4 Po korakih recepti za pripravo kipovega kompota za zimo

V hladni sezoni je potreba po vitaminskih poslasticah in pijačah še posebej pestra. Razmislite o vseh možnostih za kuhanje okusnega kompota iz kivija za zimo z dodatkom različnih sestavin - jabolk, mandarin in kutin. Seznanili se bomo z značilnostmi izbire sadja in priprave posod, pa tudi s pravili skladiščenja konzerviranja. Zdrava pijača bo v mraznih dneh pričarala odlično razpoloženje in nasitila z energijo.

Kako narediti kompot iz kivija doma

Pri kuhanju obstaja več možnosti za pripravo kompota iz kivija za zimo. Med njimi bo vsaka gostiteljica zlahka izbrala najboljšo metodo zase.

Klasičen recept

Za kompot po preprostem klasičnem receptu potrebujete najmanj sestavin:

• pol kilograma zrelih plodov kivija;
• kozarec sladkorja;
• liter vode.

Priprava pijače je enostavna:

1. Olupljeno in oprano sadje olupite.
2. Narežemo na obroče ali rezine (neobvezno).
3. Kašo dajte v sterilizirano stekleno posodo in začnite izdelovati sladkorni sirup.
4. V ponev vlijemo sladkor, dodamo vodo in vztrajamo na štedilniku, dokler ne zavre.
5. Pripravite sladki sirup v posodah, napolnjenih s kivi kašo.
6. Pločevinke rahlo pokrijemo s pokrovi in ​​postavimo v prostorno ponev, napolnjeno s toplo kuhano vodo.
7. Segrejte na +90 ° C in držite 30 minut.
8. Na koncu postopka zvijte posode s steriliziranimi pokrovčki.

Če želite pijači dati pikantnost in koristne lastnosti ter narediti bolj zimo, lahko dodate aromatičen cimet in klinčke.

V tem primeru potrebujete:

• 10 zrelih sadežev;
• kozarec sladkorja;
• 5-6 nageljnovih žbic;
• 1/4 čajne žličke sesekljanega cimeta.

Postopek kuhanja je skoraj enak prejšnjemu, razlika je le v tem, da morate v fazi priprave sladkornega sirupa v vodo dodati klinčke in cimet.

Varianta s kutino

Kutina bo kompotu dala bogatejši in izraznejši okus.

Za ta recept morate pripraviti:

• 10 kivijev;
• 3 kutine;
• 1-2 skodelice sladkorja.

Postopek izdelave kompota je naslednji:

1. Kutino, očiščeno iz trdega jedra, semen in olupkov narežite na vzdolžne rezine in kuhajte osem minut.
2. V tem času morate narediti kivi - olupimo in narežemo na čiste kroge.
3. Odstranite kutino iz tekočine, preostali juhi dodajte sladkor.
4. Sadno rezine dajte v predhodno pripravljene posode izmenično - do sredine kozarca.
5. Zalijemo z vročim sirupom in nato zvijemo z zapečenimi pokrovi.

Z mandarinami in jabolki

Kivi, mandarine in jabolka so dobitna kombinacija zimskega vitaminskega kompota. Pijača je videti privlačna, zato jo lahko celo postrežete na praznični mizi.

Za pripravo potrebujete:

• 4 kivi
• 2 mandarine;
• 1 jabolko
• 1,5 litra vode;
• 4 žlice sladkorja.

Sadje je treba najprej pripraviti. Olupite in operite kivi, nato pa narežite na prečne kroge. Mandarine olupite in jih razdelite na rezine. Iz jabolk odstranimo jedro in semena, narežemo na rezine.

Po tem je treba vso sadno kašo dati v colander in dati v lonec z vrelo vodo, tako da je celotna kaša potopljena. 5 minut obdelajte in odstranite.

Nato zaporedno:

1. Kuhano sadje dajte v kozarce.
2. Tekočini, ki je ostala po vrenju sadja, dodamo sladkor in zavremo.
3. Nastali sirup prelijemo sadje. Poskrbeti morate, da na vrhu pločevinke ostane približno 2-3 centimetra.
4. Zapremo s steriliziranimi pokrovčki.

Brez sterilizacije

Za tiste, ki želite prihraniti čas, priporočamo uporabo naslednjega recepta. Potreboval bo 500 g kivija in 300 g sladkorja.

Stopnje kuhanja:

1. Zvečer sadje odrežite na želeni način in položite na dno posode.
2. Nalijte vrelo vodo in zaprite pokrov.
3. Naslednje jutro tekočino iz pločevinke prelijte v ločeno posodo in ji dodajte sladkor.
4. Zavremo in prelijemo preko kivija.
5. Zavijte pokrov, kozarec obrnite na glavo in držite, dokler se popolnoma ne ohladi.

Skladiščenje zalog

Rok uporabnosti kompota iz kivija v bankah je 2 leti. Za to morate izbrati temne in suhe prostore, kjer temperatura ne presega +20 ° C - kleti, balkoni in shrambe.