Gojenje šampinjonov v kleti

Gojenje šampinjonov v kleti doma je donosen posel, ki ne zahteva pomembnih finančnih naložb. Sam postopek je enostaven, pripravljalna dela zahtevajo veliko več pozornosti: pravilno sestaviti in pripraviti substrat za gobe, vzdržati potrebne pogoje v kleti, pripraviti sobo in razkužiti.

Priprava kleti

Klet je najprimernejša soba za gojenje gob doma. Ker je najlažje opazovati temperaturo in vlažnost, ki sta potrebni za šampinjone.

Stene kleti so lahko iz katerega koli materiala. Primeren in les, beton, bloki in opeka. Glavna zahteva je za tla, betonirati jo je treba, da se izognemo prodiranju glodalcev in žuželk, podzemne vode. Lončena etaža kleti lahko poveča vlažnost, zato jo je treba ohraniti na določeni ravni za rast šampinjonov.

Kako pripraviti klet:

• Odstranite vse tuje predmete in predmete iz kleti;
• Klet razkužite z žveplovim blokom, 4% raztopino formalina, pobelite stene z apnom in dodajte bakrov sulfat. Razpršite z diklorvosom v prisotnosti plazljivih in letečih žuželk;
• Klet je treba na kakršen koli način izolirati. Ena od možnosti za izolacijo: uporaba polistirenskih plošč;
• Namestitev razsvetljave samo za udobje dela, 1-2 svetilk je povsem dovolj. Pozitivna razlika med gobami in drugimi gobami je, da za rast ne potrebujejo svetlobe;
• Vgradnja prezračevanja v kleti 2 vrste kanalov: izpušni in dovodni. Skozi dimnik se bo odstranil ogljikov dioksid, ki nastane v velikih količinah kot posledica razpadanja podlage. In skozi dovodno prezračevanje bo tekel svež zrak. Obe prezračevalni cevi bi morali biti na vhodu opremljeni s kovinsko mrežico s fino mrežico, ki preprečuje dostop do žuželk in glodavcev;
  
• Če metoda za dovod in odzračevanje ne izpolnjuje svoje naloge, je treba namestiti prisilno prezračevanje s filtri za čiščenje zraka. Ventilatorji bodo pomagali tudi izboljšati kakovost zraka v kleti. Prepričajte se, da ni prepihov, ki škodljivo vplivajo na razvoj šampinjonov;
• V kleti ohranite vlažnost, njeni kazalci naj ostanejo na ravni 60-70%. Higrometer bo pomagal nadzirati vlažnost, kupiti ga je treba in namestiti;
• Na različnih stopnjah razvoja šampinjoni potrebujejo različne temperature. Torej za rast micelija je potrebna temperatura + 25 ° C + 26 ° C. In za rast sadnega telesa šampinjona + 15 ° C + 16 ° C. Temperatura v kleti se spremlja s termometrom;
• Če velikost kleti omogoča, potem je bolje, da jo razdelite na 2 dela, potem je mogoče temperaturne kazalnike enostavno vzdrževati;
• Da bi kar najbolje izkoristili ves razpoložljivi kletni prostor, zgradite stojala ali police, na katerih bodo gobe iz gob. Nastavite jih tako, da je primerno za nego in spravilo. Kovinske police so priročne, a drage, lesene niso nič slabše. Vendar jih bo treba redno zdraviti z antiseptikom, saj je vlaga v kleti visoka, kar prispeva k porazu lesa zaradi glive;
  
• Pod podlago lahko uporabite plastične škatle. Vgrajeni so na police ali stojala..

Pri gojenju šampinjonov ni nobenih malenkosti. Priprava kleti je ena glavnih faz.

Gojenje šampinjonov na končni podlagi

Gojenje šampinjonov doma v kleti je možno le s posebnim substratom ali kompostom iz šampinjona. Če želite skrajšati čas za pridobivanje gob, lahko uporabite končni substrat, posejan z micelijem. Dobijo ga bodisi v obratu, ki se ukvarja z gojenjem gob, bodisi pri proizvajalcih, specializiranih za pridelavo substrata.

