Enostavni postopni recepti za kuhanje vloženih lisičk za zimo doma

Lisavice so enako okusne tako v sveži kot vloženi obliki. Vložene lisičke lahko kuhate sami.

Lističe dobro operemo in prelijemo z vrelo vodo ali vremo 20-30 minut. Nato položite v sod v plasteh, dokler se ne napolni - gobe, sol, koper in česen. Pokrijte in nanj položite nekaj težkega. Pustite nekaj časa, dokler se ne pojavi sok. Prav v njem bodo gobe vložene. Če je premajhen, lahko dodate malo ohlajene kuhane vode. Nato zaprite sod s pokrovom in pustite vsaj mesec dni.

Z maslom in česnom

Za pripravo jedi po tem receptu morate za 5 kg glavne sestavine vzeti:

• 2 litra vode;
• 2 žlici. l sladkorja in 3 žlice. l soli;
• klinčki, lovorjev list - po okusu;
• sončnično olje - 200 ml;
• čebula - 1 kos;
• česen - 1-2 glav.

Glavno sestavino prelijemo z vodo in kuhamo do mehkega. Nato gobe odstranite s pomočjo tesnila in izmerite prostornino tekočine. Po potrebi dodajte več vode, tako da je vsaj 2 litra. Vanj dodajte vse ostale sestavine. Malo zavremo in damo lističe v ponev, zavremo in porazdelimo v kozarce.

Brez kisa

Vložene gobe lahko kuhate ne s kisom, ampak s citronsko kislino. V tem primeru se 30 ml ocetne kisline nadomesti z 1 tsp. limona.

V pikantni marinadi

Da so lisičke bile pikantne, v marinado lahko dodate klinčke, lovorjev list, česen in druge začimbe. In za začinjenost je primerna čili ali mlet poper. Toda začimbe morate dodati previdno, po želji, da ne bi pretiravali. Dajo jih v marinado, po kateri kuhamo gobe in zvijemo gobe na enak način kot v prejšnjih receptih.

S čebulo

Če želite zapreti prazno za ta recept, morate vzeti:

• 2 kg gob;
• 500 g čebule;
• 1 glava česna;
• 60 ml ocetne kisline;
• 50 g soli;
• 100 g sladkorja;
• 1,5 l vode.

Gobe ​​skuhamo, odstranimo iz vode in odstavimo. Marinado pripravite tako, da tekočini dodate sol in sladkor. Čebulo drobno nasekljamo in vržemo v marinado, prelijemo s kisom. Ponovno vlijemo gobe v ponev, zavremo in porazdelimo po kozarcih.

Z limono

Vzemite:

• 500 g lisičk;
• sok ene limone;
• začimbe in sol po okusu;
• 1 žlica. l sončnično olje;
• 50 ml kisa.

Gobe ​​skuhajte. V marinado dodajte vse sestavine, glavno komponento ponovno skuhajte in razvaljajte v kozarce. Ta jed se zelo hitro nabira, zato jo lahko pojemo v nekaj dneh.

S cimetom

Cimet se odlično ujema z lisavkami, vendar je njegov okus za vse. Ta jed bo zelo začinjena in bogata. Za 1 kg gob dodamo 0,5 tsp. cimet in druge začimbe po okusu.

Z vinskim kisom

Za pripravo takega obdelovanca boste potrebovali:

• 250 g lisičk;
• 100 ml vinskega kisa;
• 2 tsp sladkorja
• sol in začimbe po okusu;
• 3 lovorjev list;
• 2 stroka česna;
• pol čili poper.

Gobe ​​skuhajte. V vodi, v kateri so bili pripravljeni, dodajte kis, sladkor, sol, začimbe, česen in lovorjev list. Kuhajte nekaj minut. Gobe ​​dajte v kozarec in prelijte kuhano marinado.

V korejščini

Za pripravo lisičk v korejščini morate vzeti naslednje sestavine:

• 500 g gob;
• 50 ml sončničnega olja;
• 2 srednji čebuli;
• nekaj strokov česna;
• 4 žlice. l sojina omaka;
• 1 žlica. l ocetna kislina;
• sol po okusu;
• rjavi sladkor - 1 tsp.

V ponev vlijemo olje, dodamo sesekljano čebulo in gobe. Ločeno kombinirajte sladkor s sojino omako, kisom, vlijte v gobe. Dodamo zdrobljen česen. Lahko jeste takoj po kuhanju.

S koprom

Koper daje gobam edinstven vonj in okus. Za pripravo takšne jedi morate vzeti:

• 1,5 kg lisičk;
• 100 g svežega ali suhega kopra;
• 4 žlice. l kis
• 1 žlica. l sol in sladkor;
• 3 kozarci vode;
• česen.

Kuhajte lisičke, kuhajte marinado - v vodo dodajte sol, sladkor in kis. Gobe, pomešane s sesekljanim koperjem in sesekljanim česnom, damo v kozarec. Nalijte končano marinado.

Z gorčičnimi semeni

Gorčična semena lahko dodate v marinado ali jih vržete na dno kozarca. Gobam dajo pikanten začinjen okus..

Ocvrte lisičke z korenčkom

Za ta recept boste potrebovali:

• 1 kg gob;
• 500 g korenja;
• 300 g čebule;
• 3 žlice. l kis
• 2 žlici. l soli in 1,5 žlice. l sladkorja
• 50 ml rastlinskega olja.

V predhodno segreto ponev vlijemo olje, dodamo sesekljano čebulo, nariban korenček. Pražite do zlato rjave barve, dodajte sesekljane gobe. Frite do mehčanja. Nato dodajte sladkor, sol in kis. Damo v kozarec in zvijemo.

Pravila skladiščenja

Shranjevanje gob ne priporočamo več kot 1 leto. Za ohranitev okusa lisičk morate upoštevati številna pravila. Hraniti jih je treba v temnem, hladnem prostoru. Pokrov je bolje prekriti s plastičnim ovojem, da ne rjavijo..

Jedo zaprte jedi pred več kot letom dni ni priporočljivo..