Nabiranje gob v novosibirsku leta 2019

Vse gobe v Novosibirsku so razdeljene na užitne in strupene. Nekatere vrste se pojavijo spomladi ali poleti, druge pa jeseni. Obstajajo takšne, ki rastejo pozimi. Če se nabiralci gob odpravijo na "tihi lov" v gozdovih in parkih tega območja, se od tam vedno vrnejo s polnimi košarami.

Nabiranje gob v Novosibirsku leta 2019

Užitne gobe

Mnogi vedo: če se je sneg stopil, so se začele spomladanske gobe. Nenehno spreminjajo svojo lokacijo. Običajne vrste vključujejo dežne plašče in morels.

Obstajajo gobasta mesta, kjer morski pari rastejo v velikih skupinah. Ta vrsta ima porozno strukturo plodonosnega telesa, pokrovček pa je oblikovan do premera 15 cm. Pojavijo se na gozdnih poteh in v bližini krčenja gozdov..

Morel raste v času Shrovetide, ko vsi kuhajo palačinke. Običajno rastejo posamezno, manj pogosto - v skupinah. Kraji nastanka spore - posebne vrečke ali askeji, ki se nahajajo ne pod klobukom, ampak na njegovi površini - to je pomembna razlika med njimi in drugimi gobami klobuka. Njihova nevarna dvojnika so črte.

Dežni plašči se po aprilu pojavijo konec aprila. Nabirajte jih pod lanskimi listi. "Tihi lov" daje pozitivne rezultate, če se odpravite na travnike ali jase. Od konca maja do sredine junija te vrste prenehajo rasti, zato v tem času nabiralci gob ne odhajajo v Novosibirsk.

Poletje

Konec junija ali v začetku julija se na ozemlju Novosibirska pojavijo naslednje vrste:

• spikelets;
• russula;
• porcini gobe;
• mastna;
• lisice;
• prsi.

Trni (porcini breza): koža njihovih klobukov je bela, sčasoma potemni in postane svetlo rumena. Površina je gladka, rahlo lepljiva. Pojavijo se v začetku julija v borovem gozdu.

Russula: veljajo za eno najbolj priljubljenih gozdnih daril nabiralcev gob. Posebnost je v tem, da jih lahko uporabimo surove. Potrebno je le predhodno izpiranje pod toplo vodo.

Ceps: Najdete jih v brezi. Ta sorta zaradi svojega okusa velja za elitno. Goveje gobe so primerne za cvrtje, kuhanje in kisanje. Nekateri jih jedo surove, sperejo pod tekočo vodo.

Metulji:če jih želite pobrati, pojdite v borov gozd. Te gobe boste našli poleg gnilih dreves..

Gruzdy: rastejo blizu listavcev, kot so lisice. V redkih primerih jim sledi borov gozd.

Irina Selyutina (biolog):

Za razliko od drugih gob s strukturo klobuka, se lisičke razlikujejo po značilnostih svoje spore nosilne plasti, ki je zložena, debela, redka in razvejana psevdoplasta s tupimi ali zaobljenimi robovi, na katerih se oblikujejo spore. Poleg tega imajo te "plošče" isto barvo s klobukom in nežno spuščajo noge, izravnajo mejo med temi deli sadnega telesa.

Največjo rast prsi opazimo konec julija.

Ko poleti nabirate gobe, ne pozabite, da je najbolje, da se gobe odpravite zgodaj zjutraj, ob 18h. To je zelo pomemben pogoj, ker sonce nima časa, da bi segrelo svoja plodonosna telesa, kar pomeni, da bodo pred obdelavo shranjene dlje.

Jesen

Nabiralci gob se v jesenski sezoni odpravijo na "tihi lov", če nameravajo nabirati gojišče ostrig, gobe, gobe, gobe.

1. Odidejo v Novosibirsk, v brezove gošče gobe. Tam se pojavijo v začetku oktobra in rastejo do sredine decembra. Te čudovite gobe bodo vedno hrepenele sanje obeh začetnikov nabiralcev gob in profesionalcev v tej zadevi..
2. Porcini gobe in rdeče gobe raje rastejo na območjih, bogatih z iglastim rastlinjem. Glavne lokacije so pod smrekovimi ali borovimi vejami.
3. Ostrige gobe - To je sorta gob, ki se bistveno razlikuje od drugih. Raste na drevesih, na ravni oči. Po videzu spominjajo na ventilator, sestavljen iz več plasti. Barva kože je bela, siva ali rjava. Odvisno je od razreda. Celuloza je mesnata, bogata s koristnimi snovmi in zato negovana. Nekateri nabiralci gob nabirajo spore te vrste in doma gojijo ostrige..
4. Gobe se pojavljajo poleg listavcev in rastejo v grozdih.

