Nabiranje gob v regiji leningrad v letu 2019

Ljubitelji tihega lova začnejo presojati o številu gozdnih darov, ki bodo spomladi rasli. Gobe ​​v regiji Leningrad za leto 2019 obljubljajo, da bodo proslavile z obiljem in raznolikostjo.

Nabiranje gob v regiji Leningrad v letu 2019

Užitne gobe

Vrhunec nabiranja gob se zgodi jeseni, zato če je poletje zmerno deževno in bo jesenska sezona topla, potem bo njihovo število veliko.

Na ozemlju Leningradske regije najdemo ne le običajne užitne vrste gob, ampak tudi zelo redke, ki so navedene v Rdeči knjigi, ki jih ščiti država. V vsaki regiji rastejo nekatere sorte, ki jih pozna zemljevid gobarja..

Morels

Ena prvih gob, ki odpre pomladansko sezono, so motovilec. Večinoma rastejo v mešanih gozdovih, vendar jih lahko najdemo v parkih in vrtovih. Prvo plodovanje se zgodi aprila-maja.

Irina Selyutina (biolog):

Apothecia v morels je velika, ne manjša od 6-10 cm, mesnata, na njih je jasno videti razliko med nogo in klobukom. Za pokrovček je značilna ovoidna ali konična oblika z mrežo pregibov (vzdolžnih in prečnih), pogosto poševnih. Naborki tvorijo celice, obložene s himeno, vendar rebra, ki jih ločujejo, ostajajo sterilna. Robovi kapice so zliti v votlo v notranjosti noge..

Klobuk ima stožčasto obliko, njegova površina je nagubana, kot stara. Noga visoka do 10 cm, bela. Okusna kakovost gobe je ocenjena kot visoka.

Porcini gobe

Obdobje plodovanja plemenitih prašičjih gob v regiji Leningrad se začne sredi julija in konča septembra. Gobe ​​rastejo v borovih ali mešanih gozdovih, brezovih gozdovih.

Klobuk je okrogle oblike, senca je odvisna od kraja rasti gob. Noga je debela, pri mladih primerkih v obliki sode, s časom dobi valjasto obliko. Praviloma je večina v tleh. Zato je treba med zbiranjem skrbno postrgati leglo, odrezati telo sadja in to mesto posipati, da ga zaščitimo pred izsušitvijo in pustimo miceliju, da začne tvoriti novo glivico v bližini.

Poseben vonj in oreškov okus porcinih gob se pojavi v posušeni obliki.

Prvi val plodovanja se pojavi junija.

Tartufi

Takšne redke gobe, kot so beli tartufi, so izbrali regijo Leningrad. Kompleksnost njihove zbirke je v dejstvu, da so pod plastjo zemlje v višini 10-15 cm in jih človek praktično nima priložnosti videti. Toda pes, ki je bil usposobljen za to, se bo zlahka spopadel s to nalogo..

Glive redko spremenijo lokalizacijska mesta, zato jih lahko, ko so na zemljevidu Sankt Peterburga označili njihovo lokacijo, na istem mestu najdejo že več let zapored. Videz redkega tartufa spominja na nagubano pečeno belo jabolko. Struktura sadnega telesa je gosta, okus odličen.

Beli tartufi rastejo na peščenih in ilovnatih tleh, v borovih in listavcih (med brezovimi in aspenimi) gozdovi, najbolj dragoceni primerki pa jih lahko najdemo v lešnikih.

Ostrige gobe

Ostrižne gobe - jesenske gobe, obdobje njihovega nabiranja se začne zgodaj jeseni in traja do oktobra-novembra, do prve zmrzali. Vsebujejo minimalno število kalorij, zaradi česar so jih strokovnjaki zelo cenili.

Po opisu ima klobuk robove upognjene navzdol, njegov premer doseže 25 cm. Noga je odmaknjena od središča klobuka. Barva integritražnega tkiva se razlikuje od mlečne do lila. Noga je tanka in kratka - 2-4 cm. Celuloza z gosto strukturo, sočna. Rastejo v celih skupinah po nekaj deset izvodov v vsaki.

Ostrige gobe rastejo na pancih ali deblih odmrlih ali oslabljenih listavcev. Po načinu prehranjevanja so saprofiti.

Vrste teh gob se gojijo doma..

Veselka

Ta nenavadna zdravilna goba začne plodovati avgusta. Raste v iglastih gozdovih. Več let tvori nabiralko gob.

Videz je precej neprijeten, prav tako tudi vonj, ki izhaja iz sadnega telesa: pokrovček in noga sta prekrita s sluzi. Celuloza je želeju podobna masa. Obdobje aktivne rasti je 3 dni, po katerem zabava izgine.

Irina Selyutina (biolog):

Mlada plodna telesa v zahodni Evropi popularno imenujejo "hudičevo jajce" ali "hudičevo jajce". Zunanja plast membrane je membranska, notranja pa želatinasta. Znotraj lupine je sterilni del - posoda - oblikovan v obliki valjastega votlega stolpca s steno spužvaste (kavernozne) strukture. Na vrhu posode je izoliran plezalni ležaj v obliki klobuka ali zvonca. Zrela posoda se hitro razširi na višino 30 cm, hkrati pa raztrga lupino plodovega telesa in dvigne žarek nad tlemi. Gleb se kmalu razširi v črno-zeleno, ki vsebuje sporo. Hkrati se vonj, ki se širi, začne privlačiti muhe, ki prenašajo spore..

Goba ima največjo količino hranilnih snovi v začetni fazi svojega razvoja, ko je v ovoidnem "kokonu".

Ličnice

Lisavice rastejo v skupinah

Te gobe se upravičeno uvrščajo med okusne, čeprav po prehranskih kazalcih spadajo v 2. kategorijo. Rastejo v grozdih v borovem gozdu pod iglicami, listi ali travo..

Robovi stožčastih pokrovčkov so valoviti. Pri mladih osebkih je klobuk izbočen, rumenkast ali oranžen. Struktura kaše je gosta, nezlomljiva, ima prijetno aromo. Encim, ki je del lisičk - kinomannoza, odganja škodljivce, zato črvov gliv praktično ne najdemo.

Maslo

V moskovski regiji in Leningradu so metulji široko razširjeni v iglavcih in mešanih gozdovih, kjer jih je mogoče zbrati v velikih količinah. Rastejo v velikih skupinah. Posebnost vrste je klobuk, prekrit s sluznico, viskozni film, ki ga je treba pred uporabo odstraniti. Zaradi tega so dobili to ime. Najbolje je, da jih naberete z rokavicami, da ne bi umazali rok.

Plodno telo mladih osebkov je belo, pri rezanju pa se barva celuloze ne spremeni. Gosta, sočna, oddaja beli sok. Ima iglavsko aromo.

Obdobje plodovanja spomladanskih gob se začne maja-junija in konča oktobra.

Bolesti

Po opisu imajo polkrožni klobuk s svetlo rdečo ali oranžno krpo tkanine, v premeru doseže 30 cm, zrastejo praviloma v skupinah, tako da lahko na enem mestu poberete pol košare užitnih in lepih gob. Ko se zlomijo ali razrežejo, se njihovo meso obarva modro, kar je njihov zaščitni znak pred boleznimi.

Veliki klobuk drži trdno nogo, ki je prekrita z luskami črne ali rjave barve. Kaša ima vlaknasto strukturo, po toplotni obdelavi po okusu spominja na meso. Prvi spomladanski val plodovanja v moskovski regiji se začne maja, njegov vrhunec pa pade avgusta.

Gobe

To je ena najpogostejših gob v regiji Leningrad. Ime so prejeli v povezavi z njihovim najljubšim mestom rasti - na pancih ali v bližini njih, v bližini podrtega drevja, pogosto rastejo v velikem številu na brunaricah.

Medene gobe, zbrane v velikem številu, lahko oddate na posebna zbirna mesta, od koder bodo odšla v rastline in tovarne za nadaljnjo predelavo.

Pokrovček mladih gob je izbočen, sčasoma se splošči, doseže premer 12 cm.

Noga je tanka in visoka (do 10 cm), vlaknaste strukture. Najvišja plodnost jesenskih gob pade septembra-oktobra.

Strupene gobe

V sezoni nabiranja užitnih gob na območju Leningrada aktivno rastejo tudi njihovi neužitni ali strupeni "bratje". Po videzu so zelo podobne kvalitativnim sortam, zato morate biti izredno previdni in pazljivi, da ne boste pomotoma zložili zlonamerne kopije v košarico.

Med najpogostejšimi nevarnimi gobami na tem območju ločimo več vrst..

1. Psilocibe: halucinogene saprofitne glive so svetovljanske in so razširjene po vsem svetu. Halucinogene snovi, psilocibin in psilocin, ki jim je blizu, so našli v plodonosnih telesih. Po uporabi se znaki zastrupitve ne pojavijo takoj, ampak čez nekaj časa in kršijo psiho - povzročajo spremenjeno stanje zavesti. Kraji rasti so stari pni in kraji v bližini, pogosto jih najdemo poleg užitnih primerkov. Roza-siva ploščasta glava ima stožčasto obliko. Noga je tanka. Sadje se začne maja-junija in se nadaljuje v celotni sezoni gob..
2. Amanita: jih je težko zamenjati z drugimi gobami zaradi živahnega videza. Rastejo v gozdovih vseh vrst. Na tankih visokih cevastih nogah so veliki klobuki svetlo oranžnega ali rdečega odtenka, na površini katerih so beli kosmiči - ostanki bele odeje. Na klobukih ne obstajajo le v razmeroma sušnih letih. Nabiralci gob opazijo, da če se pojavijo gobe iz muharskih agaric, bo kmalu čas za nabiranje užitnih sort.
3. Šampinjoni lažno (rumenolasa ali ingver): se nanaša na strupene gobe, razlikuje se od užitnih gob v mesu, ki ob rezanju spremenijo barvo. Sveže ima zelo rahel neprijeten vonj, ki se med toplotno obdelavo intenzivira in spominja na vonj farmacevtskih pripravkov - fenolnih. Prehranjevanje vodi do resnih motenj prebavil.
4. Užitni šivi: Včasih jih uvrščamo med pogojno užitne. Po videzu lažne gobe spominjajo na moščke - brezobličen naguban klobuk se tesno prilega nogi po celotni dolžini. Vonj, ki ga imajo, je slabo izražen. Celuloza je bela in krhka.

