Recept za vložene gobe za zimo v kozarcih

Pečene gobe za zimo so enostavne za pripravo in imajo edinstven okus. Pripravljajo se v kombinaciji z gorčico, medom, stroki in česnom..

  1. Izbira kraja za zbiranje. Zbiranja ne smete izvajati v mestu, ob cestah ali v neposredni bližini industrijskih objektov.
  2. Izbor gob. Za kisanje se uporabljajo samo mladi močni primerki. Izdelek ni predmet dolgotrajnega skladiščenja in se hitro pokvari..
  3. Čas kuhanja. V klasičnem receptu je treba mah kuhati. Pomembno je, da čas kuhanja pravilno vzdržujete. Signal pripravljenosti se šteje v trenutku, ko mahovi začnejo potoniti na dno.
  4. Kombinacija z drugimi vrstami. V enem konzerviranju ni priporočljivo kombinirati več vrst gob.
  5. Pravilno skladiščenje. Pečene gobe hranimo vso zimo v hladni kleti ali kleti. Najbolj optimalno mesto za shranjevanje hrane je hladilnik.

Recepti so raznoliki. Glede na osebne želje lahko konzervirate po klasičnem receptu na hiter način z dodatkom medu, gorčice, česna ali začimb.

vložene gobe v kozarce

Klasičen recept za marinado

Zimske gobe po klasičnem receptu so vedno priljubljene.

Sestavine

  • vztrajniki 1 kg;
  • sol 1 žlica;
  • sladki grah 4 kos .;
  • klinčki brstov 4 kos .;
  • lovorov list;
  • kis 1 žlica.

Pred nabiranjem gob jih je treba sortirati in odstraniti stare in razvajene primerke.

  1. Gobe ​​temeljito operemo. Velik razrežite na 2-4 dele, majhni pustite celoto.
  2. Izprani izdelek premažite z vrelo vodo in prestavite v veliko ponev..
  3. Za slanico zmešajte liter vode s soljo, peteršiljem in klinčkovimi brsti. Nastalo zmes vlijemo na rezanje. Zmogljivost postavimo na ogenj in kuhamo 40 minut.
  4. Po vrenju odstranite peno. 5 minut pred kuhanjem dodajte ocetno kislino.
  5. Po predhodno pripravljenih kozarcih razporedimo solne mahove in zaviramo pokrove.

Postopek priprave tega recepta je preprost in ne zahteva veliko časa..

vložene gobe v kozarcih na mizi

Recept za cimet in cimet

Gobe, vložene klinčki in cimet, imajo neverjetno začinjeno aromo.

Sestavine

  • mahove muhe 2 kg;
  • voda 2 litra;
  • sol 150 g;
  • ocetna kislina 5% - 2 skodelici;
  • sladkor 20 g;
  • citronska kislina 4 g;
  • paprika 8 grah;
  • lovorjev list 4 kosi;
  • klinčki 6 brstov;
  • cimet 2 g.

mahova muha po gozdu

Kozarci za shranjevanje gob zahtevajo predhodno sterilizacijo.

  1. Priprava konzerviranja se začne z marinado. Zanj zmešajte vodo, sol in ocetno kislino. Nastala mešanica se zavre..
  2. Izperite in očistite izbrane gobe. Za udobje jih narežite na majhne koščke.
  3. Slanici dodamo nasekljane gobe in pokuhamo na šibkem ognju, dokler niso kuhane. Pripravljenost gob je določena z njihovim spuščanjem na dno.
  4. V marinado dodajte granuliran sladkor, citronsko kislino in začimbe. Spet zavremo..
  5. Gobe ​​damo v kozarce in prelijemo z marinado. V bankah naj bo obseg do samega kritja. Končano konzervo zapremo s pokrovi. Nabiranje gob traja nekaj dni.

Obdelovanec je shranjen v hladilniku ali hladni kleti. Recept za vložene gobe z nageljnovih žbic ima močan začinjen vonj z rahlim pekočim okusom.. Prisotnost cimeta daje marinadi rahlo grenkobo in trpinčen okus.

postopek kuhanja

Recept za med in gorčico

Ljubiteljem slajšega okusa bodo všeč recepti za kuhanje z medom. Naslednji recept za vložene gobe uvrščamo med hitro konzerviranje. Jed je pripravljena za pojesti čez dan. Če pa je potrebno, da je bolje nasičen z aromo, je bolje, da ohranimo konzervacijo za zimo.

Sestavine

  • kuhane gobe 2 kg;
  • česen 10 strokov;
  • tekoči med 150 g;
  • gorčica v prahu 80 g;
  • ocetna kislina 5% 500 ml;
  • peteršilj 100 g;
  • sol 20 g.

mahovi v krožniku

Pred pripravo konzerve gobe skuhamo do pripravljenega stanja in jih posušimo.

  1. V majhni posodi zmešamo gorčični prah, med in ocetno kislino. Najbolje je uporabiti balzamični kis. Vse sestavine temeljito mešamo do gladkega..
  2. Peteršilj operemo, drobno nasekljamo in dodamo gorčični mešanici.
  3. Česen narežite na majhne koščke in dodajte začinjeni masi..
  4. V marinado dodajte sol. Dobro premešamo in damo v vodno kopel. Zmes segrevamo, dokler ne nastane homogena tekoča masa..
  5. Gobe ​​damo v predhodno sterilizirane kozarce. V posodo enakomerno vlijemo marinado. Pomembno je, da popolnoma pokriva mah.
  6. Gobe ​​pustimo, da solimo čez noč. Bolje je shraniti pripravljeno konzerviranje v hladilniku.

vložene gobe v litrskih kozarcih

Gobe ​​lahko naribate z gobami po različnih receptih. Glede na preglede gospodinj ima vsak recept svoje prednosti. "Raje imam klasičen okus. Gobe ​​zato hranim le s poprom, klinčki in citronsko kislino. Ta recept ima rahlo začinjen okus. " Še ena opomba: »Nabiram gobe z medom. Marinada daje gobam rahlo sladkobo in majhen madež. So odličen prigrizek k vsaki prilogi. ".

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti