Različni recepti za koruzno kašo: kako jo skuhati, da bo jed zelo okusna?

Kakšna je ta rastlina in kakšna je njena korist?

Zahvaljujoč vsem vitaminom ima čudovit učinek na srce, živce in celo na proizvodnjo rdečih krvnih celic.. Koruza je tretje najpomembnejše žito na Zemlji.! Med mrzlo zimo in deževno jesenjo bo okrepila vašo imuniteto. Pri prenajedanju vseh vrst škodljive, a okusne hrane bo pomagalo očistiti telo strupov in toksinov, nato pa normalizira želodec. Razmislite o nekaterih receptih in ugotovite, kako pravilno kuhamo koruzo - koliko in katere sestavine so potrebne za določeno jed, katere proporce je treba opazovati in koliko časa kuhamo kašo.

Preprosti recepti na vodi

Od žitaric v ponvi

Kako kuhati kašo v vodi z žiti in skuhati zelo okusno jed?

Za to boste potrebovali:

• koruzni zdrob (50 gramov);
• maslo (po okusu);
• sladkor (2 tsp);
• sol (1/2 žličke);
• voda (250 ml).

Pripravite vse sestavine. Za zrna in olje je treba izbrati visoko kakovost. Drobljenec je lahko poliran, majhen ali velik. Če morate posodo hitro pripraviti, izberite najboljše drobno mletje, iz katerega se običajno kuha otroška kaša. Za kuhanje vzemite ponev ali papriko.

Korak za korakom kuhanja:

1. Žito dobro sperite, dokler voda ne postane bistra.
2. Na ogenj pristavimo lonec vode, zavremo.
3. Po vrenju dodajte žito v ponev.
4. Dobro premešamo.
5. Kuhajte 30 minut.
6. Dodamo sol in premešamo..
7. Pokrijte in zmanjšajte toploto na minimum.
8. Kuhajte do mehkega, občasno premešajte. Vodo je treba absorbirati (približno 25 minut).
9. Dodamo sladkor, maslo in spet premešamo, da se popolnoma raztopi.
10. Ponev pokrijemo z brisačo, kašo pustimo kuhati približno pol ure.
11. Kaša je pripravljena, lahko postrežete.

Iz moke, v počasnem kuhalniku

Potrebovali boste:

• koruzni zdrob (2 multi-skodelici);
• maslo (30 g);
• sol (1/2 žličke);
• voda (5 več kozarcev).

Način priprave po korakih:

1. Žito dobro sperite, dokler voda ne postane bistra.
2. Na dno posode z več kuhalami dajte maslo.
3. Za nekaj minut postavite v "Cvrtje".
4. Potresemo koruzni zdrob, ko maslo nekoliko stopi.
5. Dodamo sol in premešamo..
6. Izklopite program "Cvrtje".
7. Dodamo vodo in dobro premešamo..
8. Zaprite pokrov in izberite način "Kaša" ("zdrob", "ajda"). Če temu ni tako, vklopite "Multi-Cook".
9. Nastavite čas in temperaturo (35 minut, 150 stopinj).
10. Po kuhanju pustite, da kaša stoji z zaprtim pokrovom in segret..
11. Kaša je pripravljena, lahko jo postrežete k mizi. Po želji lahko dodate še en košček olja..

Od zdrobljenih

Kako kuhati kašo iz zdrobljene koruze v vodi?

Potrebovali boste:

• zdrobljena koruza (1 skodelica);
• maslo (2 žlici);
• sol (1/2 žličke);
• voda (2 skodelici).

Za kuhanje kaše vzemite lonec ali papriko. Stene in dno naj bodo debeli. Način priprave po korakih:

1. Žito dobro sperite, dokler voda ne postane bistra.
2. V ponev nalijte vodo. Dodajte sol. Segrejte.
3. Dodajte zdrobljeno koruzo in zmanjšajte toploto (pod povprečjem).
4. Kuhajte 25-30 minut, nenehno mešajte.
5. Izklopite ogenj. Pokrijte in pustite 10 minut, da se kaša kuha..
6. Dodamo olje in dobro premešamo..
7. Kaša je pripravljena, lahko postrežete.

Sladko mleko

V pečici z rozinami

Kako skuhati srčno kašo v mleku iz koruzne kaše v pečici?

Potrebovali boste:

• koruzni zdrob (1 skodelica);
• rozine (pol kozarca);
• sol (po okusu);
• sladkor (po okusu);
• maslo (1 žlica);
• voda (1-1,5 skodelice);
• mleko (1 skodelica).

Za pripravo potrebujete glineni lonec. Način priprave po korakih:

1. Žito dobro sperite, dokler voda ne postane bistra.
2. Rozine namočite 15 minut v vroči vodi.
3. V lonec nalijemo vodo in mleko.
4. Dodamo koruzni zdrob, sol in sladkor.
5. Dodamo rozine in dobro premešamo..
6. Lonec pošljite v pečico za 30 minut, predhodno ga segrejte na 200 stopinj.
7. Vzemite kašo in jo premešajte.
8. Lonec postavimo v pečico za nadaljnjih 15 minut.
9. Dodamo olje in premešamo. Sladkor lahko dodate po želji..
10. Kaša je pripravljena, lahko postrežete.

Z jabolkom

Kako kuhati sladko žito v mleku z jabolkom, narejenim iz koruzne kaše?

Potrebovali boste:

• koruzni zdrob (1 skodelica);
• jabolka (1-2 kos);
• vaniljev sladkor (12 g);
• voda (1 skodelica);
• mleko (2 skodelici);
• sol (po okusu);
• maslo (po okusu).

Za kuhanje kaše vzemite lonec ali papriko. Stene in dno naj bodo debeli.

Način priprave po korakih:

1. Žito dobro sperite, dokler voda ne postane bistra.
2. Naribana olupljena jabolka.
3. V ponev nalijte vodo in mleko. Segrejte.
4. Dodamo žitarice, sol in vaniljev sladkor. Na srednjem ognju kuhamo približno 20 minut, nenehno mešamo.
5. Na koncu kuhanja dodamo jabolka in maslo. Dobro premešamo, odstranimo s toplote.
6. Kaša naj vzhaja (približno 20 minut).
7. Kaša je pripravljena, lahko postrežete.

Za zajtrk z banano

Potrebovali boste:

• koruzni zdrob (80 g);
• banana (neobvezno);
• mleko (150 ml);
• voda (300 ml);
• sladkor (30 g);
• majhna sol (po okusu);
• maslo (25 g).

Način priprave po korakih:

1. Žito dobro sperite, dokler voda ne postane bistra.
2. Banano na drobno nasekljajte.
3. V ponev vlijemo žito.
4. Zalijemo z vodo in zavremo, nenehno mešamo, da kaša ne gori.
5. Ko se voda vpije, dodajte sol, sladkor.
6. Zalijemo z mlekom, dodamo maslo, dobro premešamo.
7. Dodajte bananine rezine.
8. Kaša je pripravljena, lahko postrežete.

Za dojenčke

Potrebovali boste:

• koruzna moka (4 žlice);
• voda (250 ml, lahko na pol razdelimo z mlekom);
• maslo (2-3 g).

Način priprave po korakih:

1. Vročo vodo zavremo.
2. Skozi sito dodajte moko in nenehno mešajte.
3. Mešanico kuhajte 2 minuti.
4. Odstranite s toplote in pustite, da kaša stoji približno 10 minut pod pokrovom.
5. Dodajte olje (neobvezno).
6. Kaša je pripravljena.

Srčni obroki

Z zelenjavo

Potrebovali boste:

• koruzni zdrob (1,5 skodelice);
• voda (1,25 L);
• žarnice (2 kosi, majhne velikosti);
• korenje (1 kos);
• beli poper (3 kos, majhna velikost);
• zeleni grah (0,5 pločevinke);
• sol (po okusu);
• mešanica paprike (po okusu);
• sončnično olje (po okusu).

Način priprave po korakih:

1. Žito dobro sperite, dokler voda ne postane bistra.
2. Vročo vodo zavremo.
3. Dodamo žitarice, sol.
4. Kuhajte na šibkem ognju 45 minut, nenehno mešajte, da kaša ne zapeče.
5. Sesekljano čebulo vzporedno.
6. Naribano olupljeno korenje.
7. Čebulo in korenje damo v predhodno segreto ponev, dodamo mešanico paprike, sol.
8. Pražite 3 minute.
9. Zalijemo z vrelo vodo in dušimo še 5 minut.
10. Olupljeno pečeno papriko narežite na trakove.
11. V ponev dodamo poper in grah, dobro premešamo.
12. Na končano kašo dajte zelenjavo.
13. Kaša je pripravljena, lahko postrežete.

Z mesom

Potrebovali boste:

• koruzni zdrob (1 skodelica);
• voda (2 kozarca);
• čebula (1 kos, velika velikost);
• korenje (1 kos, velika velikost);
• piščančja stegna (0,5 kg);
• mešanica paprike (po okusu);
• sol (po okusu);
• sončnično olje.

Način priprave po korakih:

1. Piščanca pripravimo in narežemo na majhne koščke.
2. Meso prepražite v sončničnem olju, dodajte sol, mešanico paprike.
3. Narezano čebulo in dodamo v ponev, dušimo do zlate rjave barve..
4. Narezano korenje, popražite s čebulo in piščancem.
5. Piščanca z zelenjavo damo v ponev.
6. Žito dobro sperite, dokler voda ne postane bistra. Dodajte k mesu.
7. Zalijemo z vodo, zavremo, solimo.
8. Kuhajte 5 minut, dokler se voda ne vpije..
9. Odstranite s toplote in pustite, da kaša stoji približno 10 minut.
10. Kaša je pripravljena, lahko postrežete.

Sončne mojstrovine

Hutsul banosh iz zahodne Ukrajine

Potrebovali boste:

• koruzna moka (100 g);
• voda (1,5 skodelice);
• kisla smetana (1 skodelica);
• sol (po okusu);
• feta sir (30 g);
• slanina (50 g).

Za kuhanje morate uporabiti globoko ponev.

Način priprave po korakih:

1. V ponev damo kislo smetano in razredčimo z vodo.
2. Zavremo, postopoma mešamo z leseno žlico koruzni zdrob, tako da ne nastanejo grudice.
3. Dodamo sol, kuhamo na šibkem ognju, nenehno mešamo, da kaša ne gori.
4. Držite 20 minut, dokler se kaša ne zgosti, po kateri lahko odstranite s toplote. Na površini se bodo pojavile majhne kapljice maščobe iz kisle smetane.
5. Pod pokrovom pustite stati 15 minut.
6. Slanino narežemo, v ponvi pražimo do zlate barve s sesekljano čebulo.
7. Na grobi grater naribajte feta sir.
8. Kašo dajte na krožnike, na vrhu položite ocvirke z maščobo, potresemo s sirom.
9. Jed je pripravljena, lahko jo postrežete k mizi.

Ogledamo si video o receptu z banano "v Zakarpatskem":

Kmečka polenta iz Italije

Potrebovali boste:

• koruzna moka (1 skodelica);
• voda (4-5 kozarcev);
• olje;
• Parmezan (neobvezno);
• sol (po okusu);
• poper (po okusu).

Razmislimo o dveh vrstah kuhanja klasične polente: mehki in trdi. Izbirate lahko po svojih željah. Način priprave po korakih:

• Priprava mehke polente:
• V ponev nalijte 4 skodelice vode.
• Dodajte sol. Potresemo koruzno moko in prižgamo ogenj.
• Občasno mešajte do vretja..
• Zmanjšajte toploto, kuhajte 15-25 minut, dokler ne kuhamo..
• Po okusu dodajte sol in poper.
• Dodajte 6 žlic. olja.
• Mehka polenta je pripravljena, lahko jo postrežete k mizi.
• Kuhanje trde polente:
• V ponev nalijte 5 skodelic vode.
• Dodajte sol. Potresemo koruzno moko in prižgamo ogenj.
• Občasno mešajte do vretja..
• Zmanjšajte toploto, kuhajte 15-25 minut, dokler ne kuhamo..
• Po okusu dodajte sol in poper.
• Dodajte 6 žlic. olja.
• Polento enakomerno razporedimo po pekaču, ki ga moramo najprej namazati z oljem. Lahko uporabite krožnik ali drugo primerno posodo.
• Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo..
• Pustite, da vzhaja 2-3 dni.
• Pred serviranjem potresemo z naribanim sirom..
• Trdna polenta je pripravljena, lahko jo postrežete k mizi.

Mamalyga iz Romunije

Potrebovali boste:

• koruzna moka (500 g);
• voda (1,5 l);
• maslo (40 g);
• sončnično olje (50 g);
• feta sir (250 g);
• česen (4 stroki);
• juha (100 ml);
• sol (po okusu);
• peteršilj.

Način priprave po korakih:

1. V ponev nalijemo vodo, dodamo sol, damo na ogenj, zavremo.
2. Nenehno mešamo koruzno moko.
3. Kuhamo približno 25 minut.
4. Dodajte maslo.
5. Premešamo, položimo na leseno podlago.
6. Izrežite z nitjo ali lesenim nožem.
7. Za omako zdrobite česen, ga zmešajte s soljo.
8. V česen dodamo juho, sončnično olje.
9. Dobro premešamo.
10. Mamalygu prelijemo z omako, potresemo s feta sirom in peteršiljem.
11. Jed je pripravljena, lahko jo postrežete k mizi.

Oglejte si video o receptu za mamalyga:

Kontraindikacije

Koruza je kontraindicirana pri:

1. Koagulacija krvi.
2. Nagnjenost k trombozi.
3. Tromboflebitis.

Tako priljubljena koruzna kaša ima pri njeni pripravi ogromno različic. In vedno več je receptov, ker mnoge gospodinje radi eksperimentirajo s to jedjo..

Ekstravagantna kaša z mesom, srčna, a dietetična z zelenjavo, nežna in sladka z jagodami, klasična. Prednosti te kaše so že dolgo dokazane, zato je odlična izbira pri kuhanju domačih mojstrovin..