Zimska gorčična kumara solata - super prigrizek

Kaj bi lahko bilo boljše kot domača prazna? Iz dveh popolnoma dostopnih sestavin dobite čudovito kumarovo solato z gorčico. Takšen kozarec odprete pozimi, od tam pa dih jemajoči vonj po poletju: kumare, čebula ... Kurkuma bo dala čudovito sončno barvo in nepozabno aromo.

Zimska gorčična solata

Sestavine

  • Kumare - 1 kg
  • Čebula - 500 g
  • Sol - 1 tsp. (z diapozitivom)
  • Sladkor - 1,5 tsp. (z diapozitivom)
  • Kis - 5 tbsp. l (jedilnica)
  • Mleta kurkuma - 0,5 tsp.
  • Črna poprova koruza - 4 kos.
  • Gorčična semena - 2 tbsp. l.

Kuhanje

  • Vzamemo izdelke.

  • Kumare za 2 uri namočimo v hladni vodi. Tako so bolje oprani, nasičeni z vlago, grenkoba jih pušča.

  • Izperite zelenjavo. S pomočjo lupilnika tanko narežemo kožo. In kumare narežite na polovice krogov. Če so plodovi majhni, lahko rezanje naredite tudi v krogih.

  • Čebulo očistimo, vlago odstranimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo na tanke pol obroče. Damo v ponev.

  • Nalijte sol.

  • Premešamo in pošljemo za 2 uri na hladno mesto.

  • Nato v ponev dodajte sladkor, mlet kurkumo, grah črnega popra, namizni kis.

  • Sestavine zmešamo v ponev in vse skupaj pošljemo na šibko vročino. Segrejte, občasno mešajte. Po vrenju kuhamo 4 minute.

  • Vzporedno pripravljamo pločevinke za solato. Posode temeljito operemo s sodo, speremo in steriliziramo s čisto vodo. Pokrovčki morajo vreti približno 5 minut.

  • Končno solato razporedimo v sterilne kozarce, porazdelimo marinado. Zapremo z vijačnimi ali kovinskimi pokrovi. Zavite z glavo navzdol in ohladite pri sobni temperaturi. Skrij za shranjevanje.

  • Kumarova solata z gorčico za zimo je pripravljena! Zelo aromatičen, nenavadno okusen in svetel, direktno sončen zaradi kurkume dobimo prigrizek. Užitek je pozimi odpreti takšen kozarec in uživati ​​v poletnem delu.
Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti