Medena agarica: fotografija, kako je videti, dobro

Ali gobe medu rastejo na brezi

Na listavcih rastejo različne vrste medenega agarica, najpogosteje pa jih lahko najdemo na brezi. Pomembno je upoštevati dejstvo, da mora biti drevo, na katerem se gobe naselijo, že mrtvo ali oslabljeno.

Kakšne so medene gobe na brezi

Brezov medeni agarici so majhna plodna telesa, ki dosežejo višino največ 15 cm. Rastejo v celotnih velikih skupinah, zaradi česar jih lahko ločimo od nekaterih parazitskih gliv.

Da bi gob zagotovo vedeli, je vredno podrobno preučiti njegov videz. Poleg tega je skoraj enak pri vseh vrstah teh gliv (poleti, jeseni itd.):

1. Klobuk. Pri mladem osebku ima polkrožno obliko. Sčasoma se robovi začnejo upogibati navzdol in tvorijo nekakšen dežnik, v središču katerega je rahlo izboklina. Premer kapice se giblje od 2 do 10 cm, na njeni površini pa so luske, lahko pa s starostjo tudi izginejo. Barva zgornjega dela gobe je lahko drugačna - od svetlo bež do rdečkastih odtenkov. Najpogosteje pa so medene gobe z rumenkasto-rdečo kapo.
   
2. Celuloza V katerem koli medenem agarniku je nežen in gladek, ima rumenkasto belo barvo. Za boljšo vitalnost gliva nabira vodo, zato je lahko notranjost plodovnega telesa precej mokra. Aroma iz breze na prostem prihaja prijetna, podobna vonju surovega lesa.
   
3. Noga. Zraste do 15 cm, vendar barva ni odvisna samo od starosti glive, temveč tudi od tega, kje raste. Mladi primerek ima svetlo medeno barvo, ko odraste, pa spodnji del sadnega telesa potemni in porjavi. Na nogah lahko vidite krilo, ki je značilnost gobe, ki je glavna značilnost užitne gobe. Poleg tega ščiti sadno telo pred močnim sunkom vetra.
   

Kakšne medene gobe rastejo pod brezami

Na fotografiji lahko vidite, kako rastejo gobe iz brezovega medu, ki tvorijo celo zapestnico na uničenih panjevih in delih dreves (mimogrede, beseda medeni agaric se prevaja - zapestnica). Gobe ​​so razširjene skoraj povsod. A največjo priljubljenost so osvojili med prebivalci Vzhodne Evrope in Rusije.

Produktivnost je neposredno odvisna od količine vlage na ozemlju njene rasti. V velikem številu jih najdemo le v listavih gozdovih, kjer je stopnja vlažnosti vedno precej visoka. Poleg tega najdemo vse vrste medunih gob - pomlad, poletje, jesen in zimo. V mešanih nasadih bo nabiranje polne košare z gobami bolj problematično, pomembna pa je tudi sezona tihega lova, saj se v takih gozdovih pojavljajo izključno jeseni.

Na brezi lahko rastejo le užitne gobe. Zato je pomembno preučiti vse vrste teh plodnih teles, ki jih najdemo na pečah listavcev..

Jesen

Jesenske gobe breze spadajo v družino physiacryeva. Najdemo jih v vlažnih gozdovih na severni polobli. Rastejo na pečah breze in drugih listavcev. Klobuk sadnega telesa zraste do 17 cm, barva je globoko rjava. Na površini je veliko lestvic. Celuloza je bela in gosta. Noga v dolžino ne sme presegati 11 cm, premer je približno 15 cm, največji pridelek pa se zgodi v prvi dekadi septembra.

Poletje

Ta vrsta pripada družini Strofari. Raste lahko na brezah in drugih listavcih. Raje zmerno podnebje. Klobuk sadnega telesa je majhen - premer približno 5 cm. Sprva ima vrh polkrožne oblike, potem pa postane skoraj ravna. Barva - dolgočasno rumena ali rjava, kar je odvisno od tega, koliko vlage pade v določenem letnem času. Več padavin, svetlejši je senco. V središču zgornjega dela agruma brezovega medu je majhen tubercle, ki izstopa v svetlejšem tonu od ostale površine, ko pa močno dežuje nasprotno, postane precej temen. Na klobuku ni kosmičev, medtem ko je mogoče opaziti tanko sluznico.

Noga gobe ne zraste več kot 7 cm. Pokrita je z luskastimi tvorbami, ki imajo temno barvo, s starostjo ne izginejo. Vrhunski pridelek se zgodi v poletni sezoni, čeprav se prve brezove gobe pojavijo aprila in gredo šele novembra.

Zima

Zimska goba spada v družine triholomov in vrst. Raje raste v severnih podnebnih pasovih na brezovih panjevih in topolih. Klobuk sadnega telesa se lahko spreminja od premera od 2 do 10 cm. Oblika je ravna, barva svetlo rumena. Spodnji del gobe breze je tudi majhen - približno 5-7 cm. Hkrati je gost, na površini je veliko majhnih vil, ki služijo zadrževanju vlage v telesu sadja. Lov na to gobo se lahko izvaja tako spomladi kot jeseni, saj lahko prenaša celo dokaj nizko temperaturo zraka.

Pomlad

Spomladanski agarji medu so predstavniki družine Negniuchnikov. Raje rastejo posamično v mešanih gozdovih. Zato je to vrsto medovitih gob težko najti na brezovih panjevih. In večina novomeških nabiralcev gob pogosto zamenjuje užitni primerek z nekaterimi strupenimi "bratranci".

Uporabne lastnosti brezovih gob

Če želite oceniti prednosti agrumov brezovega medu, se morate seznaniti z njihovo sestavo. V sadnih telesih so prisotni:

• vitamini - PP, E, B, C;
• vlaknine;
• pepel;
• sladkorja
• aminokisline;
• elementi v sledovih - kalij in magnezij, železo in natrij, kalcij in baker, fosfor in cink.

Prav tako sadnim telesom med postom ni prepovedano jesti. Zato bi morale biti prisotne na mizi vernikov, ki so izpostavljeni dolgoročnemu resnemu stresu, ki je povezan z omejitvami za hrano..

Prednosti brezovih gob:

1. Ker medene gobe vsebujejo veliko mineralnih soli železa, magnezija, cinka in bakra, njihova uporaba ugodno vpliva na procese tvorbe krvi. Strokovnjaki priporočajo pri slabokrvnosti diverzifikacijo prehrane z gobami - dnevno potrebo po teh elementih v sledovih lahko pokrijete s samo 100 g na dan, kar bo pomagalo povečati hemoglobin.
2. Gobe ​​iz brezovega medu imajo protirakave in protimikrobne učinke.
3. Sadna telesa se lahko spopadejo z E. coli in Staphylococcus aureus. Iz njih izdelujejo losjone, mazila in tinkture.
4. Pri uživanju gob se normalizira delo številnih vitalnih funkcij, zlasti ščitnice.
5. V starih časih so ljudje uporabljali ekstrakt brezovih gob za zdravljenje manjših ran in ureznin, različnih kožnih bolezni, modric in migren.
6. V Evropi zadevnih gob ne jemljejo kot prehrambeni izdelek, temveč se iz njih izdelujejo zdravila. Injekcije in tablete na osnovi plodonosnih teles se uporabljajo za tuberkulozo, za dvig imunitete med radioterapijo in drugimi težavami, povezanimi s splošno oslabitvijo telesa in zastrupitvijo s toksini.

Poleg koristi lahko brezove gobe negativno vplivajo. Zato je vredno izpostaviti več možnih težav, povezanih z uporabo gob:

1. Posamezna nestrpnost.
2. Peptični ulkus.
3. Gastritis.
4. Napihnjenost.

Zbiranje in uporaba brezovih gob

Čas, ko lahko uživate v obilni letini gob, je popolnoma odvisen od podnebnih razmer v določeni regiji in vrste plodonosnega telesa. Toda v deževnem vremenu so brezove gobe veliko bolj pogoste. Zato tihi lovci raje zaidejo v gozd med dežjem ali takoj po njem..

Gobova kaša je sposobna absorbirati vse škodljive snovi, ki jih vsebuje atmosfera. Zato strokovnjaki močno priporočajo spravilo na mestih, ki niso od industrijskih podjetij in odlagališč, na območjih cest in železnic. Poleg tega so območja po gozdnih požarih nekaj najboljšega za miren lov..

Danes medene gobe ni mogoče le najti in vtipkati v brezov gozd, mnogi jih kupujejo v trgovinah. Razlogi za to so:

1. Umetno gojeni izdelki so varni za uživanje..
2. Gobe ​​se ne razlikujejo od gozdnih kolegov, vključno z aromami in koristnimi lastnostmi.
3. Surovine je mogoče temeljito preveriti v vseh fazah, od sajenja do pakiranja sadnih teles..

Brezove gobe lahko uporabite v različnih različicah:

1. Kuhanje juhe.
2. Cvrtje.
3. Kiseli.
4. Soljenje.
5. Vrelo.
6. Sušenje.
7. Praženje.
8. Uporabite v obliki nadeva za cmoke, kulebyak in pite, osnovo za solate in zelenjavni kaviar.

Strokovnjaki priporočajo, da ne jeste svežih gob. Najbolje je, da surovine predhodno zavremo in šele nato uporabimo za pripravo različnih jedi.

Zaključek