Najboljši 3 recepti za pripravo marmelade iz sladkih jabolk za zimo

Okus marmelade iz sladkih jabolk je znan vsem. Postopek kuhanja je preprost, zahteva minimalen napor in čas. V receptih se zaradi naravne sladkosti sadja ne porabi veliko sladkorja. Ta sladica je priljubljena, velja za eno najbolj okusnih in zdravih, vsebuje veliko vitaminov, pektina, elementov v sledovih in majhno količino kalorij..

Aluminijaste posode niso najboljša izbira. Pri kuhanju jabolk nastane kislina, ki korodira tanek oksidni film takšnih jedi, v izdelek pa vstopi aluminij. To lahko privede do zastrupitve..

Najbolje je uporabiti posodo iz nerjavečega jekla. Prostornina posode mora biti 10 ali 15 litrov, ker je treba nabirati marmelado v veliki prostornini.

Paziti morate na posode, v katere bo postavljena končana poslastica. To so stekleni kozarci. Treba jih je oprati, sterilizirati in posušiti..

Če pločevin ne posušite, se bo sčasoma neizogibno pojavila plesen in poslabšala se bo marmelada.

Recepti za kuhanje

Obstaja veliko možnosti za pripravo marmelade iz sladkih jabolk. Tu so tiste, ki so namenjene dolgoročnemu skladiščenju..

Cela jabolčna marmelada

Za kuhanje boste potrebovali:

• 1, 2 kg jabolk;
• 220 g granuliranega sladkorja;
• kozarec vode.

Vzeti je treba drobno sadje. Sladke sorte so dobre - kitajske ali ranetke.

Stopnje kuhanja:

1. Jabolka razvrstite, sperite v hladni vodi.
2. Vsako jabolko prebodite z zobotrebcem na več mestih.
3. Sadje dajte v velik lonec.
4. V drugi ponvi zavremo sirup: sladkor prelijemo v kuhano vodo, na šibkem ognju ga dolijemo do polnosti.
5. Jabolka prelijte z vročim sirupom, ne mešajte.
6. Jabolka v sirupu infundirajo 24 ur.
7. Po enem dnevu kuhajte maso po vrenju 5 minut na šibkem ognju.
8. Dan infuziran z marmelado.
9. Po tem jabolka kuhajte 10 minut, vroče razporedite po pripravljenih kozarcih.
10. Posodo pokrijemo z odejo, pustimo, da se shrani na hladnem.

Džem je prozoren in zelo okusen..

Jabolčna marmelada z rezinami

Za kuhanje boste potrebovali:

• 1,7 kg rezin jabolk;
• 1,3 kg sladkorja;
• kozarec vode.

Postopek kuhanja:

1. Sirup zavremo. V ponev vlijemo vodo, v njej raztopimo sladkor, zavremo.
2. Pripravljene jabolčne rezine dodamo v vroč sirup, kuhamo 20 minut po vrenju na šibkem ognju.
3. Marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce, vnaprej zategnemo s kuhanimi pokrovi.
4. Pločevinke obrnite, pustite, da se ohladijo, pokrijte z odejo. Nato marmelado prestavite na hladno mesto.

Končni izdelek ima bogato jantarno barvo..

Možnost brez sterilizacije

Postopek priprave konzerviranja na zimo vključuje obvezno sterilizacijo pločevinke in vretje pokrovov. Tega ni mogoče zanemariti, vendar obstajajo recepti za marmelado, ki ne potrebujejo dolgotrajnega skladiščenja in ne zahtevajo sterilizacije pločevink..

Potrebovali boste:

• 1,5 kg jabolk;
• 50 ml vode;
• 800 g sladkorja.

Postopek kuhanja:

1. Sadje olupite, narežite na rezine. Zložimo v ponev, nalijemo 50 ml hladne vode, prelijemo 400 g sladkorja. Premešajte, dodajte cimetovo palico.
2. Na visoki vročini segrevamo, nenehno mešamo. Ko vre 10 minut, kuhajte na nizki vročini..
3. Pustite marmelado eno uro.
4. Ponev spet postavimo na ogenj, vlijemo še 400 g sladkorja. Na srednjem ognju vremo eno uro, nenehno mešamo.
5. Prozorna in gosta marmelada se ohladi v ponvi.

Cimetovo jabolčno marmelado je pripravljeno za uživanje! In kaj jesti, dokler se ni izkazalo, dajte v hladilnik.

Pravila skladiščenja

Pri shranjevanju marmelade upoštevajte osnovna pravila:

1. Dolgotrajne praznine zahtevajo obvezno sterilizacijo pločevink.
2. Posoda mora biti posušena.
3. Bolje izbrati lakirane pokrove..
4. Banke ne smejo stati blizu virov toplote.
5. Skladišče naj bo suho in hladno (5-15 ᵒC).

V takšnih pogojih bo marmelada shranjena dlje časa in bo ugajala celotni družini.