Feijoa pire s sladkorjem

Domovina feijoa - južno od afriške celine. Za nas je to jagodičje po aromi in okusu, ki spominja na jagode in kivi, eksotično. Tropsko sadje je cenjeno z veliko joda, vitamina C, saharoze, pektina, vlaknin in različnih organskih kislin..

V Rusiji se jagode pojavijo v prodaji jeseni. Feijoa lahko zaužijete svežo ali jo pripravite pozimi, da družini zagotovite vitamine in vas rešite pred boleznijo. Poskušali bomo ne samo povedati, kako se pripravlja feijoa, pire s sladkorjem, ampak bomo tudi predstavili slike in video posnetke našim bralcem.

Kako izbrati in pripraviti feijoa

Preden začnete kuhati feijoo s sladkorjem brez toplotne obdelave, morate nekaj vedeti.

Najprej so jagode same izdajalske. Če se delajo napake, potem obiranje njihove feijoe lahko sprehajamo, vendar to ne izboljša razpoloženja. Zato bodite pozorni na čistost in količino granuliranega sladkorja..

Drugič, ni dovolj enostavno najti jagode prave kakovosti. Konec koncev smo že ugotovili, da plodovi rastejo v subtropikih. Feijoa gojijo v Rusiji v Sočiju in na prostem Abhaziji. Jasno je, da se takšna eksotika ne prodaja v vseh regijah Rusije..

Torej, videli ste feijoa v trgovini in se odločili, da jih kupite za mletje s sladkorjem, da naredite vitaminski pripravek za zimo. Kako se ne zmotiti z izbiro:

1. Poskusite biti pozorni na drobno sadje, saj so velike manj aromatične in okusne..
2. Lupina kakovostne feijoe mora biti na vseh straneh zelena, madeži in vdolbine so nesprejemljivi.

Pred mletjem jagode sortiramo, ostanejo le cele, brez črnine in poškodb, ter jih temeljito operemo, nekajkrat spremenimo vodo. Kompot ali marmelado lahko po obrezovanju pripravimo iz preostalih plodov, saj so toplotno obdelani.

Tehnike sekljanja Feijoa

Če želite mleti feijoo s sladkorjem, morate najprej dobiti pire krompir. Ugotovimo, s katerimi orodji je to mogoče storiti:

1. Navadna grater se uporablja, kadar feijoa ni dovolj. Sadje zmeljemo z velikih celic. Jasno je, da je neprijetno na tak način sesekljati večje število jagodičja. Lahko tudi poškodujete prste..
2. V mlinčku za meso je preoblikovanje jagod v pire krompir hitrejše, masa pa homogena. Je pa nekaj težav. Električni mlinček za meso se ne uporablja za takšne namene, saj trda koža feijoa zamaši mlinček za meso, nož pa se ne spopade s svojo nalogo in izgubi ostrino. Celuloza s sokom napolni notranjost mlinčka za meso in ga morate izbrati ročno. Če nimate običajnega mlinčka za meso, morate uporabiti mrežo z velikimi luknjami in malo metati jagode.
   
   Masa je raznolika, kosi različnih velikosti.
3. Feijoa je najbolje zmleti v mešalniku. Narezane jagode se pretepajo hkrati s sladkorjem. S to pripravo plodov dobimo enakomerno konsistenco. Poleg tega je masa zračna in nežna.
   

Odločite se sami, kako uporabiti sekanje feijoa, vendar priporočamo uporabo mešalnika za pripravo feijoe, naribane s sladkorjem.

Možnosti kuhanja

Najpogosteje se feijoa pripravi brez dodatkov. In to ne preseneča, saj njihov okus in aroma spominjata na jagode in ananas. Čeprav nekateri gurmani raje kuhajo jagode feijoa z različnim sadjem, jagodami in začimbami. Nekaj ​​receptov bo podanih v članku..

Feijoa s sladkorjem

Olupljeno s feijoa sladkorjem imenujemo tudi surovo ali hladno marmelado. Stvar je v tem, da toplotna obdelava ni potrebna. Kuhati ga sploh ni težko in trajalo bo najmanj časa.

Eksotično sadje zmeljemo v pire maso.

Dodajte sladkor. Na 1 kg sadja lahko dodate enako količino granuliranega sladkorja ali dvakrat več. Vse je odvisno od preferenc okusa.

Pustite nekaj ur, da se sladkor raztopi. Za pospešitev postopka zmešajte maso. Mletje razlijemo v sterilne kozarce in pokrijemo s pokrovi.

Če pripravljate majhno količino surove marmelade feijoa (ni za dolgotrajno skladiščenje), lahko uporabite najlonske pokrove.

Z orehi

Prvotni feijoa, nariban s sladkorjem, lahko dobite z dodajanjem oreščkov. Najbolj idealni so orehi..

Torej, vzamemo:

• na kilogram feijoe in sladkornega sladkorja;
• 200 ali 400 gramov orehov.

Postopek izdelave feijoe je enak prvemu receptu. Orehe sesekljamo hkrati z jagodami. To okusno marmelado postrežemo ne le s čajem, ampak jo dodamo tudi kaši.

Z pomarančo in orehi

Če želite izboljšati okus in uporabnost hladne marmelade, ji lahko dodate pomaranče in orehe. Pire iz plodov je odličen način za boj proti prehladu pozimi, saj dvigne imuniteto. Poleg tega je ta prazen uporaben ne samo za odrasle, temveč tudi za otroke, ne glede na starost.

Tako bomo pripravili:

• 1000 gramov zelenega sadja;
• 1000 gramov granuliranega sladkorja;
• 200 gramov orehovih jedrc;
• ena pomaranča.

Značilnosti kuhanja

1. Repje režemo iz feijoe, vendar vam kože ni treba odstraniti, ker vsebuje večjo količino hranil.
2. Na štedilniku zavremo vodo in nanjo nalijemo sadje, nato pa ga narežemo na kose.
3. Od operane pomaranče odstranimo lupino, jo narežemo in izberemo semena.
4. Orehe namočite v vročo vodo in držite približno 60 minut. Nato solite z vodo in sperite nukleole.
5. Sestavine zmeljemo do pire, vlijemo v granuliran sladkor in dobro premešamo z leseno žlico. Odstavite ponev in počakajte, da se sladkor raztopi.
6. Zdaj lahko pakirate v kozarce. V hladilniku hranite hladno marmelado iz feijoe, nariban s sladkorjem.

Z limono in ingverjem

Takšen pripravek, bogat z vitamini, pogosto imenujemo marmelada za dolgo življenjsko dobo. Očitno zato, ker uporablja ingverjevo korenino.

Za pripravo surove marmelade feijoa, pire s sladkorjem po receptu, moramo na zalogi:

• eksotično sadje - 0,6 kg;
• limona - 1 kos;
• granulirani sladkor - 0,6 kg;
• svež ingver - od 1 do 3 žlice.

Feijoa skuhamo, kot običajno, in zmeljemo.

Limono temeljito operemo, bolje je uporabiti krtačo, da odstranimo morebitno umazanijo. Koščke odstranite z graterjem, nato pa olupite, razdelite na rezine, odstranite bele filme. Lahko mletite v mlinčku za meso ali v mešalniku.

Zmešamo vse sestavine, nadevamo sladkor in počakamo, da se raztopi.

Olupljena feijoa s sladkorjem je odlična vitaminska sestava, ki bo pomagala pri obvladovanju prehladov. Čeprav ne bi smeli čakati na bolezen, lahko jemljete surovo marmelado za preprečevanje kot družina.

S hrenovo korenino in hruško

Eksotično sadje, natrgano s sladkorjem, ni primerno le za čaj. Verjetno boste presenečeni, lahko pa jeste meso tudi s feijoo. Poleg tega vaši gostje ne bodo mogli takoj uganiti, kakšno sladko in kislo omako so pripravili.

V naši različici se hruške uporabljajo kot dodatna sestavina. Dodate pa lahko tudi brusnice, lingonnice, moke. Izkaže se nadvse okusno!

Sestavine omake:

• 0,6 kg tropskega sadja;
• ena hruška;
• 100 gramov granuliranega sladkorja;
• 1 ali 2 žlici korena hrena.

Postopek kuhanja je popolnoma enak kot v prejšnjih receptih. Vse sestavine zmeljemo v mlinčku za meso ali zdrobimo v mešalniku, pomešano s sladkorjem. To je vse.

Pomembno obvestilo

Kot lahko vidite, je vsebnost sladkorja na recept v pireju feijoa minimalna. In to je že nekaj nevarnosti za skladiščenje. Zato je treba pogledati v hladilnik in preveriti, ali se začne fermentacija.

Da preprečite oksidacijo zgornje plasti surovega marmelade, pred zapiranjem kozarcev nalijte debelo plast sladkorja in tako ustvarite plutovino, ki ne prepušča kisika.

Eksotični izdelek z medom:

Funkcije shranjevanja

Izvedeli ste, kako se drgne eksotično sadje s sladkorjem. In zdaj o tem, kako pravilno shraniti obdelovanec. Čeprav, če sem iskren, se pire jagode poje takoj. Za shranjevanje uporabite hladilnik ali klet. V vročini bo izginil, hitro fermentiral.

Marsikoga verjetno zanima, kako dolgo lahko shranimo surovo marmelado. Če opazujete temperaturni režim - + 5- + 8 stopinj, potem tri mesece.

Včasih se zelena marmelada obarva rjavo. Takšnih sprememb se ne bi smeli bati. Dejstvo je, da je v plodovih velika vsebnost železa in joda, ti v stiku z zrakom oksidirajo. Prehranske lastnosti tega se ne spreminjajo. Tik ob premikanju obdelovanca v kozarce napolnite čim bolj polno. Potem se lahko izognete temnenju.

Ob upoštevanju vseh zahtev lahko svoje sorodnike privoščite okusni, dišeči marmeladi - feijoa, pire s sladkorjem.