Kako gojiti ostrige gobe doma

Tehnologija gojenja in gojenja ostrižnih gob doma z lastnimi rokami je precej preprosta, tudi ljubitelj se lahko spopade. Preden pa se lotite poslovanja in gojenja gob, se je vredno seznaniti z obstoječimi metodami in zahtevami okolja, v katerem se bodo gobe normalno razvijale. Kje začeti in kako narediti postopek iz nič, vam bomo povedali korak za korakom in tudi za začetnika bo enostavno posaditi in saditi gobe.

• sposobnost nastavitve in vzdrževanja temperature znotraj 10-20 stopinj;
• opremiti sobo prezračevalni sistem za odstranjevanje ogljikovega dioksida in sijalk s fluorescenčnimi sijalkami;
• nastavite način vlažnosti 70-90%.

Gobe ​​zaradi svojih lastnosti absorbirajo elemente iz okolja, vključno s toksini. Zato je pomembno, da so vse površine v kleti dekontaminirane. brez znakov plesni in škodljivcev. Čisti do konca žetve.

Metode za gojenje gob doma

Domačih gob ostrig obstaja več načinov. Vsaka metoda ima prednosti in slabosti, zato je priporočljivo, da se seznanite z vsemi tankostmi tehnologije, da izberete najustreznejšo možnost zase.

Kako vzrejati v vrečah z lastnimi rokami

Substrat lahko kupite že pripravljen ali pripravljen ročno. Najboljša surovina za ostrige so gobe ječmen ali pšenična slama. Primerno tudi:

• ostružki iz trdega lesa;
• ajdova lupina;
• sončnična lupina;
• koruzni storži in stebla.

Uporabljene komponente so potrebne mlet na 5-10 cm.

Tisti, ki šele začnejo obvladati tehnologijo gojenja gob doma, priporočamo, da se vzdržijo uporabe lesne žagovine. Ta metoda je značilna zapletenost in posebne zahteve..

Pred uporabo podlage je treba razkuževanje material. Če želite to narediti, je podvržen toplotni obdelavi.

Postopek po korakih za razkuževanje podlage:

• izbrano zdrobljeno surovino vlijemo v kovinski rezervoar ali prostorno ponev;
• rezervoar napolnite z vodo (razmerje 1: 2);
• vsebino ponve zavremo in kuhamo približno 2-2,5 ure.

Končana osnova naj bo mokro in mehko, vendar ne pretiravajte z vodo. Pravilna predilna sestava odda minimalno količino vlage.

Poleg substrata se v vrečko položi seme (micelij). Takoj ni vredno kupiti veliko, se hitro pokvari. Če je zagotovljena ustrezna nega, potem z 1 kg surovine lahko dobite do 3 kg gob ostrig.

Osnova vrečke je ležala v plasteh, izmenično s kroglico substrata s semeni. Vrečke so napolnjene tesno, vendar brez tampiranja. Ko tesno privežemo robove posod, se križne luknje režejo z rezilom na površini polietilena. Postaviti jih je treba v razmiku 10 cm v vzorcu šahovnice.

Za 2 tedna se vreča pri temperaturi inkubacije spušča v klet 19-23 stopinj. Na tej stopnji osvetlitev ni potrebna.

Glavna prednost metode je preprostost tehnologije. Vendar pa pogosto opazimo slabo plodovanje ali njegovo popolno odsotnost. V takšnih primerih morate substrat razvrstiti in preveriti, ali je v njem plesen.

Postopna tehnologija vzreje panjev

Obstajata dva glavna načina gojenja ostrižnih gob: intenziven in ekstenziven. V prvem primeru posebno prostorov z ugodnimi pogoji. Druga metoda je tehnologija gojenja gob na prostem. Datumi obiranja so popolnoma odvisni od vremenskih razmer..

Če v deželi ni ne brvi ne kleti, se ne bi smeli razburjati. Gobe ​​ostrig lahko gojimo neposredno na pancih ali ostankih trdega lesa (kostanj, pepel, topol, bukev itd.).

Začnejo se datumi setve spomladi pri ustanavljanju plus temperature. Trim namočimo pred uporabo 1-2 dni. Pri svežem drevesu se ta postopek ne izvaja.

Na pantih so predhodno narejene luknje s premerom. 10 mm s poglabljanjem naprej 5-6 cm. Semena so položena v luknje in prekrita z mahom ali lepilnim trakom. Micelij v obliki palice je preprosto vstavljen v luknjo in prekrit s plastelinom.

Izbran je kraj za gojenje gob v senci pod gostimi krošnjami dreves. To je potrebno za preprečitev sušenja ostrižnih gob v topli sezoni.

Pri uporabi hlodov je zagotovljen izkop jame in polaganje na dno mokre žagovine. Nato namočene lesene potaknjence vstavimo v pripravljene luknje in jih pokopljemo z zemljo za tretjino dolžine (vsaj 15 cm). Interval med škrnicami naj bo 35-50 cm.

Nadaljnja skrb za gobje gredice je zalivanje zemlje okoli obdelovancev. Pogoji nabiranja ostrig gob pogosto spadajo na avgust-september. Takšen nasad bo do 5 let prinesel dobro rast, najbolj plodno sadje pa bo trajalo 2-3 leta po sajenju.

Na briketih podloge

Briketi za podlago so polietilenski tulec, tesno polnjeno s polnilom. Na površino predhodno nanesenega filma perforacija okrogla ali drugačna oblika. Luknje so lahko enakomerno razporejene po celotnem bloku ali pokrivajo samo dve strani.

V prvem primeru pri pritrjevanju briketov ne smete priti v stik, v nasprotju z dvostransko perforacijo, kjer na mestu za priključitev ni lukenj.

Najbolj priljubljene so zmogljivosti takšnih parametrov:

• teža - 15 kg;
• dolžina - 70 cm;
• premer - 25 cm.

Obstaja veliko možnosti za postavitev briketov za podlago. Lahko jih suspendiramo 2-3 kosov na vrv ali obesite vsako posebej na armaturo. Teža vrečk je precej velika, kar zagotavlja stabilnost pri shranjevanju blokov drug na drugega. Rezultat je trdna stena.

Dovoljena je tudi lokacija briketov na policah navpično ali vodoravno položaj. Vrv, ki se razteza s zadnje strani polic, deluje kot zavarovanje pred propadom ali padcem podlage. Pri gojenju gob doma se odločitev za postavitev vrečk opravi na podlagi značilnosti prostora.

Prednosti metode:

• priročna uporaba;
• enostavna nega;
• hitra letina (po 1,5-2 mesecih).

Pomanjkljivost so dodatni stroški za nakup podstavnih briketov.

Na policah

Brikete ali vrečke s substratom in semenom v kleti ali kleti lahko postavite na police, če prostor dopušča. Sama polica naj bo lesena ali valjana jekla. Postavljeni so bloki navpično ali vodoravno.

Stojala so izdelana iz različnih izvedb. Obrtniki samostojno razvijejo risbe, ki zagotavljajo varnostne elemente, ki preprečujejo padanje vrečk. Ena od možnosti je na policah opremljena s posebnimi zatiči, na vrhu katerih so nameščeni bloki. Zaradi tega se njihova stabilnost poveča..

Gobice brez rokavov se lahko namestijo v več nivojih, vendar največ tri. Hkrati mora biti razdalja med regali 70 cm, in med vrečami gob 15-40 cm.

Za to metodo gojenja ostrigarskih gob je značilno priročno nego in obiranje. Vendar nimajo vse koče in kleti dovolj prostora za zlaganje.

Kako narediti micelij za gobe ostrig

Nakup že pripravljenega micelija ni težko, kakovost nakupa pa lahko ocenite šele po nekaj tednih. Pri prepoznavanju nekakovostnega izdelka ne bo mogoče nadoknaditi stroškov surovin in energije, zato mnogi pridelovalci gob obvladajo tehnologijo za samostojno proizvodnjo micelija.

Micelij je sadilni material, ki se vnese v substrat za pridobitev pridelka gob.

Doma se goji predvsem micelij na les ali žito. Metodo z lesom je primerno uporabiti med poznejšim sajenjem micelija na konoplji. Takšno seme ima dolg rok trajanja in odpornost na bolezni. Žitni videz dobimo z nanašanjem maternične kulture na substrat žitnih zrn.

Kvalitetno nabiranje gob dobite v laboratoriju. Doma se ta postopek lahko ponovi, predhodno pripravi posebno opremo:

• agar;
• termometer;
• pinceta;
• epruvete;
• pipete.

Tudi delo zahteva vodo, elektriko, plin.

Stopnje gojenja micelija

1. Za pridobitev micelija maternice potrebujete ščepec ostrig gob (od mesta bližje pokrovčku) nekaj majhnih kosov. Za čiščenje ločenih drobcev pred bakterijami in paraziti je priporočljivo, da jih potopite v vodikov peroksid, obdelane kose pa potopite v epruvete z zdrobljenimi zrni. Namesto žitnega substrata lahko uporabimo korenčkov, ovsen ali krompirjev agar..

   Epruvete so tesno zaprte in postavljene za shranjevanje v prostoru s povprečno stopnjo vlažnosti in temperaturo približno 20 stopinj. Po 2 tednih se v pravilno pripravljenih epruvetah pojavi bel rob. To je micelij maternice.

2. Za pridobitev vmesnega micelija bi moral zavre žitna zrna 15 minut. Po hlajenju in sušenju jih mešamo s kredo in sadro (za 1-1,5 kg zrn vzamemo 30 gramov sadre in 10 gramov krede). Dobljeno mešanico vlijemo v kozarce, napolnimo jo za 2/3, nato pa v posodo posadimo maternični micelij iz epruvete. Vrat pločevinke je prekrit s folijo, ki je pritrjena s trakom. Obdelovanec je shranjen pod enakimi pogoji kot cevi 2-3 tedne. Rezultat je kozarec, napolnjen z zrni in robom - vmesni micelij.
3. Inokulum dobimo na podoben način s sajenjem vmesnega micelija v čiste posode s substratom. Po rasti micelija se prenese v vrečke ali brikete s substratom, v katerem bodo gojene gobe.

Gojenje gob

Po ponovni zasaditvi v luknje micelija polietilena se vrečke pošljejo na inkubacija, kar traja do 3 tedne. Temperaturni režim ne sme dosegati 30 stopinj, sicer bo sadilni material izpostavljen toplotnemu sunku.

V tej fazi brez prezračevanja. Kopičenje ogljikovega dioksida ustvarja ugodne pogoje za razvoj micelija. Potrebno je le dnevno čiščenje površin z izdelki na osnovi klora. To bo pomagalo preprečiti plesen..

Nato vreče damo v posebej opremljeno sobo s temperaturo 10-20 stopinj. Hladnejši je zrak, manj je nasičen klobuk. Osvetlitev naj bo 12 ur z intenzivnostjo 5 kW na 1 m2. Gobe ​​namakamo 1-2 krat na dan s posebno brizgalno..

V prostoru, kjer gojijo gobe, je v zraku visoka stopnja spore, zato je treba delati v maski in kozarcih. To bo pomagalo preprečiti napad alergije..

Donosnost rasti doma

Gobe ​​lahko gojite v več briketih in tako zadostite potrebam družine. Toda ta vrsta dejavnosti z razumnim pristopom včasih postane sredstvo dodatnega dohodka. Poleg tega se skrb za gobje postelje ne šteje za težko.

Če ustvarite optimalne pogoje za vsebnost gobjih briketov (vrečk) in se držite ustaljenega temperaturnega režima, je mogoče iz enega bloka res odstraniti 3-3,5 kg gob. Skladno s tem iz 100 vrečk dobijo 350 kg gob ostrig.

Glede na tržno vrednost (približno 130 rubljev na kg) bo dohodek 45.500 rubljev. Približno polovica sredstev se porabi za povezane stroške, povezane z ustvarjanjem pogojev za gojenje gob. Čisti dobiček bo znašal 20.485 rubljev. Donosnost v tem primeru je enaka 75%, izplačilo - 5,2 cikla, kar v mesecih pomeni 13-15 mesecev.

Postopek gojenja ostrižnih gob doma je precej vznemirljiv in poučen. Z nabiranjem izkušenj lahko postopoma povečate količino, kar bo hobi spremenilo v majhno podjetje.