Koristne lastnosti slivovega soka in značilnosti njegove uporabe

V primerjavi z drugimi vrstami sokov pijača iz sliv ni zelo priljubljena med potrošniki. In povsem zaman, saj ima ne samo neverjetne lastnosti okusa, temveč tudi zdravilne lastnosti, zahvaljujoč temu, da lahko pozitivno vpliva na človeško telo. Kakšna je uporaba slivovega soka in kako ga pravilno pripraviti doma - dalje v članku.

Opis slivovega soka

Slivov sok je precej gosta, polnovredna pijača, narejena iz sliv, ki ima prijetno aromo in sladko-kisel okus. Sok lahko pripravimo iz kaše vseh vrst sadja. Pijača iz temnih sort slive velja za še posebej uporabno. Vsebuje ogromno mineralnih sestavin in vitaminov, zlasti velik odstotek vitamina A. Sladkost opisane okusne pijače bo določena z vsebnostjo glukoze, fruktoze in saharoze v sadju.

Doma je priporočljivo pripraviti sok s kašo, saj vsebuje shrambo aktivnih bioloških sestavin. Pijača sliva se odlično ujema z medom ali meto. Lahko ga uživamo svežega ali uporabimo kot osnovo za sirupe, domače vino, likerje itd..

Kalorično sadje

Sliva velja za nizkokaloričen izdelek z le 40–45 kcal na 100 g, odvisno od sorte, s 43 kcal rumeno in 42 kcal v rdeči.

Sadje BZHU predstavljajo naslednji kazalci:

  • beljakovine - 0,2 g-
  • maščobe - 0,1 g;
  • ogljikovi hidrati - 7,9 g.

Sestava sadja je dopolnjena s prehranskimi vlakninami, mono- in disaharidi, organskimi kislinami, vitamini A, E, PP, C, kalcijem, fosforjem, kalijem, jodom, železom in magnezijem, ki naredijo sadje uporaben izdelek v prehrani vsakega potrošnika.

Uporabne lastnosti

Bogata kemična sestava slivovega soka določa široko paleto njegovih koristnih lastnosti.. Redno pitje vam omogoča, da rešite in preprečite številne zdravstvene težave..

Ali veste? V ljudski medicini se šljiva sveža že od antičnih časov uporablja kot naravno odvajalo. Vsebuje vlaknine in sorbitol, ki lajšajo zaprtje, normalizirajo prebavni sistem.
  • Pijača prinaša največjo učinkovitost pri boleznih prebavil:
  • normalizira črevesno motoriko;
  • lajša zaprtje, deluje kot blago odvajalo;
  • krepi presnovne procese;
  • zavira razvoj gnojnih procesov v črevesju;
  • izboljša delovanje prebavnega trakta.

Video: Slivov sok

Poleg tega slivov sok:

  • zaradi visoke vsebnosti vitaminov skupine B in kalija normalizira delovanje živčnega in kardiovaskularnega sistema, krepi krvne žile in kapilare, jih naredi bolj trpežne in elastične;
  • zahvaljujoč železu in magneziju, izboljša sestavo krvi, pospešuje hematopoezo, preprečuje tveganje za nastanek bolezni s pomanjkanjem železa;
  • povečuje apetit;
  • normalizira krvni tlak;
  • aktivira proces ločevanja žolča, izboljšuje delovanje genitourinarnega sistema;
  • normalizira vidno delovanje, pomaga obnoviti ostrino vida;
  • normalizira holesterol v krvi.

Redna uporaba slivovega soka ugodno vpliva na stanje kože, preprečuje hitro staranje celic, spodbuja aktiviranje regenerativnih procesov.

Značilnosti priprave soka slive doma

Zagotovo, koristi slivovega soka lahko pridobimo le z uporabo naravne, varne pijače, ki ne vsebuje barvil, sladil ali kemičnih dodatkov. Zato strokovnjaki priporočajo, da si doma pripravite zdravilni nektar sami..

Sok iz slive s kašo skozi sokovnik

Najbolj priročna in ekonomična možnost za pripravo okusne pijače je uporaba sokovnika. Bolje je, da enoto uporabite za trdo zelenjavo in sadje, vendar v njeni odsotnosti lahko storite s klasično napravo.

Ali veste? Seme slive služi kot surovina za pridobivanje edinstvenega terapevtskega nesušečega olja, ki se široko uporablja v medicinske in kozmetične namene..

Za vrenje soka boste potrebovali naslednje izdelke:

  • slive - 3 kg;
  • granulirani sladkor - 0,5 kg;
  • voda.

Video: Izdelava slivovega soka

Postopek kuhanja se omeji na naslednje korake:

  1. Slive dobro operejo, razbremenijo semena.
  2. Sadje pošljite v stroj, iztisnite sok.
  3. Preostali "kolač" se vlije z majhno količino vode, kuhamo 3-5 minut, kombiniramo s stisnjeno tekočino.
  4. Nastala prostornina tekočine se razredči z vodo v razmerju 1: 1.
  5. Pijačo damo na ogenj, dodamo sladkor in kuhamo 5-8 minut.
  6. Vročo tekočino vlijemo v pločevinke, zvijemo s kovinskimi pokrovi in ​​postavimo na glavo v temnem prostoru, dokler se popolnoma ne ohladi.
Izdelava slivovega soka s sokovnikom

Ko se pločevinke popolnoma ohladijo, jih lahko prestavite v shrambo, na balkon ali v klet.

Kako narediti sok s pomočjo sokovnika

Tisti, ki imajo sokovnik na kmetiji, bodo lahko naredili slivov sok čim hitreje in preprosto, saj jim ne bo treba ničesar narediti, pripravite samo potrebne sestavine:

  • slive - 2-3 kg, odvisno od velikosti enote;
  • granulirani sladkor - 100 g;
  • voda.

Je pomembno! Rezervoarji za šivenje slivovega nektarja je treba predhodno sterilizirati, pokrove dekontaminirati.
Algoritem kuhanja je preprost:

  1. Slive dobro operemo, iz njih vzamemo semena, rezine se rahlo posušijo.
  2. V spodnji del nalijemo vodo v kuhalnik za sok, zavremo in nato dodamo olupljeno sadje.
  3. Štedilnik je tesno zaprt, cev je vpeta in jo pustimo vreti 1 uro.
  4. Po določenem času odprite cev in pod njo namestite stekleno posodo, da se napolni s sokom.
  5. Ko tekočina popolnoma preneha iztekati, sokovnik ugasne in pločevinke zavijemo s kovinskimi pokrovi.
Preden začnete kuhati v sokovniku, preverite, ali je pipa aparata zaprta in gumijasto cev zaprite s sponko

Kako lahko uporabim sok slive

Slivov sok je okusen in zdrav napitek, ki se uporablja ne le na kulinaričnem področju, temveč tudi v tradicionalni medicini, kozmetologiji. Sveže sadje je odlična podlaga za izdelavo mask za obraz in lase.

Ali veste? Iz sliv se izdelujejo okusno domače vino in celo luna. Vino se popularno imenuje "Slivyanka", luna pa - "Slivovitsa".
Takšna kozmetika odlično očisti kožo, poveča elastičnost in čvrstost povrhnjice, odpravi vnetja in akne ter prepreči staranje. Uporaba napitka za lase vam omogoča, da so bolj zdravi, gladki in svetlejši..

  • Tradicionalni zdravilci uporabljajo nektar iz sliv za zdravljenje različnih tegob, predvsem ga pijejo z:
  • zaprtje;
  • hipertenzija;
  • vaskularna ateroskleroza;
  • slab apetit;
  • povišan holesterol v krvi;
  • anemija;
  • bolezni jeter in ledvic;
  • nespečnost;
  • depresivnih stanj.
In zagotovo, slivova pijača se široko uporablja na kulinaričnem področju, kot osnova za pripravo sirupov, domačega vina, omak, marinad, mousses, marmelade, marshmallows, marshmallows in drugih sladkarij. Lahko ga uživamo svežega, kot samostojno pijačo ali kot del različnih alkoholnih in brezalkoholnih koktajlov..

Možne kontraindikacije

  • Nektar iz sliv lahko škoduje človeškemu telesu, kadar:
  • individualna nestrpnost;
  • dovzetnost za alergijske reakcije;
  • debelost;
  • diabetes;
  • akutna driska;
  • revmatizem;
  • protin.

Poleg tega morate izredno previdno piti pijačo ljudem, ki trpijo zaradi različnih prebavnih motenj, s povečano kislostjo želodca, nosečnicami in ženske med dojenjem.

Je pomembno! Slive ne morete dajati sveže otrokom, mlajšim od 3 let. Z veliko previdnostjo morate pijačo ponuditi otrokom, starim od 3 do 16 let..

Slivov sok ima široko paleto uporabnih lastnosti, zahvaljujoč temu, da se uspešno uporablja za preprečevanje in zdravljenje različnih tegob. Če pa uživate v okusni pijači, ne glede na bolezen, morate biti odmerjeni, saj ima izrazit odvajalni učinek, lahko izzove hudo drisko in črevesne motnje.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti