Solata pazi na vodko

Solata "Pazi na vodko" za zimo - zelo okusen prigrizek za vsako pojedino. Nepričakovani gostje so lahko vedno zadovoljni s svežim in pikantnim okusom te jedi. Ta predjed je zelo primeren za žar in žgane pijače. In seveda se ta konzerva lahko uporablja ne le za alkohol, ampak tudi za katerokoli prilogo..

Kako narediti solato paziti na vodko

Fear Vodka solata ima preprost recept, vendar so pri pripravi pomembne lastnosti. Pravilni postopek kuhanja bo predjedi dal lep videz. Sama zelenjava bo kot sveža in hrustljava.

Da bi zelenjava imela svež okus, jih je treba manj toplotno obdelati. Tako boste prihranili vitamine v izdelku, zaradi katerih se bo telo lažje spopadlo z razpadnimi produkti alkohola. Ko morate vreti vse sestavine, tega ne smete storiti dolgo..

Ker ne kuhajo dolgo, je treba zelenjavo dobro marinirati. Zelenjavo damo 2 uri v marinado iz oljno-kislega kisa. Vendar ga sploh ne morete uporabljati

 toplotna obdelava. V tem primeru je solata z marinado sterilizirati samo v bankah.

Zmogljivost za pripravo prigrizkov je potrebna za izbiro velike in prostorne.

Suhe pločevinke napolnite s predjedem. Da bi solata ostala sveža, je potrebno hermetično zapreti s steriliziranimi pokrovi.

Za boljše ohranjanje je bolje, da posodo pustite v "parni kopeli", s čimer preprečite hlajenje pri sobni temperaturi. Najboljši način hlajenja je zavijanje vseh obrnjenih pločevink v odejo ali brisačo..

Pravila za izbiro izdelkov

Izbira izdelkov je treba jemati resno. Ne uporabljajte zelenjave z gnilimi mesti. Pri izbiri zelja je bolje jemati jesenske sorte, so veliko bolj sočne. Pri izbiri paradižnika bodite pozorni na mesnate in srednje velike sorte.

Pri izbiri čebule lahko uporabite običajno sorto solate. Po želji lahko dodate sladko Yalto.

Solata "Drži se vodke" za zimo ima lahko različne recepte, kombinacija več zelenjave pa dopolni njen okus.

Sestavine

Za pripravo te solate se praviloma uporabljajo enaki izdelki. Običajno so poceni in zelo hranljivi..

Standardni komplet komponent:

• korenje;
• čebula;
• beli poper;
• kumare
• belo zelje;
• Paradižnik
• sol - 5 čajnih žličk;
• sladkor - 4 žlice;
• kis 9% - 200 ml;
• olje.

Uporabite 1 kg vseh komponent. Uporabite lahko več, odvisno od želenega končnega rezultata..

Če se pri kuhanju osredotočite na to razmerje, lahko dobite 10 kozarcev po 0,5 l.

Po korakih recepti solate za zimo Pazite na vodko

Solata "Drži vodke" za zimo ima preprost recept za kuhanje. Prednost takšne predjedi je, da zelenjava v zunaj sezone ostane na mizi kot v poletnem dnevu. In za vsako pojedino bo neprecenljiva ohranitev.

Upoštevajte recept za solato Pazite z vodke s fotografijami po korakih.

Najprej morate vso zelenjavo sprati pod vročo vodo. Iz vsakega izdelka očistite odvečne smeti. Sesekljano čebulo.

Korenje sesekljajte na posebni korejski žlici ali narežite na trakove.

 Olupite kumare v polkrogih.

Narezan paradižnik.

Beli poper narežemo na pol obroče ali trakove.

Zelje sesekljamo na graterju ali nožu.

15 minut prelijemo kuhano vodo v korenje. Zahvaljujoč temu bo postal mehkejši. Vso skledo dajte v eno skledo.

Dodamo sol, začimbe, sladkor, maslo, kis in vse zmešamo ročno. Dobljeno maso pustimo eno uro.

Zelenjava naj bi v tem času dala sok in to bo marinada. Nastalo tekočino nalijemo v drugo ponev. Postavimo na ogenj in pustimo, da zavre. Zelenjavo takoj prelijemo s pripravljeno marinado.

Vso maso zmešajte z lopatico in pošljite na ogenj.

 Ko začne celoten obdelovanec vreti, ga je treba vreti 10 minut. Predhodno sterilizirajte kozarce in pokrove. Ko je solata pripravljena, jo morate z ladjo prestaviti v pripravljeno posodo in razvaljati.

Slastna solata Pazite z vodke je pripravljena. Postrežemo ga lahko z vročimi mesnimi jedmi..

Solata Pazite na vodko s sterilizacijo

Solato s previdnimi vodenimi kumarami lahko pripravite s sterilizacijo. To bo obdelovancu dalo poseben okus in ga lahko shranite dlje..

Izdelki za izdelavo solate "Pazite na vodko":

• 1 kg - paradižnik;
• kumare - 800 g;
• korenje - 600 g;
• zelje - 1 kg;
• beli poper - 800 g;
• čebula - 600 g;
• sladkor - 80 g;
• kis 9% - 150 ml;
• sol - 50 g;
• rastlinsko olje - 1 skodelica.

Priprava se začne s sterilizacijo potrebnih jedi za konzerviranje solate, in sicer: pločevinke, pokrovi. Najboljši način sterilizacije je pečica. Pločevinke je treba oprati in dati v pečico. Pri temperaturi 160 stopinj vztrajajte 20 minut. Pokrovčke kuhajte v majhni posodi 15-20 minut.

Sledi priprava izdelkov. Očistiti jih je treba in oprati pod vročo vodo..

Lahko ga razrežete tako, kot vam pove fantazija, a običajno je določen standard priprave. Narezan paradižnik, korenje naribajte na graterju. Zelje nasekljajte kot solato. Papriko in čebulo narežemo na pol obročev. Kumare narežemo na rezine in polovico.

V končno maso dodajte kis, začimbe, sol, rastlinsko olje in sladkor. Pustite prazno 1 uro. Ko je zelenjava začela sok, vso tekočino odcedite v drugo posodo. Nato v pripravljene kozarce napolnite malo več kot sredino s solato in na vrhu prelijte marinado. Pokrijemo in steriliziramo 20 minut. Nato pokrove zavijte, obrnite in pustite, da se ohladijo pod brisačo. Recept za poslovno solato z vodko je preprost, predjed pa je pripravljen za uporabo.

Solata Pazite na vodko brez sterilizacije

Da je paradižnikova solata "Vodka čuvaj" sočna, tako kot poleti, jo najpogosteje pripravimo brez sterilizacije. Priprava te predjedi je preprosta, končni rezultat pa bo odličen dodatek k vsaki stranski krožnici..

Sestavine

• kumare
• belo zelje;
• sladka paprika;
• Paradižnik
• čebula;
• korenje;
• rastlinsko olje - 1 skodelica;
• kis - pol kozarca;
• sol - 60 g;
• sladkor - 100 g.

Kuhanje se začne s čiščenjem in pranjem zelenjave. Pomembna je tudi priprava inventarja, mora biti opran in steriliziran.

Kumare prerežite na pol in narežite na tanke trakove ali polkroge. Zelje sesekljajte na trakove, možno je na posebnem graterju. Rahlo stisnite, da se sok izteka.

Poper očistite semena in predelne stene. Po dolžini narežite na več delov in narežite na kocke. Drobt ne smemo drobno sesekljati. Naribajte korenje ali uporabite korejsko posebno za korenje. Čebulo nasekljamo na pol obročev. Paradižnik narežite na majhne koščke.

Vso pripravljeno zelenjavo prestavite v globoko emajlirano ponev. Z rokami nežno premešajte. Dodajte sladkor, sol, kis, maslo in ponovno premešajte. Celotno mešanico pustite 1 uro, da se marinira v lastnem soku.

Ponev postavimo na počasen ogenj in zavremo. Predjed kuhajte 10 minut. Nato solato prestavite v že pripravljene pločevinke in tesno privijte pokrove. Banke se obrnejo in zavijejo v odejo.

Solata Pazite na vodko brez zelja

Priprava te predjedi je zelo podobna prvotni različici. Vendar pa za tiste, ki ne marajo zelja, lahko uporabite naslednji preprost recept.

Bistvene sestavine:

• svež paradižnik - 1 kg;
• kumare - 1 kg;
• čebula - 1 kg;
• sladki poper - 1 kg;
• korenje - 1 kg;
• kis 9% - pol kozarca;
• rastlinsko olje - 2 kozarca;
• sol - 60 g;
• začimbe.

Najprej morate pripraviti posodo. Pločevinke sterilizirajo v pečici 15 do 20 minut. Pokrovčke obdelajte v vreli vodi 15 minut.

Zelenjavo operemo pod vročo tekočo vodo. Narezan paradižnik. Sesekljane kumare z zvitki. Korenje nasekljajte na grobi graterji. Sladko papriko narežemo na kocke. Čebulo narežemo na pol obročev.

Vso zelenjavo prestavite v emajlirano ponev in dobro premešajte, ne da bi uporabili silo. Dodamo sol, začimbe po okusu, kis, olje in spet premešamo. Pustimo, da vzhaja 2 uri.

Končano marinado odcedimo skozi sito, zavremo in vrnemo k zelenjavi. Vso maso dajte na ogenj in kuhajte 15 minut.

Pustite, da se predjed ohladi. Biti mora v obrnjenem in z brisačo zavitem stanju..

Pogoji in pogoji skladiščenja

Rok uporabe končnega izdelka je odvisen od pravilne priprave in sterilizacije pločevink. Če je bilo vse opravljeno pravilno, potem lahko hranite pri sobni temperaturi.

Brez sterilizacije je bolje jesti solato šest mesecev. Prigrizek "Pazite na vodko" za zimo, ki je bil steriliziran, lahko shranite 1 leto. Sledi postopek oksidacije uporabljene kapice..

Ocene solate Pazite na vodko pozimi

Zaključek

Solata "Pazi na vodko" za zimo se je izkazala za preprosto in cenovno ugodno jed. Vsebuje veliko zelenjave, ki je napolnjena z vitamini. Ime prigrizka je resnično zanimivo, njegov okus pa nikogar ne bo pustil ravnodušnega.