Opis poletnega medu

Poletni medeni agaric je užiten predstavnik gobarskega sveta in spada v družino strofarijev. V gozdovih ga srečujemo od začetka junija do oktobra. Pogosto se pojavlja na pantih, kar je posledica njegovega imena. Raste v grozdih, skoraj nemogoče je srečati enega samega goba.

Opis poletnega medu

Opis videza gobe

Poletna goba ima klobuk premera 2 do 8 cm, robovi pa gledajo navzdol. V njenem središču je tubercle, ki je svetlejše barve kot preostala površina pokrovčka. Sama je rumeno-rjave barve, prekrita s krožnimi svetlobnimi črtami, ki jih je mogoče videti skozi. Kaša ni gosta, lažja od same gobe, z izrazitim vonjem in okusom. Plošče so svetlo rumene barve in ko se premikajo proti steblu, na katerem rastejo, postanejo rjavo rjave. Himenofora je temno rjava. Zaradi tega se morda zdi, da so gobji pokrovčki, ki so nižje na stopnji, gnili.

Višina stebla je 3,5-5 cm, njegov premer pa ne presega 0,5 cm Na njeni površini je viden obroč iste barve kot sam klobuk, včasih izgine, a na svojem mestu ostane značilna oznaka, barva glive je nižja temno. Noga sledi obliki valja, ima ovinek, meso je bolj trdo od klobuka, zato ga redko jemo.

Obdobje plodovanja se začne poleti in konča bližje sredini pomladi. Poletne gobe poleg običajnih habitatov, kot so panjev, pogosto najdemo na gnilem lesu podrtega drevja, mokrih hlodih in poleg breze. V bližini iglavcev se skoraj nikoli ne zgodi. Vrhunski pridelek se zgodi julija-avgusta. Zbirati jih je enostavno, s kombinacijo ugodnih pogojev, iz enega kraja dobijo naenkrat pol košare okusnih poletnih gob.

Poletne gobe, pa tudi jesenske gobe odlikujeta izrazita gobova aroma in nežna kaša, jih lahko varno dodate v hrano brez predhodne predelave. Ta vrsta je primerna za dodajanje juham, cvrtju, duhanju, sušenju. Glavna stvar, ki jo je treba zapomniti, je, da se hitro pokvari in ni predmet dolgotrajne hrambe, po zbiranju jo je treba takoj uporabiti.

Vrste medunih gob

Ta družina ima veliko vrst. Med njimi so najbolj priljubljene poletne in jesenske gobe. Ko jih zbirate, morate biti zelo previdni, saj imajo nevarne dvojnike, na primer lažne medene gobe in galerine, tako da morate poznati opis koristnih gob.

Jesenski medeni agaric

Ta medeni agaric je užitna vrsta. Razlikuje se po širšem klobuku, premera do 10-15 cm, ki ima v sredini enak tubercle, barva je rumeno-rjava. Celotna površina je prekrita z majhnimi luskami rjave barve, krogi na njej so odsotni. Noga je večja od poletne in zraste do 6-12 cm v višino in do 2 cm v premeru. Ima tudi obliko valja, v zgornjem delu je viden bel obroč, ko se približuje tlom, spremeni barvo iz bež v rjavo. Celuloza je žilava. Himenofora je bela. Pogosto jesenske predstavnike najdemo na brezah, rastejo od konca avgusta do oktobra.

Zima

Druga užitna vrsta. Klobuk je premera do 8-12 cm, gladek, za razliko od poletnega medu, svetlo rjave barve, včasih celo medu, s svetlimi robovi. V središču ni tuberkula, sama površina pa postane temnejša. Sčasoma gliva postane prekrita z rjavimi pikami. Trma noga je visoka 4-8 cm in premera do 0,8 cm, na njej ni svetlobnih obročev, njen zgornji del je iste barve s klobukom. Spore prašek je bel. V dobrih zunanjih pogojih obrodi sadje vso zimo. Spada v 4 kategorije, pred porabo je potrebna predhodna toplotna obdelava.

