Pica s lisičkami: recepti s fotografijami

Pica s lisičkami zaradi nežnega polnjenja in tankega peciva nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Končana jed je idealna za družinsko večerjo, malico v službi in kakršne koli počitnice.

Kako kuhati pico z lisavkami

Pico, ki jo ljubijo milijoni ljudi, je izumil italijanski revež, ki je razvaljal tanko, preprosto testo in dodal tiste izdelke, ki so si jih lahko privoščili.

V klasičnem receptu je priporočljivo uporabljati testo iz kvasa, obstajajo pa tudi hitrejše možnosti. Če želite prihraniti čas, lahko uporabite kupljeni polizdelek. Težko je najti izdelke, iz katerih bi bilo nemogoče narediti polnilo. Obvezne sestavine - paradižnik in sir. Najbolj okusna je pica z dodatkom lisičk, ki ne potrebujejo dolge predhodne priprave.

Pred kuhanjem je treba moko presejati, da odstranimo nečistoče in jo nasičimo s kisikom. Lisičarke operemo in kuhamo v vodi največ četrt ure, nato jih narežemo na velike kose. Zeleni bodo dali poseben okus in lep videz. Koper, cilantro in peteršilj so dobro primerni..

Sir katere koli trde sorte zdrobimo na srednje velik ali velik grater. Če se v receptu uporablja zelenjava, potem jo režemo po receptu.

Pico pečemo v pečici ali v mikrovalovni pečici. Za pravilno enakomerno rezanje pice - uporabite poseben nož, opremljen s kolesom. Jejte pico, ki jo vzamete z roko..

Recepti za pico Chanterelle

Predlagani recepti s fotografijami pice s lisičkami korak za korakom opisujejo postopek kuhanja, po katerem je enostavno pripraviti okusno, ustno in dišečo jed.

Pica s lisičkami in klobaso

Pica je sočna, okusna, diši po divjih gobah. Idealno, če je malo prostega časa, saj se testo zelo hitro kuha.

Potreben bo:

Testo:

• maslo - 100 g;
• rastlinsko olje;
• mleko - 120 ml toplo;
• kvas - 10 g suh;
• moka - 300 g;
• sol - 3 g;
• sladkor - 10 g.

Polnjenje:

• paradižnikova omaka - 40 ml;
• zelenice - 10 g;
• kisla smetana - 40 ml;
• trdi sir - 170 g;
• klobasa - 170 g prekajene;
• paradižnik - 250 g;
• lisičke - 100 g.

Kako kuhati:

1. Oprane lisičke nalijte z vodo in kuhajte 20 minut. Odcedite tekočino in gobe posušite s papirnato brisačo. Velike koščke narežemo.
2. Maslo narežite na koščke. V mikrovalovni pečici se topi, ne da vre.
3. Prilijemo segreto mleko. Solimo, nato potresemo sladkor in kvas. Mešajte z metlico. Vlijemo moko.
4. Gnetemo mehko, lahko in ne trdo testo. Dodajte moko, dokler se masa ne preneha lepiti na roke.
5. Kalup namažite z oljem. Testo postavite na sredino. Roke enakomerno raztegnite po dnu in straneh.
6. Premažemo z mešanico kisle smetane in paradižnikove omake. Položimo narezano klobaso, nato pa peteline.
7. Paradižnik, narezan na kolobarje, položite v naslednji sloj. Potresemo z naribanim sirom.
8. Damo v pečico. Kuhajte pol ure pri 180 °.
9. Po želji končno jed potresemo z drobno sesekljanim zeliščem ali kaparjem.

Chanterelle vegetarijanska pica

Preprosta in aromatična pica bo navdušila ljubitelje vegetarijanske hrane in vam bo med postom omogočila uživanje v okusni hrani.

Potrebovali boste:

• moka - 120 g;
• majonezna omaka brez jajc - 200 ml;
• mleko - 120 ml;
• sir - 170 g;
• zelenice;
• rastlinsko olje - 60 ml;
• čebula - 130 g;
• sol - 2 g;
• češnjev paradižnik - 6-8 kosov;
• kuhane lisičke - 200 g;
• konzervirana koruza - 100 g.

Kako kuhati:

1. V moko vlijemo mleko in maslo. K soli. Testo gnetite in razvaljajte v kroglico. Zaviti z oprijet film. Medtem ko pripravljate nadev - postavite v hladilnik.
2. Čebulo narežite na tanke obroče. Bučice narežemo na krožnike. Prestavite v ponev z oljem in prepražite. Zelenjava naj dobi zlati odtenek.
3. Rezan paradižnik.
4. Žar prestavite na sito in pustite nekaj minut, da odteče odvečna maščoba.
5. Testo razvaljamo in pošljemo v namaščen razcepljen kalup.
6. Namastite plast paradižnika, nato pa lisičke s čebulo. Potresemo s koruzo. Premažemo z omako in potresemo z naribanim sirom.
7. Pošljite za 20 minut v predhodno ogreto pečico. Temperaturno stanje 200 °.
8. Končano jed okrasite z zelišči. Oljke lahko dodate po okusu 10 minut, preden jih skuhate..

Pica s lisičkami in šunko

Šunka bo jed postregla z nežnim okusom po prekajenem mesu in ga naredila bolj zadovoljnega. Predlagani recept za pico s lisičkami doma je enostaven za pripravo in ne zahteva velikih finančnih stroškov..

Potrebovali boste:

• paradižnik - 350 g;
• lisičke - 400 g kuhane;
• kečap - 60 ml;
• šunka - 200 g;
• čebula - 170 g;
• sir - 200 g;
• koper.

Testo:

• suhi kvas - 11 g;
• moka - 460 g;
• sladkor - 5 g;
• voda - 200 ml;
• sol - 5 g;
• rastlinsko olje - 60 ml.

Način kuhanja:

1. Vodo segrejte brez vrenja. Vlijte sladkor, sol, kvas, maslo in moko. Testo gnetemo. Pokrijte s krpo in pustite, da se 2-krat dvigne.
2. V ponvi z rastlinskim oljem prepražimo sesekljano čebulo in lisičke.
3. Testo razvaljamo v velikem krogu in položimo na namaščen pekač.
4. Z žlico razporedite kečap in čebulo posušite s petelinami.
5. Šunko in paradižnik narežemo na obroče in damo gobe. Enakomerno potresemo nariban sir.
6. Pečemo v pečici, dokler se na površini ne tvori zlata skorja. Temperaturno stanje 200 °. Pripravljeno pico potresemo s koprom.

Kozice in kozice

Predlagani recept s fotografijo pice s lisičkami je odlična možnost za ljubitelje morskih sadežev. Zahvaljujoč škampom bo jed pridobila nežno aromo in navdušila vse s svojim prefinjenim videzom..

Potrebovali boste:

Testo:

• moka - 180 g;
• kvas - 10 g suh;
• oljčno olje - 80 ml;
• voda - 130 ml;
• sol - 2 g.

Polnjenje:

• olupljene kozice - 350 g kralja;
• peteršilj - 10 g;
• paradižnik - 160 g;
• lisičke - 300 g kuhane;
• koper - 10 g;
• sir - 300 g.

Omaka:

• bazilika - 5 g;
• česen - 2 stroka;
• sol;
• paradižnikova pasta - 50 ml.

Način kuhanja:

1. V vodo vlijemo sol in žlico moke. Mešajte moko do gladkega. Dodajte kvas. Temeljito premešamo in pustimo četrt ure. Ko testo naraste 3-krat, dodamo olivno olje in potresemo moko.
2. Testo gnetemo. Pokrijte s krpo in pustite eno uro. Masa v tem času bo narasla vsaj 2-krat.
3. Bučice narežemo na rezine in prepražimo v olju. Solimo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
4. Sesekljamo zelenico. Če vam okus kopra in peteršilja ni všeč, jih lahko izključite iz sestave. Sir naribajte. Kocke paradižnika.
5. Česen precedite skozi stiskalnico. Združite s paradižnikovo pasto, drobno sesekljano baziliko in soljo.
6. Testo razvaljamo, na površino prebijanja naredimo vilice. Premažemo s paradižnikovo omako in potresemo s polovico sira čipsa. Porazdelite lisičke in kozice.
7. Pokrijte s rezinami paradižnika. Potresemo z zelišči in preostalim sirom.
8. Pošljite v pečico. Temperaturno stanje 200 °. Pečemo 20 minut.

Pica s lisičkami, fižolom in jajcem

Kisla smetana bo pripomogla, da bo okus nadeva bolj nežen. Po želji ga lahko nadomestite z grškim jogurtom ali majonezo..

Potrebovali boste:

Testo:

• mleko - 600 ml;
• sol;
• moka - 230 g;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• kvas - 18 g suh.

Polnjenje:

• lisičke - 250 g kuhanih;
• sol;
• jajce - 3 kosi;
• začimbe - 5 g poljubno;
• kisla smetana - 70 ml;
• konzervirani fižol - 50 g;
• zelenice - 10 g;
• maslo - 10 g masla.

Kako kuhati:

1. Mleko bo potrebno toplo. Kvas raztopimo in vlijemo v olje. Premešanje.
2. Nalijte sol in moko. Testo gnetemo. Žogico zvijemo, pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo mesto eno uro.
3. Razvaljamo tanek krog in položimo na pekač.
4. Lončke naribajte. Jajca skuhajte in narežite na tanke rezine.
5. Testo namažemo z maslom. Porazdelite lisičke, nato fižol. Pokrijte z jajci. Potresemo z začimbami in soljo. Prilijemo kislo smetano.
6. Pečemo v pečici pol ure. Temperaturno stanje 180 °.
7. Prestavimo v posodo in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Vsebnost kalorij

Predlagani recepti imajo glede na sestavine izdelkov različne kalorije. Pica s lisičkami in klobaso v 100 g vsebuje 174 kcal, vegetarijanska - 220 kcal, s šunko - 175 kcal, s kozico - 184 kcal, s fižolom in jajci - 153 kcal.

Zaključek

Če upoštevate vsa priporočila, bo pica s lisičkami delovala prvič, tudi za začetnike. Ne bojte se eksperimentirati. Sestavi je dovoljeno dodati poljubno zelenjavo, zelišča in začimbe po okusu. Glavni pogoj je, da morajo biti vsi izdelki sveži..