Pasma krav jersey: vrednost pasme, lastnosti in vsebina

Sanje vsakega kmeta imeti živali, ki bodo dobičkonosne, oskrba in vzdrževanje pa sta bili enostavni in donosni. Dovolj je, da kupite krave iz Jerseyja. Čeprav nekateri verjamejo, da v ruskem podnebju ne izpolnjujejo pričakovanj, jih je še vedno mogoče zadržati zaradi dobre mlečne maščobe.

Zgodovina pasme krav Jersey

Mlečna pasma Jersey se je pojavila s križanjem treh pasem. Ker je podnebje kravam dovolilo pašo na zelenih travnikih z bujno travo, so se dobro razvile in hitro pridobile na teži..

Krave iz Jerseyja so križale s biki s črnim pikom, zato so dobili teleta z nižjo telesno maso in manjšim mlekom, vendar se je vsebnost mlečne maščobe povečala. V prejšnjih časih so pogosta kmetijska podjetja začela iskati zanimanje za krave v Jerseyju, vendar je zaradi visokih stroškov same krave in minimalnega pridelka mesa ostalo le nekaj..

Z njihovim mlekom je bil izkoristek olja velik, saj ima visoko vsebnost maščob. Da bi se izognili križanju, je bil leta 1789 na otok Jersey prepovedan uvoz kakršnih koli krav. Pasma je bila vpisana v rodovniško knjigo leta 1866, kjer so bile informacije o njeni produktivnosti. Že 6 let po tem se je poveličevala v poslovnih skupnostih.

Krave so zaradi kraja rojstva poimenovale Jersey, pojavile so se na otoku Jersey med Francijo in Anglijo.

Takšna pasma je draga. Leta 1947 so živali z Danske pripeljali na naslednja območja:

• Moskva;
• Novgorod;
• Leningrad;
• Ryazan.

Opis in videz krav Jersey

Ker Jersey molzne krave niso videti tudi množične. To pasmo lahko ločite od drugih mlekarn po naslednjih merilih:

• telo je dolgo sorazmerno;
• kratek stas (v vihru 120 centimetrov);
• teža odrasle krave doseže 450 kilogramov;
• glava je majhna, čelo je ozko;
• obrazna kost kratka, konkaven profil;
• vrat je tanek z velikim številom pregibov;
• telo je ravno, rebra poševna, hrbet konkaven;
• rep je dvignjen, hrbet ni pravilno nastavljen;
• globoka, a ozka prsa;
• skodelica vimena.

Ena od pomembnih značilnosti pasme Jersey je barva živali. Barve takšnih krav so lahko:

• rdečelaska;
• svetlo rjava;
• temno rjava.

Pri nekaterih kravah so okončine in spodnji del pokriti z belimi pikami. Biki imajo temnejše glave, noge in vratove. Okoli temnega nosu so beli lasje, enaki kot v ušesih.

Živali so igrive, radovedne in prijazne, vendar se jih težko navadijo na nove lastnike, zato jih je priporočljivo pridobiti, ko so še majhne.

Kako priljubljene so krave Jersey v Rusiji?

V Rusiji so to pasmo krav v majhnih količinah uvedli že v 19. stoletju, kmalu pa o njej ni bilo sledi. V Rusiji se mleko teh krav pogosto uporablja za ustvarjanje mlečnih izdelkov, kot so:

• fermentirano pečeno mleko;
• kefir;
• skuta;
• jogurt.

Tudi visoka vsebnost maščob v mlečnih izdelkih vam omogoča, da naredite najbolj okusne sire, maslo, smetano in kislo smetano. Danes je pasma znana le v moskovski regiji, v drugih regijah Rusije so precej redke in nato v zasebnih kmetijskih tovarnah.

Pogoji hranjenja in hranjenja v Rusiji so primerni tako za vodenje doma kot za veliko kmetovanje. Kot se je izkazalo, donos mleka ni visok, ta pasma ni primerna za ljudi, ki želijo prodati čim bolj poceni mleka. Takšne krave naj začnejo rejci, ki rednim strankam prodajajo dobro drago mleko ali iz njega izdelujejo mlečne ali kislo-mlečne izdelke..

Nega in

Na otoku Jersey, od koder prihajajo živali, je vedno tiho, krave so se navadile, na drugih hrupnih krajih pa se ustrašijo, ker niso vajene hrupa. Zato je pomembno, da v bližini krav ne nastajajo hrup in hrup.

Nega

Krave iz Jerseyja se mirno pasejo od jutra do večera na katerem koli pašniku, ne brezglavo. Kmetje so zadovoljni, da govedo ne tepe vsega okoli sebe in jedo katero koli travo, ki bo v bližini. Krave ponujajo seno, krmo in zelenjavo kot dopolnilno hrano..

Kravja mora biti vedno čista, suha in pomembno je, da je brez prepiha. Tudi sobo je treba pogosto prezračevati. Pozimi naj bodo v hlevu vedno prisotno seno, krma, zelenjava in voda.

Pomembno je, da se pravočasno obrnete na svojega veterinarja in opravite vsa potrebna cepljenja..

Krave so nekoliko sramežljive, zato jim priporočamo, da ne bodo v bližini hrupnih tovarn, vlakov in letališča. Krave iz Jerseyja se redko križajo z drugimi pasmami, saj slabo reagirajo na "nesrodnike".

V pogojih zadrževanja krav so dobičkonosni, saj le potrebujejo navaden skedenj, kjer bo prezračevanje in normalna razsvetljava. Pozimi ga je treba segrevati, da živali ne zmrznejo, v skednju pa mora biti seveda vedno čisto in suho. Ker velikost krav ni velika, lahko v en hlev namestite več krav, boste s tem prihranili tudi prostor.

Hranjenje

Krave niso brezglave, ne potepajo pašnikov, zadovoljne s količino trave, ki je pred njimi. Zaradi majhne zgradbe in kratkega stasa krave potrebujejo manj dodatne krme kot druge krave molznice, kar omogoča prihranek pri hranjenju.

Na otoku so krave hranile morske alge, sama zemlja na teh delih pa je bila nasičena z elementi v sledovih, ki jih vsebuje voda. Koristne snovi med nevihto operejo obale in že več tisočletij jih je vsa zemlja okoli oceana absorbirala.

Produktivnost je neposredno odvisna od kakovosti hranjenja. Povprečni mlečni vložek 4000 litrov se lahko poveča na 11000 litrov, če v prehrano dodate veliko količino beljakovin.

Pasmo Jersey je treba hraniti:

• seno;
• silos;
• slama;
• krompir
• rutabaga;
• pesa.

Sestavljena krma se hrani, odvisno od količine mleka - 300 g na 1 liter. Seno bi moralo biti veliko, 16 kg na dan na glavo. V skednju je treba razgraditi grudasto sol, da nadomestimo manjkajoča mikrohranila.

Bolezen

Če se živali pravilno hrani in neguje, se bo močna imunost upirala bolezni. Ker so krave lahke in imajo močna kopita, so bolezni spodnjih okončin v primerjavi z drugimi velikimi pasmami odsotne.

Če nepravilno vzdržujemo in ne vzdržujemo higienskih pogojev, lahko krave zbolijo za katero koli bolezni, ki je lastna govedu.

Za rast močne in zdrave živali mora kmet prevzeti vso odgovornost in hraniti, skrbeti in vzdrževati v skladu z vsemi pravili..

Reja

Reproduktivnost pasme Jersey je visoka, saj lahko od drugega leta starosti rodijo teleta. Teletanje je zelo enostavno, pomoč osebe ali veterinarja ni potrebna. Toda teleta se rodijo majhna in nemočna, saj njihova porodna teža ne presega 22 kilogramov. Prve tedne potrebujejo ustrezen nadzor in nego.

Takoj po rojstvu je treba tele položiti blizu materinega obraza, da ga liže z jezikom, če pa je zelo šibek in tega ni storil, je treba otroka obrisati s slamo. Po 20 minutah so teleta zavili v toplo odejo in ga za kratek čas odnesli na drugo mesto, kar daje burenki priložnost, da si opomore.

Krave iz Jerseyja imajo malo kolostruma, zato je izredno pomembno, da ga je tele sesalo v prvi uri svojega življenja. Če je dojenček močan, potem obvlada približno 1,5 litra kolostruma..

Takoj, ko se burenka odpelje od poroda, ji je treba ponuditi toplo vodo in seno, od tega trenutka pa je odvisno od kakovosti in količine mleka, odvisno od količine mleka..

• prve 4 dni po rojstvu je potrebno mleko 5-krat na dan;
• nato 8 dni molzejo kravo 4-krat na dan;
• po trikrat na dan in postopno zmanjšajte število molz na 2-krat na dan.

Sprva je treba po rojstvu kravo hraniti samo s krmo, nato pa je treba vnesti malo nitrata. In po 3 tednih lahko v prehrano dodate običajno zelenjavo (krompir, peso) in drugo hrano. Pitje ponudimo dvakrat na dan, če pa je vimena zelo otekla, pa je treba zmanjšati količino tekočine.

Produktivnost

Produktivnost krav iz Jerseyja ni prav velika in vsak kmet bo zavidal 8% mlečne maščobe. Zaradi majhne zgradbe krav nimajo dovolj mleka, vendar ne več kot nekatere druge pasme mleka in ima prijeten vonj in nežen okus. Kroglice, napolnjene z maščobo, se hitro raztopijo in v mleku se oblikuje veliko smetane.

V enem letu lahko ena burenka proizvede približno 4 tisoč litrov mleka, s pravilno prehrano se bodo te številke podvojile, včasih lahko te številke dosežejo 11 tisoč litrov na leto. Najmanjša vsebnost maščobe v mleku je lahko 5%, kar pozitivno vpliva na vse mlečne izdelke, izdelane iz kravjega mleka iz Jerseyja.

Ker krave nimajo velikih masivnih velikosti, je njihov glavni adut mleko in dajo zelo malo mesa.

Nega in hranjenje teletov Jersey

Pomembno je, da tele, ki se je pravkar rodil, zalivamo z mlekom in v takšni količini, kot si želi. Dlje kot ostane tele na čoklu, močnejše in bolj zdravo bo.

V prvem tednu lahko dojenček spije približno 3 litre mleka naenkrat, to je s tremi obroki na dan. Med obroki je treba teletu ponuditi rahlo soljeno vodo v količini enega litra dvakrat na dan.

Imunost novorojenega teleta je zelo šibka, zato jo je treba takoj po porodu in do enega meseca starosti ohraniti na toplem, dokler ni močan..

Tedenskega dojenčka je treba hraniti s čistim senom, posutim s kredo. Pri enem mesecu starosti morate začeti hraniti s čisto zelenjavo (krompir, pesa). Nato se prehrani doda mešana krma in poveča število zelenjave. Od dveh mesecev starosti mleko razredčimo z vodo.

Z okrepljenim prebavnim sistemom že od dveh mesecev lahko prebavi katero koli hrano, zato sena ni prizaneseno, priporočljivo je v prehrano dodati rdečo glino (zelo koristna je tako za dojenčke kot odrasle krave). Kar se tiče vode, je ne moremo dati veliko, dovolj je 3 litre trikrat na dan.

V prvih mesecih, ko se tele pase na pašniku, naj omeji količino vode, naenkrat mu lahko daste največ 3 litre, da se izognete težavam prebavnega trakta.

Več o hranjenju teleta od rojstva - preberite tukaj.

Prednosti in slabosti

Ocene pasme Jersey so pogosto pozitivne. Med prednostmi omenimo:

• Proizvodnja mleka z veliko maščob Mleko z visoko vsebnostjo maščob je veliko dražje od navadnega mleka, zato če so donosi krav iz Jerseyja nekoliko manjši od drugih, potem mleko z veliko maščobami plačuje za to. V mleku je tudi veliko kalcija in beljakovin, da ne omenjam maščob. Če kmetija proizvaja olja z veliko maščob, so koristi še večje..
• Ne potrebujete veliko prostora. Ker so krave kompaktne velikosti, ne zavzamejo veliko prostora, zato je v eno skednje mogoče namestiti več živali.
• Prihranite pri prehrani. Ker telo ni dobro, krave ne jedo veliko krme. Poleti to ni opazno, saj se na travniku pasejo, pozimi pa lahko na vabi veliko prihranite.
• Nepretencioznost pri vzdrževanju. Še ena pozitivna stran teh živali, saj lahko živijo v čisto običajnem skednju.
• Brez težav z rojstvom. Zaradi majhnosti samih krav se teleta rodijo tudi z majhno težo. Telica je sposobna samostojno roditi potomce brez človeške pomoči, vendar bo tele na začetku potrebovalo nadzor.
• Dobra reproduktivna funkcija. Dresi se oplodijo zlahka in rodijo vedno žive, zdrave in močne dojenčke..
• Pomanjkanje mastitisa in drugih bolezni. Pasma ni nagnjena k boleznim, to so zelo redki primeri, ko žival zboli za nečim. Izključene so tudi težave s kopitom in zlasti hromljivost..

Kar zadeva minuse, se ne marajo, zato se kmetje premislijo o pridobitvi te krave:

• Nizka mlečnost. Visoka vsebnost maščobe v mleku - je, toda če kmetija nabira krave za čisto mleko, potem pridelek mleka v primerjavi z drugimi mlečnimi pasmami ni velik. Zato lahko količino mleka nadomestimo le z visoko vsebnostjo maščob..
• Majhen pridelek mesa. Rejci so navajeni, da lahko od ene krave dobite ne le velik mlečni pridelek, temveč tudi veliko okusnega govejega mesa. Kaj ne moremo reči o kravah iz Jerseyja, njihov pridelek mesa je majhen, kar prestraši številne kmete.
• Visoki stroški živali. Stroški pasme Jersey so desetkrat dražji od črnoplavitih krav, nimajo vsi kmetje takih sredstev za nakup celo teleta.
• Umirjenost. Na prvi pogled to ni tako resna pomanjkljivost, a če je kmetovanje blizu hrupnih cest, letališča ali železnice, potem sramežljive krave ne bodo delovale.

Čeprav imajo pasme Jersey veliko več plusov kot minusov, jih je v Rusiji v primerjavi z Anglijo, od koder prihajajo, zelo malo. Ne jedo veliko, 20% manj kot druge pasme mleka, zato še vedno kmetje v osrednjem delu gojijo to pasmo.

Recenzije kmetov

Pričevanja ljudi, ki imajo gojijo ali imajo trenutno krave Jersey.

Dmitrij Prilutski, 45 let, str. Novoselitskoe. Kupil sem si par deklet iz Jerseyja, nato pa se je izkazalo, da je bika precej težko najti. Moral sem kupiti bika druge pasme. Križana s pasmo Jersey, mlada rast se je rodila močna in zdrava. Dresi res dajo precej mleka, vendar ob slabem hranjenju odstotek maščobe pade na 5%. Aleksander Truskavets, kmet. Vedno sem vzrejal krave in bike črnoplaste pasme, potem pa so mi svetovali, naj kupim mlečno pasmo, da pokrijem stroške. Nakupil sem pasmo Jersey po nasvetu in spoznal, da mesa iz njega ne morete čakati, vendar je bilo veliko mleka in maščobe. Nisem prodajal samo mleka, ampak sem tudi naredil drage sire, kislo smetano in jogurte, vse to se je zelo hitro prodalo. Elena Vysotskaya, 45 let. Kupili smo dve kravi pasme Jersey in enega bika. Na dvorišču jih hranimo vse poletje tik pod krošnjami, zelo redko jih zapeljemo v skedenj. Živali so mirne, dajo okusno mleko, če se pravilno hranijo.

Jersemska pasma krav se popolnoma uresniči pričakovanjem, kar daje precej okusnega in mastnega mleka. Obstaja pa nekaj odtenkov, na katere morate biti pozorni, preden kupite žival. Po svetu krava Jersey velja za najboljšo mlečno pasmo, vendar na žalost daje zelo malo mesa, saj vsa hranila gredo v proizvodnjo mleka.