Kako pravilno ohraniti olupljeno čebulo

Rok uporabe čebule v lupini je lahko ob pravih temperaturnih pogojih in vlažnosti precej dolg; obstaja veliko tradicionalnih načinov za ustvarjanje snopov ali polaganje v škatlah, kar vam omogoča, da izdelek ohranite v suhem stanju in podaljšate njegov rok trajanja. Vendar pa bomo v tem članku govorili o tem, kako shraniti olupljene korenovke, ali obstajajo razlike od tradicionalne metode in na kakšne načine jo lahko shranite dlje pred jedjo.

Ali je mogoče shraniti olupljeno čebulo

Olupljena čebula lahko ostane v procesu kuhanja v kuhinji in takšne razmere niso redke. Brez lupine ga brez posode ali posebne obdelave ne moremo hraniti dlje časa, saj lahko hitro izsuši in izgubi uporabne lastnosti. Vendar pa lahko podaljšate življenjsko dobo rafiniranega izdelka z upoštevanjem določenih pravil in nasvetov izkušenih gospodinj.

Kako pravilno pripraviti olupljeno čebulo za shranjevanje

Če želite ohraniti vse prednosti zelenjave, morate opraviti naslednje korake:

  1. Vse olupljene čebule glave operemo pod tekočo vodo, nato pa jih zložimo v posodo s hladno vodo.
  2. Posodo z vodo in čebulo postavite v hladilnik in tekočino menjajte na svežo vsaka 2 dni.
  3. Kot posodo lahko uporabite plastično vrečko, ki jo prav tako vsake 2 dni napolnite s sladko vodo..

Načini shranjevanja olupljene čebule

Obstaja veliko načinov, kako ohraniti žarnico brez lupine v hladilniku, ne da bi izgubili njegovo naklonjenost.

Če želite to narediti, lahko uporabite:

  • hladilnik;
  • zamrzovalnik;
  • sušilnik.

Je pomembno! Razlog, da olupljene žarnice ne morete pustiti pri sobni temperaturi, je sposobnost izdelka, da kopiči škodljive snovi iz zraka in druge zelenjave, ki je shranjena v soseščini. Hkrati čebula izgubi vitamine, aromo in spremeni svojo strukturo.

V hladilniku

Trgovina olupljeno čebulo lahko hladimo na več načinov:

  1. Če načrtujete kratkoročno skladiščenje, ga lahko pošljete v tesno zaprto plastično posodo.
  2. Čebulice lahko hranite v posodi z vodo, pod pogojem, da se tekočina redno menja vsakih nekaj dni, če je predvideno, da bo čas skladiščenja daljši, na primer več tednov.
  3. Ostanke majhne količine izdelka lahko ovijemo s oprijemnim filmom in jih tudi pošljemo v hladilnik. V tej obliki ne bo izgubil svojih lastnosti v roku 3-5 dni.
  4. Odrezano polovico čebule lahko namažete z maščobo ali oljem, nato pa jo pošljete na hladno mesto.
  5. Čebulo lahko v krožnik položite na krožnik s soljo, vendar jo morate v tem primeru hraniti največ en teden.
  6. Čebulo lahko olupimo. Za marinado morate vzeti malo soli, sladkorja in jabolčnega kisa ter izdelek razrezati na obroče. Marinado je treba naliti na dno posode, po polaganju sesekljane čebule pa hermetično zapreti in poslati na polico v hladilnik, kjer jo lahko hranimo do 1 mesec.

V zamrzovalniku

Za shranjevanje v zamrzovalniku je priporočljivo drobno sesekljati čebulo, po kateri se izdelek položi na deske v tanki plasti. V tej obliki ga pošljemo v zamrzovalnik, po če se čebula popolnoma zamrzne, pakiramo v vreče z zadrgo, pri čemer odstranimo zrak iz polietilenskih posod.

Je pomembno! Čebule ne morete več zamrzniti, ker bo potem izgubila okus in večino koristnih sestavin. Za udobje je izdelek pakiran v majhnih porcijah v zamrzovalnik.

Za uporabo zamrznjeno nabiranje ni potrebno porabiti časa, da ga odmrznemo, zelenjavo lahko takoj uporabimo za kuhanje. Zamrznjena ni samo sveža hrana. Pasiviran olupljen korenski pridelek pošljemo tudi v zamrzovalnik kot originalni obdelovanec.

V posušeni obliki

Ta metoda vam omogoča, da prihranite največje koristi, pa tudi njegova prednost je udobje shranjevanja. Posušeno čebulo lahko hranimo dlje časa, poleg tega se prostornina izdelka zmanjša za 10-15 krat, kar omogoča, da se zloži v dokaj kompaktno posodo.

Ali veste? Čebula je slajša od jabolk in hrušk, tako pravijo znanstveniki, po katerih vsebnost naravnega sladkorja v čebulici presega 6%. Ta okus lahko občutite po pasivaciji, ko kavstične snovi izhlapijo iz izdelka.

Za sušenje lahko uporabite:

  • električni sušilnik;
  • peč v peči.

Pri pripravi izdelka na ta način je treba upoštevati dejstvo, da čebula oddaja dovolj močan, neprijeten vonj, ki ga otrokom ali ljudem z občutljivo sluznico morda ne bo všeč. Torej je električni sušilnik mogoče premakniti na balkon ali postaviti na ulico ali pa vklopite napa v kuhinji, da izboljšate prezračevanje in odstranite ostre vonjave.

Predhodna priprava pred sušenjem vključuje:

  1. Narežemo na majhne koščke.
  2. Rezanje v tanki plasti na pladnje sušilnika ali pečice.
  3. Sušenje pri temperaturnih pogojih +40 ... + 50 ° C.

Med postopkom sušenja je treba izdelek mešati tako, da se ne prilepi na površino pladnja. Po 3-4 urah se bo popolnoma posušilo, po tem pa ga je treba poslati v posode, kjer bodo zaščiteni pred vlago.

V te namene lahko uporabite steklene kozarce, platnene vrečke, polietilen z zadrgo. Da bi pospešili postopek sušenja, lahko čebulo predhodno sperite z vrelo vodo, nato pa jo posušite v pečici pri temperaturi +60 ... + 70 ° C in nato znižate stopnjo ogrevanja pečice in še naprej sušite izdelek, dokler vlaga ne izpari v celoti..

Čas skladiščenja olupljene čebule

Olupljena zelenjava, če je bila razrezana in je ne uporabljamo, lahko hranimo pri sobni temperaturi največ en dan. Če je bila čebula sesekljana in ni bila podvržena toplotni obdelavi, bo koristna ne več kot 12 ur.Če je bila lupina čebule odstranjena in izdelek ostane brez naravne, zaščitne lupine, jo je treba uporabiti čim hitreje, da dobite vse koristi, ali pravilno shraniti, skladno z zgornjimi navodili.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti