Pravila za izbor pomelo

Kupci so pogosto pozorni na velika eksotična sadja družine citrusov. Toda vsi ne vedo, kako izbrati pomelo, tako da se njegov ustni videz ujema z okusom. Mnogi so uspeli ceniti prednosti, ki jih prinaša telesu..

Pravila za izbor Pomelo

Uporabne lastnosti

Pomolo so na ozemlje evropskih držav pripeljali s Kitajske, v kratkem je to sadje pridobilo veliko oboževalcev. Izrazit okus citrusov po sadežu je kombiniran s številnimi uporabnimi lastnostmi:

• pomelo v velikih količinah vsebuje vitamin C. Sladko sadje se pogosto uporablja kot protivirusno sredstvo in sredstvo za izboljšanje imunosti.;
• ima sposobnost čiščenja krvi iz holesteroloških oblog, krepi krvne žile, preprečuje pojav ateroskleroze;
• izdelek se pogosto uporablja pri dietah, kot sadje, ki vsebuje encime, ki razgrajujejo maščobne celice, kar prispeva k izgubi teže;
• blagodejno vpliva na delovanje prebavil;
• vlaknine, ki jih najdemo v plodu v velikih količinah, pomagajo očistiti telo škodljivih strupov in toksinov ter jih odstranjevati iz telesa.

Kljub vsem prednostim eksotičnega sadja ima kontraindikacije:

• bodite previdni s tem citrusov, ljudje nagnjeni k alergijskim reakcijam;
• prisotnost bolezni prebavil (razjede, gastritisi), ledvic, jeter, visoka kislost so ovire za uporabo pomela;
• odsvetuje uživanje sadja nosečnicam, doječim materam in otrokom, mlajšim od 5 let.

Sadni izbor

Korist pomela bo očitna, če ga izberete pravilno. Zrelo sadje naj bo sladko in sočno. Ljubitelji tega izdelka, ki pogosto kupujejo čezmorsko sadje v trgovinah, so razvili številna priporočila, ki jim bodo pomagala pridobiti okusen in zdrav pomelo..

Pri izbiri sadja je vredno upoštevati naslednje značilnosti:

• teža in velikost. Priporočamo, da izberete srednje veliko sadje, naj bodo tehtne. To kaže na prisotnost zadostne količine sočne kaše v njih;
• vonj. Zreli okusni citrusi izžarevajo bogato prijetno aromo. Začuti se lahko celo na daljavo. Vonj naj bo svež in izrazit. V tem primeru obstaja velika verjetnost, da je pomelo sladko;
• barva. Pomolu je lahko odvisno od sorte drugačna barva: od zelene do svetlo rumene. Pomembno je, da je odtenek enoten. Na rumenih plodovih je včasih prisoten zeleni odtenek. Za sadje je nezaželeno, da imajo neenakomerne lise te barve. To kaže na njegovo nezrelost ali kršitev tehnologije njegovega prevoza in skladiščenja. Madeži ali proge škrlatnih odtenkov kažejo na okužbo ploda z boleznijo, značilno za tropi, njegovo meso ne bo škodljivo, izgubilo pa bo sočnost in nekatere koristne lastnosti;
• olupimo. Površina zrelega pomela mora biti gladka, gladka, brez vdolbinic, udarcev ali drugih poškodb. Na dotik naj bo mehka, vendar elastična. To kaže, da lupina ni predebela, meso v takšnih primerkih bo sladko in sočno z nekaj semeni;
• vrh. Imela bi ravno površino, brez tuberklov. Na razdalji 10 mm od središča ročaja mora biti lupina trša od preostalega sadja.

V nekaterih primerih prodajalci pomela ovijejo s pomalo s posebnim rumenim zaščitnim filmom, ki sadje ščiti pred poškodbami. Kupec lahko previdno sprosti majhno območje ploda, da oceni njegovo zunanje stanje.

Sadje slabe kakovosti

Trdo sadje bo kislo

V trgovinah pogosto prodajajo nizkokakovostno pomelo. Da ne bi slučajno izbrali takega sadja, morate poznati nekatere njegove lastnosti:

• neenakomerna barva kože kaže na zrelost ploda, gojenje z uporabo kemikalij ali zorenje v nenaravnih pogojih;
• po pritisku na območje vrha ostane vdolbina. To je znak razvajenega sadja.;
• znak nezrelosti je pretirano trda površina ploda. Kaša bo kisla in brez okusa;
• prisotnost raznobarvnih madežev na lupini ali njena nenaravna svetla barva pomeni, da so se pri gojenju pomela uporabili nitrati. Tak izdelek ne bo prinesel koristi, lahko pa škoduje;
• temne lise ali posamezna mehka območja na površini ploda kažejo na začetek propadanja;
• ne izberite metle z izrastki ali očitnimi mehanskimi poškodbami;
• brezobzirni prodajalci, da bi dali izdelku privlačen videz, obdelajo površino sadja s posebnimi orodji. Na takšnih plodovih je lepljiva lupina ali prekomerni sijaj;
• pomelo je vrsta citrusov, zato mora imeti izrazito značilno aromo. Odsotnost le-tega ali prisotnost tujih vonjav je znak nekvalitetnega ploda.

Nezrelo ali prezrelo sadje nima popolnoma koristnih lastnosti. Okus takega sadja še zdaleč ni idealen.

Čiščenje in uporaba

Pomol ima lupino impresivne debeline. Morali bi se ga znebiti z ostrim nožem..

Površino ploda je treba razrezati na enake sektorje, iz katerih odstranimo lupino, skupaj s podkožno ohlapno maso. Sadje razdelimo na dva dela, začenši od vrha, nato pa ga postopoma razdelimo na segmente.

Po potrebi se odstranijo beli filmi (membrane), ki ločijo eno lobulo od druge. Vsebujejo encim, ki plodu daje grenkobo.

Pomolo lahko jeste svežega in ga uporabite tudi za kuhanje izvirnih in zdravih jedi: solate, prigrizki, sladice. Sadje se uspešno kombinira z morskimi sadeži in začinjenimi začimbami.

Skladiščenje

Velika velikost ploda ne omogoča, da ga takoj pojeste. Ne priporočamo, da neuporabljene dele hranite v hladilniku. V nasprotnem primeru se meso izsuši, sadje pa bo izgubilo svoj prvotni okus in korist. Na notranji površini kožnih sten se škodljive bakterije aktivno začnejo množiti, zaradi česar je izdelek nevaren za uživanje..

Hranite pomelo v hladilniku ne sme biti belih filmov največ 1,5-2 dni.

Celotno sadje je mogoče nekaj časa hraniti zunaj hladilnika: njegova gosta lupina ščiti kašo pred škodljivimi vplivi okolja.