Rumeno-rjava maslena (močvirje, pesek): fotografija in opis

V veliki družini Maslenkov je veliko užitnih predstavnikov vrste. Rumeno-rjava maslena je ena izmed njih. Dobil je druga imena: maslast pepel, močvirni mah, mah rumeno-rjave barve. To je tipičen prebivalec listavcev in mešanih gozdov, ki raste v velikih družinah, predvsem na peščenih tleh..

Opis rumenega rjavega olja

Suillusvariegatus ali močvirski mah (močvirje, pestič) je precej velika goba z debelo mesnato nogo. Ime je dobil po bogati rumeni barvi klobuka.

Opis klobuka

V močvirju je klobuk polkrožno izbočen, sčasoma postane ravnejši (v obliki blazine), z izbočenim tuberklom v sredini. Premer klobuka mladega pestiča ne presega 5 cm, pri odraslih predstavnikih vrste doseže 15 cm. Površina klobuka mlade mahove muhe je močvirnate barve, sčasoma razpoka in postane rumena, rjava, oker, z majhnimi madeži in luskami svetlo rjave barve.

Hrbtna stran pokrovčka rumeno-rjave gobe gob je oblikovana s cevmi v dolžini do 2 cm. Najprej zrastejo do noge, sčasoma ostanejo le na klobuku. Pri mladih mahovih muhah so pokrite s plitvimi porami, v odraslih porah pa postanejo globlje. Na prerezu lahko kapnica močvirja potemni.

Površina pokrova muhovega mahovega pokrova je prekrita z olupkom, ki ga je težko ločiti. V vlažnem podnebju lahko postane sijajna. V suhem vremenu postane popolnoma dolgočasno.

Opis noge

Podnožje pestiča je umazano rumeno, valjasto, močno, debelo, stabilno, zraste do 10 cm v dolžino in do 3 cm v premeru. Njegova površina je gladka, rjava. V spodnjem delu noge lahko postane rdečkasta ali oranžna, bližje miceliju pa beli.

Užitna rumeno-rjava oljka ali ne

Mokhovik je užiten predstavnik Maslenkov, z izrazito borovo aromo kaše. Je žilav, njegova barva se lahko razlikuje od svetlo rumene do limonske. Če se kaša razreže, se takoj obarva modro. Okus rumeno-rjavega olja, katerega fotografija in opis je naveden zgoraj, sta neizražena, goba se ne razlikuje po posebnih gastronomskih lastnostih, spada v kategorijo 3. Toda v marinirani obliki je ta vrsta precej dobra.

Kje in kako raste rumeno-rjav pestran olj

Močvirje lahko najdete na robovih iglavcev, listavcev in mešanih gozdov. Raje peščena ali kamnita, dobro navlažena tla, prekrita z mahom, osvetljena mesta. Pogosto lahko najdete pestič med močvirji, obdan z borovci. Toda gozdne predstavnike vrste odlikuje bolj nasičen okus in pravilna oblika, močvirje pa ima lahko kovinski okus kaše. Običajno mušnica močvirskega mahu raste v velikih družinah, vendar jih je mogoče najti tudi posamezne primerke.

Zberite obilen pridelek gob pesticatov, kot je na fotografiji, lahko od junija do novembra. Močvirj v tem obdobju nenehno proizvaja nove glive. 3 dni po močnem deževju lahko zberete do več vedra gozdnih daril, če jih nabirate v vlažnem vremenu, pri temperaturi, ki ne presega + 16 ° C.

V Rusiji Suillusvariegatus raste v vseh regijah z zmernim podnebjem, predvsem v osrednjem in južnem delu države. V Evropi lahko vztrajnik najdemo povsod po gozdovih..

Pestic se nabira v bližini močvirja in borovcev, na robovih gozdov, osvetljenih s soncem. Njega in druge člane družine lahko najdemo pod kupi padlih borovih iglic. Če bi pod drevesom odkrili eno močvirje, bi morali iskati tudi svojo brato - vedno rastejo v velikih družinah. Pestilec je previdno razrezan z nožem na nogi, poskuša ne poškoditi micelija.

Dvojniki rumeno-rjavega olja in njihove razlike

V naravi ni strupenih gob, ki bi jih lahko zamenjali z olji. Močvirje ima dvojne med užitnimi in pogojno užitnimi gobami.

1. Maslenica je rumenkasta (močvirna) - lažno rumeno-rjavo olje. Raste samo v močvirjih, razlikuje se od močvirja v tanki ukrivljeni nogi (v premeru do 1 cm) in majhni velikosti (klobuk v premeru ne presega 7 cm). Na nogi takšne glive je žlezni obroč, ki ga Suillusvariegatus nima. Ta vrsta gob spada v kategorijo 4, zaradi povprečnega okusa velja za pogojno užitna.
   
2. Koza je večja vrsta kot Suillusvariegatus. Njegov klobuk je bolj voluminozen in večjega premera, robovi so zaviti, v vlažnem okolju je pogosto prekrit s sluzjo. Glavna razlika je rumeno-rjava barva cevaste plasti, medtem ko je pestič rumen. Kozlyak ima izrazit gobi okus, močvirje pa - iglavce. Kozljak uvrščamo med užitne vrste gob..
   
3. Drug predstavnik družine Maslenkov, ki je zelo podoben mahovi muhi, je cedrov oljevec. Je užitna vrsta, ki jo je mogoče jesti brez strahu..
   

Posebnosti:

• kaša cedrove gobe se na mestu zareza ne obarva modro;
• njegov klobuk je lepljiv in gladek, medtem ko je v močvirju prekrit z grobo lusko;
• na nogi cedrovega olja so rjavi izrastki rumene in rjave barve.

Kako kuhati rumeno-rjavo olje

Pestiča ni težko kuhati: ni ga treba večkrat vreti, lahko ga samo izperete pod tekočo vodo in prepražite v ponvi. Ampak, kot svetujejo izkušeni nabiralci gob, je mahovo muho najbolje pobrati. Kuhanje rumeno-rjavega maslena s kislo kislino odstrani poseben kovinski pookus in vonj po iglavcih. Obstaja veliko možnosti za to metodo kuhanja gob. Recept za rumeno-rjavo masleno mora nujno vsebovati začimbe in kis, tako da se goba izkaže za posebej okusno.

Zaključek

Rumeno-rjav maslenica je užitna goba, ki se ne razlikuje po visoki okusnosti. Toda v ruskih gozdovih jih je veliko, zato nabiralci gob pogosto uporabljajo mahovo muho za pripravo jedi iz gozdnih darov. Kovinski okus kaše in močna iglasta aroma ne omogočata kuhanja juhe ali pečenke iz pestiča. Najboljši način za uporabo je kislo.