Beli ribezovi želejevi recepti za zimo

Bel ribezov žele za zimo - poslastica svetlo jantarne barve z začinjenim okusom in nežno aromo poletja. Osvežitev bo dobra dopolnitev nežnih palačink, mehkih kremnih sirov, opečenega kruha ali okusnih omak. Sladica se ugodno primerja z drugimi pripravki s prijetno kislostjo in sijočo prozorno teksturo..

Uporabne lastnosti želeja iz belega ribeza

Plodovi dišečega belega ribeza so manj priljubljeni kot rdeči in črni, vendar so tudi njihove koristi velike. Pozitiven učinek na telo:

1. Preprečevanje prehladov zaradi visoke vsebnosti vitamina C.
2. Izboljšanje krvne slike zaradi železa v sestavi.
3. Krepi srčno mišico, preprečuje pojav edematskih vrečk zaradi sposobnosti odstranjevanja tekočine.
4. Pospeševanje presnovnih procesov, čiščenje iz žlindrskih mas, soli škodljivih kovin in strupenih snovi.

Kako narediti žele iz belega ribeza

Če želite narediti žele iz belega ribeza, lahko dodate pripravke za zgoščevanje ali uporabite način vrenja.

Beli ribez žele z želatino

Dišavna gosta masa sveti v kozarcih, želatina pa zagotavlja stabilno teksturo.

Trgovina z živili:

• 3 žlice. l želatinski prašek visoke hitrosti;
• 100 ml kuhane tekočine za redčenje;
• 1 kg opranih jagodičja;
• 1 kg granuliranega sladkorja.

Navodila po korakih za ohranitev želeja iz belega ribeza za zimo:

1. Glavni izdelek na nizkem ognju 10 minut blanširajte, tako da tanka koža poči.
2. Kašo naribajte skozi sito in vstavite sladkor, premešajte.
3. Mešanico kuhajte 20 minut na srednji vročini, vbrizgajte nabreklo želatino in znižajte temperaturo, pri čemer se izognete vrenju.
4. Sito sladko maso obrišite skozi sito, da grudice ne pridejo v konzerviranje.
5. Takoj vlijemo v sterilne kozarce do vrha in zapremo s kovinskimi pokrovi, ki jih 5 minut kuhamo v vodi.

Sladka gosta sladica je pripravljena. Po ohladitvi spustite shrambo v klet ali omaro.

Beli ribez žele z agar agarjem

Praškasti agar agar omogoča, da se priboljški "zgrabijo" veliko hitreje in gosteje.

Kuharski izdelki:

• ribez - 5 kg;
• sladkor - 800 g na vsak 1 liter soka;
• 4 žlice. l agar v prahu agar.

Korak kuhanja:

1. Iztisnite sok skozi sokovnik, zmešajte s sladkorjem v določenem razmerju.
2. Kuhajte na srednje močni vročini, dokler se kristali ne topijo.
3. Agar-agar pomešan z malo sladkorja, da se ne spremeni v grudice. Prašek nalijemo v porcijah, nenehno mešamo maso.
4. Mešanico zavremo in vremo največ 5 minut.
5. Obdelovanec vlijemo v pečene pločevinke in zapremo.

Nežna sladko-kisla mešanica bo pozimi nasičila z vitamini in dala košček poletja.

Brez dodatkov za želiranje

Če kuhate žele iz belega ribeza, pri čemer upoštevate poseben temperaturni režim, ne morete dodati stabilizirajočih praškov.

Komponente sestavnih delov:

• ribezove jagode - 500 g;
• rafiniran - 400 g.

Priprava konzerviranja v fazah:

1. Iztisnite sok s sokovnikom in ga reciklirajte iz kosti.
2. Nalijte sladkor in ponev postavite na majhen ogenj.
3. Počakajte, da zavre in kuhajte 30-40 minut, da masa postane gosto viskozna.
4. Sladko snov pošljite v sterilne kozarce in zavijte.

