Kuhana pesa: koristne lastnosti in kontraindikacije

Vsebnost kalorij in kemična sestava

Pesa je obdarjena z bogato kemično sestavo.

Vsebuje:

• vitamini: skupine B, P in PP;
• mikro in makro elementi: jod, kalcij, magnezij, fluor, kalij, žveplo, magnezij, baker, mangan, železo, bor, nikelj;
• kompleks aminokislin: histidin, betanin, arginin;
• mono- in disaharidi;
• prehranske vlaknine;
• škrob;
• organske kisline.

Odstotek vsakega elementa je tako visok, da omogoča kakovostno polnjenje rezerv aktivnih bioloških snovi v človeškem telesu. Poleg tega ima kuhana pesa nizko vsebnost kalorij, zaradi katere je nepogrešljiv izdelek v prehrani tistih, ki se borijo z odvečnimi kilogrami.

Razmerje BZHU v proizvodu in vsebnosti kalorij v kuhani zelenjavi je predstavljeno z naslednjimi kazalniki:

Kuhana koreninska zelenjava velja za popoln prehranski izdelek, ki ga odobrijo otroci, starejši in tisti, ki trpijo zaradi prebavnih tegob.

Zakaj je koristna kuhana pesa

Nasičena kemična sestava zelenjave mu zagotavlja široko paleto zdravilnih lastnosti, ki ugodno vplivajo na vse telesne sisteme žensk in moških.

Za ženske

Zdravniki priporočajo, da bodite posebno pozorni na kuhano peso za lepši spol. Koreninski pridelek vsebuje velike količine folne kisline in aminokisline valin, ki sta odgovorna za hormonsko ozadje ženskega telesa in ga normalizirata.

Zaradi prisotnosti železa med menstruacijo ta zelenjava:

• pomaga lajšati bolečino;
• omogoča preprečevanje anemije;
• pospešuje dobro tvorbo krvi.

Kompleks aktivnih bioloških snovi, ki jih vsebujejo koreninske rastline, pozitivno vpliva na imunski sistem, krepi zdravje in poveča odpornost telesa na škodljive okoljske dejavnike.

Poleg tega ima kuhana pesa protivnetni, proti staranju, obnovitveni učinek.

• Pomaga:
• normalizirati pritisk;
• pomiri živce;
• lajšati nespečnost in normalizirati nočni počitek;
• za normalizacijo dela srčno-žilnega sistema;
• odstranjujejo škodljive snovi in ​​toksine iz telesa;
• izboljšati prebavni sistem, lajšati zaprtje.

Enako dragocena zelenjava je za žensko lepoto.

Cink v svoji sestavi:

• krepi lase, jih naredi goste in sijoče;
• pomlajuje kožo, ji vrača čvrstost in elastičnost;
• izboljša regeneracijo epidermalnih celic;
• Odpravlja akne, vnetja in pordelost.

Kuhana pesa velja za nizkokaloričen izdelek, ki je odličen za hujšanje. Redno uživanje koreninske zelenjave zmanjšuje apetit, dolgo ohranja občutek sitosti, aktivira presnovne procese in pospešuje presnovo. Če en obrok nadomestite z njegovo porcijo, lahko v samo enem mesecu izgubite do štiri kilograme.

Druga prednost korenskega pridelka je njegova sposobnost čiščenja. Kuhana pesa je zelo koristna za jetra, saj odstranjuje toksine, toksine, škodljive snovi iz nje, izboljšuje delovanje organa in ga obnavlja, hkrati pa skoraj nikoli ne povzroča škode.

Za moške

Malo ljudi ve, zakaj moški potrebujejo to zelenjavo. Izkazalo se je, da pomaga izboljšati njihovo spolno življenje. Ta izdelek pomaga rešiti težave, kot so pomanjkanje erekcije, spolna nemoč..

• Kuhana pesa je še posebej uporabna za moške po 40 letih, ko se začnejo pojavljati disfunkcije reproduktivnega sistema, ker:
• poveča spolno željo;
• normalizira delovanje reproduktivnega sistema;
• izboljša erekcijo.

Neprecenljiva korist koreninskega pridelka za moške je v tem, da dobro očisti črevesje, pomaga pri izločanju toksinov in škodljivih snovi. Takšni "odpadki" negativno vplivajo na delovanje celotnega organizma, vključno z delom prostate..

Kuhana zelenjava bo resnično rešitev za težave s prebavo, gastritisom, visokim krvnim tlakom in aterosklerozo. Redno uživanje le-te omogoča krepitev imunskega sistema, povečanje odpornosti telesa na viruse in bakterije, obnavljanje moči po fizičnem treningu.

Za otroke

Bogata vitaminska in mineralna sestava pese rašča otroško telo z vsemi potrebnimi komponentami. Zelenjava je še posebej koristna za prebavni sistem: sproži gibanje želodca, normalizira mikrofloro in spodbuja redne blato.

