Podmoločnik (spurge, prsni rdeče-rjavi): fotografija in opis

Gob podmolochnik - ena priljubljenih lamelarnih vrst, ki pripadajo družini syroezhkovy. Spada v pogojno užitno skupino. Med nabiralci gob je veliko povpraševanje, priporočljivo je za kisanje ali kisanje.

Kako izgleda goba

Vrsta je znana pod večimi imeni: rdeče-rjava dojka, gladka riba, mleko, mulček, bushworm, Lactarius volemus, najboljši laktarij. Goba je temno rjava ali puhasta. Na strgalniku ali rezini se pojavi beli mlečni sok, ki se hitro potemni in zgosti.

Opis klobuka

Na začetku rastne sezone je klobuk okrogel, izbočen z zloženimi robovi. Sčasoma oblika postane odprta, robovi se dvignejo, v središču se oblikuje rahla konkavnost.

Opis pokrovčka gobe, predstavljenega na fotografiji, je naslednji:

• premer - od 6 do 16 cm;
• površina mladih gob je žametna, nato suha, gladka, s pomanjkanjem vlage se pojavijo razpoke;
• barva je pogosto enakomerna, pri odrasli drozgi je osrednji del lahko temnejši;
• kremno obarvane plošče, ki se redko nahajajo, spuščajo se na roglje, na robu kapice na spodnji strani so skrajšane plošče;
• spore prah je svetlo bež ali bel;
• meso je gosto, trdo, svetlo rumene barve.

Okus je sladek, gobe lahko jeste surove, vonj je po oreščkih.

Opis noge

Na fotografiji gobe pod mlekarjem se lepo vidi, da je noga okrogla, valjaste oblike, zožena proti podstavku.

Njegova dolžina je 10 cm. Barva zgornjega dela se ne razlikuje od barve plasti plošče, spodnji je temnejšega tona. Struktura je toga, površina gladka, prekrita z majhnimi, gostimi pubescence.

Kje in kako raste

Območje distribucije mlinarja: od juga Rusije do evropskega dela. Prvi izvodi se pojavijo julija, zadnja zbirka pa oktobra. Milkweed je najzgodnejša goba svoje družine. Najpogosteje raste samsko, manj pogosto v majhnih skupinah v iglastih in mešanih gozdovih. Oblikuje mikorizo ​​z lešnikom, smreko ali hrastom.

Uživanje gob evforbije ali ne

Užitna mlečna masa, sladkega okusa, mlečni sok ni grenak. Namakanje sadnih teles pred obdelavo ni potrebno. Evforbijo pred cvrtjem skuhamo, da celuloza na nogah postane mehkejša. Uporabite za soljenje ali kisle kise. Po predelavi gobe pridobijo elastičnost, značilna je visoka gastronomska ocena. Na zahodu so jedi z žara razvrščene kot dobrote..

Rdeče-rjave soljenje za zimo

Podmladek je idealen za spravilo pozimi. Lamele mlekarice veljajo za najbolj okusne po soljenju. Za predelavo se vzamejo mlade gobe, ki jih žuželke ne poškodujejo. Stare primerke je najbolje pustiti za pobiranje, saj v procesu soljenja telo sadja izgubi elastičnost in značilno drobljenje.

Pred solitvijo gobe obdelamo:

1. Pobiranje letine, razvrščeno po velikosti.
2. Odstranite zaščitni film s površine pokrovčka in nog.
3. Lamelarna plast je očiščena ostankov trave in stelje.
4. Večkrat oprano.
5. Da se znebite žuželk, namočite v vodi z dodatkom kisa in soli. Stanite v raztopini 2-3 ure.

Metoda vročega soljenja

Za nabiranje gob za zimo boste potrebovali:

• gobe - 5 kg;
• voda - 5 l;
• lovorjev list -10 kosov;
• česen - 2 glavi;
• listi ribeza - 15 kosov;
• koper - 1 šopek (neobvezno);
• sol - 10-12 žlic sol.

Tehnologija kuhanja:

1. Za slanico zavremo vodo v emajlirani ponvi, dodamo sol, lovorjev list.
2. Razvrščene in oprane gobe damo v vrelo slanico za 30 minut.
3. Gobe ​​se odstranijo iz slanice in operejo z vodo..
4. V posodo za soljenje vlijemo sol, gobe položimo v plasteh. Potresemo s soljo, koperjem, česnom.
5. Vrh prekrit z listi ribeza.
6. Zaprite pokrov, ki ga pritisnete s tovorom.
7. Po nekaj dneh bodo gobe začele sok, jih lahko prenesemo v sterilizirane kozarce in jih za zimo zapremo.

Shranite praznine v kleti.

Zdravilne lastnosti in kontraindikacije rdeče rjave dojke

Večkomponentna kemična sestava mlinčka je našla uporabo v ljudski medicini. Naravni izdelek je cenjen po sposobnosti:

• blokirajo slab holesterol;
• izboljšati stanje mikroflore v črevesju;
• delujejo kot antioksidant;

Ob poslabšanju peptičnega ulkusa ali gastritisa, z alergijami se evforbija uživa v omejenih količinah.

Dvoboji in njihove razlike

Vrtalnik ima tako barvit videz, da ga je težko zamenjati z drugimi. Evforbija nima strupenih dvojic. Hygrophoroid milky na daljavo spominja na submilk.

Pri dvojniku je barva klobuka neenakomerna, s centričnimi krogi, redko suha. Mlečni sok zaradi stika s kisikom ne spremeni barve. Plošče so nameščene manj pogosto kot na mlečnih travah. Po hranilni vrednosti so vrste enake.

Zaključek

Gobja podmlatka raste od sredine poletja, pojavlja se v mešanih in iglastih gozdovih kot eden prvih molznic. Svetlo rjava euforbija se uporablja za kisanje ali kisanje. Uporabna sestava plodonosnega telesa je našla uporabo v receptih tradicionalne medicine.