6 Načinov za hitro in enostavno nabiranje kumar doma

Kumarice pripravimo brez uporabe sladkorja in kisa, zaradi česar zelenjava pridobi edinstven okus. Dobro sadje dobimo s kuhanjem v sodu. Vendar pa nimajo vsi možnosti, da bi takšno posodo postavili v hišo, zato gospodinje izbirajo hitre načine nabiranja kumar. Obstaja veliko možnosti za takšno pripravo.

Sestavine

• 10 kosov kumare
• 1 list hrena;
• par vej kopra;
• 2 stroka česna;
• 7 kosov črne paprike.

Kuhanje je povsem preprosto:

1. Kumare dobro operemo ločeno, po potrebi (če so mehke) pustimo, da nalijemo hladno vodo in pustimo nekaj časa.
2. Operite zelenico, olupite česen in narežite na majhne plošče. Po želji dodamo stročnice pekoče paprike.
3. V ponev vlijemo vodo in prižgemo. Slanica: na 1 liter vode velika žlica soli.
4. Na dno posode za soljenje postavite zelenico, na vrh kumare pa predhodno odrežite njihovo zadnjico, nato še eno plast zelenja.
5. Vsebino ponve prelijemo z vrelo slanico. Popolnoma bi moral pokriti vse plodove, po potrebi dodajte raztopino.
6. Na vsebino je nameščena plošča, tako da jo zdrobi in deluje kot jaram.
7. Ponev pustite čez noč v topli sobi..

Če zelenjava ni velika, jih zjutraj posolimo. Velike kumare bodo trajale dlje.

Kumare v urnem paketu

Kumare lahko solite na uro z uporabo najmanj sestavin in preprostega paketa. Za soljenje boste potrebovali:

• kilogram kumar;
• par strokov česna;
• koper po okusu;
• pol lista hrena;
• poper, sol.

Kako kuhati:

1. Majhno sadje operemo, narežemo na več delov (količina je odvisna od velikosti).
2. Česen bo treba močno sesekljati, zelenice tudi.
3. V skledi zmešamo kumare, zelenice, dodamo sol v količini nekoliko več kot za navadno solato.
4. Končano zmes vlijemo v vrečko, ki jo damo v drugo iste velikosti.
5. Za pikanten okus in aromo dodajte poper graha.
6. Vrečko dobro zategnemo in nekajkrat stresemo z odmorom 10 minut. Nato vzamejo zrak v vrečko in jo dajo na hladno..

Uro kasneje lahko uživate v odličnem okusu kumaric.

V vročem slanju za noč

Kuhanje na ta način bo trajalo malo časa. Če solite kumare ponoči, potem bo zjutraj jed pripravljena.

Sestavine

• kumare na trilitrski kozarec;
• ribezov list;
• koper;
• hrenov list;
• pečenka in pekoča paprika;
• 2 stroka česna;
• 6 kosov nageljni.

Če želite dobiti okusen izdelek:

1. Dobro oprano zelenjavo, odrežite vrhove. Bolje izbrati srednje velike primerke..
2. Pripravite začimbe: vroče in aromatične začimbe, nageljnove žbice.
3. Zeleni, ribezovi listi, hren opran, česen olupljen in drobno sesekljan.
4. Tri litrski kozarec temeljito operemo, prelijemo z vrelo vodo.
5. Kumare in zelišča so v plasteh tesno pakirane, dodajo začimbe.
6. En in pol litra vode zavremo, nalijemo 3 žlice soli in 2 taki žlici sladkorja, premešamo.
7. Vročo raztopino nalijte v kozarec, naj sega do samega vratu.
8. Pokrijte s krožnikom, posodo lahko postavite v posodo, saj lahko tekočina pušča.

Posodo hranite na sobni temperaturi, zjutraj pa lahko že uživate v okusnih kumarah.

Z apnom in meto

Nenavaden recept za pripravo kumar zelo preprost.

Potreba:

• 1,5 kg sadja;
• 3 limete;
• par vej mete;
• koper;
• sveča začimba.

Kako kuhati:

1. Plodove dobro operemo, razrežemo na več delov.
2. Limetino lupinico naribamo, pomešamo s poprom v možnarju.
3. Fino nasekljana zelena in meta.
4. Pripravljene začimbe in zelišča zmešamo v skledi, dodamo 2 žlici soli in majhno žlico sladkorja.
5. Nalijte limetin stisnjen sok in zelo previdno premešajte.

V pol ure lahko uživate v odličnem okusu.

S česnom in zelišči v sojini omaki

Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

• kilogram kumare;
• 5-6 stroka česna;
• koper, peteršilj;
• sojina omaka - 200 g;
• rastlinsko olje - 1 majhna žlica;
• kis - 1 čajna žlička;
• sol in sladkor v 1 majhni žlici;
• 2-3 žlice sezamovih semen.

Jed se pripravi na naslednji način:

1. V posodi zmešamo 200 g sojine omake, majhno žlico rastlinskega olja, več velikih žlic sezamovih semen, majhno žlico kisa.
2. Pripravljeno sadje damo v posodo (razrežemo na več delov), dodamo začimbe in vlijemo marinado.
3. Premešamo, zapremo posodo s pokrovom in hladimo približno 5 ur.

Madžarski kis

Madžarske kumare kuhamo po kisu, vendar je recept precej preprost in ne traja veliko časa..

Potreben bo:

• kumare - 600 g;
• sol, sladkor;
• pol kozarca kisa;
• poper - 10 kosov..

Zaporedje dejanj:

1. Oprano zelenjavo z obrezanimi vrhovi, zelišči, različnimi začimbami razporedimo po steriliziranih kozarcih..
2. V kozarec nalijte sol, sladkor in prelijte kuhano vodo.
3. Pločevinke pokrijemo in steriliziramo 15 minut po vrenju v posodi z vodo.
4. Na koncu postopka vložene kumarice zavijemo v toplo odejo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.

Pravila za shranjevanje zalogov

Pripravljene kumarice je treba hraniti na hladnem. Ker v receptu ni kisa, nakisanja slanice, njegova motnost ni izključena. Okus izdelka postane neprijeten, kisel, lahko se pojavi vonj. Končne posode ni priporočljivo hraniti dlje časa, še posebej to velja za sadje, pripravljeno v pol ure ali uri. Bolje je soliti majhno količino, jo uporabiti in narediti novo porcijo.