Izdelava micelija iz gob ostrig

Gobe ​​je gojenje doma doma ob prisotnosti ustreznih pogojev in kakovostnega sadilnega materiala. Za pridobitev zadnjega micelija gobe ostrig vzrejajo z lastnimi rokami z minimalnimi stroški. To je dolg, a preprost postopek, zato je primeren celo za začetnike nabiralce gob.

Izdelava micelija iz gob ostrig

Lastnosti micelija

Gobe ​​ostrige so nastale na osnovi micelija - vegetativnega dela telesa gob. Predstavljajo ga nitasti procesi, ki obdajo substrat in mu zagotavljajo prehrano. Oblikovanje glive v običajni obliki je zadnja stopnja razvoja micelija. Zaseda večje območje od micelija, vidnega očesu..

Micelij gob ostrigarskih gob, ki ga naredite sami, se ne razlikuje od tistega, ki gobe v naravi proizvaja gobe. Edina razlika je izboljšanje kakovosti vhodnega materiala, povečanje preživetja glive. V Rusiji je običajna gojenje ostrig gob doma z minimalno podporo za nastajajoči micelij.

Priprava na gojenje

V sodobnem svetu se v laboratorijih v tovarnah izvaja umetno gojenje micelija. Ta praksa ščiti sadilni material pred prodiranjem patogenih virusov in razvojem bolezni. Industrijska lestvica je privedla do poslabšanja kakovosti suhega izdelka, ki se prodaja v trgovinah in je pripravljen za rejo. Ljudje raje izdelujejo micelij iz gob ostrig doma in ga shranjujejo na posebnih mestih..

Priprava na postopek zahteva izpolnjevanje določenih pogojev:

• prisotnost laboratorijskih instrumentov - pincete, gorilnika, več majhnih posod, epruvete, termometrov, pipete;
• topla soba s stabilno temperaturo med 20 ° C in vlago ne višjo od 75%;
• pomanjkanje neposredne sončne svetlobe in prepiha;
• redna dezinfekcija vseh materialov pri roki, pa tudi rok, miz, sten;
• prisotnost žita, agarja, žagovine, gobjih palic itd .;
• material za razmnoževanje gob ostrig.

Postopno gojenje

Za pridobitev popolnega micelija iz gob ostrig je potrebno upoštevanje postopka in vzdrževanje temperaturnega režima. Gobe ​​se hitro razmnožujejo v pogojih visoke vlažnosti in z dovolj kisika. Končni rezultat bo lahko dobil kvaliteten micelij, pripravljen na sadje.

Prva faza

Spor o gobah ostrig bomo dobili od dobaviteljev, vendar tak material ni vedno zelo kvaliteten. Za gojenje je bolje vzeti eno dobro mlado gobo in odrezati kos, ki je bližje klobuku. Včasih je noga na dnu razrezana na tanke dolge trakove.

Pred uporabo ostrižne gobe damo v vodikov peroksid, ki razkuži in ubije parazite.

Nato pripravite material za sajenje micelija:

1. Po predhodni pripravi bo mogoče narediti micelij iz žitnih gob iz ostrig na osnovi ječmena, pšenice in ovsa. Za to so izbrane samo kakovostne rastline, jih drobimo ali uporabimo luske. Košček gobe se postavi v razkuženo cev, tesno zaprto s pokrovom.
2. Osnova lahko postane krompir-glukoza, korenje, ovseni agar. Predhodno se sterilizira v epruvetah, ohladi na sobno temperaturo pri največjem naklonu. Torej bo razširjeni micelij zasedel veliko območje.
3. Pri gojenju gob na kartonu z lastnimi rokami se uporablja čisti valovit material brez napisov. Namoči se v vodi, po uri se ostanki odstranijo. Kosi gobe so nameščeni po obodu, prekriti z raztrganimi zgornjimi plastmi kartonskega lista. Posodo z vsebino občasno navlažite in prezračite.

Po sajenju epruvete hranimo v temnem prostoru pri temperaturi 24 ° C. Rast niti traja od 24 do 60 dni. Izgledajo kot bela puhasta prevleka na sadilnem materialu. Za določitev sposobnosti micelija dobimo s prijetnim vonjem svežih gob..

Druga stopnja

V Rusiji je gojenje ostrig gob doma pogosto.

Vmesni micelij uporablja veliko količino materiala za svojo rast. Najbolj priročna možnost je saditev v zrno. Za razmnoževanje semena se izberejo pridelki samo ene vrste. Kombinacija nekaterih sort ogroža fermentacijo in smrt. Zrnje kuhamo v vodi s spremembo tekočine 15-30 minut.

Sušimo, zadržimo 75% vlage, pomešamo s kalcijevim karbonatom, apnom ali sadro.

Vmesni micelij gob ostrig doma se pridobi pod naslednjimi ukrepi:

• zrn substrat nalijte v prozorne posode - kozarce ali steklenice v količini dveh tretjin in sterilizirajte 1-2 uri;
• po hlajenju se predhodno gojen material postavi na vrh;
• zaprite pokrov z luknjo, zaprto z bombažem;
• posode se redno prezračujejo, da se sprosti ogljikov dioksid;
• je bolje, da posodo hranite v temnem prostoru pri temperaturi 20 ° C 2-3 tedne, dokler se micelij popolnoma ne izraste..

Ročno izdelan žitni material z micelijem je primeren za nadaljnjo uporabo kot vzreja. Če ga je veliko, del ločimo in pustimo nekaj časa. V industrijski proizvodnji se uporablja zamrzovanje s tekočim dušikom. Doma je micelij gob ostrig dovoljen v zamrzovalniku pri –20 ° C ne več kot 3 mesece. Po odmrzovanju se micelij hitro obnovi in ​​je pripravljen za sajenje..

Ponavljajoče se ostre temperaturne spremembe vodijo do smrti gobe.

Tretja stopnja

Na tej stopnji se sadilni material pripravi za končni postopek izdelave. Za gojenje gob izberite zaprt prostor - garažo, skedenj ali shrambo. Ohranja temperaturo 15-20 ° C in vlažnost do 85-90%. Za gobe je treba skrbeti tako, da so v pogojih stalnega dostopa kisika in sproščanja ogljikovega dioksida. Dnevne ure naj trajajo vsaj 9 ur na dan, vendar brez uporabe neposredne sončne svetlobe.

Takšne podlage, kot so žagovina, konoplja, karton, slama, so se dobro izkazale. Vlijejo jih v velike dolge vrečke ali vrečke. Izdelava ostrižnih gob v takšnih blokih je preprostejša, njihova umestitev pa prihrani prostor.

Doma je treba micelij maternice posaditi z lastnimi rokami v vrečah v tem zaporedju:

• Na dno se vlije 1 kg substrata, doda se vzklil micelij gob ostrig, izravnava;
• postopek se ponavlja, dokler se vreča ne napolni;
• poskušajte maternični material postaviti bližje stenam posode;
• količina substrata in semenskega micelija je v razmerju 1: 0,05, skupna teža pa doseže 13-15 kg.

Bloki z vsebino so obešeni s stropa ali postavljeni na polico. Za zagotovitev prezračevanja se stene paketov razrežejo na več mestih. Za vzdrževanje ravni vlage redno zalivamo vodo, dokler se ne pojavijo prve gobe.

Zaključek

Za gojenje micelija gob ostrig doma bo potreben čas. Pomembno je upoštevati priporočila in preprečiti razvoj plesni. Če odkrijemo okužbo, substrat s sadilnim materialom pustimo en dan pod kremenčno svetilko. S potrebno skrbnostjo in resnim pristopom boste lahko dobili bogato letino..