Najboljši 3 recepti za zlato ribezovo marmelado in marmelado za zimo

Med vrtnarji zlati ribez ni tako priljubljen kot na primer rdeči ali beli ribez. Vendar ti črni sadeži vsebujejo veliko količino dragocenih snovi: organske kisline, karoten, vitamine in pektinske snovi. Recepti zlatega ribeza za zimo bodo pomagali pripraviti okusno in hkrati zdravo poslastico s koščkom poletja.

Jam z pomarančo in lipo

Sestavine citrusov ne le obogatijo letino z dragocenimi vitamini, ampak ji dajo tudi popoln okus. Poleg tega bodo rezine pomaranče videti izvirno prav v poslastici. Kaj potrebujete:

• ribez - 2 kilograma;
• granulirani sladkor - 1 kilogram;
• voda - 250 mililitrov;
• oranžna - 1 kos;
• apno - 1 kos.

Jagode olupite z vejic in repov, nato pa večkrat temeljito sperite. Nato je pripravljen sladki sirup: jagode lahko pire z vilicami ali prelijemo z vrelo vodo. Bolje je izbrati drugo možnost - tako bodo jagode ostale nedotaknjene. V ločeni posodi dodamo kozarec vode, nalijemo sladkor in zavremo.

Jagode vlijemo v vroč sirup in pustimo stati deset minut. Citrusi narežemo na rezine, vzamemo kosti. Sadje se po delih doda sirupu, vzame se vzorec za kislino.

Ostane, da marmelado vlijemo v posodo in zvijemo. Napolnjene kozarce obrnemo, zavijemo v toplo odejo in pustimo en dan. Nato se posode pošljejo za shranjevanje.

Jam z limono in kardamomom

Kisli agrumi delujejo kot naravni konzervans in zakisljevalec. Kardamom je znana začimba z neverjetno aromo. Kaj je potrebno za izvirni tandem:

• ribezove jagode - 2 kilograma;
• granulirani sladkor - 1 kilogram;
• limona - stvar;
• kardamom - čajna žlička.

Prvi korak je priprava glavne sestavine. Nato je treba jagode zlatega ribeza zviti skozi mlinček za meso, dokler ne postane gladko. Sladkor vlijemo v jagodno maso, dobro premešamo in damo na štedilnik. Po potrebi dodamo 50 mililitrov vode..

Mešanico zavremo in dušimo deset minut. Na tem mestu se vloži limonin sok in potresemo s kardamomom.

Tri minute namakajte in razvaljajte v sterilni posodi. Nato posode pustimo en dan pri sobni temperaturi, nato pa jih shranimo.

Marmelada z zlatim ribezom

Jam se od marmelade razlikuje po gladki in nežni teksturi. Za pridobitev take predoblike se uporablja sito. Kaj potrebujete:

• ribezove jagode - 1 kilogram;
• granulirani sladkor - 800 gramov;
• limona - stvar;
• voda - 250 mililitrov.

Pripravljeno ribezovo sadje pol ure prelijemo s hladno vodo. Nato damo v globoko posodo, zavremo in dušimo deset minut. Ko so jagode mehke, ugasnite ogenj in pustite, da se masa ohladi.

Nato s pomočjo sita dobljeno maso zmeljemo in z žlico zmeljemo do enakomernosti.

V maso vnesemo sladkor, zmešamo in ponovno zavremo. Po desetih minutah dodajte limonin sok in izključite štedilnik. Ostaja še počakati, da se zmes zgosti, in jo vliti v sterilne posode. Kozarci so zasukani s kovinskimi pokrovi in ​​jih odložijo za shranjevanje.

Pravila za shranjevanje končnega izdelka

Konzerviranje, ki je bilo pripravljeno in razvaljano v skladu z vsemi pravili in je prav tako prestalo fazo sterilizacije, je mogoče hraniti do tri leta oziroma dokler ne izgubi okusa. Posode z marmelado ali marmelado je treba hraniti v zatemnjenem, razmeroma suhem in hladnem prostoru. V ta namen je primerna klet, klet ali hladilnik. Posode z najlonskim pokrovom so tri mesece shranjene v hladilniku.