Paradižnik za juho za zimo

Paradižnikova odeja je priljubljena pri vseh gospodinjah. Obstaja ogromno število sort kuhanja in uporabe paradižnika. Omaka za paradižnikovo juho pozimi pomaga, da se juha pozimi pripravi hitro in okusno, brez veliko truda.

Pravila za pripravo juhe za paradižnikovo juho

Za preliv morate izbrati prave paradižnike. Morali bi biti močni sadeži brez sledi gnilobe in bolezni. Izberete lahko katero koli sorto, vendar je bolje, da so mesnate sadeže. Bolje je reciklirati in doslednost je optimalna.

Priporočljivo je, da banke izberete tako, da jih hitro odprete po odprtju. Najboljša možnost so pol litrske ali litrske posode. Temeljito jih je treba oprati, po možnosti s sodo bikarbono. Nato posode temeljito steriliziramo s paro.

Preprost recept za začinjanje juhe za zimo

Za preprost preliv, ki je primeren za meso, testenine in za kuhanje borsch-a, potrebujete zelo preproste sestavine:

• 2 kg korenja;
• 3-4 kg paradižnika;
• voda
• sol;
• sladkorja.

Postopek kuhanja se na prvi pogled zdi mučen, a pozimi bo takšen kozarec odrešitev:

1. Operite vso zelenjavo, olupite korenje.
2. Iz paradižnika iztisnite sok, ločite kožice in semena.
3. Naribajte korenje.
4. Vso zelenjavo damo v kotel in damo ven.
5. Ko začne gorivo vreti, ga je treba kuhati na šibki vročini še 7 minut.
6. Dodajte sol - 5 majhnih žlic s hribčkom in enako količino granuliranega sladkorja.
7. Mešamo in dušimo še 2 minuti.
8. Razporedite po steriliziranih bankah in razvaljajte.

Da se sončni zahod počasi ohladi, je bolje, da ga ovijte s toplo brisačo in ga pustite takole en dan. Čez nekaj časa, ko se obdelovanec ohladi, je treba v klet postaviti dolgotrajno skladiščenje. Vedno pri roki vam bo rešilna roka za pripravo okusne, vitaminske in dišeče juhe s poljubnim naborom sestavin. Ta jed bo navdušila vso družino in tudi pozimi zelo hitro skuhamo juho z dodatkom zakata.

Jušni preliv za zimo paradižnika in popra

Recept za preliv, ki juho spremeni v umetniško delo. Primerno za borscht in za vsako preprosto juho. Sestavine

• Paradižnik - pol kilograma katere koli vrste, roza in velik;
• beli poper - funt, katera koli barva bo naredila;
• čim več korenja in čebule;
• 300 g peteršilja;
• kilogram soli.

Recept:

1. Papriko in čebulo narežite na trakove, naribajte korenje, paradižnik operite.
2. Paradižnik olupite.
3. Sadje narezajte na kocke, po možnosti drobno.
4. Naribajte korenje.
5. Peteršilj drobno nasekljamo.
6. V skledo potopite vso zelenjavo, tam dodajte sol.
7. Premešamo in pustimo 10 minut.
8. Preliv napolnite v tople, sterilizirane kozarce in nanje nalijte nastali sok.
9. Pokrijte s steriliziranimi pokrovi in ​​zavijte.

Kot rezultat, pozimi boste imeli vedno pri roki že pripravljeno bencinsko črpalko. Nekaj ​​žlic v juhi je dovolj, da jed pridobi prijetno barvo in aromo. Shranjujte na hladnem..

Preliv iz česnove paradižnikove juhe

Ta preliv bo všeč ljubiteljem česna, saj bo juhi dal poseben okus. Za zimo lahko naredite več teh izbir, saj jih jedo z veseljem, učinkovito pa se uporablja tudi pri pripravi različnih jedi. Sestavine

• roza paradižnik - 3 kg;
• žlico soli;
• 2-3 stroka česna;
• čili poper - 1 strok (lahko ga nadomestite z mleto rdečo);
• nekaj pecljev zelene;
• po okusu dodajte črno mleto papriko.

Priprava takšnega preliva je preprosta:

1. Odrežite del paradižnika v bližini stebla.
2. V mlinčku za mletje zmeljemo paradižnik in zeleno, dodamo sol in poper.
3. Kuhajte do želene konsistence..
4. Prenesite v sterilizirane posode in razvaljajte.

Čim debelejša je omaka, tem dlje je treba kuhati.

