Sajenje pekinškega zelja v odprto tla

Pekinško zelje je tista zelenjava, ki daje odlične solate. Ima neverjeten okus, obogatena je z različnimi vitamini in hranili. Do danes so rejci vzredili sorte te kulture, ki so podobne sestave, vendar imajo popolnoma drugačen videz.

Pekinško zelje je ena najbolj uporabnih zelenjav za človeško telo. Vsako leto pridobiva na priljubljenosti vedno več, mnogi ga uporabljajo za kuhanje specialitet.

Splošne informacije o kulturi

Pekinško zelje je dvoletna rastlina, vendar se za njegovo gojenje uporabljajo enake metode kot za letni pridelek. Zelenjavo odlikuje svetlo rumen ali svetlo zelen odtenek listja. Zelje ima sočne, nežne liste z belo žilo, glava zelja ima ohlapno strukturo. Listi zelenjave okoli robov imajo nazobčano ali lepo valovito obliko.

Posebnost pekinškega zelja je odsotnost peclja. Ko pripravljate juhe ali vložene jedi, lahko varno uporabite glavo te zelenjave, zelno listje pa se uporablja za hranljive solate. Pečeno pekinško zelje je v Aziji še posebej priljubljeno, tukaj se takšna jed imenuje kimchi. Večina ljudi v Aziji verjame, da če jeste kimči, si lahko podaljšate življenje.

Pekinško zelje

Država izvora te vrste zelja je Kitajska, po kateri so jo aktivno gojili na Japonskem in v Koreji. Čez nekaj časa je kultura postala priljubljena v Aziji, pa tudi v številnih državah Evrope. Zdaj kulturo gojijo celo na Uralu in v srednjem pasu Rusije.

Sestava pekinškega zelja je polna vitaminov in hranil. Glavna prednost te vrste je, da je zelenjava sposobna ohraniti svoje koristne lastnosti v zimski sezoni. Zelje je koristno za človeško telo, saj njegova sestava vključuje naslednje komponente:

• mineralne soli in aminokisline;
• organske kisline;
• veverice;
• vitamini skupine C, K, A in B.

Zdravniki pogosto ugotavljajo zdravilne lastnosti pekinškega zelja, s katerim je povsem mogoče okrepiti imunski sistem, zaceliti želodčno razjedo. Za bolezni srčno-žilnega sistema strokovnjaki priporočajo, da bolniki v prehrano vključijo pekinško zelje.

Značilnosti gojenja pekinškega zelja

Sajenje zelenjave je možno tako s sadiko v odprtih tleh kot v obliki sadik, ki jih gojimo v rastlinjakih.

Med postopkom sajenja zelja v odprto zemljo morate najprej izkopati sadilne jame, pri čemer vzdržite razdaljo najmanj 30 cm, po kateri jih je treba gnojiti s humusom. Globina setve sadilnega materiala ne sme biti večja od 2 cm, semena pa je treba posuti na vrhu z gnilo pepelom in prekriti s folijo za rastlinjak. Prve poganjke popravimo po enem tednu.

Da bi dobili dobro letino, lahko pekinško zelje posadite na osebni parceli, vendar je faza izbire pravega časa zelo pomembna. Seme je treba posejati v drugi polovici pomladi, in sicer od 1. do 20. aprila ali v poletni sezoni - od 20. julija do vključno 10. avgusta.

Da bi dobili zgodnji pridelek zelenjave, lahko gojite sadike, katerih seme posejemo v mesecu marcu.

Ta kultura daje bolj rahlo zemljo, zato je pri setvi priporočljivo, da vedno mešamo humus in kokosov substrat v razmerju 1: 2. Globina potopitve semen v tla je običajno 1 cm, sadilno zmogljivost s tlemi pa je treba hraniti v topli in temni sobi, ki je skrita pred hišnimi ljubljenčki in otroki. Takoj, ko se pojavijo prvi poganjki, morajo zagotoviti zadostno osvetlitev s premikanjem loncev s sadikami na mesto, ki je dobro osvetljeno..

Zalivanje sadik je potrebno šele po končnem sušenju zgornje zemeljske kome. Nekaj ​​dni pred domnevno zasaditvijo sadik v tla je treba nehati zalivati ​​rastlino. Po enem mesecu je mogoče pekinško zelje posaditi v odprto tla.

Pekinško zelje

Ni vam treba zatekati k nabiranju kulture, ne mara novih krajev in se zelo slabo ukorenini na njih. Posaditi ali presaditi rastlino, da ne bi motili koreninskega sistema, ne bo delovalo. Postopek obiranja lahko nadomestimo s setvijo semen v šotne tablete ali v ločene posode. Pred sajenjem sadik pekinškega zelja v tla ga je treba utrjevati. Mlade rastline je treba na svežem zraku hraniti 2 uri, po tem se ta čas poveča. Zelje bi morali saditi na stalno mesto le takrat, ko lahko na ulici preživi točno 24 ur.

Za sajenje pridelkov je priporočljivo izbrati ohlapno in dobro drenirano zemljo..

Izkušeni vrtnarji priporočajo pripravo vrta za sajenje v zgodnji jeseni, kopanje zemlje in gnojenje z apnom. Ponovno kopanje bo potrebno z začetkom pomladi, humus pa se pogosto uporablja za gnojilo.

V rastlinjaku so ustvarjeni odlični pogoji za "Peking". Gojenje zelja v rastlinjaku zahteva strogo upoštevanje dveh točk:

• izključite uporabo neogrevanih rastlinjakov, saj se morate držati določenega temperaturnega režima - 15-20 stopinj nad ničlo;
• zrak naj bo vlažen - norma je približno 80 odstotkov.

Neupoštevanje zgornjih pravil bo povzročilo nastanek peclja, tveganje za poškodbe zelja z različnimi boleznimi pa se bo večkrat povečalo.

Vrtnarji raje rastlinski način gojenja kitajskega zelja iz več razlogov, vključno s samoregulacijo dnevne svetlobe in vzdrževanjem optimalne temperature. Rastlinjaki ščitijo tudi rastlinske poganjke pred hudimi zmrzali in če bo prostor izoliran, bo to omogočilo gojenje zelenjave pozimi.

Zaščita kulture s krpo pomaga, da se zelenjava poleti ne boji vročine in neposredne sončne svetlobe, pa tudi pred prekomerno vlago. Poganjki bodo skriti pred zajedavcem, kot je križasta bolha, ki se prehranjuje z zelnim sokom. Metoda mulčenja tal zadržuje vlago in preprečuje aktivno rast plevela.

Odličen pridelek lahko dosežete z vlivanjem zelja s toplo vodo enkrat na 7 dni.

Sadike

Redno prelivanje ugodno vpliva na zelenjavo. Priporočamo, da se zatečete k prvi prelivi 2 tedna po tem, ko ste sadike posadili v tla. Kot gnojilo izberemo travo, piščančje iztrebke ali mullein, vsak ohrovt zelja potrebuje 1 liter takšne mešanice. Če je bil pridelek posajen aprila, potem morate hraniti največ 3-krat, in če je junija - vsaj 2-krat.

Da bi dobili dobre jajčnike, je priporočljivo slediti shemi in pripraviti takšno orodje: zmešajte 9 litrov hladne vode z 1 litrom vroče vode in v njej raztopite borovo kislino (2 g), dobljeno zelje temeljito poškropite z mešanico.

Pravilno obiranje in skladiščenje

Omeniti velja, da ima pozno zrelo pekinško zelje v drugi polovici septembra dolg rok trajanja. Če bo na glavi ostalo dovolj listov, bo zelje dolgo shranjeno v sobi z visoko vlažnostjo. Vsaka glava pekinškega zelja mora biti zaščitena s plastjo plastične folije. Vsak dan morate pregledati zelje za gnile ali posušene liste, ki jih po potrebi odstranite..

Za shranjevanje letine se uporablja balkon ali hladilnik. Na balkonu ne sme biti kondenzacije, sicer lahko zelenjava preprosto gni. Zelje lahko hranite v hladilniku največ 4 mesece. Način zamrzovanja, kisanja ali sušenja lahko poveča rok uporabnosti pridelka.

Ko sušite "Peking", ga je treba razrezati v obliki slamic in dati v pečico, ki je bila predhodno segreta na 100 stopinj, vrata je treba zapreti. Po 4 urah zelje doseže polno pripravljenost.

Pekinško zelje je čudovita uporabna rastlina, služi kot okras za katero koli praznično mizo. Gojenje sploh ni težko, saj ne potrebuje posebne nege. Kulturo odlikuje edinstven okus, pa tudi uporabne lastnosti. Vsak vrtnar bi moral vedeti, kako posaditi pekinško zelje v odprto zemljo in ga poskušati sami gojiti na svojem vrtu.