Kako zamrzniti bučke za hranjenje

Dojenček raste, že mu primanjkuje materinega mleka in prihaja čas za uvedbo prvega hranjenja. Zdravniki pediatrom svetujejo, naj za prvo hranjenje uporabljajo bučke. Dobro je, če pride ta čas spomladi ali zgodaj jeseni, ko bučke rastejo na vrtu in jih je enostavno spraviti na trg.

Pozimi seveda lahko kupite tudi bučke, a ne dejstvo, da so jih gojili in konzervirali brez uporabe kemije. Seveda lahko v trgovini kupite že pripravljen pire iz bučk ali pa jih pripravite sami. Glede tega, kako zamrzniti bučke da nahranimo dojenčka, bomo razpravljali v našem članku. Če je vse opravljeno pravilno, se pozimi odlično shranijo..

O prednostih bučk

Bučke veljajo za prehransko zelenjavo, ki normalizira vodno-solno ravnovesje človeškega telesa, odstrani odvečno tekočino. Poleg natrija, magnezija, kalija, fosforja, železa in bakra vsebuje veliko število vitaminov različnih skupin. In kar je najpomembneje, nežna vlakna se zlahka absorbirajo. Ni za nič, da se ta kongener imenuje severni ananas. Zato je zelenjava priporočljiva za otroško hrano že od dojenčka, tudi za prvo hranjenje.

Vpliv zelenjave na otroško telo je večplasten:

1. Veliko število različnih vitaminov krepi imunski sistem, prispeva k nastanku živčnega sistema.
2. Vsebovani minerali prispevajo k nasičenosti krvi s kisikom, zato se izboljša možganska aktivnost.
3. Nežna vlakna izboljšajo peristaltiko. V resnici je blago odvajalo.

Bučke imajo nevtralen okus, zato majhni otroci dobro jedo pire iz bučk. Kar se tiče sorodnikov - buče in bučk, zaradi goste kaše in posebnega okusa otroci pogosto nočejo pire te zelenjave.

Pire iz bučk:

Izberite “prave” bučke

Mlade matere in babice zanima vprašanje, kako zamrzniti bučke pri dojenčkih. Najprej morate vedeti, katero zelenjavo izbrati za shranjevanje v zamrzovalniku..

1. Niso vse bučke primerne za otroško hrano: izbrati morate mlade osebke, ki imajo občutljive lupine, semenska komora pa se praktično ne oblikuje. V takšni zamrznjeni zelenjavi po odmrzovanju ostanejo cele odrezki po odmrzovanju.
2. Zelenjava naj bo sveža, gladka, lupina tanka in sijoča.

Prav zamrznjena zelenjava se lahko neustrašno uporabljate za prvo hranjenje. Navsezadnje zadrži vsa hranila, vitaminsko skupino in elemente v sledovih. Pripravite pire krompir iz zamrznjenih bučk, lahke juhe. Bučke lahko pečemo, tako kot sveža zelenjava. Ko odraste otrok, lahko kuhate juhe in pire krompir z dodatkom druge zelenjave.

Zamrznjene bučke za zimo

Splošna pravila za pripravo zelenjave za zamrzovanje

Pomembno je vedeti ne le, kako zamrzniti bučke za prvo hranjenje dojenčkov pozimi, ampak tudi pravilnost njihove priprave. Kaj je treba storiti, da bo zelenjava koristila otrokom, ohranila svoje prehranske in okusne lastnosti.

Osnovna pravila:

1. Ko smo izbrali mlade primerke, bučke zavržemo na zamrzovanje, tudi z najmanjšimi napakami.
2. Zelenjavo operemo v več vodah, da se znebimo najmanjšega onesnaženja.
3. Odrežite konce in olupite. To je enostavno storiti z lupilcem..
4. Olupljeno zelenjavo ponovno sperite s hladno vodo in posušite.

Prva faza priprave je zaključena. Nadaljujte z zamrzovanjem bučk.

