Kako pripraviti feijoo na zimo

Eksotično sadje feijoa se je v Evropi pojavila relativno nedavno - pred natanko sto leti. Rojstni kraj tega jagodičja je Južna Amerika, zato ljubi toplo in vlažno podnebje. V Rusiji sadje gojijo le na jugu, ker rastlina lahko prenese temperaturni padec le -11 stopinj. To neverjetno jagodičje je cenjeno po izjemno visoki vsebnosti joda, vitaminov in elementov v sledeh, sadnih kislin, pektina in občutljivih vlaknin najdemo tudi v sadju..

Vpliv južnoameriškega sadja na zdravje in imuniteto je težko preceniti, zato se mnogi danes trudijo zaužiti čim več feijoa v sezoni. Sezona sadja je obdobje od septembra do decembra, ravno v tem letnem času jih lahko najdemo na prodajnih policah. Feijoa hranijo sveže le teden dni, zato gospodinje uporabljajo vse metode za pridobivanje dragocenega sadja za prihodnost. Kaj lahko pripravimo iz feijoa za zimo, se je enostavno naučiti iz tega članka.

Zimski recepti za feijoo

Najboljši pripravki za zimo iz kakršnega koli jagodičevja in sadja so seveda džemi. Vendar pa se iz feijoe ne pripravljajo le džemi, to jagodičje se doda različnim jedem. Na primer, solate s feijoo so zelo okusne, pogosto so omake za meso ali sladice iz sadja, čudoviti želeji in uporabni vitaminski kompoti se dobijo iz tujih jagod.

Ampak najbolj priljubljena prazna je marmelada. Iz feijoa lahko naredite surovo marmelado, ki jo morate hraniti v hladilniku, obstaja veliko receptov, ki zahtevajo toplotno obdelavo obdelovancev. Feijoa gre dobro s citrusi, obstaja veliko receptov za pripravo marmelade z jabolki ali hruškami, orehi in mandlji. Da bi ustvarili svoj recept za zimsko obiranje aromatičnega sadja, morate eksperimentirati.!

Kako narediti surovo marmelado iz feijoe

Priljubljenost surovih džemov razlaga izjemna preprostost kuhanja, pa tudi varnost vseh dragocenih vitaminov in mineralov, ki jih vsebujejo jagode in sadje. Če želite narediti surovo marmelado iz feijoe za zimo, boste potrebovali jagode in sladkor sami.

Tehnologija kuhanja je precej preprosta:

1. Najprej je treba jagode dobro oprati. Nato posušite in odrežite konce vsakega sadja.
2. Zdaj je vsako sadje razrezano na štiri dele.
3. Sadje napolnite s sladkorjem in dobro premešajte. Bolje je, da obdelovanec pustite v tej obliki, dokler se ne začne sokati in se sladkor ne začne topiti.
4. Zdaj s pomočjo potopitvenega mešalnika ali mesnega mlinčka drobtine jagod in sladkorja zdrobimo do stanja homogenega pireja.
5. Pripravljeno marmelado prenesemo v sterilne kozarce in pokrijemo s pokrovi.

Najbolje je shraniti surovo gredico feijoa v hladilniku.

Kako kuhati kompot iz feijoe

Tak kompot se bo izkazal za zelo dišečega in zelo uporabnega. Pijačo lahko pijete takoj po pripravi, vendar številne gospodinje uporabljajo ta recept za pripravo kompota za zimo.

Za izvajanje tega recepta boste potrebovali:

• 0,5 kg zrele feijoe;
• 2 litra vode;
• 170 g granuliranega sladkorja.

Pripravite kompot iz feijoe za zimo na naslednji način:

1. Jagode temeljito operemo in jim odrežemo konice s socvetji..
2. Pločevinke kompota steriliziramo z vrelo vodo ali paro. V še vroče kozarce sadje položimo v tesne vrste, posodo napolnimo za približno tretjino volumna.
3. Iz vode in sladkorja skuhajte sirup. Sladkor vlijemo v vrelo vodo in kuhamo sirup, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
4. Zdaj je treba vroče sirup vliti v kozarce. Po tem se banke pokrijejo s pokrovi in ​​kompot pusti en dan, da se infundira.
5. Naslednji dan sirup odcedimo iz pločevinke in kuhamo 30-40 minut.
6. Feijoa prelijemo s še vročim sirupom in slepo zavijemo s pokrovi.

Plodovi feijoe, zbrani za zimo v sirupu

V tem primeru feijoo pobiramo cele, jagode ne režemo in ne sesekljamo. Zato sadje zadrži več hranilnih snovi in ​​vitaminov, takšen pripravek je bolj uporaben kot navadna marmelada.

Za izvajanje tega recepta boste potrebovali naslednje sestavine:

• 3 kozarci vode;
• 1,1 kg granuliranega sladkorja;
• 1 kg jagodičja.

Za pripravo zdravega sadja za zimo morate:

1. Najprej razvrstite feijoo, tako da izberete samo cele in nedotaknjene jagode. Sadje naj bo zrelo, vendar ne preveč mehko.
2. Zdaj jagode blanširajo v vodi, katere temperatura je približno 80 stopinj. Blanširajte sadje ne več kot 5 minut.
3. Sirup varijo iz 2 kozarcev vode in 0,7 kg granuliranega sladkorja.
4. V drugi posodi vzporedno pripravimo močnejši sirup, sestavljen iz kozarca vode in 0,4 kg sladkorja.
5. Pripravljene sirupe združimo, ponovno zavremo in prelijemo jagode.

Feijoa namočimo v sirup po približno 5-6 urah - po tem času lahko poskusite obdelovanec po okusu. Ko se sirup popolnoma ohladi, se pločevinke z praznimi ploščicami zamašijo in pošljejo v klet ali v hladilnik.

Džem iz celih jagod in žganje

Kljub temu je najbolj priročno pripraviti feijoo v obliki marmelade - takšni pripravki se dolgo shranjujejo in zelo hitro naredijo. Če dodate žganje, bo navadna marmelada postala bolj pikantna, videti pa bo kot okusna priloga. In cele jagode lahko uporabimo za okrasitev peke ali kot nadev.

Treba je pripraviti:

• 0,5 kg sadja;
• kozarec granuliranega sladkorja;
• 0,5 l vode;
• ½ čajne žličke konjaka.

Izdelava marmelade je preprosta:

1. Sadje operemo in osušimo..
2. Sadje olupite in ga naberite v ločeni posodi - še vedno bo prišel prav.
3. Olupljeno sadje prelijemo s hladno vodo, da ne porjavi. Preveč trdo jagodičje lahko na več mestih prebodemo z vilicami.
4. Sladkor vlijemo v ponev z debelim dnom ali v ponev in dodamo žlico vode, zmešamo maso. Prižgemo majhen ogenj in nenehno mešamo karamelo.
5. Ugasnite ogenj in v karamelo vlijte 0,5 l vrele vode, na hitro premešajte.
6. Lupino feijoe vlijemo v karamelni sirup in kuhamo približno 7 minut. Po ohlajanju se sirup filtrira, lupine odvržejo.
7. Jagode nalijte v olupljen sirup in jih na srednjem ognju ob stalnem mešanju kuhajte približno 45 minut..
8. Minuto pred pripravljenostjo v marmelado vlijemo žganje, premešamo, ogenj ugasnemo.
9. Zdaj je ostalo, da obdelovanec vlijemo v sterilne kozarce in zamašimo.

Pripravljeno marmelado iz feijoe shranite v kleti ali v hladni shrambi.

Povzetek

Na vprašanje, kaj kuhati iz feijoa, najdete veliko zanimivih odgovorov. To jagodičje odlično dopolnjuje solate, tako sadne kot zelenjavne ali mesne. Iz plodov se pripravljajo sirupi in omake, ki se odlično kombinirajo z mesom.

Najpogosteje pa se feijoa uporablja za sladice: torte, pite, muffini, želeji in različne mus. Za pripravo dragocenih jagodičja na zimo izdelujejo marmelado ali enolončnico, prav tako pa naredijo čudovit čaj.