Značilnosti uporabe mareličnih jedrc

Kalorična vrednost izdelka se razlikuje, odvisno od vira, od 440 do 530 kcal.

Ali je mogoče jesti semena iz marelic?

Posušene ali sveže marelična jedrca lahko jeste v celoti ali jih uporabimo kot sestavino pri pripravi različnih jedi, pod pogojem, da natančno upoštevamo priporočeni odmerek. Prav tako delajo moko, mleko in maslo..

Zdravilne lastnosti mareličnih jedrc za telo

Terapevtski učinek mareličnih semen omogoča njihovo uporabo v tradicionalni in alternativni medicini.

• Za moške in ženske ima izdelek naslednje učinke:

• izboljšanje srca in ožilja zaradi prisotnosti linolne kisline, ki nevtralizira proste radikale;
• podpira delovanje živčnega sistema;
• velik odstotek beljakovin je uporaben za ljudi, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom.

Nadzorovana uporaba semen je mogoča pri naslednjih boleznih:

• hroščev kašelj, bronhitis in druge bolezni zgornjih dihal. Da bi bil kašelj produktiven, uporabite mleko iz semen;
• aritmija srca, ljudsko zdravilo, za katero velja, da je prašen prah iz semen;
• helminthiasis, pri katerem svetujemo jesti surova semena na "prazen želodec";
• marelično olje je primerno za normalizacijo prebavnega trakta in za vnetje sklepov.

Od sredine 20. stoletja se amigdalin, ki ga vsebuje izdelek, oglašuje kot zdravilo za raka. V prodaji ga je mogoče najti kot "Laetrile" in "Vitamin B17." Vendar pa po mnenju mnogih svetovnih znanstvenih organizacij (vključno s FDA in AMA) amigdalin nima protitumorskega učinka, zato se njegova distribucija v tej vlogi preganja v ZDA.

Cianovodikova kislina se uporablja pri pridobivanju žlahtnih kovin iz rude, pri galvanizaciji (pozlata in srebro), pri proizvodnji plastike in gume, herbicidov in rastnih stimulansov za rastline.

Možna škoda in kontraindikacije

Zaradi visoke vsebnosti amigdalina lahko izdelek povzroči znatno škodo človeškemu telesu, celo smrt. Kaj je strup, ki ga vsebuje ta izdelek? Sam amigdalin ni strup, a ko vstopi v želodčni sok, sprošča cianide in vodi do tvorbe cianovodikove kisline, kar lahko povzroči hudo zastrupitev. Odstotek amigdalina je odvisen od sorte rastlin in raste s povečano grenkobo.

• Simptomi zastrupitve z nenadzorovano uporabo semen so:

• motnje živčnega sistema;
• kratka sapa, vznemirjeno dihanje;
• počasen srčni utrip;
• zvišanje krvnega tlaka.

• Kontraindikacije za uporabo so:

• diabetes mellitus;
• nosečnost;
• akutne bolezni jeter in prebavil;
• posamezna alergija.

Kako olupiti marelično jedrce

Lupina, ki prekriva marelična semena, ima debelino 1-2 mm in je ni mogoče sekati. Ob udarcu s tupim predmetom (kot je kamen) se jedro lahko poškoduje skupaj z lupino, kar je nezaželeno.Doma lahko uporabite eno od naslednjih možnosti:

1. V eno plast položite več semen na polovico brisače, pokrijte z drugim delom tkanine. Vsako kost pritrdite skozi tkivo, nežno udarite lupino s kladivom.
2. Na rob lesene plošče položite kost. Prste držite ob straneh in s kladivom udarite v zgornje rebro..
3. Za pokanje lahko uporabite orodje za sekanje oreščkov ali sekanje česna.

Kako jemati marelična jedrca

V nobenem primeru ne smete prekoračiti odmerka tega izdelka. Izračunamo ga lahko na podlagi deleža: 1 jedro na 5 kg mase.

V medicini

Za medicinske namene je zdravilo priporočljivo jemati 1 uro pred obrokom zjutraj. Sheme za uporabo olupljenih mareličnih semen za različne bolezni so naslednje:

• za deworming je priporočeni odmerek 5 semen, ki jih je treba jesti na prazen želodec;
• za zdravljenje sklepov pripravite tinkturo vodke (100 g zdrobljenih semen na 1 liter);
• za obnovo moči in zdravljenje prehladov je primerna orehova pasta (urbec), za katero 50 g semen in medu zmešamo z mešalnikom z dodatkom 40 g masla.

Uporaba mareličnih semen za zdravljenje raka ne potrjuje uradnih znanstvenih podatkov. Prehranske dodatke in dodatke, ki jih ponuja alternativna medicina, jemljite le pod nadzorom zdravnika.

V kozmetologiji

V kozmetične namene se uporabljajo marelično olje in mleko. Na njihovi podlagi se pripravijo negovalne maske za kožo in lase, losjoni, masažne mešanice, čistila.Zmečkana jedrca se uporabljajo kot piling - za posodobitev zgornje plasti kože.

Pri kuhanju

V mnogih receptih mandljev nadomestimo z mareličnimi jedrci. Uporabite jih pri peki in drugih sladicah, konzervah, solatah.

Pravila za pripravo in skladiščenje semen

Za nabiranje semen je treba izbrati samo zrelo sadje, saj nezrela marelična jedrca vsebujejo manj hranilnih snovi in ​​se bodo slabše shranila. Jedrca, ki se sprostijo iz lupine, je treba posušiti, tako da jih v enem sloju postavite na pergament ali papir. Uporabite lahko poseben sušilnik ali pečico, ki jo nastavite na način nizke temperature, očiščena jedrca je treba hraniti v nepredušnih posodah ali krpnih vrečah na suhem in temnem mestu. Rok uporabnosti posušenih semen je približno 1 leto, in če postopek sušenja ni zaključen - 3 mesece.

Marelična jedrca so zdrav izdelek, ki ga je treba uporabljati zelo previdno. Majhno količino semen lahko uspešno uporabimo v kulinarične in zdravilne namene..