Ryadovka topol (pisar): značilnosti gobe

Podzemlje (Tricholoma populinum) je pogojno užitna goba iz družine vrst. Ni tako priljubljen kot boletus, žafrani gobe, gobe, gobe in druge trofeje ljubiteljev "tihega lova", a to ni nič manj okusno.

Opis pisarja

Podzemni član spada v skupino lamelarnih gob. Razmnožuje se s sporami. Glavna razlika je poseben vonj. Če vonjate po topolih, se zdi, da diši po sveži moki - ta vonj jih naredi nenavadno okusne v kisli in slani obliki.

Nabiralci gob cenijo mlade gobe. Oni, za razliko od "starih", klobuk niso odprti, in kar je najpomembneje - nimajo praktično nobenih črvov. Toda zaradi dejstva, da se "mladi" skriva v tleh, ga je treba pred obdelavo očistiti in umiti dolgo časa. Kako ugotoviti vrstico:

• Oblika klobuka. V mladih gobah, polkrog. Ko ostariš, se klobuk odpre. Sprva je izbočena, nato pa je potisnjena, prekrita z razpokami. Klobuki "stoletnic" dosežejo premer 18 cm, stari klobuki pa imajo nepravilne, razpokane robove. Mesnato je in če dežuje, je spolzko.
• Barva. Zapisi - tanki in pogosti, beli ali kremni odtenki. Sčasoma se njihova barva spremeni - plošče postanejo rožnato rjave. Na starih zapisih se lahko pojavijo rdečkaste lise. Barva klobuka je od rjave do sive in rdeče-rjave barve. Če odstranite kožo s klobuka, je pod njo izpostavljeno meso rahlo rdečkaste barve.
• Celuloza. Mesnato in belo. Okus - močan-sladek.
• Noga. Dolžina je ponavadi 3-6 cm, vendar lahko doseže 12 cm, v premeru - 1-4 cm. Oblika je valjasta. Na gladki in vlaknati nogi - luskasto luskast premaz.

Kdaj in kje raste?

Podzemni prebivalci so se razširili skoraj po vsem svetu. Najdemo jih na skoraj celotnem ozemlju Rusije - od južnih regij do meja Daljnega vzhoda. V številčnosti jih raste tudi po vsej Evropi, z njimi pa se poznajo tudi prebivalci severnoameriške celine. Tudi v osrednji Aziji lahko najdete to trdovratno in nezahtevno gobo..

Privržence lahko zbirate od sredine avgusta do oktobra. Kar je ta predstavnik gobarskega kraljestva dober, je njegova plodnost. Eno njegovih imen je "vrsta", goba je dobila ravno zaradi svoje posebnosti, da raste v skupinah, vrsticah. Za rast ne potrebuje iglavnega gozda, ta goba je pripravljena rasti v najtežjih pogojih. Kje lahko srečate družine sledilcev:

• vzletno-pristajalne steze ob cestah;
• parki s topolovimi nasadi;
• listopadni gozd;
• aspen in lešnik.

Značilnosti rasti podzemlja:

• Skoraj nikoli ne raste sam. Če je nabiralec gob našel enega peska, potem z 99-odstotno verjetnostjo v bližini najdemo vsaj še nekaj gob.
• Radi se skrivajo v tleh in pod listjem - za plen morate biti zelo pozorni in pozorni..
• Raje peščena tla.

Sorte pisarja

Peskovnik - neke vrste veslanje. Ima veliko ljudskih imen, predvsem pa so povezana z njegovo posebnostjo, da raste blizu topolov. Imenuje se:

• topola (topola) vrstica;
• uradnik;
• topolivka;
• peskovnik;
• peščenjak;
• poplave;
• zabalyukami;
• zamrzovalnik zmrzali.

Peskovniki imajo raje stepska območja. Najpogostejše vrste peskovnika:

• siva
• rdeče
• zelenica.

Imena sort pisarja odražajo barvo njihovih klobukov. Svetli odtenki izstopajo na ozadju bledega mesa. Najtežje je iskati sive peskovnike - zlahka se skrivajo med padlim listjem topolov.