Amanito lahko najdemo v katerem koli gozdu.

Poleg zgornjih sort je v Sankt Peterburgu tudi veliko pogojno užitnih primerkov, ki zahtevajo skrbnejšo obdelavo. Ne veste nianse njihove priprave, ne morete jesti gob.

Zemljevid krajev z gobami

Na območju Leningrada je veliko gobarskih krajev, zato lahko ljubitelji "tihega lova", ki jih vodi ustrezni zemljevid 2019, izberejo najprimernejšega.

Izkušeni nabiralci gob ugotavljajo, da največje sadje v tej regiji pade avgusta-septembra. Če boste v tem obdobju dobili gozdne darove in imeli pri roki atlas, ki deluje kot določitev krajev za gobe in pomaga izbrati pravo smer, boste verjetno lahko napolnili zaloge z vašimi najljubšimi primerki.

1. V osrednjem delu reke Oyat, ki se nahaja na jugu regije, v bližini vasi Alekhovschina, so borovi gozdovi in ​​listavci, bogati s prašičevimi gobami. V teh krajih so košare napolnjene z luskami, kolerabami, gobami in gobami.
2. Volkhovsky okrožje, v smeri vasi Kolchanovo: gozdovi so mešanega tipa. To območje je močvirnato, s številnimi nižinami. Nabiralci gob priporočajo, da si tam ogledate čistine z žlebiči, olji in rogljički..
3. Okrožje Vsevolozhsk: prosim lisičke, jurčke, jurčke in boletus. Tudi tukaj najdemo veliko število različnih jagodičja..
4. Okrožje Vyborgsky: še posebej pogosto nabiralci gob obiščejo Ogledalo jezero, vasi Kamenka, Zahodskoye, Gavrilovo, kjer so borovi gozdovi najmanj onesnaženi. Na tem območju se v velikem številu razraščajo lisice, prašiči, gobe, gobe, gobe, gobe, medene gobe itd. Pogosto nabiralci gob obiščejo kraje v bližini vasi Pervomaiskoe, Roshchino in Ryabovo. Ponavadi se najdejo lažne lisice, zato morate biti pri nabiranju izjemno previdni.
5. Okrožje Kirovsky: v mešanih gozdovih, nasadih in borovem gozdu najdemo obremenitve, lisice, različne vrste russule. Cepci so redki.
6. Priozerska regija: gobja mesta v tej smeri so zlahka dostopna z javnim prevozom. V suhih gozdovih mešanega tipa najdemo več vrst russule, črne prsi, lisičke, kapice, metle, bobice, gobe.
7. Okrožje Gatchinsky, vas Vyritsa: gobe lahko naberete tukaj.
8. Okrožje Tosno: delno močvirni iglasti gozdovi so bogati s prašicami, lisičkami in prsi.
9. Okrožje Luga: borov in mešan gozd. Tam boste lahko na travnikih pobrali vznemirjenje, trne (poletne gobice prašičev), koze, metulji, medene agarice.

Pravila in varnostni ukrepi za zbiranje

Zaradi dejstva, da je na obrobju Sankt Peterburga veliko avtocest in industrijskih objektov, je treba kraj za nabiranje gob skrbno izbrati. Sadna telesa imajo sposobnost, da aktivno absorbirajo strupene snovi iz okolja.

V bližini Leningrada celo užitni primerki pridobijo lastnosti neužitnih in strupenih, ki lahko škodujejo zdravju ljudi..

Prav tako velika količina strupov nabira stare gobe, zato je njihovo nabiranje nezaželeno.

Bolje je, da ne jemljete gobe, ki povzroča celo najmanjši dvom o njeni užitnosti: strupeni dvojčki so zelo podobni užitnim vrstam.

Podrobna navodila, ki opisujejo užitne, pogojno užitne in strupene gobe v regiji, lahko dobite z obiskom kluba nabiralcev gob. Tu je mogoče s pomočjo izkušenih nabiralcev gob rešiti številne dvome tako glede nabiranja gob kot celotne opreme za odhod v gozd. Tam boste našli približen zemljevid s koordinatami, na katerem so letno označeni kraji lokalizacije gozdnih darov, in koledar z obdobji plodov.

Na podlagi teh podatkov je mogoče sklepati, kje, kdaj in na katerem mestu naj bi bilo v letu 2019 pričakovati aktiviranje sadja določene sorte gob.

Kraji v bližini Sankt Peterburga so bogati z gozdnimi darovi, vendar veliko število industrijskih podjetij ne omogoča, da bi jih zbirali znotraj mesta. Za „tihi lov“ v tej regiji je bolje izbrati odročen kraj, kjer je količina strupenih snovi minimalna.

Nabiralnik gob mora biti prepričan o užitnosti vsakega goba, ki ga položi v košarico.