Kako koristno uporabiti orehe

Plod orehovega drevesa je lažna kopriva, znotraj katere je v koži užitno jedro. Na začetku zorenja je prekrit z debelim zelenim perikarpom, ki sčasoma potemni in razpoči, izpostavi trdoto lupina. Oreh se lahko uporablja ne samo pri kuhanju, ampak tudi za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni. Članek se bo osredotočil na to, kaj sestavljajo orehi in kako jih jesti.

Kemična sestava in vsebnost kalorij

100 g surovega izdelka vsebuje:

  • kalorije: 656 kcal;
  • beljakovine: 16,2 g;
  • maščobe: 60,8 g;
  • ogljikovi hidrati: 11,1 g;
  • vlaknina: 6,1 g;
  • voda: 3,8 g;
  • pepel: 2 g.
Je pomembno! Samo 30 g opisanih oreščkov pokriva dnevno telesno potrebo po omega-3, ki spodbuja možgane in kardiovaskularni sistem.

Orehi predstavljajo shrambo dragocenih elementov: spodnje tabele ponujajo podrobne informacije o tem.

VitaminiKoličina
B4, holin39,2 mg
C, askorbinska kislina5,8 mg
PP, NE, nikotinska kislina4,8 mg
E, tokoferol2,6 mg
B3, niacin1,2 mg
B5, pantotenska kislina0,82 mg
B6, piridoksin0,8 mg
B1, tiamin0,39 mg
B2, riboflavin0,12 mg
beta karoten0,05 mg
B9, folna kislina77 mcg
H, biotin19 mcg
A, RE, retinol in karoten8 mcg
K, filokinon2,7 mcg

MakrohranilaKoličina
Kalij, K474 mg
Fosfor, Ph332 mg
Magnezij, Mg120 mg
Žveplo, S100 mg
Kalcij Ca89 mg
Silicij, Si60 mg
Klor, Cl25 mg
Natrij, Na7 mg

Elementi v sledovihKoličina
Cink, Zn2,57 mg
Železo, Fe2 mg
Mangan, Mn1,9 mg
Fluor F685 mcg
Baker, Cu527 mcg
Nikelj, Ni190 mcg
Bor, B107,1 mcg
Vanadij V34 mcg
Aluminij, Al23,12 mcg
Rubidij, Rb18,44 mcg
Titan, Ti9 mcg
Cobalt, Co7,3 mcg
Cirkonij, Zr6,01 mcg
Selen, Se4,9 mcg
Molibden, Mo3,93 mcg
Stroncij, Sr3,5 mcg

Jedra so bogata tudi z jodom, litijem, kromom, prebavljivimi ogljikovimi hidrati, aminokislinami in maščobnimi kislinami, med katerimi so še posebej dragoceni - omega-3 in omega-6.

Je pomembno! Ker ima oreh visoko koncentracijo beljakovin, ga je priporočljivo zaužiti ljudem, ki se izogibajo živalskim proizvodom.

Uporabne lastnosti

Impresivna kemična sestava izdelka pozitivno vpliva na številne organe in sisteme telesa.. Že v antiki so z njegovo pomočjo zdravili nekatere bolezni in opozarjali na njihov videz. Danes se to sadje uporablja v nekaterih baktericidnih, adstrigentnih, splošno krepilnih in antihelmintskih zdravilih, orehovi listi pa pogosto delujejo kot zdravilna in protivnetna sredstva..