Kupljeni kompost prinesejo v klet, ga postavijo na police in čakajo, da se micelij začne razvijati in obvladati ves kompost. Nato nad njo vlijemo pokrovno zemljo. Nekaj ​​časa bo treba počakati, da micelij obvlada tla, potem bo že pripravljen za gojenje sadnih teles šampanjcev.

Trenutno so proizvajalci komposta za šampinjone začeli stiskati in spakirati na brikete. Ta substrat je tudi že posejan z micelijem. Ponujajo tudi pokrita tla. Potrebno je 10 l / 1 briket.

Ko dostavite brikete v vašo klet, jih položite na stojala ali police nazaj v hrbet v 1 sloju. Tako pustite en dan, da se temperatura znotraj in zunaj izravna. Nato se razreže zgornji del embalaže, tako da se izkaže postelja visoka 20 cm in široka 1,4 m za enostavno nego.

Nato je površina podlage prekrita s časopisi ali kraft papirjem in navlažena iz razpršilne steklenice, tako da voda ne pušča in ne pride na kompost. Pretok tekočine: 200 ml / 1 sq. m postelj.

V tem stanju lahko substrat v kleti ostane od 2 do 3 tedne. Potem lahko opazite, da je micelij obvladal cel kompost in prišel na površje. Čas je, da uporabite pokrovna tla. Postavljen je na podlago, izravnan in dobro zalivan z uporabo 2 l / 1 sq. m postelj. Debelina zgornjega dela tal ni večja od 4 cm, vsak dan se škropijo tla.

Po 4-5 dneh bo micelij zrasel v spodnjo plast zemlje. Začnite redno zalivanje 2-krat na dan z uporabo 1 litra vode / 1 sq. m pristankov. Minilo bo še 1,5 tedna, potem bo micelij popolnoma obvladal pokrovno plast zemlje. Začne se faza pridelave sadja šampinjona. Zaustavitev zalivanja.

Temperatura v kleti mora biti na + 14 ° C + 17 ° C, relativna vlažnost 85-95%. Če opazimo tehnologijo za gojenje šampinjonov, se od trenutka, ko približno 20 dni nanesemo pokrita tla, na njej pojavijo deli micelija, čez nekaj časa pa grah - primordija gob. Po enem dnevu začnejo znova zalivati ​​z uporabo 1 l / 1 sq. m pristankov.

Po zorenju gobe obiramo z zvijanjem, vendar ne rezanjem, kot vse druge gobe. Preglejte morebitne poškodbe, jih odložite v škatle ali škatle za nadaljnjo prodajo ali lastno porabo.

Oglejte si video o tem, kako gojiti šampinjone v kleti:

Samopriprava podlage

Če želite znatno zmanjšati stroške gojenja šampinjonov v kleti, lahko kompost pripravite sami. Pozimi se priprava komposta izvaja v prostoru, kjer je temperatura najmanj + 15 ° C in je dobro prezračevanje, poleti pa je priporočljivo postopek na ulici izvesti pod krošnjami, ki bo zaščitil substrat za gobe pred dežjem in neposrednimi sončnimi žarki.

Kaj je potrebno:

• 100 kg slame (pšenica, rž);
• 100 kg gnoja (perutnina, konj, govedo);
• 50 kg vrhov (krompir, paradižnik);
• 50 kg pšeničnega zrna;
• 2 kg superfosfata;
• 4 kg sečnine;
• 300 l vode;
• 9 kg sadre ali alabastra;
• 5 kg krede.

Del slame (30 kg) lahko nadomestite z zdrobljenimi koruznimi stebli, senom, suhimi odpadlimi listi. Najboljši substrat za gobe dobimo s pomočjo pšenične ali ržene slame, za pomanjkanje takšnih lahko uporabite oves ali ječmen. Prepričajte se o kakovosti slame, naj bo prijetnega vonja in zlate barve, brez znakov propadanja.

Slamo damo v posode, prelijemo z vodo, pustimo 2 dni, vodo odcedimo. Nato dodamo gnoj, dobro premešamo, pustimo en teden, občasno mešamo maso. Primerneje je izmeničiti plasti slame z gnojem, pri čemer vsako plast prelijemo s toplo vodo.

4-5. Dan fermentacije se v posode vlije superfosfat in sečnina. Pojavi se vonj po amoniaku. Masa naj bo v mirovanju, dokler vonj ne izgine, mešanje 4-5 krat več. Po tem jo potresemo s kredo in mavcem, prekrijemo s filmom in hranimo 2-3 tedne. Temperatura pripravljajoče se podlage mora doseči 80 ° C.

Iz zgornje prostornine sestavin se oblikuje substrat, ki tehta približno 300 kg. Dovolj je narediti postelje za gojenje šampinjonov s površino 3 kvadratnih metrov. m. Pravilno pripravljen substrat, ko pritisnete z dlanjo rahlo vzmetno.

Gojenje šampinjonov v kleti

Pripravljen kompost iz šampinjona se prenese v klet, položene v pristajalne posode. Naslednji korak: micelij gliv postavite v substrat, tj. pojdite neposredno na vprašanje, kako gojiti šampinjone v kleti? Micelij se proizvaja v dveh vrstah: žita (gojijo se na pšeničnem zrnu) in micelij na kompostu. Obe sta bili gojeni industrijsko v sterilnih pogojih..

Za setev šampinjonov na 1 m2 substrata bo potrebno 0,4 kg micelija zrnja ali 0,5 kompostnega micelija. Za sajenje naredite majhne vdolbine 5 cm v območju 20x20 cm. Položite micelij komposta. Žitne spore šampinjonov postavljene na površino in komajda posuta s kompostom.

Substrat je prekrit s krpo, časopisi ali kraft papirjem, poškropljen z vodo iz razpršilne steklenice, kar preprečuje sušenje. V 2-3 tednih bo micelij zrasel in obvladal celoten volumen komposta. Na njeni površini lahko vidite belkaste niti.

Nato morate zapolniti plast pokrovne zemlje: 4 volumne zemlje, 1 volumen apnenca, 5 volumnov šote. V končni fazi inkubacije micelij zraste v pokrita tla in je pripravljen tvoriti sadna telesa šampinjonov.

Takoj, ko vidite, da se je na površini zemlje nastal beli grah, morate znižati temperaturo ali prenesti pristajalne rezervoarje v drug del kleti. Tam naj bo temperatura vzdrževana na + 12 ° C + 17 ° C, kar je primerno za prisiljevanje sadnih teles ali gob. Vlažnost bo 75-95%.

Po 3-4 mesecih lahko dobite prve gobe. Ne pretiravajte z njimi. Goba, pripravljena za zbiranje, ima pod klobukom bel film, rjavi krožniki ne smejo biti vidni. Sadno telo šampinjona je previdno zvito, v nobenem primeru ga ne odrežemo, sicer lahko ostanki nog gnijejo in vodijo v smrt micelija.

Po odstranitvi šampinjona z mesta rasti se vdolbina poškropi z zemljo. V naslednjih 2 tednih bo pridelek aktivno zorel. Če je bil substrat pravilno pripravljen, so izpolnjeni pogoji za temperaturo in vlažnost, potem je povsem mogoče odstraniti vsaj 8 valov pridelka. Potem bo donos šampinjonov močno upadel.

Žetev je treba hraniti v hladilniku v škatlah ali škatlah, ne da bi zlagali veliko slojev. Bodite prepričani, da vizualno pregledate gobe za gnilobo, prisotnost temnih lis, sicer lahko izgubite celo serijo šampinjonov.

Zaključek

Gojenje šampinjonov doma v kleti je povsem realno in ni tako težko, kot se zdi. Bodite pozorni na pripravo kleti, razkužite, po potrebi izolirajte, prilagodite prezračevalni sistem, opazujte vlažnost in temperaturo, ustrezno pripravite substrat za gobe in kupite visokokakovosten sadilni material od zaupanja vrednih dobaviteljev. To so sestavni deli uspešnega pridelka pri gojenju šampinjonov v kleti..

Gojenje gob ne zahteva posebnega znanja in znatnih materialnih vlaganj. Lahko pa postane priljubljeno donosen posel..