Mlečne koze

Zunanje značilnosti predstavnikov pasme Saanen nam omogočajo, da jih imenujemo močne in pravilno zložene, največja živa teža koz pa doseže 120 kg.

Gorki koze

Do nastanka pasme je prišlo na začetku dvajsetega stoletja, ko so rejci križali predstavnike pasme Saanen in Rus. Navzven so to povsem standardne živali, s precej povprečnim videzom, vendar dobrimi mlečnimi lastnostmi. Čista vimena majhne velikosti da približno 1000 litrov mleka na leto, pod zelo dobrimi pogoji vzdrževanja in prehrane pa lahko ta številka doseže do 1300 litrov (približno 4 litre maščobnega mleka na dan). Trajanje laktacijskega obdobja je odvisno od letnega časa v povprečju od 250 do 320 dni.

Alpske koze

V primerjavi s prejšnjimi je mlečnost te pasme nekoliko manjša in ne presega 1000–1100 litrov na leto (vsebnost maščobe 3,5%). Po videzu so to precej veliki predstavniki mlečne smeri, ki tehtajo 60–75 kg. Posebnost živali je visoka plodnost (v drugem in naslednjem jagnjenju se lahko rodi 3-5 koz).

Pestra nemška koza

Žival s svetlo rjavo, čokolado ali temno rjavo barvo, pridobljeno s križanjem lokalnih nemških pasem z rjavo alpsko. Značilna temna črta poteka vzdolž linije slemena, v spodnjem delu telesa in na trebuhu pa se lahko barva dlake razlikuje od svetlobe do temne barve. Teža živali se giblje od 55 do 75 kg, čeprav obstajajo koze s telesno maso do 100 kg. V enem letu lahko ena koza proizvede do 1000 litrov okusnega mleka z vsebnostjo maščobe 3,2–3,5%.Seveda to niso vsi predstavniki mlečne smeri z dobrim mlekom, ostalo pa je treba povedati ob upoštevanju visokih okusnih lastnosti njihovega mleka.

Katere pasme imajo mleko brez vonja

Za številne pasme, naštete spodaj, ni značilen le visok dotok mleka, temveč tudi okusno mleko, ki nima neprijetnega vonja. Pri tem bodo najbolj priljubljene naslednje koze:

1. Češko rjava. Kot pasma so bili registrirani leta 1970 in od takrat pozornost do njih upada in narašča. Navzven so to srednje velike živali s telesno maso 70–85 kg in gladkimi upogibi telesa. Barva plašča je črno rjava, na hrbtu ima vzdolžno črno črto in majhen črni trikotnik med ušesi. V enem letu ena koza, ki tehta 75 kg, proizvede do 1000 litrov mleka z vsebnostjo maščobe 3,5–4,5%. Značilna lastnost teh živali je kremast okus mlečnih izdelkov, brez močnega kozjega okusa.
2. Nubijske koze. Veljajo za enega najstarejših predstavnikov mesne in mlečne smeri, katere zgodovina se je začela pred stotimi leti. Navzven te živali niso podobne mnogim njihovim sorodnikom, saj so namesto razvejanih rogov glave okrašene z močnimi in visečimi ušesi na straneh. Telo je graciozno in celo tanko, noge so dolge, vimena pravilne oblike, sorazmerna z glavnimi deli telesa. Na dan lahko ena koza proizvede od tri do pet litrov zdravega mleka, ki je zelo nežnega okusa. Nima neprijetne vonjave po kozji koži, odstotek vsebnosti maščob pa znaša od 4 do 9%.
3. Megrelijske koze. Predstavniki te pasme prihajajo iz južnih gruzijskih regij. Med glavnimi zunanjimi lastnostmi so veliki rogovi in ​​srednja brada, barva se razlikuje od bele do rožnate in svetlo sive. V primerjavi s prejšnjimi pasmami megrelijske koze niso tako močne, teža enega posameznika redko presega 60 kg. Na leto koza proizvede do 800 litrov nežnega mleka, iz katerega naknadno izdelujejo svetovno znane sorte sira, feta sira in skuto. Ena glavnih prednosti Megrelian koz je dobra vitalnost in visoka imunost..
4. Kamerunske koze. Prvi predstavniki te pasme pritlikavcev so se pojavili na zahodnem delu afriške celine, na evropsko ozemlje pa so jih prenesli šele sredi prejšnjega stoletja. Danes te živali proizvedejo približno 1-2 litra mleka na dan, kar se sploh ne primerja z visokimi mlečnimi predstavniki drugih pasem. Vendar pa ima kamerunsko kozje mleko odličen okus, zaradi katerega ga rejci zelo cenijo. Navzven so to majhne koze, katerih rast ne presega 55 cm, teža pa se giblje od 15 kg. Samci so nekoliko večji od svojih punc, vendar ne pridobijo več kot 25 kg teže..
5. Bele ruske koze. Med predniki teh živali so najboljši plemenski posamezniki evropskih pasem z zelo dobro mlečno produktivnostjo. V obdobju laktacije lahko iz ene samice dobite do 800 litrov mleka z vsebnostjo maščob 5-6%. Resda ji primanjkuje močnega kozjega vonja, vendar je v tej zadevi veliko odvisno od pogojev za vzdrževanje in higiene živali. Navzven so močne živali s kratkim telesom in kratkimi nogami. Ušesa so srednje velikosti in se razlikujejo na straneh, beli lasje pokrivajo obraz in telo.

Zunanje lastnosti

Ne glede na pasmo mlečnih koz so številne skupne značilnosti njihovega videza, ki omogočajo presojo njihove produktivnosti. Najprej so to:

• močan okostnjak;
• širok in raven hrbet;
• široka prsa;
• zaobljen trebuh;
• elastična hruškasta vimena z dobro opredeljeno molžo in gostimi mlečnimi žilami.

Barva in gostota dlake nima nobene vloge, čeprav nekateri kmetje pri živalih z gladko dlako opažajo višje kazalnike produktivnosti..

Zakaj molzne dlake

Dlake vimena so naravna obramba tega organa pred možnimi mehanskimi poškodbami. Koze se pogosto pasejo na različnih ozemljih, se vzpenjajo med grmovjem in skačejo po skalah s korenim rastlinjem, zato naključnim poškodbam ni mogoče preprečiti. Poleg tega v nekaterih kamninah dlaka v predelu prsnega koša ščiti žival pred hipotermijo in s tem povezanimi težavami..

Ključni kazalci

Danes na svetu beležijo več kot 350 različnih pasem koz, od katerih se vsaka odlikuje po svoji individualni stopnji produktivnosti. Dobri mlečni pridelki niso edine proizvodne lastnosti opisanih živali, nekatere koze pa se lahko vzrejajo za povsem druge namene. Na podlagi tega je mogoče upoštevati tudi merila za določitev stopnje produktivnosti:

• količina volne ("Krznene" koze se vzrejajo v Rusiji, Ameriki, Turčiji in Iranu, dobljeni izdelki pa se dobavljajo za nadaljnjo proizvodnjo volnenih izdelkov);
• količine puha (v ta namen se živali gojijo predvsem v Rusiji in Mongoliji);
• delovanje mesa (bolj zanimivo za Indijo in Kitajsko);
• mešana smer (take koze nimajo jasno opredeljene specializacije in se enako pogosto vzrejajo za pridobivanje mleka in mesa).

Treba je opozoriti, da mlečne pasme zaman ne veljajo za univerzalne, saj se takšne koze vzrejajo v skoraj vseh državah in jih vzgajajo tako v osebne namene kot v proizvodnem obsegu.

Značilnosti vzreje

Prva stvar, na katero morate biti pozorni pri vzreji koz, je najbolj uravnotežena dnevna prehrana živali in ustrezni pogoji za vzdrževanje, ki ustrezajo zahtevam vsake posamezne pasme. Oglejmo si približen jedilnik koz v različnih obdobjih leta in se seznanimo z najpogostejšimi zahtevami za kraj njihovega gojenja.

Obrok hranjenja

Vsi izdelki niso na voljo v vsakem letnem času, zato bi moral vsak lastnik koz za zimo pripraviti zadostno količino hranljive hrane. Poleti vitaminskih zelenic ne primanjkuje in glavna stvar je tu izbrati pravo mesto za pašo živali.

Poleti

Poleti lahko od zgodnjega jutra do večera pasete mlečne koze na travnikih in gozdnih jasah, kjer zelene krme ne bodo primanjkovale.. Ena žival lahko mirno poje 7-8 kg svežih zelišč na dan, poleg katere mu lahko daste sadje ali lupine iz zelja, krompirja, krmne pese ali korenja. Tudi koze ne bodo zavrnile kuhinjskih odpadkov, potrebno je le, da so sveže in drobno sesekljane.V topli sezoni se koze hranijo dvakrat na dan: zjutraj in zvečer, podnevi pa jih odpeljejo na pašo. Zajtrk z rogovjem mora biti sestavljen iz namočene mešanice za krmo z dodatkom pšeničnih otrobov, kostne moke in krede. Za večerjo sta primerni različna zelenjava in seno, ki jih lahko čez noč pustimo v jaslih. Čista voda mora biti ves dan v bližini živali..

Pozimi

S prihodom hladnega vremena postaja zelenja na ulici vse manj, zato sta sitost in splošno stanje živali odvisna od hranjenja doma. Za eno odraslo kozo na dan naj bi bilo najmanj 2,5 kg sena, 1,5 kg pese in 0,8 kg pšeničnih otrobov. Razdelitev hrane poteka trikrat na dan, približno ob istem času. Zjutraj lahko ukradete mešalnik z otrobi ali sestavljeno krmo, zvečer pa pustite seno in zelenjavo. Popoldne živali izoliramo od poletnih metlic z listnatih dreves in silaže (približno 0,5 kg na posameznika).Pri obiranju krme je treba posebno pozornost posvetiti slami:

• fižol;
• fižol;
• grah;
• pomlad;
• leča.

Prehransko vrednost in koristnost takšne hrane lahko povečate s kalcinacijo in dopolnjevanjem v mešanici posebnih koncentratov. Mineralni dodatki (sol in kreda) se dajejo kadar koli v dnevu, vendar strogo upoštevajo normo: 1 koza lahko predstavlja največ 6–8 g takšnih spojin. Lahko pa v skedenj postavite tako imenovano lizavo sol, da lahko sami rogovi sami zaužijejo toliko soli, kot jo potrebujejo.

Video: Krmljenje koz pozimi

Pogoji za hranjenje

Večina pasem koz je zelo odporna proti zmrzali in ni izbirčna glede stopnje osvetlitve v sobi, zato je glavna stvar, na katero morate biti pozorni pri organizaciji njihove stalne lokacije, odsotnost prepih in suhost prostora. V regijah z razmeroma toplimi zimami lahko na dvorišču zgradite hlev, ki ga prekrijete s krošnjami in z več strani blokirate z gostim vetrovnim materialom. Lesene ali celo opečne konstrukcije je treba postaviti le v regijah s hudimi zimami, kjer temperatura pogosto pade pod -10 ° C. Optimalna temperatura za zadrževanje odraslih v takšnih pogojih je približno 3-5 ° C.

Zahteve po sobi

Hlev za koze mora izpolnjevati določene zahteve in standarde, ki jih je treba upoštevati že v fazi gradnje. Na primer, za gradnjo kozje hiše je najprimernejše najvišje in najbolj suho mesto na mestu, ki vam omogoča, da na južni strani uredite majhno sprehajalno dvorišče za živali. Kot material za gradnjo sten so primerne strukture adobe, plošče ali hlodov, vrzel med posameznimi deli pa lahko zapremo z borovimi iglicami, šoto, listi in suho žagovino (glavna stvar je, da niso ostale praznine). Višina končne lope naj bo najmanj 2 m, ograja, postavljena pred njo, pa naj doseže 1,5 m.Okna sobe je najbolje narediti na južni strani, tako da se od talne črte odmaknejo približno 30 cm. Na nasprotni steni na isti višini lahko prilepite lesene police širine najmanj 1 m. Služile bodo kot dobra postelja za živali, ki jih ščitijo pred mrazom.

Priporočljivo je, da podajalnike pritrdite na stene, tako da jih lahko napolnite s hrano, ne da bi šli v sam peresnik. Lahko pa v sobi organizirate majhen hodnik, ločen od glavnega prostora s pomočjo rešetke (na to so pritrjeni podajalniki).Druga stena kozje hiše bo služila kot dobra podlaga za pritrditev drevesnic (hranilnic za vrtce) iz kovinskih palic. Pod njimi lahko namestite majhen hranilnik škatle, v katerem bodo odpadli listi in majhni koščki rastlinskih stebel. Poleg tega lahko tukaj naredite tudi različne mineralne dodatke in sol, da lahko živali kadar koli napolnijo telesne rezerve s koristnimi komponentami..

Na ozemlju sprehajalnega dvorišča je mogoče namestiti dodatne podajalnike in posode za pitje, vendar le tako, da se njihova vsebina zapre pred naplavinami in vlago. Vlažna krma ni privlačna za živali, zato jo bo treba pogosto spremeniti v svežo.

Značilnosti paše

V neposredni bližini zasebnega posestva je mogoče privezati enega ali več koz - glavna stvar je, da na ozemlju raste veliko uporabnih zelišč. Poskrbite tudi za zavetje v primeru slabega vremena in dežja (majhen nadstrešek ne bo odveč). V vročih dneh živalim ne pozabite vzeti vode in še bolje - po obodu postavite le nekaj pivcev in rogovi se bodo napili, ko bodo želeli.Kot povodec se lahko uporablja majhna veriga ali močna vrv dolga nekaj metrov. Kozo mora držati, vendar ji ne bo škodovala.

Dobro je, če je v bližini hiše travnik ali njiva, saj bo prav tam na takšnih mestih lahko koza našla lucerno, vejico, zimski rž, žrebe, glog. Vedno jih lahko dopolnite z vrtom v obliki zelja in druge zelenjave.

Ohlapno ohišje

Paša brez povodca je bolj značilna za velike kozje črede, vendar jih še zdaleč ni vedno mogoče organizirati. Vsaj izbrano območje je treba obdati z visoko in močno ograjo, ki ne omogoča, da se živali raztresejo po polju. Vodoravne drogove ograje je treba postaviti na zunanjo stran, da jih koze ne morejo uporabljati za pobeg.

Vrvi niso primerne kot zaščitni material, saj jih aktivne in radovedne živali zlahka žvečijo. Pri uporabi žice bodite pozorni na varne izdelke, ki ne morejo poškodovati koz, ki jih želijo žvečiti. Kar se tiče pašnika, naj na njem rastejo drevesa (razen borov ali jelk) in samo koristne rastline, brez strupenih primerkov. Pri kozah slednje vključujejo:

• bradavičast evonymus;
• močvirski rožmarin;
• močvirska kala;
• črno beljeno;
• pegav rog;
• strupen mejnik;
• smrdeča droga;
• roza gorčica;
• Šentjanževka;
• trajnica metulja;
• ostri gusset.

Seveda to ni popoln seznam vseh možnih strupenih rastlin, zato se pred izpustitvijo živali na neznano ozemlje potrudite, da skrbno pogledate in preučite območje, da izključite morebitno poškodbo zaradi ostrih kamnov ali zastrupitve z neprimerno hrano.

Kako pogosto piti

Nekateri kmetje pivcev raje ne postavljajo blizu živali, temveč jim vodo prinesejo večkrat na dan posebej.. V povprečju ena koza popije vsaj 8-10 litrov vode na dan, poleti pa še več. Morate ga piti takoj po hranjenju, s čisto tekočino, s temperaturo najmanj 10 ° C. Če je v prehrani velika količina sočne krme, se lahko poraba vode zmanjša, pozimi na ta kazalnik vpliva tudi prisotnost snega na pašniku (s prostim dostopom do njega bo odlično nadomestil del pijače). Vendar se ne bi smeli popolnoma zanesti na sneg, ker porabimo veliko energije za njegovo ogrevanje in donos mleka pade. Brez vode koza sploh ne bo mogla proizvesti mleka..Koze imajo dobro razvit izločni sistem, kar pomeni, da lahko pijejo vodo s slanostjo 0,9%. Vendar pa tega ne smete jemati praviloma, ker dolgotrajna uporaba slane vode vodi do zapore sečnega kanala in posledičnega poslabšanja splošnega stanja koz.

Koliko jih živi

V povprečju ob dobri oskrbi mlečne koze mirno živijo do 15 let, nekateri predstavniki rogov pa lahko praznujejo dvajseti rojstni dan. Žal to ne pomeni njihove dobre produktivnosti v tem času, najpogosteje pa se po sedemletnem mejniku število mlečnih količin znatno zmanjša. Največja proizvodnja mleka se pojavi le kratek čas: od 3-4 do 7-8 let.

Kako dojiti

Postopek pridobivanja kozjega mleka se ne razlikuje veliko od molže krav, le da imajo predstavniki nekaterih predstavnikov več rogov (če niste prepričani v mirnost živali ali je koza že potrdila njen slab značaj, je bolje, da ga pred izvedbo postopka privežete za rogove).V poletnem obdobju je obilo zelenja in sočnih krmil priporočljivo opraviti molžo vsaj trikrat na dan, da bi ohranili količino donosa mleka na isti ravni, je treba postopek izvajati vsak dan približno v istem času. Pozimi bo zadoščalo dvojno stiskanje, vendar se je bolje osredotočiti na stanje koze in njeno prehrano za en dan (z velikim številom sočnih krmil, včasih je morda potrebno trikratno stiskanje).

Kar zadeva način pridobivanja mleka, ga mlekarice najpogosteje izražajo ročno, najprej tako, da bradavico s kazalcem in kazalcem držijo in nato ritmično potegnejo navzdol. Z velikim številom koz lahko kupite poseben molzni stroj, nato pa bo naloga postala še lažja.

Video: Kako mleti kozoroga

Značilnosti rastočih otrok

Majhni otroci so bolj občutljivi na zunanje dejavnike kot odrasli, zato je treba vprašanju njihove nege nameniti posebno pozornost. Na primer, temperatura v kozji hiši tudi v najhladnejših mesecih ne sme pasti pod 12 ° C, v sami sobi pa naj bo vedno suho in lahko. Poleti naj bi desetdnevni dojenčki hodili vsaj 2-5 ur, od dveh tednov naprej pa lahko več časa preživijo na paši. Zelo majhne koze mlečne smeri se izločijo iz koz skoraj takoj po rojstvu, da bi kar najbolje izkoristili povečano proizvodnjo mleka v maternici. Kar se tiče samostojnega nadaljnjega hranjenja mladih živali, je v teh nekaj dneh sveže in dobro filtrirano mleko, naliveno v majhno posodo, primerno za te namene (v njem lahko nežno navlažite otrokovo obraz). Do enega meseca je optimalno število hranjenj na dan vsaj 6-krat, pri sestavljanju diete pa je priporočljivo odložiti prvo hranjenje ob 6 uri zjutraj in odložiti zadnje na 8:00 zvečer.

V drugem tednu življenja lahko poleg mleka v prehrano živali vnesemo tudi sveže pripravljeno, prepraženo in ohlajeno ovseno kašo. Nekaj ​​dni kasneje je poleg njega koristno dati kozam drobno sesekljane korenovke in mešanice za krmo živali, pomešane s kredo in kostno moko. Na 10-15 dni od rojstva lahko dojenčki začnejo jesti seno in listopadne metle, vendar mora biti delež takšne krme v njihovem jedilniku minimalen.

Video: Gojenje otrok

Nasveti za začetnike

Novinci kmetovanja se pogosto srečujejo s težavami, ki jih povzroča neostro ravnanje s kmetijskimi živalmi. Da bi se izognili težavam, je pomembno, da vnaprej razmislite o vseh možnih težavah in poiščete načine za njihovo rešitev. Pri mlečnih kozah mora biti lastnik pozoren na naslednja priporočila:

• poskrbite, da bo žival dobila samo najbolj hranljivo in najbolj koristno hrano, skupaj z zadostno količino vode;
• pasejo koze vsaj 6-8 ur poleti in jih pozimi pustite teči;
• spremljajte čistočo in suhost v kozolcu, vzdrževanje optimalne temperature in ustrezne stopnje osvetlitve, če je potrebno (zmanjšanje dnevne svetlobe vodi do zmanjšanja mleka);
• usposobiti kozo za postopek molže: opraviti jo je treba približno ob istem času, na stalnem mestu (po postopku dati hrano in vodo pred živali);
• Pri molži ne vlečite in ne kožite koze za bradavičke - če vam sprva postopek povzroča bolečino ali nelagodje, potem v prihodnosti živali preprosto ne boste prisilili, da miruje na enem mestu.

Mlečne koze zaman ne veljajo za eno najpametnejših kmečkih živali. Včasih je težko najti skupni jezik z njimi, toda ko bo pokazal maksimalno skrbnost in določeno vztrajnost, bo lastnik zagotovo dobil nagrado - veliko količino zdravega mleka.