  • Delovanje snovi v sestavi zadevne matice:
  • Magnezij. Spodbuja proizvodnjo protiteles in izboljšuje imuniteto, pomaga srcu in ožilju, normalizira presnovo, ščiti živčni sistem.
  • Fluorid. Pomaga pri obnovi tkiva, pozitivno vpliva na presnovo, izboljša obrambno sposobnost telesa, pomaga izločati toksine in druge škodljive snovi.
  • Fosfor Pozitivno vpliva na delo možganov in telesnih mišic, krepi zobe in kostno tkivo.
  • Baker. Izboljša prekrvavitev, normalizira hemoglobin v krvi, pomaga se znebiti patogenih virusov in mikrobov.
  • Žveplo. Izboljša hematopoezo, poveča strjevanje krvi, spodbudi možgansko aktivnost, pomaga pri izločanju žolča, krepi lase in nohte.
  • Vitamin A. Poveča imuniteto, pomaga pri obnavljanju tkiv, izboljša elastičnost in tonus kože, pozitivno vpliva na vid, krepi lase.
  • Vitamin C. Pomaga telesu pri absorpciji železa, normalizira endokrini sistem, skrbi za hrustanec in krvne žile, odstranjuje proste radikale, spodbuja celjenje ran in napolni telo z energijo.
  • B vitamini. Normalizira presnovne procese v telesu, ščiti pred okužbami, prispeva k normalizaciji teže, pomaga pri soočanju z živčnimi motnjami.
  • Vitamin B9. Pomaga pri proizvodnji endorfinov, podpira delo srca in ožilja, pozitivno vpliva na jetra in imunost. Uporaba folne kisline med nosečnostjo zmanjšuje verjetnost nepravilnosti ploda.
  • Vitamin E. Zanesljivo varuje srce, je dobro preprečevanje metaboličnega sindroma, vključno z debelostjo, previsokim holesterolom v krvi in ​​visokim krvnim tlakom.

Ali veste? Oreh se nanaša na dolgoživa drevesa. Sadje začne roditi 12–15 let po sajenju in pod ugodnimi pogoji obrodi plodove do 200 let, kar rahlo zmanjša njegovo produktivnost po 80 letih življenja.

Kljub sorazmerno visoki koncentraciji maščob v orehih, če jih torej jeste redno pomagajo znižati holesterol v krvi. Prav tako lahko povečajo moško potenco, melatonin, ki ga vsebujejo, pa pomaga obnoviti dober spanec..

Kontraindikacije

Zadevni izdelek je absolutno kontraindiciran za ljudi, ki so alergični nanj, pa tudi povečano stopnjo strjevanja krvi. Prav tako ga ne smejo uporabljati tisti, ki trpijo zaradi motenj prebavnega sistema. In ljudje s prekomerno telesno težo morajo upoštevati visoko vsebnost kalorij v oreščkih..

Ker so orehi težki za prebavni trakt in lahko povzročijo alergijska reakcija, pravilno bo, da jih ne dajete otrokom, mlajšim od 3 let. Če je otrok nagnjen k alergijam, potem je bolje, da v prehrano vnesete oreščke z nastopom 7 let in po alergenskem testu. Prav tako strokovnjaki ne priporočajo uporabe izdelka ljudem, ki imajo težave s kožo - dermatitis, luskavico, nevrodermatitis itd., Da ne bi izzvali poslabšanja bolezni.

Kako uporabiti orehe

Kljub nedvomni koristi oreščkov jih je treba zaužiti v razumnih količinah. Prav tako morate vedeti, s katerimi izdelki je najbolje kombinirati..

Ali veste? Leta 2011 je kemijska skupnost predstavila rezultate raziskave ameriškega znanstvenika D. Vinsona, ki je navedla, da je bilo v orehih dvakrat več antioksidantov v primerjavi z devetimi drugimi priljubljenimi vrstami oreščkov.

Kaj je bolje jesti orehe

Pogoste možnosti uporabe oreščkov v prehrani:

  • za zajtrk skupaj s katerokoli kašo ali ovseno kašo;
  • visoko beljakovinski nadomestek mesa v solatah ali z okrasom;
  • zdrav in hranljiv prigrizek med glavnimi obroki;
  • nadomestek feferona v italijanski pici in drugih jedeh;
  • sestavina različnih sladic, tort in peciva.

Dnevni orehi

Ker so oreščki visokokalorična in precej težka hrana, jih je pomembno jesti zmerno. Dnevna norma za odraslo osebo je le 30 g, dovoljena največ pa 50 g, torej približno 10 plodov. Preseganje priporočenega dnevnega odmerka tudi pri popolnoma zdravi osebi lahko povzroči neprijetne stranske učinke: na primer diatezo, stomatitis ali simptome zastrupitve.

Bogata vitaminska in mineralna sestava orehov ni le okusen, ampak tudi zelo uporaben izdelek. Pravilna uporaba le-teh blagodejno vpliva na notranje organe, stanje kože in las, pa tudi na človeško imunost.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti