Kaj je breskev in kakšne so njene značilnosti?

Opis in botanične značilnosti rastline

Po splošno sprejetem botaničnem razvrščanju so breskve trajnice iz podrodja Mandlji, družina Roza. To je termofilna rastlina, ki ljubi blago podnebje. Zato rojstni kraj breskev velja za osrednje in severne regije Indije in Kitajske..

Mnogi se sprašujejo, ali je to vrsto mogoče povezati s citrusi ali ne. V resnici te rastline poleg termofilnosti in podobne morfologije nimajo skupnih lastnosti. Poleg tega so agrumi tipični člani družine. Pot, na katero breskev ne velja. Kateri sadež je analog breskve? Nektarina, pa tudi razne hibridi slive in marelice.

Povprečno drevo breskev je drevesna rastlina s široko, zaobljeno in razširjeno krošnjo, srednje gostote. Višina rastline je znotraj 8 m. Krošnjo drevesa tvorijo lanceolatni listi, dolgi do 15–20 cm, na nekaterih mestih žil lahko nekateri hibridi občutijo rahlo zrelost. Njihova površina je gola, sijoča, odtenek večinoma zelenih in svetlo zelenih tonov. Listi rastejo na odprtih in razvejanih poganjkih, ki se nahajajo na deblo pod kotom približno 45 °.

V tem času drevo cveti mirno in obilno rožasti cvetovi s premerom največ 3 cm. Sestavljeni so iz 5 majhnih cvetnih listov, roza, rdečih tonov in belih odtenkov. Rože cvetijo hkrati z rastjo listov, trajanje cvetenja ne presega 12 dni, vendar v sušnem podnebju cvetenje lahko traja največ 3 dni. Te rastline cvetijo v posameznih socvetjih, včasih tvorijo skupine po 2 cvetov..

Po cvetenju se na drevesu oblikujejo plodovi sferične, polkrožne, ovalne, ovalno-konične ali ovoidne oblike. Breskev je premera 5–10 cm, lupina plodov je zmerno gosta, pokrita z rahlo pubescence. Barva kože je lahko zelenkasto bele ali rumeno-oranžne odtenke. Celuloza na rezu je rdeča, smetana ali rumena. Odlikuje jo zmerna sočnost, bogata aroma in značilen sladko-kisel okus. Kost znaša približno 6-10% teže ploda. Povprečna teža ploda se giblje od 60–90 do 150–200 g.

Življenjska doba breskev je približno 30 let. Poleg tega najplodnejše obdobje rastline traja 20 let po začetku sadja. Za začetek tega obdobja bo mlada sadika potrebovala vsaj 3-5 let po sajenju.

Kemična sestava in vsebnost kalorij

Kot vsako drugo sočno in aromatično sadje je breskev polna vseh vrst dragocenih in zdravih spojin. Zaradi tega je izdelek ne samo okusen, ampak tudi zdrav. Najbolj dragoceno komponento kaše in lupine predstavljajo vitamini C, E, K, PP, H, skupina B, pa tudi minerali, kot so magnezij, kalij, cink, železo, selen, baker, fosfor in natrij.

Poleg tega sadje vsebuje beta karoten, pektine, vinsko, jabolčno in citronsko kislino. Za telo so zelo koristne tudi plodove kosti, ki poleg zgoraj omenjenih spojin vsebujejo tako imenovano mandljevo olje, pa tudi zelo redek vitamin B17.

Energijska vrednost breskve:

Lastnosti breskve za telo

Plodovi breskovega drevesa so dragocen in nepogrešljiv izdelek v prehrani ljudi. Zaradi povečane vsebnosti vitaminov, mineralov, prehranskih vlaknin in vlaknin izboljšajo metabolizem in tudi aktivirajo delo številnih organov in sistemov telesa.

Ugodnost

Koristi za zdravje breskve nesporno. To je eden prvih izdelkov, ki so vključeni v prehrano za dojenčke. Zahvaljujoč vlakninam in prehranskim vlakninam sadje izboljšuje prebavo. Zaradi tega se pri otrocih odpravlja težava zaprtja in druge prebavne težave..

Posebna vitaminsko-mineralna sestava pomaga zagotoviti pravilen razvoj izločevalnega in jetrnega, kardiovaskularnega, živčnega sistema, pa tudi mišično-skeletnega sistema. Zahvaljujoč temu se lahko otroško telo v prihodnosti uspešno zaščiti pred kroničnimi boleznimi teh oddelkov..

Za odrasle sadje ni nič manj dragoceno. Vsakodnevna uporaba samo 1-2 sadeža izboljša prebavni sistem, telo pa tudi zaščiti pred stresom. To dosežemo ne le s kompleksom koristnih snovi, temveč tudi z različnimi aromatičnimi spojinami, ki imajo splošno sproščujoč učinek.

Po 40 letih je plod nepogrešljiv kot najboljši način za zaščito pred slabokrvnostjo, patologijami kontraktilnosti srčne mišice, pa tudi motnjami črevesne gibljivosti.

Breskve med zunaj sezone pomagajo aktivirati imunost proti okužbam dihal in drugim negativnim dejavnikom.. Ta lastnost je še posebej pomembna v rehabilitacijskih in pooperativnih obdobjih, zaradi katerih se obdobje okrevanja telesa znatno zmanjša..

• Z zmerno porabo lahko sadje ohranja in izboljša zdravje, kadar:
• protin;
• revmatizem;
• bolezni jeter, žolčnika in želodca;
• patologije kardiovaskularnega sistema;
• akutni in kronični zaprtje;
• želodčne težave, povezane z nizko kislostjo.

Breskev deluje tudi kot eno najboljših sredstev za hujšanje.. Zaradi povečane koncentracije vlaknin in prehranskih vlaknin pomaga pri zadovoljevanju lakote, nizka vsebnost kalorij pa prispeva k naravni izgubi teže. Hkrati vitamini in minerali v kaši prispevajo k ohranjanju imunosti in ščitijo živčni sistem pred učinki ostrega zmanjšanja prehrane. Tako se lahko izognemo negativnim vplivom prehrane ne le na presnovo in aktivnost organov, temveč tudi na čustveno stanje..

Med nosečnostjo in dojenjem breskve niso samo dovoljene, ampak imajo tudi neposredno indikacijo za uživanje. Omogočajo odpravljanje pomanjkanja večine snovi, koristnih za zdravje matere in dojenčka, in zagotavljajo optimalen presnovni proces.

Zahvaljujoč temu se materino telo ne samo obnovi čim hitreje, ampak postane tudi praktično ranljivo za vsako obremenitev. Dojenček prejema cel kompleks spojin, ki so pomembne za učinkovit in uspešen razvoj živčnega, cirkulacijskega, kardiovaskularnega sistema, mišično-skeletnega sistema.

Škoda in kontraindikacije

Poleg koristi so v nekaterih primerih breskve lahko škodljive. Najpogosteje se to opazi pri nenadzorovani uporabi izdelka, lahko pa je tudi posledica posamezne nestrpnosti do sadja ali njegovih posameznih sestavin. V tem primeru on izzove srbenje, pordelost, izpuščaji, zasoplost in druge simptome ostre alergijske reakcije. Posledica tega je lahko tudi splošno poslabšanje zdravstvenega stanja, šibkost in poslabšanje kroničnih obolenj.

• Ni priporočljivo jesti sadja, če:
• ostre alergijske reakcije na plodove rastlin iz rodu slive in izdelke na njihovi osnovi;
• prekomerna razdražljivost živčnega sistema;
• debelost;
• sladkorna bolezen katere koli vrste.

Kako izbrati kakovostne breskve pri nakupu

Breskve so skoraj vedno dišeče in privlačnega videza. Vendar je to glavna pomanjkljivost sadja, ker bogata aroma in svetel olupek pogosto skrivata nezrelo kašo z nizkim okusom. Zato izbira kakovostnega sadja za mnoge postane pravi izziv. Temeljit pregled ploda bo pomagal rešiti in se zaščititi, saj gre za zapravljanje denarja..

Kakovostna breskev je vedno mehka, a hkrati elastična na dotik, brez zelenih lis na površini. Odtenek lupine dobrega sadja mora biti enakomeren, z enakomerno rdečico na celotni površini ali ločenem delu. Kakovost breskev lahko določimo tudi glede na stanje semena. Po odvajanju od kaše mora ohraniti svojo celovitost, biti naguban. Sicer lahko rečemo, da je bilo pri gojenju pridelka uporabljenih veliko kemične zaščitne opreme in drugih zdravil..

Vredno je opustiti sadje, ki vsebuje:

• škoda (takšne breskve so shranjene največ 2 dni);
• lise ali gnile žarišča;
• oster kemični ali drug neprijeten vonj.

Pravila za gojenje na spletnem mestu

Če povzamemo vse uporabne lastnosti breskev, mnogi lastniki poletnih koč namenijo pomemben del prostora na vrtu za ta drevesa. Vendar pa vsakemu vrtnarju ne uspe ustvariti sadnega breskovega vrta. Kultura velja za precej muhasto, zato gojenje produktivnega drevesa ni vedno enostavno.

Lastnosti in pravila uporabe

Danes si brez breskve skoraj ni mogoče predstavljati košare s hrano sodobne osebe. Plodovi te rastline se uporabljajo sveži tako neodvisno kot v obliki ene od sestavin sadnih solat. Pogosto se pripravljajo sadni kompoti, pa tudi sveži sokovi, tudi v obliki zimskih odej. Med slednje sodijo tudi džemi, konzerve, marmelade in marmelade.

Pri kuhanju je sadje priljubljeno kot dišeč nadev. Uporablja se za izboljšanje okusa pite, piškotov in drugih slaščičarskih izdelkov. Imajo vsestranskost pri kuhanju suho sadje in kandirane breskve. Uporabljajo se kot samostojna jed, prav tako pa so glavna sestavina pri pripravi različnih sladkih jedi.

Breskev Flip Tart

Kar zadeva medicino, je tako cenjeno olje breskev zelo cenjeno. Dobi se kot posledica stiskanja oljnate frakcije semen plodovih kosti in se uporablja kot glavni sestavni del različnih zunanjih in notranjih sredstev za zdravljenje presnovnih patologij, pa tudi bolezni organov in telesnega sistema..

V kozmetologiji ne velja le dragocena celuloza, temveč tudi olje sadnih semen. Z njihovo pomočjo se pripravijo mazila, maske in drugi izdelki, ki odpravljajo kožne izpuščaje, patologije lasišča, pa tudi pigmentacijo kože. Poleg tega takšni izdelki kožo naredijo elastično, gladko, zgladijo gube in odstranijo pigmentacijo, povezano s starostjo..

Načini za shranjevanje breskev

In nabrane na svojem spletnem mestu in kupljene breskve se zelo hitro pokvarijo. Pri sobni temperaturi plodovi ohranijo svežino le nekaj dni. Da bi podaljšali njihov rok uporabe, je treba temperaturo skladiščenja znižati na 0 ... + 2 ° C, sadje pa dati v gosto plastično vrečko. V takšnih pogojih plod zdrži do 10 dni.

Za daljše skladiščenje se plod podvrže globoki zmrzovanju (-20 ...- 25 ° C). V zamrzovalniku so shranjeni v celoti ali v prečiščeni obliki, brez kamnov, tudi v obliki pire krompirja. To bo pomagalo ohraniti sadje skozi vse leto. Poleg tega lahko plodove podvržemo tudi visokotemperaturnemu konzerviranju, iz njih pripravimo džeme, kompote, konzerve itd..V tej obliki je sadje mogoče hraniti približno 12 mesecev.

Dišeče in sočno sadje breskev se široko uporablja v medicini, kozmetologiji in kuhanju. In to ne preseneča, saj vsebujejo veliko koristnih snovi, poleg tega pa imajo prijeten in bogat okus..