Kako hraniti čebulo pozimi doma

Katero čebulo je najbolje shranjevati pozimi

Sorte čebule delimo na ostre, polotočne in sladke. Ostre zlate sorte se najbolje ohranijo v stanovanju - njihov rok trajanja je 6–8 mesecev. Med najbolj priljubljene začinjene sorte - Nosovsky, Skvirsky, Golden, Strigunovsky, Stuttgart Riesen, Centurion, Orion, Sturon, Arzamas, Besson.Sorte polotokov so shranjene manj časa, na primer Donetsk Golden, Lugansk, Karatalsky. Dobra trma v rdečih sortah - Bombay, Carmen, Rdeči baron. Od polsladkih sort Danilovsky, Krasnodar, Samarkand so najdlje ohranjeni. Lahko ležijo do februarja. Najhujša trmoglavost sladkih sort in hibridov, na primer Exibishen, Sterling F1, Globo.

Kako pripraviti čebulo za shranjevanje

Da bi rastlinska rastlina dolgo ležala, jo je treba pravočasno odstraniti. Če upoštevate pravilne datume obiranja, lahko računate na visoko stopnjo pridelka, njegovo kakovost in dolg rok trajanja. Patogeni lahko prodrejo v debelejše glave, odstranjene prezgodaj. In za plodove, pobrane pozno, korenine rastejo že drugič. Zaradi tega postanejo tudi ranljivi za tegobe..

Ali je čebula pripravljena za obiranje, lahko določite z zunanjimi znaki. Stebla postanejo rumena, suha in padejo na tla, vrat postane tanek, zgornje plasti čebulic se izsušijo. Prav tako se datumi obiranja izračunajo matematično - na datum sajenja dodajte 90–150 dni (odvisno od gojene sorte) ali glede na lunin koledar - koreninske pridelke pobirate, ko je luna v slabi fazi. Nabiranje je treba začeti, ko se položi 60–80% stebel na tla, dokončati pa jih v 10 dneh.

Čebulo obiramo na dva načina:

1. Priročnik.
2. Mehanizirani.

Če je zemlja ohlapna, potem plodove previdno izvleče perje z roko. Pri obiranju s težkih zemljišč uporabite lopato ali vilice. S pomočjo teh orodij rahlo kopajte v žarnicah. K mehanizirani metodi se zatečejo, če je potrebno odstraniti velike količine. Za to so potrebni posebni kompleksi za obiranje čebule. Preden položite plodove za konzerviranje, jih je treba posušiti in razrezati.Sušijo se v enem sloju na prostem, v nadstrešnici, na podstrešju ali v dobro prezračenem prostoru v okončinah, vpletenih v pletenice, svežnje, v mreže. Postopek sušenja naj traja približno 2 tedna. Ko se čebula dobro posuši, perje odrežemo s škarjami, pri čemer pustimo 3-4 cm, in korenine. Potrebno bo tudi razvrščanje. Celotni, zdravi, dozoreli osebki, ki na površini ne vsebujejo prask, se dajo v skladišče.

Kako hraniti čebulo doma?

Doma lahko zelenjavo hranimo na hladnem ali pri sobni temperaturi. Glavna stvar je, da je temna, suha in dobro prezračena. Spodaj so priporočila za izbiro najboljšega prostora za shranjevanje v stanovanju.

Kje shraniti

Seznam mest v hiši, kjer morate shraniti čebulo:

• v hladilniku (na spodnji polici za zelenjavo);
• na zastekljeni balkon;
• na loži;
• na mezincu;
• v omari;
• v shrambi.

Zelenjavo je treba postaviti v pletane košare, lesene škatle, kartonske škatle, vrečke iz tkanine ali papirja. V suspendiranem stanju je shranjen v mrežah..

Pri kateri temperaturi

Najnižja temperatura, pri kateri lahko zelenjavo shranimo, je 0 ... + 3 ° C. To pomeni, da se ob shranjevanju na neglaziranem balkonu ali loži zmrzne in postane neprimeren za prehrano ljudi. Ostre sorte prenesejo temperaturo do –1 ° C. Najvišja temperatura, pri kateri lahko hranite čebulo, je + 22 ° C. Vlažnost mora biti na ravni 50–70%.

Težave in rešitve za shranjevanje

Da bi pravočasno odpravili nastalo težavo med skladiščenjem, je treba pozimi skrbno pregledati celoten pridelek 2-3 krat in odstraniti gnile, vlažne primerke.

Videz molov

Čebulni češplji včasih postanejo prava kazen za ljudi, ki čebulo hranijo doma. Začnejo se v primeru, da so med žarnicami poškodovane ali gnile. Zato je zelo pomembno, da glave skrbno razvrstite, preden jih odložite v skladišče, in jih nato občasno pregledate. Takoj, ko bodo odstranjeni gnili in poškodovani primerki, bodo izginili koprive, ki ne bodo imele ničesar jesti.

Začelo je kaliti

Običajno zelenjavni kalji bliže pomladi. Če pa je shranjena v napačnih pogojih, se lahko kalitev začne prej. Da čebulne glave ne kalijo in propadajo, jih lahko potresemo s kredo (200 g / 10 kg zelenjave) ali čebulo.

Začelo je gniti

Gniloba se začne, ko je zelenjava shranjena pri visoki vlažnosti ali v napačni posodi. Če opazite razpadle glave, jih je treba takoj odstraniti in pregledati preostale žarnice. Vzorce, ki niso gnili, je treba premikati na suho mesto z dobrim prezračevanjem..

Koristni nasveti

Če iščete najboljši način za shranjevanje čebule doma, vam bo pomagalo še nekaj priporočil:

1. Če želite prihraniti prostor in ne shraniti celotnega pridelka v hiši, se lahko žarnice posušijo. Če želite to narediti, jih je treba razrezati na obroče, pol obroče ali kocke in posušiti v pečici, sušilniku, zračnem žaru ali samo na zraku. Suho čebulo hranite v krpastih vrečah, kartonskih škatlah ali steklenih kozarcih 1 leto.
2. Zelenjavo lahko tudi zamrznemo. Če želite to narediti, ga je treba razrezati, položiti na leseno desko ali veliko ploščo in zamrzniti s hitrim zamrzovanjem. Nato izdelek prenesite v vakuumske ali plastične vrečke, plastične posode in shranite 1 leto.
3. Ko razvrščate čebulo pred shranjevanjem, rahlo razvajenih ali poškodovanih čebulic ne morete metati stran, temveč jih uporabljate za kisanje. Olupimo, olupimo in solimo, dodamo lovorjev list, prelijemo s slanico in damo pod tlačenje. Teden dni kasneje se izdelek položi v steklene kozarce in shrani v hladilniku.

Tako je treba čebulo ohraniti v sobnih razmerah do pomladi, jo pravočasno odstraniti, posušiti, razrezati in sortirati, nato pa postaviti v priporočeno mikroklimo. Glavni pogoji za uspešno skladiščenje so odsotnost sončne svetlobe in dobra kroženje zraka..