Neužitne gobe

Neužitne vrste gob najdemo v regiji Novosibirsk. Njihova uporaba lahko privede do zastrupitve ali celo smrti..

Amanita: najpogostejša strupena goba. Značilnost, ki kaže na nevarnost te vrste, je rdeča kapa, ki je prekrita z belimi lisami. Stopalo je nizko, ohlapno.

Bledo grebe: nekje podobno kot medeno agarico, razlikuje se le po bledo zelenem odtenku kože in prisotnosti gomoljaste otekline na dnu noge, obkrožene z ostanki odeje - Volvo, ki tvori nekakšno vrečko. Kaša je ohlapna. Če gobo pokvariš, lahko zavoha ostrega vonja. Uporaba majhnega kosa celuloze te vrste izzove zastrupitev s hrano. Če v nekaj minutah ne boste vzeli protistrupa, se bo vse končalo s smrtjo. Poskusite obiti to sorto.

Ne pozabite! V naravi imajo najnevarnejše vrste navadno privlačen ali živahen videz, ki je preprosto presenetljiv..

Zemljevid krajev z gobami

V Novosibirsku je veliko gobarskih krajev

Mesto gob se na zemljevidu išče glede na posamezno vrsto. Če ste začetnik, upoštevajte območje, kamor hodi večina ljudi. Tam boste našli okusne užitne sorte.

1. Karakanski in Kudryashovsky gozdovi: najdemo vse vrste dobrih gob.
2. Zaeltsovski park in Karakanski bor: Rastejo russula, medeni agarici in gobe por.
3. Matveyevka: najboljše mesto za nabiranje žolc in masla .
4. Kirzinka: v bližini lahko v listopadnih gozdovih nabirate ostrige.
5. Železniška postaja Izdrevaya (v bližini gozda Karakanski): Nabirate lahko veliko število šampinjonov, gob in lisičk.
6. Vas Moshkovo: pojdite proti tej naselbini, če vas zanimajo razburjenja ali vragolije.
7. Kamenka: poleg nje najdemo lisičke in gobe. V bližini vasi je veliko gob bolenov in prašičev..

Gobe ​​iz rdeče knjige

Gobe, navedene v Rdeči knjigi Novosibirske regije, rastejo tudi v Novosibirsku. Skupno je v njem naštetih 22 vrst, od katerih mnoge nimajo podatkov o številčnosti. V rdeči knjigi Rusije jih je 7:

• pajčevec vijolična;
• gericium koral;
• dvojna žična mreža;
• pasji mutinus;
• Ravinelov mutinus;
• sferični sarkozom;
• kodrasti sparassis (gobovo zelje).

Bili so časi, ko so nabiralci gob na tihem lovu našli redke vrste tartufov. Ta draga nenavadna goba se uporablja za kuhanje dobrot. V Rusiji ga je dovoljeno uporabljati šele po nakupu na posebni kmetiji. Zbiranje le-teh je prepovedano, saj so navedeni v Rdeči knjigi.

Včasih je goba Reishi (drugo ime je lakov tinder). Raste blizu mrtvih dreves in raje oblikuje sadna telesa v bližini breze, hrastov in jelše. Premer klobuka je 5-10 cm, je oranžne barve, s kremnimi robovi. Mastna, lepljiva površina.

Varnostni ukrepi

Če se boste leta 2019 odpravili na "tihi lov", se morate spomniti nekaj osnovnih pravil. Tako boste ostali zdravi in ​​nabirali užitne sorte. Gobe ​​v regiji Novosibirsk se pojavljajo skozi vse leto. Poiščete jih lahko v katerem koli letnem času (poleti, jeseni ali spomladi). Vendar pozimi je bolje, da ne hodite, ker zbiranje bo trajalo dolgo.

Večina sort je sposobna kopičiti tako soli težkih kovin na površini kot v kaši. Gob ne morete nabirati v mestu, blizu cest in odlagališč. V košarico ne odlagajte predmetov, ki rastejo v bližini polj, ki so obdelana s kemikalijami za odpravo bolezni in škodljivcev.

Pred jedjo je treba gobe temeljito oprati pod tekočo vodo in prekuhati, tako da voda večkrat zavre. Vmes med kuhanjem ponovno gobe operemo in prelijemo s čisto tekočino. Nekaterim kategorijam ljudi je prepovedano jesti gobe:

• otroci do 14. leta starosti;
• nosečnice ali doječe ženske;
• starejši ljudje;
• težave s prebavnim sistemom;
• trpijo zaradi bolezni jeter ali vranice.

Če se boste odpravili na "tihi lov", bi morali vedeti ne le zemljevid gobskih krajev, ampak tudi običajne vrste gob "osebno". Bodite previdni, da ohranite svoje življenje in zdravje. Gobe ​​poskusite temeljito sprati in kuhati, da uničite vse škodljive snovi.