Hruška v lastnem soku za zimo

Dišeče hruške v lastnem soku so okusna sladica, ki bo prijetno presenetila goste ob večerih zimskih počitnic. Okus sadja po konzerviranju postane bolj nasičen. Uporabni mikroelementi, ki so del izdelka, so delno ohranjeni (do 90%). Sadje vsebuje različne vitamine (predvsem vitamin C) Od elementov v sledovih na prvih položajih: folno kislino, jod in kalij. Zato zdravniki priporočajo vključitev sočnega izdelka v prehrano za ohranjanje zdravja in delovanja ljudi.

Značilnosti kuhanja hrušk v lastnem soku

Pred kuhanjem je treba surovine sortirati in temeljito oprati. Razvajen izdelek ni primeren za konzerviranje. Če recept to zahteva, je treba surovine očistiti. Ko se lupina ne prilega dobro, je sadje lahko 20 sekund. potopite v vrelo vodo.

Glede na to, kateri recept je izbran, je treba pripraviti kozarce s prostornino od 0,5 do 3 l. Manjša posoda je primerna za kuhanje hrušk, narezanih. Če naredite zvitek iz celotnega izdelka, potem je vredno pripraviti 2-3 litrske posode.

Banke morajo biti skrbno pregledane, da se pojavijo razpoke in razbito steklo. Za konzerviranje je primerna samo cela embalaža. Ko ga morate sprati pod tekočo vodo s sodo bikarbono. Posodo je treba sterilizirati. To lahko storite tako, da posodo držite nad paro ali v pečici. Ovitke je treba vzeti kovine. Operite jih in sterilizirajte. Ne pozabite vreti nekaj minut ali prelijte z vrelo vodo.

Vredno je, da vnaprej pripravite veliko ponev za sterilizacijo pločevink hruške v lastnem soku. Treba je biti pozoren, da so njegove stene višje od pločevinke. Ponev je treba oprati. Na dnu položite čisto krpo ali posodo.

Ko je steklena posoda napolnjena s prihodnjo sladico, jo je treba postaviti v veliko ponev. Nalijte toplo vodo čez ramena steklene posode. Zavremo in zavremo določen čas. Za litrske pločevinke je 15-20 minut., Za trilitrske pločevinke - 30-35 minut..

Pravila za izbiro sadja

Bodite pozorni na velikost hruške. Za nabiranje celega sadja je bolje, da vzamete srednje velike plodove, tako da jih je priročno zložiti in spraviti skozi vrat posode. Majhna hruška se lahko med toplotno obdelavo deformira, zato je za takšne namene ni priporočljivo jemati. Velike plodove lahko uporabimo za obiranje, kjer je plod rezan.

Sadje mora biti zrelo in mora biti čvrsto, da se med toplotno obdelavo ne spremeni v kašo.

Hruškovi recepti v lastnem soku za zimo

Obstajata dva glavna načina za ohranjanje sadja v lastnem soku. Lahko kuhate:

• cele hruške;
• narežemo na koščke.

Polno sadje je pripravljeno tudi po več receptih:

• z lupino;
• brez kože.

Hruške v lastnem soku za zimske rezine

Sladica, narejena iz rezin izdelka, ima zelo bogat sladek okus..

Vsaka gostiteljica konzervira na svoj način, odvisno od tega, kako bo sadje uporabila v prihodnosti. Rezine so lahko velikosti majhnih palic ali kock do hrušk, razrezane na četrtino ali polovico.

Bistvene sestavine:

• hruške - količina je odvisna od prostornine izbrane posode;
• granulirani sladkor - 2 tbsp. l .;
• citronska kislina - na konici noža.

Sestavine temeljijo na litrski posodi.

Recept za sadje, konzervirano v lastnem soku, v rezinah:

1. Olupite hruško. Jedro in kost.
2. Sadje narežite na rezine ali kocke želene velikosti.
3. Na ramena postavite precej tesno hruško v sterilizirane pločevinke. Poskusite, da kosov ne razbijete.
4. Nalijte sladkor in citronsko kislino.
5. Pokrijte s kovinskimi pokrovčki (ne zategnite).
6. V pripravljeno ponev damo sterilizirane.
7. Počakajte, da se sok sprosti. Če je premalo, dodajte malo vrele vode.
8. Po sterilizaciji pločevinke previdno odstranite iz vrele vode.
9. Zvijte se takoj.
10. Obrnite in zavijte v toplo odejo.
11. Po popolnem ohlajanju odstranite v temen, hladen prostor..

Po istem principu lahko kuhate cele hruške v lastnem soku brez lupine. Običajno jih damo v posode po 3 litre. Sterilizirano 30–35 minut.

Polne hruške v lastnem soku

Polno konzervirano sadje zadrži več vitaminov. Okus se razlikuje tudi od hruške, narezane. Ta sladica služi kot samostojna jed. Ko ste odtrgali košček iz cele hruške, se lahko vsaj na kratko spomnite toplih poletnih dni in se ogrejete zahvaljujoč prijetnim spominom pozimi.

Sestavine na 3 L kozarca:

• hruške - približno 10 kosov. srednja velikost;
• sladkor - 1 žlica;
• citronska kislina - 1 ščepec;
• voda - 1-1,5 l.

Recept:

1. Hruške temeljito operemo. Odstranite Ponytails.
2. Sadje dajte v 3-litrski kozarec.
3. Vodo kombinirajte s sladkorjem. Zavremo za sirup.
4. Sladko tekočino nalijte v hruškovo kozarec. Pustite stati 10 minut. za pridobivanje sadnega soka.
5. Aromatiran sirup odcedite nazaj v ponev, kjer je bil prvotno skuhan.
6. Sladki tekočini dodajte citronsko kislino. Da zavre.
7. Spet nalijemo sirup v hruškovo posodo.
8. Zvijte se hitro. Flip in Wrap.

Kako hruške uporabiti v lastnem soku

Hruške kuhane cele lahko postrežemo kot samostojno sladico. Vedno navdušujejo odrasle in otroke s svojo aromo in okusom..

Gospodinje uporabljajo hruško v lastnem soku, narezano na koščke, kot nadev za pite in siračke. Sadje se po okusu odlično ujema s cimetom. Zato so pogosto povezani.

Hruško, narezano na rezine v lastnem soku, lahko uporabite za pripravo žele in lepe sladice. Sadje, postreženo z nežno skuto, naravnim jogurtom.

Tudi sok iz kozarca ne bo ostal brez pozornosti. Lahko ga pijemo, razredčimo po okusu s kuhano ohlajeno vodo.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Priporočljivo je, da kozarce s hruško hranite v lastnem soku na hladnem temnem mestu. Klet je popolna. A kot kaže praksa, je ohranitev v stanovanjskih razmerah (v shrambi, na balkonu pod zaveso ali na policah) dobro vredna. Rok uporabnosti takšne ohranjenosti je 3 leta. Toda ponavadi se taka dobrota v prvih hladnih mesecih razhaja.

Odprto kozarec je treba očistiti v hladilniku. Kovinsko prevleko spremenite v čisti kapron. Da hruška v lastnem soku ne fermentira, je vredno košare, da jo dobimo iz pločevinke. Bodite prepričani, da je suh in čist. Odprta pločevinka v hladilniku lahko stoji cel teden.

Zaključek

Hruške v lastnem soku - prava najdba za dobro gospodinjo. Takšna jed bo prijetno presenetila tudi najbolj kapricičnega gosta. Pomembno si je zapomniti, da dišeča sladica ni le zelo okusna, ampak tudi zelo zdrava..