Uporaba petiole celera

Petiole ali stebelna zelena se aktivno uporablja pri kuhanju za pripravo svežih solat, predjedi, stranskih jedi. Priljubljenost te rastlinske rastline je predvsem posledica njenih koristnih lastnosti. Več o koristi in škodah zelene preberite v tem članku..

Vsebnost kalorij in kemična sestava

Zelena je nizkokaloričen izdelek. 100 g vsebuje le 13 kcal.

Ali veste? V starih časih se zelena ne jedo samo, ampak jo uporabljajo tudi za okras. Torej, v grobnici Tutankamona so našli plašč z girlandami iz različnih rastlinskih kultur, vključno s zeleno. Prebivalci stare Grčije so ji izdelovali vence, da bi podelili zmagovalce natečaja.

Kar zadeva energijsko vrednost naprave (BJU), potem v enaki količini ustreza:

  • beljakovine - 0,9 g;
  • ogljikovi hidrati - 2,1 g;
  • maščoba - 0,1 g;
  • prehranske vlaknine - 1,8 g;
  • pepel - 1 g;
  • voda - 94,1 g.
Kemična sestava rastlinske rastline je naslednja:

Predmeti Količina Odstotek (%) dnevnega nadomestila za ljudi
Vitamini:
A 750 mcg 83.3
Beta karoten 4,5 mg 90
B1 0,02 mg 1.3
B2 0,1 mg 5,6
B4 6,1 mg 1,2
B5 0,246 mg 4.9
B6 0,08 mg 4
B9 21 mcg 5.3
C 38 mg 42,2
E 0,5 mg 3.3
H 0,65 mcg 1.3
K 29,3 mcg 24.4
PP 0,5 mg 2,5
Mikro in makro elementi:
Kalij 430 mg 17,2
Kalcij 72 mg 7.2
Silicij 2,9 mg 9.7
Magnezij 50 mg 12.5
Natrij 200 mg 15.4
Žveplo 6,9 mg 0,7
Fosfor 77 mg 9.6
Klor 26,8 mg 1,2
Železo 1,3 mg 7.2
Jod 7,5 mcg 5
Kobalt 0,86 mcg 8.6
Mangan 0,103 mg 5.2
Baker 35 mcg 3,5
Molibden 5,4 mcg 7.7
Selen 0,4 mcg 0,7
Fluor 4 mcg 0,1
Chrome 2,1 mcg 4.2
Cink 0,13 mg 1,1

Vpliv na telo

Ker ima rastlina tako bogato vitaminsko in mineralno sestavo, lahko blagodejno vpliva na delovanje večine notranjih organov in sistemov.

Vendar pa je lahko škodljivo za človeško telo..

Kaj je koristno

  • Pomembno je, da jeste zelenjavo redno, saj ima tako pozitivne učinke:
  • povečuje obrambno sposobnost telesa pred boleznijo;
  • obnavlja potrebno zalogo vitaminov in mineralov;
  • vodi v nižji krvni tlak;
  • naredi plovila močnejša;
  • izboljša apetit in izboljša prebavo;
  • čisti telo toksinov;
  • izboljša spomin;
  • normalizira živčni sistem;
  • lajša težave s spanjem;
  • izboljša vid;
  • pospeši metabolizem;
  • prilagaja aktivnost sečil in reproduktivnega sistema.

Ali veste? Stari Rimljani so verjeli, da zelena vpliva na spolno funkcijo moških in žensk. Nekaj ​​stoletij kasneje, enako, toda že z eksperimentiranjem in raziskavami so znanstveniki potrdili. Našli so v organih rastline androsteron - feromon, ki ga izločajo znojne žleze moških, da bi pritegnile ženske.

Za ženske je rastlina koristna, ker normalizira hormone, polepša kožo, nohte in lase ter upočasni proces staranja. In zdravilne decokcije pomagajo obvladovati menstrualne bolečine.

Moški morajo uživati ​​tudi zelenjavo, saj krepi potenco in na splošno izboljšuje delovanje genitourinarnega sistema, je preventivni ukrep proti prostatitisu..Ta kultura je znana po svojih lastnostih za izgorevanje maščob, pa tudi po sposobnosti učinkovitega čiščenja črevesja, zato jo priporočamo tistim, ki sledijo svoji figuri, se držijo prehranske prehrane ali načrtujejo izgubo odvečnih kilogramov.

Škoda in kontraindikacije

Stebla zelene lahko škodijo, če jih preveč uporabljamo, pa tudi, če ima oseba individualno nestrpnost do izdelka. Rastlina lahko povzroči povečano tvorbo plinov, napihnjenost.

Rastlinska kultura je kontraindicirana v nosečnosti, saj nagiba k povečanju krvnega obtoka v medenici, kar lahko povzroči kontrakcije v maternici in izzove splav ali prezgodnji porod.

Zelene barve ne morejo zaužiti tisti ljudje, ki imajo resne težave s prebavnim traktom - gastritis, čir, kolitis, visoko kislost. Prav tako svetujemo, da to rastlino opustijo tistim, ki imajo krčne žile..

Stopnja porabe na dan

Zdravi odrasli lahko zaužijejo do 200 g rastlinske rastline na dan. Otroci po 3 letih smejo jesti do 100 g.

Je pomembno! Za zdravilne namene uporabite zeleni sok. Pijete ga lahko največ 100 ml na dan in samo po posvetovanju z zdravnikom.

Uporaba za kuhanje

Petiole celero lahko uživamo sveže. Ima sladek okus. Dobro je dodati kot eno izmed sestavin solate. Prav ta rastlinska rastlina jim daje pikanten okus in zanimivo aromo..Zelenjava se odlično poda s svežim paradižnikom, zeleno solato, oreščki, por. Pogosto ga lahko najdemo v solatnih receptih s piščancem, morskimi sadeži, jajci, sirom.

Iz njega pripravljajo tudi kuhane in ocvrte jedi, dodajo jih začimbam, omakam, zelenjavnim juham, prigrizkom, omletom. Da bi ohranili večino vitaminov in mineralov, je zelenjavna rastlina nekaj minut postavljena v posodo, preden jo vzamemo iz štedilnika.

Značilnosti izbora in shranjevanja pecljeve zelene

Da bi rastlinska rastlina prinesla le koristi, jo je treba izbrati pravilno.

Kupiti morate stebla, ki izpolnjujejo naslednje značilnosti:

  • svež videz;
  • nasičeno zelena;
  • trdna.

Vredno je zavrniti nakup rastlin rumene ali rjave barve, počasi. To je že pokvarjen izdelek, ne morete ga jesti.

Rastlinsko rastlino hranimo v hladilniku. Da bo svež 3-4 dni, ga je treba zaviti v oprijemljiv film. Rok trajanja stebel lahko podaljšate do 10 dni z ovijanjem v folijo za živila..Vendar je treba razumeti, da se z vsakim dnem shranjevanja v rastlinski rastlini zmanjša količina dragocenih snovi, kar pomeni, da izgubi številne svoje koristne lastnosti.

Je pomembno! Zelenjavo lahko nekoliko osvežite. Če želite to narediti, odrežite konec stebla za 5-6 mm, ga postavite v vodo z ledom in 2 uri v hladilniku.

Tako je petiole zelena zelenjavna rastlina z bogato vitaminsko in mineralno sestavo, ki jo je treba vnesti v vsakodnevno prehrano tako za ženske kot za moške. Z njim lahko telo napolnite z vitalnimi elementi in rešite nekatere zdravstvene težave..

Toda preden začnete redno uporabljati zeleno, se morate seznaniti s kontraindikacijami.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti