Kako in kje shraniti čebulo v stanovanju

Če v tem obdobju kopljete čebulico, se lahko prepričate, da je že pokrita z zlato (belo ali rdečo, če govorimo o ustreznem razredu) zaščitno lupino, vrat pa je postal tanek. Vendar se zgodi, da so koledarski datumi žetve že prišli, čebulna postelja pa še naprej postaja zelena. V takšnih razmerah bi bilo treba zorenje čebule "pospešiti", sicer je ne boste imeli dovolj časa, da bi jo pravilno pripravili za shranjevanje.

Različne metode, ki so se jih zatekli vrtnarji, vzbujajo dvoumen odnos med znanstveniki, na primer, takšne možnosti se izvajajo:

• zračni del rastline popolnoma odrežemo (po takem postopku večina posevka preprosto ostane v tleh, tako da možnost še zdaleč ni najuspešnejša);
• vrhove spustite na tla in nekoliko pritiskajte, pri čemer pazite, da se popolnoma ne zlomijo;
• korenine potlačite z lopato, vstavljeno pod rastlino pod ostrim kotom;
• izvedite isto nalogo tako, da rahlo povlečete perje, kot da poskušate rastlino dvigniti nad zemljo (druga možnost je, da vilice pripeljete do korena in rahlo dvignete celoten zemeljski grud);
• izvedite postopek, nasprotno od nasipa -, da zemljo odvzamemo iz rastline in jo rahlo izpostavimo.

Pomen je v vsakem primeru ta, da rastlina preneha prejemati hranila iz zemlje, hkrati pa usmerite vse, kar se je nabralo v steblu, da dokonča tvorbo čebulice. Priporočljivo je, da predelano čebulo pustite 1-2 dni, ležite na postelji s posušenimi vrhovi, vsako kopijo previdno odstranite s tal (to storite samo z rokami, ne smete dovoliti tresenja ali tapkanja, takšni premiki lahko povzročijo mehanske poškodbe občutljive čebulice).

Naslednji korak je razvrščanje. Nezreli, oboleli, podstandardni vzorci so izbrani za takojšnjo uporabo, preostali del pa odrežejo zračni del na višini 4-5 cm od vratu (če je lok načrtovan za shranjevanje v pletenice, se obrezovanje opravi zgoraj). Obdelati je treba tudi spodnji del čebulice - previdno odrežite vse korenine, v nobenem primeru ne da bi poškodovali samo dno.

Katera čebula je najbolje shranjena

Številne sorte čebule se med seboj razlikujejo po različnih merilih, vključno s kakovostjo ohranjanja, torej primernostjo za dolgotrajno skladiščenje. Zato z izbiro primerne sorte zase izkušeni poletni prebivalci vedno upoštevajo to tehnično lastnost in jih poleg visoko donosnih in imajo želeni okus (pikantnost ali, nasprotno, sladkost) sort, ki jih je treba posaditi, ki jih je mogoče brez težav hraniti do pomladi.

Poleg tega morate vedeti, da lahko nekatere sorte čebule z visoko odpornostjo proti zmrzali sadimo pozimi, da dobimo zgodnejšo letino, druge pa so primerne samo za spomladansko sajenje. V tem primeru je treba zimske, pa tudi zgodnje zrele in srednjezrele sorte po pravilu zaužiti takoj po obiranju, najnovejšo čebulo pa pustite za obiranje..Po uporabnih lastnostih je on najdragocenejši, saj med zorenjem uspe pridobiti največjo količino vitaminov, mineralov in drugih biološko aktivnih snovi, ki jih naše telo potrebuje. In še eno pomembno pravilo: za shranjevanje so bolje primerne čebulice, ki se gojijo ne iz semen, temveč iz tako imenovanega semena - majhne glave s premerom 15-30 mm.

Če izberete različne čebule za ustvarjanje zalog za zimo, morate biti pozorni na naslednje možnosti:

Kako sušiti čebulo

Tudi najmanjša sorta čebule ne bo dolgo shranjena, če jo odložimo v škatle in pošljemo v klet takoj po odstranitvi s tal, zato je treba pobiranje pridelka pred zimo posušiti zelo previdno.

Glede na vremenske razmere in zmogljivosti poletnega prebivalca lahko to storite na več načinov:

1. Pustite direktno na tleh, tako da je vsaka glava čim bolj prižgana in ogreta.. Takšne sončne celice ne bodo odstranile samo odvečne vlage iz zgornjih kosmičev lupine, temveč bodo postale tudi odlična naravna dezinfekcija čebulic. Vse, kar mora vrtnar storiti, je, da občasno obračajo glave, tako da se "strojenje" odvija enakomerno.
2. Položite pod krošnjami na dobro pihanem območju - v gazebu, na odprtem balkonu, v senci dreves na leglu nepremočljivega materiala itd. Ta metoda se uporablja, ko se pobiranje izvaja jeseni, sončni žarki pa ne morejo več aktivno segrevati tal.
3. V majhno mrežo postavite improvizirane "viseče mreže", opremljeno na parceli med drevesi, na podstrešju ali na odprtem balkonu. Ta metoda zagotavlja veliko bolj učinkovito pihanje in sušenje, poleg tega žarnic v tem primeru ni treba obračati.

Skupno bi bilo treba za čas sušenja nameniti najmanj 7 dni, vendar lahko v oblačnem in vlažnem vremenu ta postopek traja veliko dlje. Da se prepričate, da je pridelek pripravljen za skladiščenje, lahko držite roke, sklonjene med zloženimi čebulicami: če roka prehaja zlahka in čebulice se zdijo del pred oviro z značilnim ruhovanjem, je sušenje konec.

Za dodaten nadzor strokovnjaki svetujejo, da poskusite drseti vrat okoli svoje osi. Dobro posušena čebula jo bo zlomila. Če je bilo poletje hladno, vlažno in deževno, je priporočljivo, da se pred sušenjem opere in olupi zgornji sloj lupine. 2-3 tedne na prostem čebula zaraste z enim tankim slojem mlade luske, kar ji bo dalo razmeroma dobro kakovost ohranjanja.

Obstaja tudi ekspresna metoda sušenja, na katero se lahko obrnete, če ni na voljo noben od zgornjih načinov (na primer v državi ni mogoče pustiti pobranega pridelka in stanovanje nima odprtega balkona). V tej situaciji je priporočljivo uporabljati pečico. Segrejte ga do + 40 ... + 45 ° C, nanj položite pekač s čebulo, pustite odprta vrata pečice in tako občasno mešajte 12 ur z občasnim mešanjem.

Načini za ohranjanje čebule v stanovanju

Ko je čebula, primerna za obiranje, izbrana in posušena, lahko nadaljujete do najpomembnejšega - polaganja pridelka za dolgotrajno skladiščenje. Obstaja več načinov za to..

Kje shraniti

Prva stvar, za katero se morate odločiti, je izbira primerne posode. Glavna zahteva, ki ji je predstavljena, je, da mora material "dihati", sicer se grozljivi procesi v plodovih začnejo zelo hitro odvijati. Ker smo iz tega razloga takoj izključili steklo in monolitno plastiko, bomo razmislili o uspešnejših možnostih.

V predalih

Leseni zaboji so kot nalašč za nalogo, saj imajo sprva vrzeli med deskami, ki se uporabljajo za naravno prezračevanje. Širina takšnih rež mora biti vsaj 10-15 mm, v nasprotnem primeru je treba na dnu narediti umetne prezračevalne luknje. Plastične škatle to funkcijo opravljajo nekoliko slabše..Čeprav jih je mogoče uporabiti tudi, če so stranice in dno posode izdelane v obliki mreže z majhno celico. Čim tanjša bo čebulna plast v rezervoarju, tem bolje (največji dovoljeni kazalnik je 40 cm), zato je najbolje, da izberete predale nizke in jih nato zložite drug na drugega..

V kartonskih škatlah

Karton je dober naravni material za shranjevanje zelenjave, vendar v takih škatlah ni pripravljenih lukenj, zato jih morate narediti sami na dnu in ob straneh. Sicer pa so zahteve po velikosti posode in umestitvi pridelka v njej podobne tistim, ki so opisane zgoraj. Primerna mikroklima v škatli bo pomagala tudi pri ustvarjanju suhih zelišč (najbolje kopriv) ali predhodno posušenih čebulnih lupin.Če ni kartonskih škatel, lahko čebulo shranimo tudi v navadnih papirnatih vrečkah, čeprav s praktičnega vidika ta možnost še vedno ni zelo priročna, saj papir, tudi debel, pod težo zelenjave, ki je v njej, lahko kadar koli poči..

V košarah trte

Če ima hostesa takšno posodo, jo je treba uporabiti. Narejena je iz naravnih surovin, ima nizko toplotno prevodnost in je dobro prezračena. In poleg vsega drugega so zaloge v takih posodah videti veliko bolj estetsko kot škatle in škatle, kar je pomembno tudi za mestno stanovanje. Upoštevati je treba le, da košaric ne bi smeli izbrati zelo veliko, pri čemer pričakujemo, da v vsako od njih ni več kot 8-10 kg čebule. Optimalna prostornina posode - 5–6 l.

V tkaninskih vrečah

Lane, bombaž, juta, konoplja, vrv, kenaf in drugi naravni materiali kot osnova tkanine za izdelavo vrečk so iz njih odličen embalažni material, ki vam omogoča, da v njem dolgo časa shranjujete zelenjavo, vključno s čebulo. Kot v primeru košare je tudi vrečke najbolje sešiti majhne, ​​tako lahko bistveno povečate kazalnike uspešnosti.

V polietilenskih mrežah

Čebulo pogosto prevažamo in prodajamo v posebnih vrečkah z zelenjavno mrežico. Izdelani so iz različnih polimernih materialov, najpogosteje iz polipropilenske preje. Prednost takšne embalaže je njena visoka trdnost, trajnost, praktičnost, nizki stroški, dobro prezračevanje, pa tudi vizualna razpoložljivost blaga v njej.

Po teh kazalnikih se zelenjavne mreže lahko uporabljajo za dolgotrajno skladiščenje čebule, vendar je bolje, da izberete najmanjšo velikost, izračunano za 5 kg zelenjave iz celotnega sortimenta. Standardne velikosti takšne vrečke so 25x30 cm. Nekatere gospodinje zaloge čebule hranijo v stare najlonske nogavice ali nogavice.

Nenavadno ima ta metoda pravico do obstoja in na splošno ni v ničemer slabša od polipropilenske ali polietilenske mreže. Na koncu je treba omeniti še en tradicionalen način nabiranja čebule za zimo - pletenice in vence, pri tkanju, ki se poleg lastnih vrhov rastline uporabljajo za večjo trdnost poleg slamnih stebel, tankih vrvic ali preje.Poleg dobrega prezračevanja in zmanjšanja nevarnosti kondenzacije lahko to možnost, za razliko od vsega zgoraj navedenega, štejemo za zelo stilsko dekoracijo prostora - shrambo ali kuhinjo. Druga prednost pletenice je, da je zelo priročna za uporabo: če je potrebno, lahko preprosto izberete in narežete čebulo, ki vam je všeč, medtem ko morate vrečke odvezati, odpreti škatle in po tem, ko iz njih izvlečete pravo količino zelenjave, opravite postopek obratnega pakiranja.

Pogoji skladiščenja

Ne glede na to, katera zmogljivost je bila izbrana za shranjevanje čebule, je treba pridelek ohraniti v strogo določenih pogojih, med katerimi so glavna hladnost, suhost, pomanjkanje svetle svetlobe (v temi čebula ni tako nagnjena k kalitvi) in dobro prezračevanje.

Mikroklima v prostoru, kjer je čebula shranjena, mora izpolnjevati naslednje zahteve:

V hladilniku lahko čebulo hranimo le za krajši čas, za dolgotrajno obiranje tu ni pomembnega pogoja - kroženje zraka.

Kako hraniti čebulo pozimi - na balkonu ali v kleti

Nenavadno je, da klet za shranjevanje čebule ni najboljša možnost. Za lastnike zasebnih hiš v ta namen je bolje uporabiti podstrešje ali suho klet, kjer je vlaga precej nižja, ali pa se zateči k dodatnim trikom, na primer, da v neposredni bližini škatel ali škatel s čebulo postavijo posode, napolnjene z žagovino ali drugim materialom, ki lahko absorbirajo presežek vlaga.

V mestnem stanovanju se lahko za shranjevanje čebule uporabljajo sobe s sobno temperaturo (omare ali shrambe), vendar so za te namene najbolj primerne neogrevane, vendar zastekljene lože. Zelo nezaželeno je, da zelenjavo hranite na odprtih balkonih ali verandah: jeseni je preveč vlažno in pozimi hladno.Če se lahko temperatura na zaprtem balkonu spusti pod kritični indikator, naveden v tabeli, izkušene gospodinje predhodno poskušajo izolirati škatle ali škatle s čebulo tako, da na zgornji, spodnji in stranski strani položijo dodatno plast toplotnoizolacijskega materiala, na primer polistirenske pene. Stara bombažna odeja pa lahko igra isto vlogo..

Vendar je treba z izolacijo embalaže še vedno ravnati zelo previdno, saj zelenjava v vročini in omejenem dovodu zraka začne proizvajati kondenzat, kar posledično spodbudi patogeno mikrofloro in začne gnitje. Ko hranite čebulo v ogrevani sobi, morate razumeti, da takšni pogoji močno skrajšajo čas, v katerem lahko zelenjava ostane uporabna, in tudi nekoliko zmanjšajo njeno kakovost.

V vsakem primeru je hladnejši zrak v sobi, tem bolje. Nazadnje, da bi podaljšali rok trajanja pridelka, strokovnjaki svetujejo, da ga je treba redno pregledovati. Če želite to narediti, je treba vsaj enkrat na mesec v hišo prinesti škatle ali škatle, jih odpreti in razvrstiti, pri čemer odstranite vse primere, ki kažejo vsaj rahle znake škode (ni potrebno, da jih zavržete, samo dajte v hladilnik in dajte v uporabo čim prej).Skladiščenje čebule je dolgotrajen in odgovoren postopek. Morda je glavni ključ do uspeha pravilna izbira surovin in njihova temeljita predhodna priprava. Toda po vseh teh ukrepih ne smemo dolgo pozabiti na zaloge, le tako je mogoče preprečiti začetek gnojnega procesa in večino pridelka rešiti pred hitro pokvarijo.