Vitamini jajčevcev

Jajčevec - vijolična zelenjava z nenavadno barvo in okusom. Vitamini v jajčevcih so vsebovani v velikih količinah, imajo zdravilni učinek na človeško telo.

Vitamini jajčevcev

Funkcije jajčevca

Jajčevec spada v družino nočnih senc. Njegova domovina je Vzhodna Indija. Domačini po vstopu v Evropo niso marali okusa zelenjave, zelenjavo so uporabljali za zdravljenje bolezni.

Zdravilne lastnosti

Sadje se je uveljavilo zaradi svojih zdravilnih lastnosti:

• jajčevci kuhani v olju pomagajo pri bolečinah v zobeh;
• zelenjavni sok rešuje pred protinom.

Jajčevci zahvaljujoč svojim uporabnim lastnostim in sestavi:

• pozitiven učinek na ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni;
• zaradi vlaknin ima odvajalni učinek;
• zagotavlja beljakovine;
• normalizira krvni obtok v ledvicah;
• ima diuretični učinek, preprečuje otekanje.

Predelava zelenjave

Zelenjavo pred uporabo predelamo. Da bi odstranili grenkobo in ohranili vitamine, sesekljano sadje solimo in pustimo 30 minut, po katerem se sok odcedi in izdelek spere pod vodo. Za shranjevanje v zimskem času je zelenjava zamrznjena: ob ohranjanju koristnih lastnosti.

Vitamini in minerali v jajčevcih

Vsebnost vitaminov in mineralov v zelenjavi je majhna, vendar njihova edinstvena sestava pozitivno vpliva na človeško telo.

100 g zelenjave vsebuje naslednje vitamine:

• Ali retinola (3 mg). Vpliva na vid, podpira stanje kože.
• B2 ali riboflavin (0,05 mg). Če je premalo, se ustavi strah pred svetlobo, rast preneha.
• B3 ali niacin (0,6 mg). Odgovoren je za prekrvavitev in delovanje srca..
• Askorbinska kislina ali C (5 mg). S svojim pomanjkanjem se razvije šibkost, telo se utrudi, imunski sistem oslabi.
• B6 ali piridoksin (0,2 mg). Sodeluje pri izmenjavi aminokislin in holesterola.

Zelenjava je dobra za telo

Folna kislina ali B9 (0,018 mg). Pomaga v boju proti slabokrvnosti, kožnim boleznim, ščiti srce pred ishemijo.

• E ali tokoferol (0,3 mg). Vpliva na delovanje krvožilnega sistema, ne omogoča razvoja Alzheimerjeve bolezni, krepi celične membrane.

Jajčevec vsebuje številne elemente v sledeh:

• magnezij - 9 mg;
• natrij - 6 mg;
• kalcij - 15 mg;
• kalij - 230 mg;
• žveplo - 15 mg;
• fosfor - 34 mg.

Zelenjava blagodejno vpliva na ljudi s srčno-žilnimi težavami.

Kaj pomaga človeku

Jajčevci zahvaljujoč sestavi pomagajo telesu:

• Krepi kosti. Fenolne spojine pomagajo v boju proti osteoporozi, kostno tkivo postane močnejše.
• Izboljša krvožilni sistem. Vsebnost železa in bakra v zelenjavi vpliva na sodelovanje pri tvorbi rdečih krvnih celic in zvišan hemoglobin.
• Pomaga pri sladkorni bolezni. Jajčevci so vključeni v prehrano ljudi s to diagnozo, zaradi majhnega števila ogljikovih hidratov in vlaknin.
• Pomaga pri protinu. Diuretične lastnosti zelenjave spodbujajo izločanje soli sečne kisline, zmanjšujejo kostne obloge.
• Pomaga pri zastrupitvi s slabo hrano in alkoholom. Odstranjuje toksine;
• Koristi posodam in srcu. Zahvaljujoč kaliju in magneziju se znižuje holesterol, kar vpliva na nastajanje krvnih strdkov v krvnih žilah, kar preprečuje razvoj srčnega napada in možganske kapi.
• Zagotavlja zdrave lase in nohte.
• Uporablja se kot preprečevanje raka. Antioksidanti iz jajčevcev ščitijo ljudi pred prostimi radikali.
• Zagotavlja dobro spanje. Pečeni jajčevci z medom lajšajo stres.

Jajčevec pomaga opustiti odvisnost od kajenja. Vsebuje nikotinsko kislino, povzroča občutek averzije do tobaka.

Uporaba zelenjave za hujšanje

Dieta z vijolično zelenjavo pomaga, da se znebite 3-6 kg na mesec. Jeda iz jajčevcev je pripravljena za večerjo: pečena, dušena, kuhana na pari. Hkrati se ohranijo vsi vitamini in minerali. Ko dodate zelenjavo v jedilnik za kosilo, postopek izgube teže daje najboljše rezultate..

Sestava zelenjave vsebuje veliko vode in malo kalorij. Je beljakovinski izdelek. Kalij vpliva na diuretično delovanje, vlaknine pa pomagajo v boju proti zaprtju.

Škoda

Jajčevec je prepovedan ljudem s težavami prebavil, gastritisom ali razjedo: zelenjava povzroča poslabšanje. Jajčevec lahko povzroči alergijsko reakcijo. S posebno skrbjo zelenjavo vnesemo v otrokovo prehrano.

Zaključek

Jajčevec vsebuje vitamine in minerale, ki pozitivno vplivajo na človeško telo. Pravilna uporaba zelenjave vam omogoča, da koristite zdravju in uživate v različicah zelenjavnih jedi.