Mnogi starši so zaskrbljeni zaradi vprašanja, ali je mogoče zastrupiti kuhano peso. Takih primerov v medicinski praksi niso opazili, vendar je bolje, da zelenjavo začnete jemati z majhnimi obroki, pri čemer pazljivo opazujete reakcije otrokovega telesa.

Pridelek rdeče korenine bo pozimi postal nenadomestljiv - ko večina sadja in zelenjave izgubi svojo prehransko vrednost, ostane dobavitelj hranilnih snovi in ​​služi kot odlično preprečevanje hipovitaminoze.

Kontraindikacije in škoda

Celo številne koristne lastnosti pese ne morejo zagotoviti njene varnosti za nekatere kategorije ljudi..

• Še posebej lahko škoduje telesu:
• s povečano kislostjo želodca, saj lahko težavo še poslabša;
• s pomanjkanjem kalcija v telesu: prekomerno uživanje kuhane pese negativno vpliva na absorpcijo kalcija, zato lahko privede do težav s kostnim in mišičnim tkivom, vključno z osteoporozo;
• z urolitiazo, saj lahko izzove gibanje ledvičnih kamnov;
• s nagnjenostjo k driski in prebavni prebavi. Koreninski pridelek ima odvajalni učinek, zato ga v akutni fazi ni mogoče uporabiti za kronično drisko in drisko..

Škoda kuhane pese za tiste, ki imajo posamezno intoleranco na izdelek, ni izključena. Prav tako je vredno zapomniti, da je treba, tako kot katero koli živilo, tudi to zelenjavo uživati ​​zmerno.

Kako kuhati peso

Da bi lahko kuhana pesa izkoristila največjo korist, jo je treba pravilno kuhati. Obstaja več podrobnosti in pravil, katerih upoštevanje vam omogoča, da dobite izdelek, ki ima dober okus brez posebnega vonja.

Čas kuhanja se bo odvisno od velikosti koreninskega pridelka in njegove starosti spreminjal od 20 minut do 2-3 ure.

Med postopkom kuhanja se morate držati naslednjih priporočil:

• Preden damo koreninski pridelek v ponev, ga je treba temeljito oprati in očistiti z mehko krtačo;
• lupine in repa ne morete odstraniti, saj bo kršitev celovitosti zelenjave povzročila izgubo soka in posledično barvo izdelka in dragocenih komponent;
• vode, v kateri se kuha pesa, ni mogoče soliti, saj bo sol zelenjavo trše in s tem povečala čas kuhanja. Sol morate dati v že pripravljeno posodo;
• če je potrebno ohraniti škrlatno, nasičeno rdečo barvo kaše, priporočamo, da po vretju dodate ½ žličke vode. kis, 1 tsp. limona sveža ali 1 tsp. sladkorja;
• Specifičen vonj kuhane zelenjave lahko nevtralizirate tako, da v posodo damo skorjo rjavega kruha;
• Pripravljenost pese je priporočljivo preveriti z nožem: če pride nežno in brez zamud, je izdelek pripravljen za uporabo.

Ko izbirate zelenjavo za kuhanje, bodite pozorni na koreninske rastline srednje velikosti, s svetlo nasičeno barvo, valjaste, podolgovate oblike. Na enem majhnem koreninskem pridelku morate pripraviti vsaj 0,5 litra vode. Ko je zelenjava kuhana, jo je treba vzeti iz vrele vode in ohladiti v hladni vodi.

Video: Kako kuhati peso

Kaj lahko kuham

Običajno je kuhana pesa povezana izključno s tradicionalno solato, ki jo poznamo iz otroštva, sočo iz vinaigreta. Vendar pa se lahko ta zelenjava uporablja za kuhanje različnih okusnih in teksturnih, originalnih in okusnih jedi..

Koreninski pridelek gre dobro:

• z jabolki;
• korenje;
• slive;
• česen;
• oreščki;
• meso.

Poleg razvpitega "sleda pod krznenim plaščem" in solate s slivami, kulinarični strokovnjaki priporočajo uporabo pese za kuhanje:

• omake in solatni prelivi;
• hladna pesa;
• verrin s sledom;
• pesek kaviar;
• puding;
• palačinke;
• prilepite;
• gobice in muffini.

Okus kuhane zelenjavne solate lahko popestrite z:

• kisla smetana;
• domača majoneza;
• gorčica;
• limonin sok;
• oljčno olje;
• naravni jogurt;
• balzamični kis.

Z malo kulinarične domišljije lahko dobite resnično rafinirano, okusno, zdravo in vedno novo jed iz pese.

Kuhana pesa je edinstven izdelek, ki človeškemu telesu prinaša neprecenljive koristi. Presenetljivo je, da ta korenina po toplotni obdelavi le doda vrednost in je ne izgubi. Zato bo redno uživanje kuhane zelenjave rešilo številne zdravstvene težave, izgubilo odvečne kilograme, vrnilo mladost in vitalnost.