Katere vrste medunih gob rastejo v regiji leningrad

Za ljubitelje "tihega lova" se sezona začne s prihodom prve spomladanske vročine. Spomladanske gobe v regiji Leningrad niso preveč pogoste. Njihovo množično druženje se začne poleti.

Gobe ​​Medena gliva v regiji Leningrad

Oglejte si opis

Dober dodatek k vsakodnevni prehrani so zelenjava, sadje in gozdne dobrote, ki vključujejo različne vrste gob. Poletne in jesenske gobice medu v Leningradski regiji ne marajo osamljenosti. Rastejo na mahovitih štruklih s celimi družinami, v razsutem stanju, iz katerih je enostavno pripraviti najbolj okusne jedi za veliko družbo.

Prave gobe pripadajo družini Fizalakriev, drugo ime je Amilaria. V prevodu iz latinščine pomeni "zapestnica". Tako ime so dali, saj ta družina raste kot prstan ali zapestnica, ki obdaja padlo deblo ali podlago konoplje.

Pogosteje izberejo zasenčena in vlažna mesta, pogosteje ali v starem vetrolomu. Iz majhne kapljice, ki na daljavo spominja na klobuk, hitro izstopi skupina odraslih posameznikov, ki imajo ta opis:

• tanka ploščata oblika klobuka;
• sprememba barve iz rumene v rjavo ali rjavo;
• noga je elegantna, tanka, ne več kot 10 mm;
• osnova je bež;
• pogoste, belkaste plošče.

Starejše so gobe, temnejša je noga in manj izrazita izboklina na vrhu pokrovke. Od roba so dobro vidne tanke črte. Tanke plošče rastejo vzdolž robov, postopoma potemnijo in se spremenijo v prah rjave spore.

Medeni agaric zraste do 18 cm v višino. Zaraste dosežejo 23-25 ​​cm. Noga je vlaknaste strukture, starejša ko je postajala, bolj vlaknasta bo. Njegova valjasta oblika je "utesnjena" s škodljivo snovjo hitin. Zato v nogah ni nič koristnega in nabirajo gobe, vzamejo samo klobuke.

Za medene gobe je značilno majhno lepo „krilo“ na sredini noge, pod katerim so vidne značilne luske, majhne, ​​vendar jasno vidne.

Kaša je nekoliko vodnata, ohlapna. Rezina ne spremeni barve. Močna aroma.

Sorte

Skupaj je v družini medu gob več kot 40 vrst. V Rusiji jih je približno 10. V Leningraški regiji je več posebej priljubljenih, med njimi užitnih in lažnih.

Užitni

• Severni
• debele noge;
• konoplja;
• Predpostavka
• travnik.

Njihova razlika v habitatu, od katerega so odvisne zunanja barva, okus, aroma in kemijske lastnosti.

Pri severnih gobah klobuk doseže 10 cm, je izbočen, z oljčnim odtenkom, pogosto je rjavo-oranžen. V njenem središču je jasno vidna svetla točka in celotna površina je prekrita z luskami. Grob, neenakomeren rob ima temno rumeno barvo. In noga postane širša navzdol in doseže višino 10-12 cm, v nekaterih primerih je njen premer 2 cm. Na sredini nog, suh na dotik, je viden filmski obroč, z majhnimi luskastimi tvorbami. Celuloza severnega medenega agarja je lahka, dosledna kot vata, ima svetlo aromo in okus. Ta vrsta raste v brezovih nasadih, na hrastu ali jelši. Sadje od konca poletja do oktobra. Če je sezona topla, potem nastopi novembra.

Videz gob je odvisen od habitata

Druga vrsta je užitna. Gre za jesenske gobe z debelimi kraki, ki jih lahko gojimo doma. Latinsko ime je Armillaria lutea. Klobuk je stožčast, širok, z odebeljenimi robovi obrnjen na glavo. Njena barva je rjava ali rumena. Značilna je nekaj poraščenosti površine. Noge so opazne, na dnu se rahlo zgosti in luska vzdolž celotnega debla, ki zraste do 10 cm, Celuloza je gosta in sirastega okusa. To je lamelarna vrsta saprofitov, ki jo najdemo na blazini lepih listov, na padlih iglicah ali lubju. Družine se dobro počutijo na ogljenih površinah, ki so padle po streli na debla listavcev.

Pogled vnebovzetja je dobil ime po istoimenskem prazniku, Marijino vnebovzetje. Zbiranje se začne v dneh praznikov in traja do konca novembra, pred nastopom mraza. Noga je rumena ali rjava, tanka, visoka ne več kot 10 cm. Barva klobuka se ujema z barvo noge. Na površini kapice je opazna izboklina, od spodaj ima pogosto nameščene plošče. Na nogi je vidna tanka krilo, ki se sčasoma tanjša in se raztrga.

Poleg užitnih, v regiji Leningrad. lažne pete rastejo, pogojno užitne ali njihove strupene kolegice. Zunanji opis pogojno užitnih gob:

• spore imajo značilno modrino;
• glavna barva je svetla, rumena ali oranžna;
• površina z rumenim odtenkom;
• brez kosmičev.

Ne morejo se resno zastrupiti. Če pa so kuhani nepravilno, malo namočeni ali niso kuhani pred glavnim kuhanjem, se lahko pojavijo simptomi zastrupitve: slabost, bruhanje in driska.

Parcele rasti medu v regiji

Očiščeni gozdovi mešanih gozdov in macesna so primeren kraj za iskanje jesenskih gob. Tu gredo gobe.

V okrožju Priozersk in Vyborg se v začetku septembra zgodi množična letina. V tem letnem času je vreme še vedno toplo, a že vlažno, kar prispeva k hitri rasti novih družin..

V bližini vasi Sosnovo, ki se nahaja v središču gozda, je veliko borovcev. Celi grozdi jesenskih gob se naselijo na svojih bazalnih vratovih..

Poleg teh sort na tem območju rastejo tudi druge gobe: ostriga, russula, prsa, lisava in grlo. In po toplem dežju srečnežem uspe najti boletus in boletus.

Uporabne lastnosti

Medene gobe imajo koristne lastnosti, ki so posledica njihove kemične sestave. So bogati s fosforjem, kalijem, vlakninami, vitamini in aminokislinami. Zaradi dejstva, da so bogate z vlakninami, jih imenujemo "gozdno meso." Uživajo jih na tešče, nadomeščajo meso ptic ali živali..

Z anemijo pomagajo procesu tvorbe krvi. Za dopolnitev dnevne norme morate zaužiti le 100 gramov. jesenske gobe.

Za dopolnitev kalcija in kalija sta nepogrešljiva v prehrani veganov in vegetarijancev, saj te snovi ne pridejo v njihovo telo zaradi pomanjkanja živalskih proizvodov.

Zaključek

Ločljive gobe ni vedno enostavno ločiti od lažne ali strupene. Zato je pri nabiranju vedno pomembno natančno pregledati gobe, ki padejo v košaro, da se izognemo zdravstvenim težavam.