Vroč zimski preliv za paradižnikove juhe

Za oboževalce bencinskih črpalk priporočamo naslednji recept:

• kilogram pekoče pekoče paprike;
• sladka rdeča paprika;
• paradižnik - 1 kg;
• 1 glava česna;
• žlico soli;
• četrt skodelice rastlinskega olja.

Postopek priprave ostrega preliva:

1. Poper obeh vrst, da očistite in ne vsebuje semen.
2. Zmešajte paradižnik, česen v mlinčku.
3. Dodamo sol in 10 minut dušimo z oljem..
4. Končano maso položite v sterilizirane posode in takoj razvaljate.

Ko se polnjenje v bankah ohladi, ga lahko očistite do kraja skladiščenja. V stanovanju je balkon kot nalašč za to, če je zastekljen in zaščiten pred zmrzaljo.

Jušni preliv za zimo paradižnika s papriko in zelišči

Dolivanje z gorivom bo pomagalo ohranjati normalno raven vitamina v celotni družini. Sestavine so:

• 2 korena korenine peteršilja;
• 200 g peteršilja;
• 2 korena zelene korenine in 200 g zelenja;
• vroča rdeča paprika - 1 kos;
• 2 kg paprike;
• kilogram korenja;
• 150 g česna;
• kis 9% - 100 ml;
• 2 žlici soli.

Metoda kuhanja po korakih:

1. Operite vse sestavine.
2. Odstranite jedro in vsa semena.
3. Olupite korenje, pa tudi peteršilj in zeleno.
4. Olupite česen.
5. Vse preložite skozi mlinček za meso.
6. Dodamo sol in kis.
7. Vstavite v pločevinke in takoj zavijte.

Obdelovanec shranite v hladnem prostoru pri temperaturi, ki ne presega + 10 ° C.

Preliv za zimsko juho s paradižnikom, čebulo in korenčkom

Za to sorto boste potrebovali nekoliko drugačne sestavine kot pri klasičnem jušnem prelivu. Sestavni deli recepta:

• kilogram čebule;
• toliko korenja;
• 300 g paprike;
• 250 g paradižnika;
• 200 ml rastlinskega olja;
• čajna žlička kamene soli.

Po pripravi vseh sestavin neposredno sledi postopek kuhanja:

1. Čebulo nasekljamo in prepražimo na polovici masla.
2. Naribajte korenje.
3. Ocvrto čebulo damo v kotel za duhanje.
4. Dodamo 50 ml olja in vanj dodamo ocvrto korenje..
5. Poper narežemo na majhne kocke.
6. V ponev vlijemo preostalo olje, nato dodamo poper.
7. Narezan paradižnik.
8. Za korenje in čebulo razporedite pregreto papriko in paradižnik.
9. Dodajte sol.
10. Privijte in takoj razmažite po vročih kozarcih.

Banke je treba obrniti in zaviti v toplo odejo.

Kako kuhati preliv za paradižnikovo juho z zeleno za zimo

Še en zanimiv način priprave zimskega sončnega zahoda za juho. Za to prazno so potrebne naslednje komponente:

• 1 kg korenja in čebule;
• kilogram sladkega popra;
• toliko paradižnika;
• 2 skodelici soli;
• srednji šopek peteršilja in zelene.

Vse sestavine je treba zdrobiti in preoblikovati. Nato zložite v vroče pločevinke in zavijte.

Pravila shranjevanja preliv iz paradižnikove juhe

Za shranjevanje konzerviranja je treba upoštevati številne pogoje. Najprej bi morala biti klet ali klet. In če take sobe ni, potem bo stanovanje balkon za te namene. Temperatura ne sme biti višja od + 10 ° C. Pozimi temperatura ne sme pasti pod ničlo. V nasprotnem primeru bodo banke zamrznile in lahko počile, obdelovanec pa bo izgubil okus..

Tudi sončna svetloba je kontraindicirana. Obdelovanci morajo biti shranjeni v temnem prostoru. Najboljša možnost je klet ali klet s policami. Nujno je treba preveriti odsotnost plesni in vlage na stenah..

Zaključek

Obleka za paradižnikovo juho pozimi za katero koli gospodinje bo življenjska doba, ko boste morali nahraniti vso družino ali zdraviti goste. Sestavine za dolivanje goriva lahko izberete glede na osebne želje. Lahko je ostrejši preliv in rahlo sladek. Če imate radi česen, ga lahko dodate malo več, kot je priporočeno v receptu. Pomembno je, da paradižnik v obdelovancu ne gni, vsa zelenjava in zelišča pa so kakovostna. Banke je treba sterilizirati s paro, bolje je, da bencinsko črpalko takoj položite v vroče posode. Tako je zvitek bolje ohranjen.