Kje raste grenivka in kako jo izbrati

Grenivka je ena najnovejših v industriji citrusov. Države, v katerih se gojijo agrumi, praznujejo letino grenivke 2. februarja. Rekord žetve na Kubi.

Poreklo grenivke

Poreklo

Grenivka je naključni hibrid pomela in pomaranče. Zimzeleno drevo spada v rod citrusov iz družine Rutaceae. Citrusi v notranjosti so razdeljeni na rezine, prekrite z olupkom.

Rojstni kraj rastline sta Indija in Srednja Amerika. Izvor vključuje zanimiva dejstva o imenu citrusov. Sadež je leta 1750 prvič omenjal valižanski duhovnik duhovnik Griffiths Hughes kot "prepovedani sadež". Potem so ga poimenovali "mala sheddock" zaradi podobnosti s pomelo. Sheddock je priimek kapetana iz Anglije. Pomorje je na Barbados prinesel v 17. stoletju.

Od leta 1837 je bila rastlina izolirana kot ločena vrsta od Jamesa Jamajke z Jamajke. Citrusom je dal botanično ime Citrus paradisi Macf.

Strokovnjaki citrusov že od leta 1948 nakazujejo, da grenivke niso sorta pomela, ampak njen bratranec. Ime so spremenili v Citrus X paradisi. Po distribuciji je sadje dobilo priljubljeno ime grenivka - sadež, ki raste v grozdih kot grozdno jagodičje..

Distribucija

ZDA so začele proizvajati agrume v industrijskem obsegu od leta 1880. Naprej - Karibi, Brazilija, Izrael, Južna Afrika. Od začetka XX stoletja. rastlina vodilna na svetovnem trgu sadja.

Grenivke rastejo tudi v južnem Teksasu, kjer je podnebje za citruse hladno. Do leta 1910 je rastlina postala glavna trgovska ravnina citrusov v Rio Grande, Arizoni in Kaliforniji, države pa so postale glavni proizvajalec. Kmetje na Jamajki v Trinidadu so dosegli obseg pridelave sadja. Sadike se širijo v Izrael, Brazilijo in druge države Južne Amerike, kjer je podobno podnebje.

Od leta 1960 so ZDA zrasle približno 70% svetovnega pridelka. Glavne zasaditve so bile na Floridi v Teksasu. Delež Izraela v izvozu grenivke je predstavljal 11% svetovnega pridelka

Od začetka leta 1970 je Mehika razširila nasade grenivk v zveznih državah Tamaulipas in Veracruz, da bi izravnala zmanjšanje proizvodnje pomaranč in mandarin. Danes v Mehiki gojijo velike nasade, ki državi omogočajo sadje v ZDA, Kanadi in na Japonskem. Od leta 1980 so države povečale pridelavo proizvodnje za trikrat.

Vodilna med dobavitelji je Japonska. Država spremlja kemijsko in biološko varnost pridelkov.

Novost v industriji grenivke vključuje:

• Argentina
• Ciper
• Maroko.

V Srednji Ameriki agrumov ne gojijo zaradi nizkega okusa. Na Kubi raste 150 tisoč ha agrumov. Večina je grenivk. Posadili so jih za zagotavljanje citrusov v ZSSR, države vzhodne Evrope.

Na Daljnem vzhodu sadje raste v manjših količinah kot pomelo. V južni Indiji so bile vzrejene sorte, odporne proti suši, zato jih gojijo tudi v tej regiji. Grenivka se je v Rusiji pojavila od leta 1911.

Pogoji gojenja

Dobre klimatske razmere povečajo produktivnost

Drevo raste v toplem subtropskem podnebju. Čas od cvetenja do zorenja je odvisen od podnebja. Debelina sadne lupine je sorazmerna ravni vlage, količini padavin. Suša prispeva k strjevanju kože. Vsebnost sokov v kaši je zmanjšana. Nizka zimska temperatura vodi tudi do zgostitve skorje, spremeni obliko plodov.

Drevo raste na tleh z drugačno sestavo. Goji se na enak način kot oranžna, vendar večja velikost (12-15 m višine) zahteva vzdrževanje razdalje med njimi.

Ugodne razmere pripomorejo k zgodnjemu sadju. Pade na 4-5 letno življenje drevesa. Plodovi zorijo v 9-12 mesecih. Čistilna sezona je dolga. V ugodnih podnebnih razmerah obiranje različnih sort traja 10–11 mesecev. V sušnih ali hladnih regijah plodovi zorijo septembra in jih nabirajo do aprila..

Sadni izbor

Pri izbiri bodite pozorni na zunanje znake. Pomagali bodo povedati vse o grenivki. Izbirate lahko med 20 sortami agrumov. Razlikujejo se po barvi, okusu kaše, prisotnosti semen. Razdeljeni so v 3 vrste: bela z rumeno kašo, roza, rdeča.

Obstajajo sorte z različnim številom semen: od 1 do 10. Pogosto ni semen. Izbira sorte je odvisna od namena uporabe.

• Marec Ena od starih vrst. Plod je srednje velikosti, ima gladko rumenkasto skorjo, sočno, nežno meso. En citrus vsebuje 0-8 semen. Ima sladko-kisel okus. Primerno za sveže sokove.
• Rdeča Kosti ni. Rdeča do roza kaša grenivke Na koncu sezone bež. Okus je sladkejši s kislostjo. Uporaba v mesnih omakah. V recept se doda zelenjava: beli poper.
• Plamen Skorja je rumenkasta, z majhnimi rdečimi pikami, gladka na dotik. 1-2 semen Celuloza je temnih odtenkov rdeče. Po okusu sladkast, sočen, ne grenak. Uporabljamo ga v solatah, jemo sveže.
• Bela Skorja je gladka, svetlo rumena, z limoninim odtenkom. Kaša je sladka, sočna. Iz sadja pripravljajo solate, sladice, hladne jedi.
• Duncan Starodavna sorta. Bela do svetlo rumena lupina grenivke. Kaša ima sladek okus s kislostjo. Grenkobe ni. Vsebuje veliko količino vlage. Uporablja se pri pripravi sokov.
• Oroblanco. Majhna velikost - premer 10-12 cm. Celuloza je bela z rumenimi pikami. Jam je narejen iz njega. džemovi Okus je sladek in kisel. Lupina grenivke je gosta, gosta, kar vam omogoča, da iz nje pripravite kandirano sadje.

Med sortami je velika okusnost opazna pri vrstah z oranžno lupino, rdečkastim mesom in svetlo rdečo rdečico, ki zaseda polovico grenivke. Večji kot je madež, okusnejši je sadež. Zelena barva lupine, visoka gostota kažejo na nizek okus.

Priporočljivo je kupiti veliko Sadje (premera 14-15 cm) z gladko elastično kožo. Oblika zrelega sadja je redna okrogla. Prisotnost zasenčenih depresivnih lis na lupini je znak poškodbe. Sadje je videti razvajeno, ne bi ga smeli izbrati.

Vonj po zrelem sadežu je značilno nasičen. Pomembna kakovost pravega agruma je njegova sočnost..

Obilje soka je pokazatelj optimalne zrelosti, okusa. Več vlage, več sadja tehta. Lahka teža pomeni prisotnost gostega olupka, suhih rezin grenivke, širokega bombažnega sloja, previdnosti, brez okusa, kar je vidno pri rezanju.

Prisotnost beta karotena vpliva na okusnost. Količina snovi določa barvo skorje: bolj ko je rumen odtenek, več beta karotena v sestavi.

Sadje ni namenjeno dolgoročnemu skladiščenju. Zrelo sadje se skladišči dlje kot nezrelo. Največ ga pustimo 10 dni na spodnjih policah hladilnika ali v posebnih predalih za sadje. 11. do 12. dan se plodovi izsušijo, njihov okus se poslabša.

Zaključek

Sveže sadje vsebuje hranila: pektine, eterična olja, antioksidante, vitamine C, D, B, P. Uživanje sočne kaše zrele grenivke pomaga povečati imuniteto, upreti se prehladom.