Kako pobrati pisarja?

Da bi bil "ulov" gob obilen in koristen, upoštevajte pravila zbirke:

• Ne jemljite topolov, ki rastejo ob avtocestah - absorbirajo izpuhe. Pojdite v gozd vsaj 1,5 km.
• Sledite vrsticam v ne vročem, jasnem vremenu. Priporočljivo je, da dan, preden začne deževati - takrat bo "ulov" bolj velikodušen.
• Založite se s palico - peskovniki se radi skrivajo, listje in podlago morate raztrgati.
• Ne pozabite, da poleg enega topola zagotovo obstajajo tudi drugi. Zgodi se, da lahko na enem mestu pobereš polno košaro.

Neizkušeni nabiralci gob pogosto zamenjujejo garderobe kot bojevnika, kar lahko izzove prebavne motnje. Da se izognete napaki, ne iščite topolov pod iglavci.

Oglejte si video - kampanja za vrstice. Izkušeni obiralnik gob vam bo povedal, kako in kje jih iskati, kako nabirati in kuhati okusno:

Vrednost gob

Za topolj Ryadovko je značilna nizka vsebnost kalorij, njegova kemična sestava pa je blizu mesa. Ima veliko polinenasičenih maščob, zato velja za prehranski izdelek. Vsebnost kalorij 100 g izdelka - 24 kcal. Vrstica vsebuje:

• Voda - 94,5%.
• Beljakovine - 3,66%.
• Maščobe - 0,77%.
• Ogljikovi hidrati - 1,56%.
• Vitamini A, C, skupina B, PP.
• Minerali - selen, kalijev fosfor.
• Organske kisline. V vrsti je veliko citronske, vinske, oksalne kisline.
• Encimi za razgradnjo maščob in glikogena.

Topola Ryadovka je v farmaciji in kuhanju povprašena. Ryadovka je nizkokalorična, zato se lahko uporablja za prehransko prehrano. Vegetarijanci jo cenijo kot vir beljakovin.

Gojenje pisarja

Podzemlje lahko gojimo umetno. Glavni pogoj za rast je primerna temperatura. Sadna telesa začnejo rasti šele, ko temperatura pade na 15 ° C. Obstajata dve možnosti za gojenje - na ulici in v zaprtih prostorih.

Ulično gojenje

Na ulici je tehnično lažje gojiti gobe. Zaznamek se začne maja. Kultura se postavi v škatle ali vrečke s substratom in položi v postelje. Kot substrat lahko uporabite:

• šota;
• zemljišče;
• tla za rastline.

Za 5 kg zemlje naredite:

• kreda - 100 g;
• voda - 1 l;
• micelij (vegetativno telo gob) - 50 g.

Nadaljnji postopek:

1. Po mešanju mešanice jo razporedite po pripravljenih posodah.
2. Potresemo z vlažno zemljo. Pokrijte s filmom. Idealni pogoji za micelij - visoka vlažnost, kroženje zraka in temperatura 20 ° C.
3. Po zaraščanju zemlje z micelijem se film odstrani. Podlaga je postavljena v senci. Prve glive se pojavijo 5-6 tednov po polaganju.

Gobe ​​se bojijo zmrzali. Pred njihovim začetkom je treba gobji "vrt" zapreti s slamo, travo, listjem.

Vsakokrat, ko naberem naslednjo serijo gob, zemljo zalijemo. Ali pa nalijejo vlažno zemljo - še bolje je.

Gojenje v zaprtih prostorih

Če želite v sobi gojiti spodobno letino topole, potrebujete posebne pogoje:

• visoka vlažnost;
• temperaturne razmere v območju od 12 do 15 ° C;
• stalno prezračevanje;
• naravna svetloba;
• vlaženje podlage;
• škropljenje micelija z vlažno zemljo.

Podzemlje velja za okusno gobo, ki je ni težko najti ali gojiti sami. Prav tako je priljubljen in povpraševan v mnogih državah, zaradi česar je njegova gojenje donosna..