Značilnosti grenivke in njenih sort

Veliko citrusov je priljubljeno kot hrana in sestavine za domača zdravila in kozmetologijo. Grenivka je hibrid naslednjega rodu - pomela in pomaranče. Splošne značilnosti sadja omogočajo razlikovanje nekaterih vrst grenivke.

Značilnosti grenivke in njenih sort

Grenivke so značilne

Grenivka je kulturno vzgojen citrus, v naravi se ne pojavlja. Pogosta je v državah s toplim podnebjem in obilnim deževjem. Raje raste na mestih, ki jih sonce močno sveti, se ne razlikuje po odpornosti proti zmrzali.

Grenivkino drevo je zimzelena rastlina z okroglo krošnjo, trajnica, njegova največja višina je 12-15 m, povprečna je do 6 m. Na vejah ima rastlina majhne velikosti bodic. Lubje je gladko, včasih so vidne majhne razpoke..

Listi so veliki, dolgi do 15 cm, cvetovi so tudi veliki (njihov premer je 5 cm), beli, imajo prijeten močan vonj. Plodovi spadajo tudi k velikim, največ dosežejo 400-600 g, imajo premer do 15 cm. Imajo debelo gladko kožo z majhnimi nepravilnostmi, dišečo in sočno kašo. Pogosto razporejeni v grozdih, kot grozdje: od 2 do 15 kosov..

Koristne lastnosti in negativne lastnosti

Veliko agrumov ima podobne lastnosti. Grenivka je, tako kot njeni sorodniki, bogata z vlakninami, vitaminsko-mineralnimi kompleksi, eteričnimi olji in kislinskimi spojinami. Koristi sadja so tesno povezane z njegovo kemično sestavo:

• fitoncidi pomagajo znebiti mikrobov in okužb, izboljšajo dihalne procese in splošno počutje;
• Vitamin C krepi zaščitno funkcijo imunskega sistema, uravnava absorpcijo nekaterih koristnih elementov;
• Vitamini skupine B uravnavajo aktivnost srčno-žilnega sistema, prebavo in presnovne procese;
• kalij, magnezij, fosfor, železo, natrij in drugi kemični elementi pomagajo ohranjati mišični tonus in krepiti okostje, prevoz in sintezo hranil;
• eterična olja izboljšujejo stanje kože, las in nohtov, sprožijo mehanizem pomlajevanja telesa.

Glavna lastnost, ki združuje vse agrume, je negativna posledica - velika verjetnost alergijskih reakcij.

Pomembno je, da se držite posebne prehrane za nosečnice, doječe matere in ljudi z alergijami na citruse, pa tudi za majhne otroke, mlajše od 3 let. Imetniki bolezni, povezanih s prebavili, in sicer s povečanim kislim okoljem želodca, je nezaželeno uživanje sadja v presežku.

Obstajajo kontraindikacije za uporabo citrusov med dolgotrajno uporabo nekaterih zdravil, katerih sestava vstopi v nezaželene kemične reakcije s komponentami ploda. Sok je tudi slaba alternativa vodi, ko človek pije zdravilo.

Prekomerna poraba estrov na osnovi semenskega olja včasih negativno vpliva na splošno stanje, zato bo recept najboljša rešitev. Lupina ploda lahko vsebuje različne kemične elemente, ki se agresivno obnašajo do človeškega telesa. Zasnovani so za ohranjanje svežine ploda med prevozom.

Različne razlike

Sadje je cenjeno po svojem okusu.

Sorte grenivke so 20 vrst. Gojijo jih v ZDA, na Kitajskem, v Mehiki, Gruziji, Izraelu..

Razlike se kažejo v barvni shemi lupine, kaše in prisotnosti semen. Glavne sorte so razdeljene v take skupine:

• Rdeča grenivka. Najbolj znan, zelo cenjen zaradi svoje okusnosti. Kaša je sladka, sočna, ima svetlo rdeč odtenek. Na koncu sezone postane rumena ali bež. Čim temnejša je barva, večja je vsebnost sladkorja v sadju. Kosti ni. Lupina je rdečkasto rumena, tanka in gladka. Sorte - Ruby, Rio Red, Rubin Star.
• Belo grenivko odlikuje meso svetlejšega odtenka in svetlo rumene lupine. Po okusu je manj sladek kot rdeč, ima rahlo grenkobo, a tudi koža sadja ima dober okus. V plodu ni semen. Pogosto se uporablja za dietno hrano za hujšanje. Zastopa ga sorta Duncan, prav tako je skupaj s pomelo osnova za izbiro citrusov, ki se imenuje sladek. Znan je kot sadež na Floridi..
• Roza grenivka je predstavljena s plodovi z rumeno kožico in celulozo svetlo rdečega odtenka. Stopnja sladkosti je povprečna med rdečimi in belimi grenivkami. V okusu ni grenkobe. Svetel predstavnik - plamen.
• Rumena grenivka pokriva najrazličnejše različice. Plodovi te vrste imajo rumenkasto svetlo kožico. Meso je rdečkasto ali roza barve, sladkega in kislega okusa in rahle grenkobe. Prisotnost semen v plodu je lahko različna: v predstavnikih istih sort so prisotna ali odsotna. Znana sorta - močvirje.

Kalorična grenivka

Razlike v barvi kaše in zgornje kože ne vplivajo na vsebnost kalorij v agrumih. Energetska vrednost ploda je 35 kcal na 100 g izdelka. Rdeče grenivke so lahko več kaloričnih enot, ker je vsebnost sladkorja v njih nekoliko višja.

Takšni kazalniki so posledica velike količine vode v plodu, ki zavzema 90% teže. Sladkorji zavzemajo le 4-7% sestave. Vsebnost beljakovin ne presega 0,7 g, maščob - 0,18 g, ogljikovih hidratov - 11,5 g, prehranskih vlaknin - 1,1 g.

Nekatere sestavine in derivati ​​grenivke so tudi malo kalorične..

Listik sadja glede na energijsko vrednost ne presega 29 kcal na 100 g, sveže stisnjen sok - 30 kcal na 100 g, grenivkin nektar - 44 kcal na 100 g. Kalorična vsebnost sokov se včasih pod vplivom metode ekstrakcije in z dodatkom dodatnih poveča na 38 kcal na 100 g izdelka sestavni deli za daljše ohranjanje.

Zaključek

Različne predstavnike sadja grenivke lahko razdelimo v 4 glavne skupine. Uporabljajo se za čisto uživanje, za sokove, nektarje, solate in druge jedi. Razlika v barvni zasnovi kaše in lupine ni ključna za vsebnost kalorij, temveč ustreza različnim okusom. Citrus se v prehrano vnese na podlagi njegovih koristi, vendar ob upoštevanju škode.