Pravila za izbor pomelo

Zimzelena sadna rastlina Pompelus daje velike sočne plodove. Je hibrid pomaranče in grenivke. Težko je izbrati pomelo v domači trgovini, saj je blago uvoženo še nezrelo, pomanjkljivosti pa zaradi zgoščene lupine skoraj nevidne.

Pravila za izbor Pomelo

Zunanja merila kakovosti

Prvi korak, ki vam omogoča izbiro zrelega pomela, je natančen pregled zunanjih podatkov. Ne bi smeli kupovati sadja, katerega lupina je prekrita z obročastimi rdečimi madeži. Globoke burgundne votline signalizirajo bolezen ploda. Z uživanjem takega izdelka lahko dobite resno zastrupitev.

Vdolbine kažejo na začetek procesa propadanja. Meso že gni, navzven pa je skoraj neopazno. Takšno sadje je kislo, ima vlažen okus.

Ocena olupkov

Če pomenite stanje kože, lahko izberete pravi pomelo. Citrusi gojijo v Aziji, uvaža jih več vrst vozil. Na poti plodovi padajo, se drgnejo drug ob drugega, ustvarijo se ugodni pogoji za razvoj gnilobe. Pregled kože odpravlja nakup poškodovanih plodov.

Stanje kože zdravega ploda:

• gladka, enakomerna struktura, brez vdolbinic, tuberklov, tesnil;
• barva je enotna, na eni strani je mogoče rjaveti.

Zelene pike so znak nezrelosti in nevarne gojenja. Sadje je bilo prezgodaj odstranjeno z veje ali je bilo uporabljeno kemično dodajanje nitratov. Preveč svetla barva kože kaže tudi na presežek odmerjanja gnojil.

Struktura in elastičnost

Okusno zrelo sadje elastično, čvrsto, po strukturi gosto. Gostoto kaše čutimo tudi pod debelo plastjo lupine. Gosto sadje v povprečju je že posušeno, kar pomeni, da pogoji za skladiščenje niso bili izpolnjeni do konca ali pa so izdelki sprva prišli v trgovino v tej obliki in niso bili zavrnjeni.

V takih primerih je okus izrazito zmanjšan. Celuloza pri žvečenju spominja na bombažno volno. Dolgotrajno skladiščenje pri temperaturi pod 15 ° C zarodi plod. Prevlada, postane brez okusa, izgubi uporabne elemente v sledeh.

Sadje izgubi lastnosti, ko jih zamrznemo. Izberite sadje pomela, ki ni zamrznjeno, preprosto v gostoti. Citrusi so premehki, ob pritisku ostanejo vdolbinice, ki dobijo rjavkast odtenek.

Sorte in njihove značilnosti

Iz zrelega sadja prihaja aroma

Izberite kakovostno metlo, za katero so značilni visoki indeksi okusa, izkazalo se bo, če se zanašate na značilnosti sort. Najslajše sadje je med Pomelo. Oblika ploda je hruškasta, kožica je gosta, gosta. Teža kakovostne kopije je vsaj 2 kg. Čim težji je plod, več ga vsebuje sok..

Okrogla, sploščena sorta je treba izbrati po teži. Najmanjša teža kakovostnega sadja je 1 kg. Okus v veliki meri določa barva, ki je značilna za sorto:

• zeleno sadje, sladko in kislo, z osvežujočo noto;
• svetlo rumeni citrusi v obliki hruške so sočni, sladki;
• Lupina Kao Yao ima visoko koncentracijo hranil, kaša ima gobasto strukturo, bela, sladka, z osvežilno kislo noto;
• Tong Di - majhno sadje s tanko lupino za pomelo (1 cm), rožnato meso, sladko.

Zreli sadež kakršne koli vrste izžareva izrazito citrusno aromo s kančkom grenkobe. Čuti razdaljo.

Vrh ploda je elastičen, enakomerne strukture.

Čas skladiščenja

Nezrelo sadje je treba hraniti v hladilniku ali v hladni temni sobi. Neolupljeno sadje se hrani 2-3 tedne. Rok uporabnosti olupljenih izdelkov:

• 2-3 dni jedo svežo kašo;
• posušene rezine, shranjene v hladilniku 2 meseca.

Izdelki bodo trajali dlje, če je zagotovljeno dobro prezračevanje. Rok uporabnosti zmanjšuje namestitev citrusov poleg drugih vrst sadja: jabolka prispevajo k previdnosti.

Koristne lastnosti in kontraindikacije

Dober pomelo vključuje veliko število antioksidantov, ki izboljšujejo strukturo kože, znižujejo holesterol v krvi, vlaknine in fruktozo ter druge koristne sestavine. Redno uživanje citrusov izboljša zdravje. Izdelek spada v skupino gorilnikov aktivne maščobe, priporočljivo v prehrani..

Citrus ima kontraindikacije za uporabo:

• želodčne bolezni, s povečanjem kislosti;
• diabetes
• akutna odpoved ledvic in jeter;
• starost do 3 leta;
• nestrpnost izdelkov.

Koristni nasveti

Obstaja več primerov, ko je bolje zavrniti nakup sadja:

• izdelki so oviti v oprijemljiv film - embalaža skriva pomanjkljivosti, zmanjša rok trajanja;
• nenaravni sijaj - lupina je bila obdelana s kemikalijami (vosek), debela plast lupine ne prihrani pred prodiranjem škodljivih snovi v notranje plasti izdelka;
• zrele okusne citruse je bolje kupiti v januarju in februarju;
• arome citrusov ni - plod je nezrel ali gojen na kemičnem prelivu.

Če vidite na policah trgovine več sort citrusov, vzemite 2-3 sadja različnih sort. Tako bo mogoče izračunati najbolj privlačno sadje glede na okus. Nakup debelookožnih primerkov je izguba denarja. V resnici je teža lupine zanemarljiva, da bi znatno vplivala na ceno, kazalniki kakovosti pa so boljši od analogov s tanko lupino.

Zaključek

Treba je izbrati metlo, ki temelji na več kriterijih. Glavna stvar je, da se naučite izračunati kemično obdelano sadje..