Temne gobe

Temni medeni agaric je največja užitna goba, ki se nahaja v polkrogu v bližini panjev. Gobe ​​temnih gob imajo takšno ime zaradi svoje lege, saj latinska beseda pomeni "zapestnica".

Temne gobe

Videz gobe

Temni medeni agaric ima dolgo rjavo-rumeno nogo z gladko površino. Jesenske gobe na sredini nog imajo "krilo", ki ga nimajo vsi medeni gobe. Njegova prisotnost je odvisna od starosti glive in kraja rasti. Barva glive je odvisna od naslednjih dejavnikov:

• kraj;
• vlažnost
• luč;
• kakovost panja.

V bližini starega in gnilega panja bodo gobe s temnejšo kapo. Mlade gobe imajo sferično kapo, s starostjo pa dobijo obliko dežnika.

Vrste gob

Temne gobe delimo na več vrst:

1. Poletje Je užitna goba, ki raste v bližini listavcev. Sami letni agarji medu ne preživijo, zato se nahajajo le v veliki skupini. Ima rjavo-rdeče kape in temno nogo..
2. Jesen. Užiten videz gob, vendar ga zaradi svoje oblike zlahka zamenjamo s strupeno galerijo. Pri nabiranju jesenskih gob bodite vedno pozorni na barvo kaše na dnu kapice - ne sme biti lažja od noge. Dno kape je črno.
3. Zima. Najredkejše vrste, ki se v medicini uporabljajo kot antiseptik. Recepta za njegovo kuhanje ni. Ta gliva povzroča močno prebavne težave, zato ne velja za užitne izdelke..
4. Lugovoi. Ta vrsta najdemo na jasah, globoko v gozdu, v bližini majhnih štorij ali v bližini listavcev. Vredno je biti pozoren na nogo - ima temno, rjavo-rdečo barvo. Za razliko od navadnih temnih, ta vrsta ne raste v obokanih, ampak v ravnih vrstah.

Pri nabiranju gob morate natančno pogledati barvo pokrovčka in njegovo napačno stran. Rdeča barva pokrova naj bi prestrašila nabiralce gob. Temna goba izstopa od vseh svojih vrst s svetlo kapo s temnim dnom.

Uporabne lastnosti

Temni medeni agaric je priljubljena jed v kateri koli kuhinji. Pogosto jih uporabljajo tudi za hujšanje, saj imajo majhno količino kalorij..

Temna goba vsebuje vitamine, koristne aminokisline, veliko količino vlaknin.

Kontraindikacije

Otroci, mlajši od 12 let, ne smejo jesti gob

Kljub koristnim lastnostim teh gob imajo nekatere kontraindikacije za uporabo. Lahko škodijo otrokom, mlajšim od 12 let, saj v njihovem telesu ni encimov, ki bi lahko absorbirali glive.

Ljudje s težavami s prebavili naj previdno uporabljajo tudi temne gobe. Med nosečnostjo in dojenjem se je pred uživanjem gob vredno posvetovati s specialistom, saj je v tem obdobju zaznavanje telesa nekaterih izdelkov zapleteno.

Uporaba

Temne gobe se uporabljajo tako v kuhanju kot v medicini. Ko jih jeste, morate biti previdni, da natančno preučite recept, da ne bi škodovali telesu. Obstaja ogromen seznam receptov, v katerih je dovoljeno uporabljati temne gobe.

Pri kuhanju

Pri kuhanju gob je treba upoštevati, da je gobova noga kruta in ni vedno primerna za uživanje. Zato uporabljajo le pokrovček medenih gob. Po obiranju gobe 30-40 minut namočimo v vodi, po tem pa jih moramo temeljito oprati in nogo ločiti od pokrovke.

Medene gobe so ocvrte, kuhane, vložene in soljene. Gobe ​​so shranjene tudi zamrznjene do naslednjega kuhanja..

Premajhne gobe so lahko nevarne: obstaja nevarnost zastrupitve telesa po jedi. Bolje jih kuhajte čim dlje..

V medicini

Temne medene gobe se lahko v medicini uporabljajo kot antiseptik. Ne samozdravite, saj bo nepravilno pripravljen izdelek povzročil zastrupitev in zastrupitev telesa..

Metode gojenja

Skoraj nemogoče je gojiti medene gobe sami, saj so to divje gobe, ki si same izberejo mesto rasti. Za njihov videz je potreben panj, ki ga jedo. Tudi v bližini njihove rasti morajo biti prisotna listavci.

Zaključek

Pri nabiranju gob je vredno upoštevati njihovo mesto rasti in obliko. Svetla barva pod pokrovčkom kaže na strupenost in takšnih gob ni mogoče nabirati in uporabljati za hrano. Kuhanje temnih gob ne bo trajalo veliko časa, vendar pazite, da gobe niso surove, saj lahko to privede do zastrupitve.