Kako zamrzniti feijoa za zimo

Veliko ljubiteljev eksotičnega sadja feijoa Zanima jih predelava in skladiščenje. Ta rastlina je prebivalec subtropikov. Toda feijoo gojijo tudi na jugu v Rusiji. Rusi lahko sadje dobijo jeseni, nekje v oktobru-novembru.

Plodovi so zelo okusni, v njihovih aromatičnih notah so jagode, kivi, ananas. Žal se sveža feijoa ne hrani dolgo, je potrebna predelava. Kako kuhati iz sadja marmelada, marmelade, sadne pijače ljubitelji sadja vedo. A pogosto jih zanima vprašanje, ali je mogoče zamrzniti feijoa za zimo v hladilniku. Če je tako, kako to storiti pravilno.

O koristnih lastnostih sadja

Poskušali bomo odgovoriti na vprašanje, najprej pa ugotovimo, kakšni so plodovi..

Sestava plodov je veliko število različnih vitaminov, makro- in mikroelementov organskih snovi, eteričnih olj. Strokovnjaki trdijo, da feijoa vsebuje skoraj celotno periodično tabelo. Z eno besedo, prava shramba zdravja. Najpomembneje pa je, morda vitamin C in jod. Sadje po vsebnosti joda primerjamo z morskimi sadeži.

Nutricionisti cenijo tudi feijoo, priporočajo jo kot prehrano, pa tudi v preventivne in terapevtske namene:

• s težavami s ščitnico;
• z vnetnimi procesi prebavil in gastritisom;
• z aterosklerozo in pomanjkanjem vitaminov;
• s hipovitaminozo in pielonefritisom;
• protin, pa tudi v hladni sezoni.

Zdravniki svetujejo feijoo ljudem, ki nenehno doživljajo duševni stres.

Feijoa ima še eno edinstveno lastnost - alergijske reakcije nanjo se praktično ne pojavijo. Zato lahko feijoo uživamo v kateri koli starosti. Tudi ženske v zanimivem položaju in med dojenjem jih lahko varno dodajo v svojo prehrano.

O prednostih sadja:

Ker so sadeži tako zdravi, njihova prisotnost na prodajnih policah pa je omejena na več mesecev, se postavlja vprašanje, kako pozimi ohraniti dišeče sadje. Obstaja veliko možnosti:

• mletje sadja s sladkorjem;
• naredite marmelado brez vrenja;
• kuhamo marmelado, kompote.

Toda naše bralce zanima, ali je mogoče sadje zamrzniti in kako to storiti bolje..

Metode zamrzovanja

Kot smo že rekli, lahko sadje hranite sveže v hladilniku. Toda na žalost ne več kot 10 dni. In če so plodovi že zreli, potem še manj. Zato jih je treba takoj pojesti ali predelati. Izberemo način obdelave, posebej zamrzovanje.

Varno lahko rečemo, da zamrzovanje feijoa nikakor ne vpliva na kakovost izdelka. Sadje obdrži vse koristne lastnosti.

Plodovi so zamrznjeni celi, s sladkorjem in brez njega. Oglejmo si natančneje.

Priprava sadja

Ne glede na to, kateri način zamrzovanja izberete, jih vedno pripravimo na enak način:

1. Razvrščamo, odstranjujemo sadje z najmanjšimi znaki poškodb in črne kože. Konec koncev ima zdrava feijoa enotno zeleno površino.
2. Izperite v hladni vodi.
3. Obrežite zadnjico.

Zamrzovanje celega sadja

Oprano in razrezano sadje posušimo na brisači. Pred zamrzovanjem morajo biti suhe. Plodove razporedimo po čistem listu v eni plasti in jih damo v zamrzovalnik. Pustimo jih, dokler se feijoa ne spremeni v "kamenčke". Damo jih v posodo ali plastično vrečko in jih odložimo za shranjevanje. Ta metoda je mogoča, če imate v zamrzovalniku dovolj prostora.

Zamrznjeni pire krompir

1 način

Jagode narežemo na majhne koščke, zmeljemo v ročnem mlinčku za meso ali sesekljamo z mešalnikom.

Maso razporedimo po majhnih porcijskih posodah in jo pošljemo v zamrzovalnik.

2 način

V zdrobljeno maso dodamo sladkor, v razmerju 1: 1, dobro premešamo. Ni treba čakati, da se sladkor raztopi. Pire pire takoj preložite v posode. V nasprotnem primeru bo masa temnela zaradi stika joda z zrakom.

Zaključek

Po potrebi vzemite posode, odtajajte in dodajte na primer kašo, jogurt ali sladoled. Polno sadje lahko prelijete skozi mešalnik, dodate sladkor, nekaj sadja ali jagodičja in naredite hladna marmelada. Enako lahko storite s pire krompirjem..