Opeka rdeča

Od poletnih odprtin se razlikuje po barvi klobuka, ki je opečno-rdeča, rdeče-rjava ali rumeno-rjava. Njegova oblika je okroglo izbočena, na sredini ni tubercle, na njenem mestu pa barva postane temnejša. Beli kosmiči se vidijo okoli robov klobuka. Noga je debelejša, premera do 1,5 cm, brez upogibov, na vrhu svetlo rumena in temnejša, ko se premika proti tlom. Gimenofor temno rjave barve z vijoličnimi odtenki.

Lugovoi

Travniške gobe rastejo v skupinah

To je še ena užitna sorta glive, pogosto jo imenujejo tudi travniška trava ali samo travnik. Pokrov je cevastega tipa, majhne velikosti, premera le 2-5 cm, stožčaste oblike, vendar sčasoma postane odprt z izrazitim tuberklom v sredini. Ima rumeno-rjavo barvo. Kaša ima prijeten okus, ima izrazit specifičen vonj. Pogosto se travniški medeni agaric nahaja na travnikih in jasah, zato je bilo določeno njegovo ime. Travniške gobe rastejo v skupinah in tvorijo krožne grozde.

Lažna pena Žveplo rumeno

To je nevarna strupena vrsta, ki jo zamenjamo s poletjem. Od običajnega medenega agarica se razlikuje po svetlo rumeni barvi in ​​neprijetnem vonju. Njen zvončasti klobuk v premeru je od 2 do 7 cm, noga zraste do 10 cm in premera do 0,5 cm, barva je podobna klobuku. Celuloza je belkaste barve, z izrazito grenkobo in ostrega vonja. Plošče rastejo do pedikla, ob robovih so sivo-rumene barve, bližje pedicu pa so zelenkaste ali črno-olivne barve. Gimenofor čokoladno rjava.

Uporabne lastnosti

Poletna medena agarica ima v svoji sestavi koristne snovi, ki jih človeško telo potrebuje. Med njimi so snovi, kot so beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, mikro in makro elementi (cink, baker, železo in druge), polisaharidi itd. Kalorična vsebnost gob je le 20-30 kcal na 100 g, kar vam omogoča, da jih vključite v različne diete.

Gobe ​​pomagajo pri zaprtju, saj imajo odvajalni učinek, ubijajo patogene bakterije, krepijo imuniteto, se borijo proti vnetjem, pomagajo se znebiti črevesnih okužb, izboljšajo metabolizem.

Kontraindikacije

1. Ker poletne gobe (govorice) vsebujejo veliko zdravilnih učinkovin, zato jih otroci ne smejo uporabljati v zgodnji mladosti. Začnejo dajati majhen znesek tistim, ki so že stari 7 let..
2. Nosečnice in doječe ženske tega izdelka ne smejo zlorabljati..
3. Pri boleznih prebavil in črevesja je strogo prepovedano jesti poletne gobe, kot to vodi do nepredvidenih zapletov.
4. Da se vzdržijo jedi z medenimi gobami, bi morali biti z drisko.

Uporaba

Poletna medena agarica ima različne uporabne lastnosti, ki ne bi mogle ostati neopažene. Ljudje so jih začeli proučevati že zdavnaj in zanje poiskati uporabo na različnih področjih..

Pri kuhanju

Uporaba te vrste pri kuhanju je obsežna. Odlične gobe naredijo odlične juhe, z njimi se dodajajo glavnim jedem, pečenim pite in enolončnicam. Veliko ljudi raje nabira in konzervira te gobe, iz njih izdeluje kumarice. Poleti jih pogosto uživamo sveže, s čimer se maksimalno ohranijo vse njihove koristne lastnosti..

V medicini

Kot že omenjeno, je ta goba naravni antibiotik in pomaga v boju proti virusom in bakterijam. Vsebuje tiamin, ta komponenta je pomembna za delovanje človeškega živčnega in reproduktivnega sistema. Veliko število makrohranil prispeva k izboljšanju dobrega počutja in obnavljanju elektrolitskega ravnovesja v telesu.

Zaključek

Poletne gobe so vsestranske gobe, ki jih z veseljem nabiramo. Na našem območju jih je enostavno najti, košara pa se z njimi hitro napolni, saj nikoli ne rastejo sami. Poletne gobe so nizkokalorične, imajo veliko koristnih lastnosti in imajo prijeten okus, kar je tudi pomembno. Ko jih dodate k prehrani, se lahko kmalu počutite veliko bolje in bolj sveže..