Šmarjeva marmelada - recept s fotografijo

Kot veste, je sladko nezdravo in slabo vpliva na figuro. Kljub temu absolutno vsi ljubijo torte, sladkarije in torte, saj je zelo težko popolnoma opustiti sladkarije. Domača marmelada je odlična alternativa kupljenim dobrotam, saj je ta izdelek zelo uporaben, zadrži večino vitaminov in mineralov iz naravnega sadja in jagodičja. Marmelado in džeme lahko naredite ne samo poleti: jeseni jih izdelujejo iz buč ali kutin, pozimi - iz feijoe, pomaranče ali persimmons.

Kako narediti marmelado iz persime, katere uporabne lastnosti ima in s katerimi izdelki iz persimon je najbolje kombiniran - o tem članku.

Okusen recept za marmelado iz persime in konjaka

Pomarančni sadeži, ki se na trgih pojavijo bližje novoletnim praznikom, vsebujejo veliko mikroelementov: cink, jod, železo, kalij in magnezij, poleg tega pa so na voljo tudi karoten, fruktoza in glukoza. Zato so koristi persimmona za telo, ki ga oslabi mraz, preprosto ogromne.

Za pripravo marmelade morate pripraviti:

• 1 kg zrelih in sočnih persimmons;
• 0,6 kg granuliranega sladkorja;
• 150 ml žganja;
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja.

Izdelava marmelade iz persime je preprosta:

1. Plodove operemo in očistimo listja. Posušimo s papirnatimi brisačkami.
2. Vsako sadje prerežite na pol in odstranite semena.
3. Vzemite kašo iz persime z žlico, poskušajte ne razliti dragocenega soka. Meso prestavite v ločeno posodo.
4. Sladkom in vanilinom dodamo sadje, premešamo in zažgemo.
5. Kuhajte marmelado do pripravljenosti (ko postane enotna in potemni), nenehno mešajte. Ogenj mora biti minimalen.
6. V končno marmelado vlijemo konjak in zmešamo.
7. Džem se položi na predhodno sterilizirane kozarce. Izdelek je na vrhu prekrit s papirnim diskom, namočenim v konjak. Po tem lahko zavivate pločevinke ali uporabite vijačne pokrovčke.

Takšno marmelado lahko shranite v hladilniku in v kleti. In sladko jed uporabljajo ne le kot zdravilo, marmelado lahko dodate tortam in drugim pecivom, namočite biskvitne torte.

Šmarnica marmelade z limono

Ta recept s fotografijo je tako preprost, da ga lahko zaživi tudi najbolj neuslišana ljubica. A prednosti končne jedi so kolosalne: telo bo prejelo vse potrebne vitamine in minerale iz samo nekaj žlic čudovite marmelade.

Za pripravo marmelade boste potrebovali:

• 2 kg zrele persime;
• 0,8 kg granuliranega sladkorja;
• 1 velika limona (izberite limono s tanko lupino).

Način kuhanja je zelo preprost:

1. Plodove je treba oprati, rahlo posušiti s papirnato brisačo.
2. Po tem se vsako sadje razreže in kosti skrbno odstranijo. Zdaj morate persimmon narezati na majhne rezine.
3. Narezano sadje damo v posodo s pokrovom in za en dan damo v zamrzovalnik.
4. Po 24 urah persimmons odstranimo iz zamrzovalnika, dodamo sladkor in pustimo nekaj ur, da sadje pusti sok.
5. V tem času limono operemo, prelijemo z vrelo vodo in s kožo narežemo na tanke kroge. V manjšo posodo dodajte sesekljano limono in kuhajte 3 minute z majhno količino vode.
6. V persimon s sladkorjem nalijemo malo (ne več kot 100 ml) vode, premešamo in na nizki vročini vremo. Po tem dodajte limono in sirup, ponovno premešajte in kuhajte 6-7 minut.
7. Pripravljeno marmelado odložimo v sterilne kozarce in zvijemo.

Za pripravo marmelade z limono je bolje izbrati gosto persimo, ki se po kuhanju ne spremeni v brezformno maso, ampak ostane v obliki rezin.

Slastna marmelada iz persime, jabolka, cimeta in žgancev

Če želite kuhati to dišečo in okusno marmelado, boste potrebovali naslednje sestavine:

• 8 srednje velikih persimmons;
• 0,6 kg granuliranega sladkorja;
• 1 veliko jabolko;
• ¼ čajna žlička limoninega soka;
• liker (bolje je uporabiti Grand Marnier) - 50-60 ml;
• 2 cimetovi palčki.

Pripravite marmelado v skladu s to tehnologijo:

1. Apple in persimmon je treba oprati, olupiti in narezati na koščke, razrezati na več delov. Po tem se pripravljeno sadje zmelje z mešalnikom ali mlinom za meso.
2. Nastali pire kuhamo na šibkem ognju in nenehno mešamo. Po 20 minutah ogenj ugasnemo in prihodnjo marmelado pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
3. Drugič marmelado skuhamo, že dodamo sladkor in limonin sok. Zastoj neprestano mešamo, pena se odstrani. Kuhajte marmelado, da se zgosti.
4. V zadnjih minutah kuhanja džem dodajte cimet in prelijte liker. Vse premešamo.

Pripravljeno marmelado je treba pustiti, da se nekoliko ohladi, tako da je nasičena z aromo cimeta in likerja. Šele po tem se obdelovanec položi v sterilne kozarce. Bolje je hraniti marmelado v hladilniku.

Persimo marmelado v počasnem kuhalniku

Sodobni recepti so enostavni in hitri za kuhanje. Danes je na voljo množica nove kuhinjske opreme, ki vam omogoča hitro sekanje sadja do katerega koli stanja: persimmons pogosto mletite v mešalniku ali za to uporabite električne mlinčke, predelovalce hrane.

Marmelado lahko kuhate ne samo na štedilniku, v te namene so odlični stroji za kruh in lončki. Ta recept za marmelado vključuje le počasen štedilnik.

Za pripravo marmelade boste potrebovali:

• 1 kg persimmona;
• 0,6 kg granuliranega sladkorja;
• 1 srednja limona.

Priprava marmelade v nekaj minutah:

1. Sadje operemo in iz njih odstranimo semena..
2. Sadje zmeljemo z mešalnikom ali mesom za mletje mesa.
3. Iz limone iztisnite sok - za marmelado ga potrebujete samo.
4. V posodo z več kuhalami damo persimon pire, sladkor in limonin sok, premešamo. Izstavite program "Gašenje", čas kuhanja naj bo 60 minut.
5. Pripravljeno marmelado je treba položiti v kozarce in razvaljati. Bolje hranite v hladilniku.

Morebitna marmelada iz persimon bo shranjena dlje, če uporabite nasvete prababic: vsak kozarec pokrijemo s papirnatim krožnikom, ki je predhodno navlažen z alkoholom (konjak, rum, vodka). Na vrhu papirja je posoda zaprta z navadnimi pokrovi..

Šmarnica, marmelada iz janeža in zvezdic

Ljubiteljem nenavadnih okusov in kombinacij bo ta marmelada zagotovo všeč, saj vključuje zelo začinjene začimbe: klinčke in zvezdasti janež. Končni izdelek lahko uporabite kot nadev za pite ali pa ga pojeste z domačim sirom, zdrobom, pudingi.

Potrebne bodo naslednje sestavine:

• 1 kg nestrpne sorte pomarančnega sadja;
• 0,8 kg granuliranega sladkorja;
• 2 zvezdica zvezdasti janež;
• 3 cvetni nageljni;
• nekaj citronske kisline.

Navadna marmelada je preprosta:

1. Operite in osušite persimmons z brisačo. Odstranite listje in odstranite semena s plodov.
2. Sadje narežite na majhne kocke. Zalijemo s sladkorjem in pustimo 60 minut, da sok persimmon.
3. Po tem se marmelada postavi na ogenj in po vrenju kuha približno 40 minut. Maso je treba mešati in redno odstraniti peno.
4. Ko je ogenj ugasnjen, se marmeladi (na konici čajne žličke) dodajo začimbe in nekaj citronske kisline.
5. Tako, da je marmelada nasičena z aromami začimb, jo pustimo počasi hladiti 1,5-2 ure. Nato marmelado spet postavimo na štedilnik in kuhamo še deset minut.

Pripravljena marmelada se položi v oprane in sterilizirane kozarce, pokrijejo s pokrovi in ​​pustijo v prostoru, dokler se popolnoma ne ohladijo. Džem z okusom lahko shranite v kleti ali v hladilniku.

Tisti, ki poleti ali jeseni niso imeli časa, da bi pripravili okusno marmelado, lahko to storijo tudi pozimi. Dejansko je za izdelavo džemov primernih prav vsako sadje, jagode in celo zelenjava. Eden najbolj izvirnih in najbolj okusnih okusov ima marmelada iz oranžne persime. Takšne priboljške ni težko kuhati, lahko uporabite celo počasen štedilnik.