Kocke zamrznejo

1. Pripravljeno in posušeno zelenjavo narežemo na trakove. Nato pripravite majhne kocke. Ne smejo biti več kot 2 cm, potem bo zamrzovanje potekalo bolj intenzivno, kar pomeni, da se bodo koristne lastnosti bolje ohranile. Sredino bučk s semensko komoro lahko pustimo ali jih vzamemo z žlico.
   
2. V ponev nalijte čisto vodo, da se vanj lahko prilegajo sesekljani koščki. Če živite v mestnem stanovanju, potem je za blanširanje bučk za hranjenje dojenčkov najbolje kupiti vodo v plastenki, ne vsebuje klora. Lonec postavimo na močno vročino in zavremo..
3. Ko voda zavre, dodamo kocke in blanširamo 5 minut. Nič več, drugače zavremo!
   
4. Prekrivalo za zamrzovanje nagnite v colander in pustite, da se odteče v vodo. V tej posodi je treba rezine bučk popolnoma ohladiti..
   
5. Na desko potegnite oprijeti film (tako da se bučke ne zmrznejo na krožnik) in nanj položite posušene koščke bučk na majhni razdalji, da ne zmrznejo. Dajte v zamrzovalnik približno 4 ure. Ta čas je dovolj, da se v prihodnosti bučke ne zmrznejo v eni kepici.
6. Izvlecite zamrzovalnik, da nahranite otroka, in ga nalijte v vrečko ali posodo iz plastike. Za vsako vrečko naredite etiketo, pri čemer upoštevajte, kdaj so bile zamrznjene. In spet v zamrzovalnik.
   

V tem stanju bo obdelovanec dolgo časa shranjen, ne da bi pri tem izgubil svoje prehranske lastnosti.

Pire iz bučk v zamrzovalniku

Pediatri svetujejo, da matere dojijo po štirih mesecih z umetnim hranjenjem in po šestih, če dojijo. Prav ta zelenjava zagotavlja gibljivost črevesja. Poleg tega je v bučah veliko koristnih lastnosti. Kako lahko drugače pripravite bučke za zimo, da nahranite majhnega otroka?

Kuhanega pire v kozarcih ni potrebno kupovati, saj ga lahko sami pripravite za zimo. Narediti prazno ni težko, in kar je najpomembneje, vedno boste prepričani v kakovost otroške hrane.

1. Mlade bučke operemo brez škode, olupimo lupine z njih. Sredine ni mogoče rezati, če seme še ni nastalo.
2. Zelenjavo narežite na rezine in jo kuhajte v vreli vodi največ 10 minut. Kuhanje in blanširanje odstranjuje tikvice iz nitratov.
3. Zelenjavo vrzite v colander, da se kozarec tekoči.
4. S pomočjo mešalnika pripravite pire krompir. Izkazalo se je homogeno in nežno..
5. Ohlajeno maso zamrznemo v ledenih kalupih ali majhnih posodah. Porcije za enkratno uporabo so odvisne od starosti otroka. Dajte jih v hladilnik.

Zamrznjene kocke damo v plastično vrečko in jih odložimo za shranjevanje..

Kako zamrzniti pire iz bučk za dopolnilno hrano:

Koristni nasveti

Prisluhnite našim priporočilom:

• Bučke narežemo na majhne koščke, da se hitreje zamrznejo;
• v vrečko dajte količino zelenjave, ki je potrebna za eno hranjenje;
• blizu bučk v celici ne sme biti mesa ali ribjih polizdelkov;
• tikvice vzamete iz zamrzovalnika, ne čakajte, da se popolnoma stopijo, takoj jih segrejte.

Kot vidite, ni nič groznega in zapletenega. Glavna stvar je želja in ljubezen do vašega otroka. Pozimi vam v trgovini ni treba kupovati bučk in pire krompirja. Samo vzemite zamrzovalnik iz celice in kuhajte poljubno zelenjavno jed za svojega otroka.