Polnjeni paradižnikovi recepti z česnom v notranjosti za zimo

Nabiranje paradižnikov vključuje ogromno receptov. Paradižnik nabiramo v obliki vloženih in nasoljenih, tudi v lastnem soku, cele, polovice in druge načine. Recepti paradižnik s česnom znotraj za zimo zasedajo vredno mesto v tej vrsti. Vsaka gospodinja naj poskusi takšno kulinarično mojstrovino.

Načela obiranja paradižnika s česnom v notranjosti

Najprej morate izbrati pravo sorto. Najboljša možnost so majhni podolgovati sadeži z debelimi lupinami in mesnatim mesom. V tem primeru paradižnika z oslabljeno celovitostjo ne smemo jemati. Sadje za konzerviranje je treba izbrati dovolj trdo.

Banke naj bodo dobro pripravljene, oprane, možno je s sodo. Preden položite paradižnik, ne pozabite sterilizirati posode. V tem primeru je zagotovljeno dolgo ohranitev ohranjenosti. Za posodo se najpogosteje izberejo tri litrske kozarce, vendar je mogoče uporabiti tudi 1,5-litrske pločevinke, še posebej, če je plodov zelo malo. Češnja je primerna za litrske pločevinke.

Paradižnik, polnjen s česnom za zimo

Nabiranje paradižnika in česna znotraj postopka je nekoliko dolgotrajno, vendar je rezultat vreden tega. Bistvene sestavine:

• paradižnik - en kilogram in pol;
• voda - en liter in pol;
• pol kozarca granuliranega sladkorja;
• 2 veliki žlici soli;
• česen
• velika žlica esencije;
• mlet črni poper po okusu;
• črne paprike;
• klinček.

Korak za korakom algoritem za pripravo klasičnih polnjenih paradižnikov:

1. Paradižnik sperite pod tekočo vodo.
2. Česen razdelite na strok.
3. Na strani riti na paradižniku naredite zarezo navzkrižno.
4. V vsak sadež prilepite kos česna..
5. Damo v tople, sterilizirane kozarce.
6. Zalijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj minut.
7. Nastalo tekočino nalijemo v ponev.
8. Dodamo sol, granuliran sladkor in vse začimbe.
9. Počakajte, da zavre.
10. Nalijte polnjeno zelenjavo.
11. Dodajte kis.
12. Zvite.

Če želite preveriti puščanje, kozarec obrnite in ga položite na suh list papirja. Če ni vlažnih mest - pokrov je kvalitativno zaprt. Nato pločevinke zavijte v odejo, da se počasi ohladijo. Po enem dnevu se lahko pospravite do odlagalnega mesta..

Paradižnik s česnom v notranjosti

Obstaja še en enostaven način kuhanja paradižnika s česnom v notranjosti. Sestavine so enake prejšnjemu receptu:

• paradižnik - 2 kg;
• rezina vročih dodatkov za vsak paradižnik;
• 2 žlici soli na liter vode;
• sladkor - ¾ skodelice na liter;
• pol kozarca kisa;
• klinčki, poper in lovorjev list.

Recept za kuhanje je na voljo vsaki gostiteljici:

1. Paradižnik razvrstite in operete, nato obrišite suhega.
2. V paradižniku naredite plitko rez.
3. Česen olupite, sperite in osušite.
4. Nadevajte sadje.
5. Izperite koper.
6. Spet postavite koper, nato paradižnik, koper.
7. V posodo nalijemo čisto vodo in vanjo vlijemo sladkor in sol..
8. Počakajte, da zavre.
9. Nalijte v posode in počakajte 15 minut.
10. Spoji nazaj, dodaj bistvo.
11. Zavremo in spet prelijemo v posodo s paradižnikom.

Zavite posode in obrnite. Bodite prepričani, da zavite v toplo odejo in postavite na toplo mesto.

Slani paradižnik z česnom v notranjosti

Za kisanje s česnom v notranjosti boste potrebovali same paradižnike, česen in zelišča. In tudi za vsak kozarec morate vzeti 1 majhno žlico gorčičnih semen, 5 grahov črnega popra, list peteršilja in par kosov suhega kopra z dežniki.

Za marinado:

• žlico soli;
• 4 žlice granuliranega sladkorja;
• 3 žlice. žlice kisa 9%.

Algoritem kuhanja po korakih:

1. Paradižnik sperite, odrežite njihovo sredino.
2. V vsako luknjo dajte klinčke za začimbe.
3. Vse dajte v kozarec in dodajte zelenje tja.
4. V kozarce nalijte vrelo vodo.
5. Po 10 minutah odcedite toplo vodo.
6. Dodajte sladkor, sol in kis.
7. Kuhana marinada mora vliti pripravljene paradižnike.
8. Zategnite.

Pozimi lahko uživate v okusni pripravi celotne družine, pa tudi privoščite prijatelje in goste.

Sladki paradižnik s česnom znotraj za zimo

Te paradižnike s česnom za zimo imenujemo "lizite prste." Recept je preprost, sestavine so poznane, okus pa izvrsten.

Za kuhanje boste potrebovali sadje, češnjeve liste, koper z dežniki. Češnjevi listi odlično nadomestijo ribez ali lovor.

Za 1 liter marinade potrebujete žlico soli, 6 velikih žlic sladkorja, pa tudi 50 ml 9% kisa. Pa tudi ne pozabite uporabiti začimbo za nabiranje paradižnikov. Na embalaži so označeni deleži, ki jih je treba upoštevati..

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Sperite in posušite plodove.
2. Za polnjenje naredite visokokakovosten rez na mestu, kjer se pecelj pritrdi.
3. Nato v rezine položite rezine začimb.
4. Na dno steriliziranih pločevink položite dežnike kopra, češnjeve liste in same plodove.
5. Pripravite slanico iz vode, sladkorja, soli.
6. Zavremo in prelijemo sadje.
7. Pustite 5 minut, če je velika - 15 minut.
8. Odlijemo vodo, zavremo in dodamo kis..
9. Sadje prelijte in takoj razvaljajte.

Po 12 urah lahko obdelovanec spustite v klet ali klet.

Preprost recept za vloženi paradižnik s česnom v notranjosti

Obstaja zelo preprost recept, ki vključuje spremembe v marinadi. Glavne sestavine so enake: paradižnik in česen. Izberete lahko začimbe, v tem receptu pa se uporabljajo listi ribeza, koper in tudi lavrushka.

Marinada je narejena iz 400 ml vode, 3 žlice sladkorja, 1 žlica soli. Zavremo marinado in kuhamo 10 minut. Šele nato lahko dodate paradižnik in dodate koper. Banke se takoj zvijejo in obrnejo na glavo.

Zimski paradižnik, polnjen s česnom in peteršiljem

Za ta recept v notranjost paradižnika ne položimo le klasične začimbe, ampak tudi peteršiljeve veje. Sadje, polnjeno s to metodo, je pridobljeno z edinstveno aromo in izvirnim okusom. Poleg peteršilja lahko zabelite tudi z beli poprom. Vse to naj damo v sterilizirane kozarce, nato pa prelijemo s klasično marinado. Nato posode takoj razvaljamo in damo pod pokrove za en dan. Aroma peteršilja bo okus naredil nepozaben. Na praznični mizi bo takšno sadje tudi videti lepo.

Paradižnik s česnom znotraj v dvolitrskih kozarcih

Pri izračunu recepta za dvolitrski kozarec je pomembno izbrati prave sestavine, da dobite potrebno jakost marinade in zadostno število sadja. Za klasičen recept v dvolitrski kozarec boste potrebovali:

• 1 kg drobnega sadja;
• čajna žlička gorčičnih semen;
• 6 grah črnega popra;
• 8 čajnih žličk kisa;
• česen v vsakem paradižniku pol stroka;
• 2 litra vode;
• 6 žlic sladkorja;
• 2 isti žlici soli.

Recept za kuhanje je enak: nadev, nalijemo vrelo vodo, v 10 minutah nalijemo vrelo vodo, naredimo marinado, nalijemo, dodamo esenco, tesno zapremo.

Recept za paradižnik s česnom v notranjosti in pekočo papriko

Ta možnost se od prejšnjih razlikuje po tem, da se v recept doda pekoča paprika. V tem primeru je za 1,5-litrski kozarec dovolj 1 strok rdeče pekoče paprike.

Vse ostalo - kot v klasičnem receptu. Če kisa ni 9%, ampak 70%, potem lahko to storite preprosto - 1 žlico 70% kisa razredčite s 7 žlicami čiste vode.

Konzervirani paradižnik za zimo s česnom v notranjosti in stroki

Za recept boste potrebovali naslednje sestavine:

• srednje veliko sadje, gosto - 600 g;
• voda - 400 ml;
• žlico soli in kisa;
• 3 žlice granuliranega sladkorja;
• 2 stvari brstični brsti;
• koper in poper.

In lahko postavite tudi liste ribeza. Recept:

1. Banke pripravijo in sterilizirajo.
2. Paradižnik napolnite s četrtinami.
3. Na dno pločevinke dajte poper, koper, klinčke.
4. Kuhamo kumarice.
5. Prelijte po bankah.
6. Banke postavimo v ponev in jih steriliziramo 15 minut.
7. Po sterilizaciji vlijemo esenco in tesno zapremo obdelovanec.

Klinček bo dodal svoj okus obdelovancu in edinstven okus. Shranjujte v temnem prostoru z določeno temperaturo in vlago..

Pravila shranjevanja paradižnika, polnjenega s česnom

Pravila shranjevanja za ohranjanje doma vključujejo nizko temperaturo, pa tudi odsotnost neposredne sončne svetlobe. Najboljša možnost je klet ali klet s temperaturo, ki ne presega ° C. Hkrati je nemogoče, da se temperatura pozimi spusti pod ničlo. Če hranite polnjene paradižnike v stanovanju na balkonu, potem morate banke preprečiti zmrzovanje. Balkon je treba zastekliti, bolje imeti omare, kjer ni dostopa svetlobe. V kleti na stenah naj bodo suhe, popolnoma odsotne glive in plesen. V takšnih pogojih lahko paradižnik stoji v slanici ali marinadi več kot eno sezono. Optimalno je, da jih jemo pozimi, vendar ob pravih pogojih skladiščenja polnjeni paradižniki zdržijo nekaj let.

Zaključek

Paradižnik s česnom v notranjosti izgleda zelo pozimi, še posebej pozimi. Obdelovanec ima prijetno aromo in začinjen okus. Za ljubitelje pikantnosti lahko dodate poper. V prazno se postavijo tudi zelena, peteršilj, ribez, lovor in češnjevi listi. Vse je odvisno od osebnih želja gostiteljice. Obstaja možnost eksperimentiranja z marinado, vendar je v tem primeru bolje narediti več sort in izbrati najboljše. Pomembno je, da paradižnik pravilno hranite v že razvaljani obliki. Predvsem je temen in hladen prostor, kjer lahko ohranitev stoji celo zimo in bo kadar koli navdušila vaše gospodinjstvo in goste s svojim okusom.