Čudovit jantarni žele iz belih jagod - dobra sladica za otroka in slasten preliv s tosti ali tartleti.

Beli ribegovi želejevi recepti za zimo

Okus sladice je uravnotežen in ne zakriva. Postrezite jo kadarkoli v letu v skledo, okrašeno s stepeno smetano in metinim vejico.

Preprost recept za beli ribezov žele za zimo

Najenostavnejši in najbolj intuitiven način kuhanja ne potrebuje dodatnih komponent.

Potreba:

• 2 kg jagodičja;
• 2 kg rafiniranega.

Ohranjanje je sestavljeno iz korakov:

1. Oprano jagodo nalijemo s 50 ml vode in med mešanjem kuhamo 4 minute, da se koža razpoči in meso pusti sok.
2. Pustite skozi sito, dokler ne nastane svetla svetleča masa..
3. V porcijah vstavite sladkor, premešajte in kuhajte 5-6 minut.
4. Vročo mešanico odstranite iz vročine in porazdelite v sterilizirane pločevinke, zamašite s kositrnimi pokrovi. Ohladite in skrijte na mrazu.

Sladica bo zmerno sladka, dišeča in zdrava..

Beli ribez žele brez kuhanja

Zdravi želez iz hladnega belega ribeza ne bo le okusna sladica za čaj, ampak bo tudi izboljšal zdravje zaradi visoke vsebnosti vitaminov. Pomanjkanje temperaturne obdelave vam omogoča, da shranite vse vitamine v masi.

Izdelki:

• 1 kg oprane ribeza;
• par pomaranč;
• 2 kg rafiniranega.

Kuhanje brez vrenja:

1. Jagode pobirajte skozi mlinček za meso.
2. Pomaranče operemo, narežemo na rezine in tudi zvijemo z mlinom za meso.
3. Sadje potresemo s sladkorjem in mešamo, dokler se ne raztopi.
4. Sladko maso porazdelite v sterilne steklene kozarce in jih pokrijte z najlonskimi pokrovi.

Bel ribezov žele z limono

Dvojni odmerek vitamina C v dišečem citrusnem pripravku bo pozitivno vplival na telo. Sladica ima prijeten vonj in okus po limoni..

Nabor izdelkov za kuhanje:

• 1 kg ribezovih jagod in sladkorja;
• ½ skodelice pitne vode;
• 2 limoni.

Kulinarični postopek:

1. Sadje nalijte z vodo in paro na krožnik pod zaprtim pokrovom, mletite skozi sito, dokler ne postane konsistenca pire krompirja.
2. Z mešalnikom ali mlinom za meso ubiti limone z lupino.
3. Zmešajte limone z ribezom.
4. V pire vlijte ½ sladkorja, ogret, dokler se zrna ne stopijo.
5. Vlijemo preostali sladkor, mešamo do gladkega.
6. Cork zmes narežite v sterilne kozarce in zavite.

Gusta žele se bo izkazala šele po popolnem hlajenju.

Beli ribez v železu za kruh Mulinex

Stroj za kruh je agregat, ki olajša postopek kuhanja dobrot. Izkazalo se bo nasičeno, jantarno in zelo všečno..

Potreben nabor izdelkov:

• ½ kg jagodičja;
• 300 g granuliranega sladkorja;
• limonin sok - 1 žlica. l.

Metoda kuhanja po korakih:

1. Da bi jagode premagali z mešalnikom, nalijte v aparat za kruh, dodajte sladkor in limonin sok.
2. Premešajte, vklopite program zagozdenja in pritisnite gumb za zagon.
3. Po 1 uri 20 minut bo aromatična poslastica pripravljena.
4. Maso razdelite na banke in takoj ohranite.

Bel ribezov žele z meto

Nenavaden žele iz belega ribeza lahko pripravite tako, da dodate skrivne sestavine: česen s poprom in meto.

Potrebni izdelki za kuhanje:

• 7-8 kg ribeza;
• 5-6 kg sladkorja;
• 200 g svežih listov mete;
• 2 posušena čilija;
• 2 stroka česna;
• 3 listi lovorja.

Kuhanje žele iz belega ribeza z dodatki je sestavljeno iz naslednjih korakov:

1. Iz jagod iztisnite sok, ga olupite iz kože in semen.
2. Sperite meto, posušite na brisači in narežite na majhne koščke.
3. V posodi združite ½ metine z ribezom, dodajte česen, peteršilj, čili.
4. Obdelovanca napolnite z vodo, tako da tekočina pokriva sestavne dele v 2/3 prostornine.
5. Kuhajte 15 minut, odstranite česen in poper, odcedite tekočino.
6. Dodajte sladkor s stopnjo 1/1 in posodo postavite na ogenj.
7. Kuhajte, dokler se sladkor ne stopi, dajte preostalo meto in izključite toploto.
8. Mešamo, počakamo, da se ohladi in maso razporedimo v sterilne kozarce.
9. Plutajte s pokrovi in ​​odstranite konzervo v temnem, hladnem prostoru.

Beli ribez žele s pomarančo

Za dodano sladkobo in okus lahko ribez kombiniramo z drugimi sestavinami..

Trgovina z živili:

• opran ribez - 1 kg;
• 2 pomaranči;
• 2 žlici. l sveže stisnjen limonin sok;
• granulirani sladkor - 1,3 kg.

Recept za marmelado iz belega ribeza, podoben marmeladi:

1. Po mrežici za mletje pomaknite jagode in plodove pomaranče.
2. Pire zmešamo in prelijemo z limoninim sokom.
3. Mešanico dajte na ogenj in kuhajte 5 minut.
4. Mešanico nalijte na sterilno posodo in zavijte pokrovčke.

Po ohladitvi v sobi je treba sladico shraniti na polici kleti ali v temni shrambi..

Beli ribez žele z malinami

Malina daje ohranitvi posebno sladkobo, gozdno aromo in gostoto teksture.

Potreben bo:

• 4 kg rdečih jagodičja;
• 5 kg belega ribeza;
• 1 kg zrelih malin;
• 7 kg granuliranega sladkorja.

Shema kuhanja sladice:

1. Jagode kuhajte pod pokrovom 10 minut, mletite, pomešajte s sladkorjem.
2. Kuhajte, dokler se masa ne zmanjša za 2-krat.

Kulinarični postopek je sestavljen iz korakov:

1. Jagode potresemo s sladkorjem in pustimo stati na hladnem 8 ur.
2. Maso dajte na ogenj, mešajte, segrevajte, dokler se sladkor ne stopi. Kuhajte pol ure.
3. Mešanico odcedimo skozi sito, naberemo sok in ga na majhnem ognju vremo 20-25 minut.
4. Vroče dobrote razporedite po steklenih kozarcih in pokrijte s pokrovi.

Dišeča poslastica lahko ohrani vse okuse in vitamine jagodičja. Maline bodo dodale sladkost, beli ribez - kislost, rdeča pa svetlost barve.

Vsebnost kalorij

Svež izdelek vsebuje 0,5 g beljakovin na 100 g, 8,7 g ogljikovih hidratov in nima maščob. Ko dodamo sladkor, sadne dodatke in temperaturo, se prehranska sestava spremeni. Kalorična vsebnost čistega želeja je 200 kcal / 100 g.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Rok uporabnosti konzerviranja je neposredno odvisen od kakovosti predelave jagodičja, čistoče, sterilnosti pločevk in pravilnega zamašitve. V skladu z vsemi standardi se lahko zvitek skladišči 6-7 mesecev v hladnem stanju in brez neposredne sončne svetlobe.

Zaključek

Bel ribezov žele za zimo - sladica z nežnim okusom, prijetnim jagodnim vonjem in gladko teksturo. Prosojno jantarno poslastico lahko pripravite z malinami, meto, citrusi in celo česnom. Konzerviranje je kot nalašč za peko in pripravo slanih sladic.