Kaj je micelij gob in kako izgleda

Trenutno je proizvodnja gob in ostrig precej priljubljen in donosen posel. Dober izdelek dobimo iz kakovostne in čiste kulture micelija, ki jo po želji lahko gojimo v domačih prostorih. Podrobne informacije, predstavljene v članku, odgovarjajo na vprašanja, kaj je micelij in kako ga pravilno gojiti..

Nabiralnik gob opravlja številne pomembne funkcije:

• prispeva k navezanost organizmov na hranilne substrate;
• s pomočjo encimov predela celulozo, iz nje pridobi snovi, ki so na voljo za rast in razvoj;
• ima funkcijo okoljske prilagoditve;
• sodeluje pri sporu in je odgovoren za ohranitev nastalih sporov.

Micelij je zelo pomemben organ, poleg transportne in prehranske funkcije je odgovoren za vegetativno razmnoževanje organizmov..

Vrste micelija in kako izgledajo

Obstaja 7 vrst vegetativnega telesa:

• Film, sestavljen iz lahkih, gosto tkanih hif različnih velikosti. Glavna funkcija je pritrditev na podlago in pridobivanje hranil iz celuloze.
• Vrvica, tvorjen med rastnimi hifami in odgovoren za pritrditev in distribucijo gliv zaradi močnega razvejanja.
• Rhizomorphs So močna vrvi podobna tkanja niti različnih barv, ki določajo odpornost organizmov na neugodne okoljske razmere..
• Rizoktonija, sestavljena iz tankih in zračnih vrvi podobnih grozdnih skupin, ki se uporabljajo za pritrditev in širjenje organizmov.
• Sklerotija tvorjen s tesno prepletenimi in močno razvejanimi niti. Tako kot rizomorfi pomagajo prenašati agresivne življenjske razmere..
• Stroma nastanejo na mestih stika s tkivom gostiteljske rastline, se z njo tesno zlijejo in so namenjene ohranjanju glivičnih sporov.
• Sadje telo je mesto nastanka in zorenja spore glive.

Zakaj dobiti micelij

Glavni namen gojenja talasa je nabiranje užitnih gob. Takoj, ko so ljudje spoznali, da grozdji hife opravljajo funkcijo razmnoževanja, so doma začeli uporabljati dele divjih šampinjonov za gojenje. Toda tak izdelek ni prinesel visokega donosa.

Sčasoma se pojavljajo poskusi gojenja čistih gobskih kultur, da se poveča njihova produktivnost in trajnost. Konec 19. stoletja je Franciji uspelo pridobiti takšno kulturo šampinjonov, gojenih na posebnem sterilnem substratu..

Gojen micelij je pokazal odlične lastnosti rasti. S tehnologijo pridobivanja talasa v laboratoriju je bilo mogoče pridelati gojene gobe v industrijskem obsegu.

Kako do kakovostnega nabiralca gob

Preden začnete gojiti gobe, morate ugotoviti, kje dobiti micelij. Micelij najvišje kakovosti prejmejo v laboratorijih. Tak izdelek je mogoče kupiti v specializiranih trgovinah z dobrimi ocenami..

Po želji lahko micelij gojimo doma samostojno, s pravilno pripravo substrata, zagotavljanjem udobnih okoljskih pogojev in sanitarij. Uresničiti to idejo je povsem mogoče..

Izdelava micelija z lastnimi rokami je primeren način za začetnike pridelovalce gob, saj omogoča preizkus metode na majhni seriji in brez visokih stroškov.

Značilnosti rastoče tehnologije

Tehnologija gojenja gob za gojenje šampinjonov, ostrig, medenjakov vključuje zaporedno izvajanje več postopkov.

Prva metoda pridobivanja čiste kulture iz spore šampinjona Še vedno se pogosto uporablja za gojenje visokokakovostnega micelija, imenovanega maternica. Ta metoda vam omogoča, da gojite čiste močne pridelke, ki dajejo dobro letino in imajo odlične lastnosti..

Glavna naloga gojitelja gob pri pridobivanju materničnega talasa je: vzdrževanje aseptičnih razmer, da ne okužimo kulture z mikroorganizmi, ki so prisotni v okolju. Upoštevanje tega pravila zagotavlja kvaliteten izdelek z odličnim okusom..

Zrele spore ali del plodonosnega telesa so posajene na substrat, ki je sterilno gojišče agar iz piva, ovsene kaše ali korenja.

Medij se pripravi v epruvetah, in potem, ko se strdijo, se kultura vanj vnese s sterilnim instrumentom, ki je primeren kot žica ali spirala z zanko na koncu. Za vzdrževanje sterilnosti proizvajajo vse manipulacije nad ognjem.

Epruvete so zatesnjene s sterilnim bombažno-gaznim zamaškom in shranjene pri konstantni temperaturi. približno 24 stopinj v 2 tednih do nastanka polnega micelija. Kultura maternice v epruvetah se lahko dolgo hrani pri temperaturi 1-2 stopinj z občasnim ponovnim ponovnim popuščanjem (1-krat na leto) za ohranjanje dobrih lastnosti micelija.

Naslednji korak je pridelava semen iz kompostnega ali zrnatega micelija. Najkakovostnejši kompost je sestavljen iz naslednjih sestavin:

• gnoj, po možnosti konj ali krava;
• slama;
• mavec;
• kreda;
• sečnina
• superfosfat;
• alabaster moka.

Primeren je za uporabo kot substrat pripravljen kompost. Postavljen je v trilitrske kozarce za 2/3 prostornine, na sredini je narejena vdolbina, kozarci se zvijejo s kovinskim pokrovom z 2-3 cm luknjo na sredini. Luknja je zamašena z zamaškom iz bombažne gaze in steriliziranimi posodami.

V aseptičnih pogojih se maternični micelij posadi v kompostno votlino skozi odprtino v pokrovu, ki se po postopku ponovno zapre. Gojenje semenskega micelija se izvaja podobno kot maternica.

Za gojenje gob doma je priročno dobiti žitni micelij. Za to je pomembno pravilno pripraviti žito:

1. Zrno kuhajte v vodi v razmerju 1: 1,5 30-60 minut in ga ohladite.
2. Zrno posušite in položite v kozarce ali polipropilenske vrečke, tako da jih napolnite na polovico.
3. Sterilizirajte pripravljene materiale.
4. Gobe ​​sejemo, kot je to primer s kompostom.

Izdelava visokokakovostnega micelija zahteva nekaj spretnosti in skrbno pripravo pogojev. Zato, preden se lotite poslovanja, je najbolje, da poskusite gojiti majhno serijo kulture in nabrati prvi pridelek. Pridobljene izkušnje bodo zelo koristne in vam bodo omogočile, da ocenite vse prednosti in slabosti projekta gojenja gob.