Kako hraniti por iz doma

Por velja za skladišče vitaminov, zato mnogi vrtnarji gojijo takšno čebulo za prihodnost. Zelo pomembno je znati pravilno hraniti por, da se ta ne pokvari. Por ohrani svoje uporabne lastnosti dlje časa, zato lahko s pravilno embalažo tak izdelek poberemo za nadaljnjo uporabo. Preden začnete obirati, morate preučiti priporočila in preglede ljudi, ki že vedo, kako ohraniti sveže por doma in ga redno gojiti..

Kako hraniti por za zimo

Priporočljivo je, da zelenjavo hranite v hladilniku tudi ob rezanju. Mnoge gospodinje zamrznejo potrebno količino čebule, ta metoda velja za najpreprostejšo. Listje in steblo sta shranjena v zamrzovalniku nekaj mesecev. S podaljšanim časom hranjenja por poraste v sebi askorbinsko kislino in ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Če živite v zasebni hiši, je najbolje, da zelenjavo shranite v kleti, kjer je mogoče postaviti škatlo in pesek. Čebula v pesku traja do 6 mesecev.

Shranjevanje čebule v hladilniku

Kako hraniti por pred zimo doma? Zelo pomembno je, da čebulo pravilno naberete, za to jo je treba očistiti iz zemlje, oprati in malo odrezati nazaj. Pri rezanju hrbtenice je treba paziti, da dna slučajno ne poškodujete. Najbolje je, da pustite 1⁄3 celotne hrbtenice, kar podaljša rok uporabe. Listja ne bi smeli obrezati zagotovo, ker brez njih por sploh ne bo shranjen in se bo takoj izsušil. Zeleno nasekljano čebulo lahko pozimi shranite v hladilniku. Če želite to narediti, ga morate razrezati in spakirati v plastične vrečke.

Por in njegovo skladiščenje pozimi v hladilniku je treba izvajati pri temperaturi vsaj 5 ° C.

V hladilniku je rastlina običajno konzervirana, saj polietilen ne omogoča, da se izdelek izsuši in ostanejo vse koristne lastnosti. Zimo zelenjavo nekaj časa hranimo na balkonu, pod pogojem, da tam temperatura pade pod -7 ° C. Na fotografiji ali videoposnetku si lahko ogledate, kako sesekljate in pobirate čebulo v hladilniku.

Skladiščenje čebule v peskovniku

Doma je priporočljivo hraniti svežo čebulo v pesku. Če želite to narediti, vzemite primerno škatlo in na dno nalijte približno 5-7 cm plasti drobnega peska. Najprej je treba škatlo za shranjevanje zelenjave razkužiti in očistiti umazanije in gnilobe. Pesek je priporočljivo kalcinirati v pečici, da ob prisotnosti bakterij ne napadejo zelenjave. Čebulo je treba postaviti na navpičen položaj na dnu s peskom. Če je med glavami razdalja, je bolje, da jo napolnite z rahlo vlažnim peskom..

Koren je treba rahlo poglobiti v pesek. Pri uporabi tega načina shranjevanja doma lahko zelenjava ohrani svoje koristne lastnosti 6 mesecev. V kleti ali kleti zasebne hiše bo takšna škatla odlično shranjena. Pri bivanju v stanovanju je treba uporabljati shrambo ali ogrevan balkon. Če načrtujete, da bo škatla na balkonu, potem jo najprej morate ogreti s toplo odejo.

Sušenje čebule

Če obstaja želja pozimi, da bi dobili zelenjave iz zelenjave, vendar jih še posebej nikjer ne shranimo, obstaja še ena zanimiva metoda, ki jo lahko res uporabimo doma. Sušenje zelenjave vam omogoča, da v njih zadržite minimalno količino vitaminov, v tej obliki pa lahko zelenjavne obroče hranite dlje časa. Za sušenje morate uporabiti električni sušilnik ali pečico.

Optimalna temperatura za sušenje je približno 50 ° C. Po sušenju čebule ne moremo pustiti v zaprti embalaži ali v gosto plastično vrečko. Če se to pravilo krši, lahko zelenjava postane vlažna. Posušeni obroči so zelo priročni za pripravo juh. Če pravilno upoštevate standarde temperature in obiranja, potem lahko v hladni sezoni uživate zdravo in okusno zelenjavo.

Doma namakate por

Če vam prejšnje metode ne ustrezajo, lahko čebulo marinirate. Treba je vzeti bel del stebla, temeljito umiti in odstraniti gnila mesta, če obstajajo. Nato pripravljeno steblo narežemo po svojem okusu, v osnovi pa je bolje, da ga narežemo na obroče. Čebulo je treba nekaj minut potopiti v vrelo vodo.

Če ne želite, da je marinada sveža, lahko rahlo solite vodo. Pripravljene obroče je treba tesno zapakirati v kozarce in preliti z marinado. Kolobarje razporedite tako, da kozarec ne bo prazen, ko se zelenjava poravna.

Za izdelavo marinade boste potrebovali

• voda - 1 l;
• sol - 50 g;
• sladkor - 100 g;
• kis - 100 ml.

Vse sestavine zmešamo v ponvi, nato pa je treba marinado vreti nekaj minut. Ko položite banke z obroči por, jih morate pokriti s toplo odejo 10-12 ur. Ta način skladiščenja je pri gospodinjah zelo priljubljen, kuha se hitro, zelenjava pa je dišeča in sočna. Ta metoda shranjevanja velja za najbolj nenavadno, vendar marinado lahko kuha tudi oseba brez izkušenj. Večinoma vložena zelenjava doma jeseni ali pozimi. Veliko vrtnarjev por pobira že takoj po obiranju..